第76章 美食與平凡的區別
花眠拿著玉杯從裡到外看了又看，並沒有發現什麼特別的機關之處，遇水變色？如果是化學老師在這裡或許能解釋這種現象，但是對於自己這種每次化學考試都是擦著及格的邊緣險險考過的人來說，除了漂亮也說不出其他什麼來。
看來這位六小姐不光自己打扮的漂亮，連房裡細緻到酒杯的這種小細節都講究個好看。
司空羽夾起碗中的一塊魚肉放入口中，魚肉綿軟鮮香，沒有半分以往吃魚時會感受到的土腥味道，回味下反而有一絲絲花朵的清甜口味。
「這道菜叫什麼名？」
「回六小姐，這就是普通的溜魚片」
「用的是什麼魚？」，這個魚肉的肉質細膩鮮軟，全然不似其他的魚，難道還有自己沒吃過的魚？
「鰱魚」花眠老實回答，雖然知道坐在桌旁的這位中午和幾位掌廚產生矛盾的起因就是鰱魚，但是今天採買處送來的鰱魚確實夠新鮮，肉質的緊實度也合適，所以在做主菜的時候還是選擇了使用鰱魚。
「鰱魚不正是午膳送過來的那道主菜？」，聽到花眠說所使用的主菜材料與中午那幾個掌廚送來的一樣，司空羽不禁再夾起一塊放入口中。
與中午那道菜完全不同的口感，鰱魚是河魚，難免土腥氣重了些，王都有名的菜館中做鰱魚通常會用純淨的山泉水清清靜靜的養上幾日，待魚吐淨了腹中的泥沙等物，在輔以調味，方可掩蓋住魚肉的腥氣，只是這樣的魚肉通常會由於幾日未進食而缺少了鰱魚的肥美。
但是放入口中的魚完全沒有這些問題，既不存在任何腥氣，肉質還保持著肥嫩鮮美，難道府里什麼時候有自己養魚？
「不是什麼特別的，只是今日採買處在市場上選來的鰱魚都特別新鮮，估計高掌廚他們中午選擇用魚當主菜也是發現了這個出色的品質」
聽了花眠的解釋，司空羽不由的暗吃一驚，只是從市場上買來的？雖然沒有表現出來，但是花眠的回答確實超乎了她的預料。
相同的材料？這麼說眼前這個醜女具備遠超府中掌廚人的實力？
「除了用酒去除腥氣之外，我還用了這個」，花眠取下別在頭上的一朵黃花，「這個黃花」
「這個不是連藥師種在藥田的那種？」因為是少有可以入藥的花，連璃兒都認識這黃花。
「是的，黃花含有大量的花粉，花粉中和了魚自身的土腥氣，並且黃花含有豐富的蛋白質、胡蘿蔔素與胺基酸，與肉類一同做會釋放出糖份，對肉本身也是一種提鮮」
「...安雞酸？那是什麼？是一種醋嗎？」，機靈如璃兒，看到自家小姐剛出現帶有疑問的表情，便馬上提出問題。
「總之就是可以使肉變得更好吃的東西，以後有機會讓連藥師給你們講」，花眠在心裡對連藥師說了句抱歉，把問題丟給了肯定不會知道的連藥師，想必這位小姐用不了一會就會忘記這個問題。
「請用這個酒來搭配今天的魚」，花眠遞上了從剛剛開始就一直被自己端在手中的玉杯。
看來這位六小姐不光自己打扮的漂亮，連房裡細緻到酒杯的這種小細節都講究個好看。
司空羽夾起碗中的一塊魚肉放入口中，魚肉綿軟鮮香，沒有半分以往吃魚時會感受到的土腥味道，回味下反而有一絲絲花朵的清甜口味。
「這道菜叫什麼名？」
「回六小姐，這就是普通的溜魚片」
「用的是什麼魚？」，這個魚肉的肉質細膩鮮軟，全然不似其他的魚，難道還有自己沒吃過的魚？
「鰱魚」花眠老實回答，雖然知道坐在桌旁的這位中午和幾位掌廚產生矛盾的起因就是鰱魚，但是今天採買處送來的鰱魚確實夠新鮮，肉質的緊實度也合適，所以在做主菜的時候還是選擇了使用鰱魚。
「鰱魚不正是午膳送過來的那道主菜？」，聽到花眠說所使用的主菜材料與中午那幾個掌廚送來的一樣，司空羽不禁再夾起一塊放入口中。
與中午那道菜完全不同的口感，鰱魚是河魚，難免土腥氣重了些，王都有名的菜館中做鰱魚通常會用純淨的山泉水清清靜靜的養上幾日，待魚吐淨了腹中的泥沙等物，在輔以調味，方可掩蓋住魚肉的腥氣，只是這樣的魚肉通常會由於幾日未進食而缺少了鰱魚的肥美。
但是放入口中的魚完全沒有這些問題，既不存在任何腥氣，肉質還保持著肥嫩鮮美，難道府里什麼時候有自己養魚？
「不是什麼特別的，只是今日採買處在市場上選來的鰱魚都特別新鮮，估計高掌廚他們中午選擇用魚當主菜也是發現了這個出色的品質」
聽了花眠的解釋，司空羽不由的暗吃一驚，只是從市場上買來的？雖然沒有表現出來，但是花眠的回答確實超乎了她的預料。
相同的材料？這麼說眼前這個醜女具備遠超府中掌廚人的實力？
「除了用酒去除腥氣之外，我還用了這個」，花眠取下別在頭上的一朵黃花，「這個黃花」
「這個不是連藥師種在藥田的那種？」因為是少有可以入藥的花，連璃兒都認識這黃花。
「是的，黃花含有大量的花粉，花粉中和了魚自身的土腥氣，並且黃花含有豐富的蛋白質、胡蘿蔔素與胺基酸，與肉類一同做會釋放出糖份，對肉本身也是一種提鮮」
「...安雞酸？那是什麼？是一種醋嗎？」，機靈如璃兒，看到自家小姐剛出現帶有疑問的表情，便馬上提出問題。
「總之就是可以使肉變得更好吃的東西，以後有機會讓連藥師給你們講」，花眠在心裡對連藥師說了句抱歉，把問題丟給了肯定不會知道的連藥師，想必這位小姐用不了一會就會忘記這個問題。
「請用這個酒來搭配今天的魚」，花眠遞上了從剛剛開始就一直被自己端在手中的玉杯。