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她跟著林奶奶學習著禮儀,學習這與人相處,和鄰里打交道的手段方法。
從前,她是家裡的姑娘,是不用關心人情往來的,一切都有自己的母親安排著,她也不用去關心這些,只是快樂的,自由自在的活著。然後現在她要嫁給劉松江了,劉松江又分出去了,她就要學會和鄰里相處,要學會禮尚往來,學會和鄰居們團結起來,能夠在有事的時候有人搭把手。還要學會處理人際關係,要打探消息,不能一味地躲在家裡了。
秀卿不禁感慨,這就是嫁人之後要面對的最大也是最複雜的問題了—人際關係!
第24章
可能存著想要鍛鍊秀卿的想法,林母帶著秀卿做了很多的嘗試,手把手教會了她制醬,教會她制魚乾,教會她制菜乾等等的居家必備的存糧,其中有很多的製作方法秀卿都曾經接觸過,學起來也不難。但是唯獨這個黃豆醬是她不會的,因為這個東西前世隨處都可以買到,已經沒有什麼人自己做了!
林母此時就在天井教導秀卿製作黃豆醬,「你未來婆婆可是最愛吃娘做的黃豆醬了,我每年都要給她備不少呢,你也要好好學,以後送人什麼的也便宜。」
黃豆是昨晚泡開的,要泡整整一個晚上呢,林母今天早上早早的起來,將泡好的黃豆蒸熟,要熟透了的黃豆才能制出好豆醬。一般蒸至黃豆外形完好但一捏可以捏碎就行了,等到黃豆熟了之後就撈起,林母將蒸好的黃豆要用水沖洗乾淨並放在天井裡晾乾。。
等到中午時分,林母帶著秀卿在院子裡將表面已經沒有水分的黃豆收起來,放在簸箕里。拿進屋之後,放入麵粉均勻地裹在每一顆豆子上。蓋上一層厚厚的用棉布上下包裹起來,豆子不要暴露在外面,周圍用線綁緊,放在陰暗有點潮濕的地方,底部架空。
這就完成了初步的工程,然後就是豆子的自己的發酵時間,應該要5天左右,等到林母將發酵好的豆子拿出來曬的時候,秀卿呆住了,都發霉了,「娘,都發霉成這樣了,還能吃嗎?」她拿手觸了一下那些發霉的黃豆,土黃的顏色讓她有些害怕。
「我往年不也做過嗎?你不是吃得很香嗎?!這個顏色的最好了。」林母好笑的看著女兒的一臉嫌棄,打趣她道。
林母將霉豆放在陽光下曬,等到水分蒸發的差不多了,豆子也涼了之後,就可以下缸了,缸子裡還要加水和鹽,這個要自己好好琢磨分量,每家每戶都不一樣。封好口之後要在陽光下曬上半個月呢,這樣就完成了!
秀卿看著那一缸缸的成品,想到了各種黃豆醬製成的菜餚,心裡得意極了,她環視整個天井,一臉的傲嬌。林母還打趣說要拿幾缸當做她的嫁妝呢,樂壞了正在吃飯的一大家子。
日子就在林母和林奶奶的嘮叨和各種忙碌中一天天過去了,轉眼就到了秀卿的花園禮。
林奶奶是不懂的這些的,她從晉地來的,一般成年禮是稱之為及羿禮,而且風俗習慣截然不同,所以秀卿的「出花園」只能全權交給林母辦理。不過出花園也是娘家出風頭的時候,很多需要準備的東西都是由舅舅家準備的。
出花園也算是個古老的習俗了,祖祖輩輩們流傳下來的傳統認為,小孩在15歲前,其靈魂一直生活在花園裡,並由花神的所保佑,這位花神就是潮陽人們稱為「花婆」或「花公花婆」的,小孩出生時要在床上或者床下安上其神位。於是,花神有了另外的稱呼「床腳婆」。到了15歲特定的日子,要舉行一個特別的儀式也就是「出花園禮」,把小孩「牽出花園」,並把神位移走。
潮陽的孩子們像秀卿,就是在15歲之前,每次的生日都要拜花公花婆,老一輩的人對這個很是重視,像林母,幾乎沒有遺漏過。
聽林母說,在潮陽府,一旦嬰兒在睡覺時露出笑容,老人就說是孩子的靈魂正在花園裡玩耍。而正在睡覺的小孩,老人會囑咐人千萬不能在小孩臉上亂畫,因為此時靈魂正出竅,等一下靈魂回來看到自己軀體的臉上被亂畫,便不想回原身,小孩醒來會不像他本人。所以要時常注意守住孩子,不能讓生人或者不懂規矩的人接近他們。
林奶奶之前在聽說其中一個習俗之後,就是如果也有的夫妻有生育問題,便可能是花園裡不乾淨,得去「拍花園敬」(打醮),還一直勸著林壯燁和劉紅雪一起去辦。但是林壯燁比較看得開,他覺得順其自然就好,凡事不喜歡太過強求,所以林奶奶也就放下了沒再催著。
當地還有傳說,孕婦如果生出的孩子不健康,那就可能是懷孕期間搬動了床位驚動了胎神,也就是驚動了孩子在花園裡的靈魂,所以懷孕期間是不可以搬家和裝修的。如果迫不得已的話,也要好好祭拜一下胎神,求得原諒。
當然,還有一些比較讓秀卿無語的習俗,相傳當花公花婆(潮語意為花爺爺花奶奶)出巡時,若是搶得其中一朵花放在新婚夫婦房中,可以保佑他們早生孩子(林母去年就去搶了);還有一個更奇葩的,就是將新娘第一夜墊在床上的毛巾高高掛於廳堂或放在花籃里讓人抬著游全鄉,好讓人們知道新娘是紅花閨女,而這毛巾有個特殊的名字—「花園巾」。
在得到這些「科普」之後,秀卿對於「出花園」也有了更深刻的認識。其實前世她也有辦「出花園」的,不過辦的有些簡陋,只是請了幾個親近的人吃了頓飯,還得了套新衣服而已,所有也沒有太上心。而明顯古代的程序要更加講究些。
從前,她是家裡的姑娘,是不用關心人情往來的,一切都有自己的母親安排著,她也不用去關心這些,只是快樂的,自由自在的活著。然後現在她要嫁給劉松江了,劉松江又分出去了,她就要學會和鄰里相處,要學會禮尚往來,學會和鄰居們團結起來,能夠在有事的時候有人搭把手。還要學會處理人際關係,要打探消息,不能一味地躲在家裡了。
秀卿不禁感慨,這就是嫁人之後要面對的最大也是最複雜的問題了—人際關係!
第24章
可能存著想要鍛鍊秀卿的想法,林母帶著秀卿做了很多的嘗試,手把手教會了她制醬,教會她制魚乾,教會她制菜乾等等的居家必備的存糧,其中有很多的製作方法秀卿都曾經接觸過,學起來也不難。但是唯獨這個黃豆醬是她不會的,因為這個東西前世隨處都可以買到,已經沒有什麼人自己做了!
林母此時就在天井教導秀卿製作黃豆醬,「你未來婆婆可是最愛吃娘做的黃豆醬了,我每年都要給她備不少呢,你也要好好學,以後送人什麼的也便宜。」
黃豆是昨晚泡開的,要泡整整一個晚上呢,林母今天早上早早的起來,將泡好的黃豆蒸熟,要熟透了的黃豆才能制出好豆醬。一般蒸至黃豆外形完好但一捏可以捏碎就行了,等到黃豆熟了之後就撈起,林母將蒸好的黃豆要用水沖洗乾淨並放在天井裡晾乾。。
等到中午時分,林母帶著秀卿在院子裡將表面已經沒有水分的黃豆收起來,放在簸箕里。拿進屋之後,放入麵粉均勻地裹在每一顆豆子上。蓋上一層厚厚的用棉布上下包裹起來,豆子不要暴露在外面,周圍用線綁緊,放在陰暗有點潮濕的地方,底部架空。
這就完成了初步的工程,然後就是豆子的自己的發酵時間,應該要5天左右,等到林母將發酵好的豆子拿出來曬的時候,秀卿呆住了,都發霉了,「娘,都發霉成這樣了,還能吃嗎?」她拿手觸了一下那些發霉的黃豆,土黃的顏色讓她有些害怕。
「我往年不也做過嗎?你不是吃得很香嗎?!這個顏色的最好了。」林母好笑的看著女兒的一臉嫌棄,打趣她道。
林母將霉豆放在陽光下曬,等到水分蒸發的差不多了,豆子也涼了之後,就可以下缸了,缸子裡還要加水和鹽,這個要自己好好琢磨分量,每家每戶都不一樣。封好口之後要在陽光下曬上半個月呢,這樣就完成了!
秀卿看著那一缸缸的成品,想到了各種黃豆醬製成的菜餚,心裡得意極了,她環視整個天井,一臉的傲嬌。林母還打趣說要拿幾缸當做她的嫁妝呢,樂壞了正在吃飯的一大家子。
日子就在林母和林奶奶的嘮叨和各種忙碌中一天天過去了,轉眼就到了秀卿的花園禮。
林奶奶是不懂的這些的,她從晉地來的,一般成年禮是稱之為及羿禮,而且風俗習慣截然不同,所以秀卿的「出花園」只能全權交給林母辦理。不過出花園也是娘家出風頭的時候,很多需要準備的東西都是由舅舅家準備的。
出花園也算是個古老的習俗了,祖祖輩輩們流傳下來的傳統認為,小孩在15歲前,其靈魂一直生活在花園裡,並由花神的所保佑,這位花神就是潮陽人們稱為「花婆」或「花公花婆」的,小孩出生時要在床上或者床下安上其神位。於是,花神有了另外的稱呼「床腳婆」。到了15歲特定的日子,要舉行一個特別的儀式也就是「出花園禮」,把小孩「牽出花園」,並把神位移走。
潮陽的孩子們像秀卿,就是在15歲之前,每次的生日都要拜花公花婆,老一輩的人對這個很是重視,像林母,幾乎沒有遺漏過。
聽林母說,在潮陽府,一旦嬰兒在睡覺時露出笑容,老人就說是孩子的靈魂正在花園裡玩耍。而正在睡覺的小孩,老人會囑咐人千萬不能在小孩臉上亂畫,因為此時靈魂正出竅,等一下靈魂回來看到自己軀體的臉上被亂畫,便不想回原身,小孩醒來會不像他本人。所以要時常注意守住孩子,不能讓生人或者不懂規矩的人接近他們。
林奶奶之前在聽說其中一個習俗之後,就是如果也有的夫妻有生育問題,便可能是花園裡不乾淨,得去「拍花園敬」(打醮),還一直勸著林壯燁和劉紅雪一起去辦。但是林壯燁比較看得開,他覺得順其自然就好,凡事不喜歡太過強求,所以林奶奶也就放下了沒再催著。
當地還有傳說,孕婦如果生出的孩子不健康,那就可能是懷孕期間搬動了床位驚動了胎神,也就是驚動了孩子在花園裡的靈魂,所以懷孕期間是不可以搬家和裝修的。如果迫不得已的話,也要好好祭拜一下胎神,求得原諒。
當然,還有一些比較讓秀卿無語的習俗,相傳當花公花婆(潮語意為花爺爺花奶奶)出巡時,若是搶得其中一朵花放在新婚夫婦房中,可以保佑他們早生孩子(林母去年就去搶了);還有一個更奇葩的,就是將新娘第一夜墊在床上的毛巾高高掛於廳堂或放在花籃里讓人抬著游全鄉,好讓人們知道新娘是紅花閨女,而這毛巾有個特殊的名字—「花園巾」。
在得到這些「科普」之後,秀卿對於「出花園」也有了更深刻的認識。其實前世她也有辦「出花園」的,不過辦的有些簡陋,只是請了幾個親近的人吃了頓飯,還得了套新衣服而已,所有也沒有太上心。而明顯古代的程序要更加講究些。