第178章 炸雞排
「炸...炸雞排？」
又是沒聽說過的食物，朱大人睜圓了眼睛，這個炸的食物前幾日花眠做過炸串，好吃的緊，回憶起油炸過的柔魚，甘甜的肉質，不由得吞了下口水，只是這雞肉也是不容易進味道的食材，煮過的既硬又腥，怎麼能和柔魚的口感相提並論，不過既然是夏主廚的做食物，一定不會難吃，既然來了還是要嘗一嘗。
朱大人問：「那...炸柔魚可還有？」，想到邀肖大人來的重點——讓他品嘗憶嵐樓做的柔魚。
花眠想了想說「柔魚嗎？今日確實也準備了不少，只是今日的柔魚為了配合雞排，不做成炸串了，炸整隻柔魚，而且調味上做了調整」
「沒...沒問題，只...只要是夏主廚你做的柔魚就可以，雞排和柔魚各要七份」
「既然如此就請幾位大人稍後片刻了」
只見花眠從飄著酒香的木盆里撈出幾片雞肉，又從瓷缸中取出幾隻已經清理完畢的柔魚，在案板上以菜單的刀背進行敲擊，隨後在一旁的大瓷盤中滾上一層麵漿。
由於這個世界雞肉價格不便宜，花眠為了控制售價選用了相對價格低廉些的部位，只是這些部位的肉更加不易處理。
拿起一片裹好麵漿的的雞肉放入油鍋中，一隻手用長筷夾住雞肉不停的翻動，而另一隻手則是用勺子盛出瓷盤內的麵漿，淋到翻轉中的雞肉之上，一層一層的麵漿裹上後炸至金黃即撈出。
看上去並不像是有什麼特殊製作方式，這炸完撈出的雞排香味著實無法控制，聞到味道的人都向這邊擠了過來。
剛撈出的雞排放在一個墊著幾層紙的托盤上，花眠問道：「幾位大人是要哪些口味？」
「居然可以讓客人自己選擇口味？」，肖大人略微有些不可思議，之前在街口幾家吃過的柔魚串都是只有鹽混醬的一種味道。
「這麼說的話，請問這位主廚姑娘，都有哪些口味可供選擇？」
「味道方面的話有傳統的椒鹽味，芝麻鹽味以及自家製作的醬，普通一點的鹽味，以及甜酸口感的梅子醬味」
「梅子醬是什麼？」
「在煮過搗爛的烏梅肉中淋上一點蜂蜜，口感上是酸酸甜甜的，十分開胃，與油炸食品很搭」
「好，老夫就要這梅子醬了」，這次居然是韓大人搶在朱大人之前開口點了單。
「我...我也要梅子醬」，朱大人點完轉身對身邊幾人說道，「幾位大人選好了什麼口味？」
「既然主廚姑娘這樣說了，我們也一定要嘗一嘗這梅子醬的」
花眠應了一聲，取出一隻白瓷碗，從一旁的小罐子中倒出些黃褐色的醬汁，取過乾淨的毛筆沾了些醬，刷再炸好的雞排上。
用長筷夾起雞排，用紙以及葦葉將雞排下部包裹住，遞給口水已經快要滴到地面上面的朱大人。
接過雞排，朱大人想都沒想上去就是一口，「噓～呼呼～～絲～好...好燙」
雞排在口中滲透出濃郁滾燙的湯汁，柔軟的雞肉不用費什麼力氣即可咬斷，外皮酥脆的口感將雞肉的湯汁完全鎖死在肉內，才會出現朱大人心急一口下去被燙到跳腳。
又是沒聽說過的食物，朱大人睜圓了眼睛，這個炸的食物前幾日花眠做過炸串，好吃的緊，回憶起油炸過的柔魚，甘甜的肉質，不由得吞了下口水，只是這雞肉也是不容易進味道的食材，煮過的既硬又腥，怎麼能和柔魚的口感相提並論，不過既然是夏主廚的做食物，一定不會難吃，既然來了還是要嘗一嘗。
朱大人問：「那...炸柔魚可還有？」，想到邀肖大人來的重點——讓他品嘗憶嵐樓做的柔魚。
花眠想了想說「柔魚嗎？今日確實也準備了不少，只是今日的柔魚為了配合雞排，不做成炸串了，炸整隻柔魚，而且調味上做了調整」
「沒...沒問題，只...只要是夏主廚你做的柔魚就可以，雞排和柔魚各要七份」
「既然如此就請幾位大人稍後片刻了」
只見花眠從飄著酒香的木盆里撈出幾片雞肉，又從瓷缸中取出幾隻已經清理完畢的柔魚，在案板上以菜單的刀背進行敲擊，隨後在一旁的大瓷盤中滾上一層麵漿。
由於這個世界雞肉價格不便宜，花眠為了控制售價選用了相對價格低廉些的部位，只是這些部位的肉更加不易處理。
拿起一片裹好麵漿的的雞肉放入油鍋中，一隻手用長筷夾住雞肉不停的翻動，而另一隻手則是用勺子盛出瓷盤內的麵漿，淋到翻轉中的雞肉之上，一層一層的麵漿裹上後炸至金黃即撈出。
看上去並不像是有什麼特殊製作方式，這炸完撈出的雞排香味著實無法控制，聞到味道的人都向這邊擠了過來。
剛撈出的雞排放在一個墊著幾層紙的托盤上，花眠問道：「幾位大人是要哪些口味？」
「居然可以讓客人自己選擇口味？」，肖大人略微有些不可思議，之前在街口幾家吃過的柔魚串都是只有鹽混醬的一種味道。
「這麼說的話，請問這位主廚姑娘，都有哪些口味可供選擇？」
「味道方面的話有傳統的椒鹽味，芝麻鹽味以及自家製作的醬，普通一點的鹽味，以及甜酸口感的梅子醬味」
「梅子醬是什麼？」
「在煮過搗爛的烏梅肉中淋上一點蜂蜜，口感上是酸酸甜甜的，十分開胃，與油炸食品很搭」
「好，老夫就要這梅子醬了」，這次居然是韓大人搶在朱大人之前開口點了單。
「我...我也要梅子醬」，朱大人點完轉身對身邊幾人說道，「幾位大人選好了什麼口味？」
「既然主廚姑娘這樣說了，我們也一定要嘗一嘗這梅子醬的」
花眠應了一聲，取出一隻白瓷碗，從一旁的小罐子中倒出些黃褐色的醬汁，取過乾淨的毛筆沾了些醬，刷再炸好的雞排上。
用長筷夾起雞排，用紙以及葦葉將雞排下部包裹住，遞給口水已經快要滴到地面上面的朱大人。
接過雞排，朱大人想都沒想上去就是一口，「噓～呼呼～～絲～好...好燙」
雞排在口中滲透出濃郁滾燙的湯汁，柔軟的雞肉不用費什麼力氣即可咬斷，外皮酥脆的口感將雞肉的湯汁完全鎖死在肉內，才會出現朱大人心急一口下去被燙到跳腳。