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陳和紗乖乖地披衣下床，一眼不錯地盯著陳浣紗手中的碗，跟著她在桌邊坐下。陳浣紗把勺子遞給她，叮囑道：「吃慢點，小心燙。」
陳和紗塞了滿滿一口粥，口齒不清點回應。
陳浣紗好笑道：「好了好了，你專心吃吧，別嗆著。」
看陳和紗貪吃著簡陋的面粥，陳浣紗心內有點兒酸，這些日子妹妹們都知道家裡艱難，吃飯的時候個個都只吃碗裡分到的飯菜，明明還想吃，卻在陳父問的時候搖頭說吃飽了。
小六打娘胎里就身體不好，比別個更嬌弱一些，這才最先忍不住求自己找吃的。陳浣紗起身走到床邊，床上還睡著一個憨憨的小女孩，這是她的七妹陳樂紗，才滿六歲，記憶中胖乎乎的臉蛋現在也縮水了。她年紀最小，對於家中的事情半懂不懂，但從來不因為吃得不好吃得少而哭鬧，每日裡只是傻乎乎的笑，乖巧得讓人心痛。
還有二妹，三妹，四妹，五妹，都是很好的孩子，就是為了她們，她也得想想辦法把家境扭轉過來。
陳和紗餵飽了肚子，眼睛眨呀眨地，就困了。
這時間本來就很晚，陳浣紗抱起她，放到陳樂紗身邊，哄道：「小六，睡吧。」
話音剛落，陳和紗閉上眼睛應聲而睡，陳浣紗不由得心裡一暖，為她掖好被角，自己也在她旁邊躺了下來。
她卻睡不著，如何讓陳家脫離眼前的困境，她得理清思緒。
陳浣紗分析過陳家家敗的原因，根由還是在桂芳酒樓上，因此要脫離困境，還得從桂芳酒樓入手。畢竟陳家目前手上的資源，只剩下這家空架子酒樓了。
現在的問題變成如何重振桂芳酒樓，這樣有直接的改造對象，解決起來就容易多了。
陳浣紗在腦海中列出桂芳酒樓整頓要點。首先要清楚桂芳酒樓為什麼會落敗。陳善輕信他人，不善經營是一個原因，另一個就是他為了省事，僱傭了一批茶博士、酒保等人，這些人雖然能為酒樓帶來客人，但他們獨立性太大，一旦有外心，就會對酒樓造成很大的打擊，所以，陳浣紗要使酒樓能長久經營下來，就必須讓酒樓全部為自己所控制。
她不是陳善，她不缺管理經驗，也不缺實踐操作技能。
前世的她是一家上市食品研發公司的最大股東，雖然還沒得及接手管理企業就魂穿大啟，但她姥姥從小把她當做繼承人在培養，安排她到基層鍛鍊學習，因此從食品研發生產到包裝上市營銷，每一個環節她都了如指掌，管理一家小小的酒樓，她很有自信。
況且，桂芳酒樓有兩個最重要的優勢——位置和聲譽。
說起位置就不免說到旻豐城。旻豐城是一個人口六十三萬的中型城市，北臨都城汴梁，東接雲海，南可達金江水道，西可通天湖平原，交通極為便利，因此商業經濟發達。
桂芳酒樓在旻豐城橫平豎直兩條正街交匯處，屬於黃金城市中的黃金地段，因此雖然酒樓已經沒落，卻仍引得其他商家眼紅心熱。而且陳家曾祖極具經濟眼光，酒樓不僅占據的位置好，它占地還廣，前邊三座樓呈品字形立在三面，半包圍住後院，中庭空闊，廣植花木，私家小花園什麼的不在話下。
這樣一個搶手貨落在平庸的呆掌柜手中，可不就是老虎嘴邊的豬肉，不吞不快啊。
陳浣紗每每想到這樣一個好地方被陳善經營成這樣，也不免興起明珠暗投的感嘆。
把神遊的思緒拉回來，陳浣紗繼續思考著酒樓崛起的可行性。
第3章 醫館
陳善在經商上毫無天賦，但在為人行善上無可挑剔。因著他重信守諾，桂芳酒樓才可以勉勵支撐到現在。那些糧商、菜農還願意讓他賒欠貨錢。
這樣誠信經商的人，自然是不能讓客人花不實在的酒菜菜，如今酒樓里僅剩的營生唯有早上炊餅晚間糖茶，廚房裡的食材不過是他不死心鍛鍊廚藝置辦下，大多數進了自家人腸胃，別說賣錢了。
陳浣紗仔細調查過，桂芳酒樓聲譽猶在，只要有一個合適的時機，能找到精通廚藝的人才，不愁招攬不到客人。
這一點陳善已經努力過，無奈他既不適合管理也不適合當廚師，陳家如今的條件，根本請不起大廚。
在大啟，或者說在這個時代，大部分百姓自家輕易不開火，吃飯多是在街市各種吃食門店、攤子、貨郎挑子前解決。因這種風氣，平民百姓家少有廚師，也沒人專門去鑽研廚藝。真正的廚師，基本上掌握在官家、權貴世家富紳之流手中。當然一般大戶人家、酒樓店鋪也會培養幾個廚子，這些人跟上述那些人家裡的廚子，又不是一個等級了。
廚師在民間難得，他們一技在手，吃穿不愁，把廚藝看得比性命還重，非親傳子弟，廚藝不傳外人之手。
所以陳善即便知道自己有天生的地位優勢，也沒法把酒樓重新振作起來。
陳浣紗有一個歷經現代美食的魂魄，但她怎麼也是個富三代，下基層鍛鍊過不假，但真身上陣做菜的經歷還是少得可憐——誰會那麼沒眼色支使未來的老闆呢？
所幸，作為一個食品研發公司繼承人，她的品位經過嚴格的專業訓練，上手功夫不敢拿出來現，嘴上功夫已經足夠唬人。別提她腦袋裡，還有數之不盡的各種美食配方，這才是她真正的財富。
有了這些知識，她完全可以培養出自家的廚師。
陳和紗塞了滿滿一口粥，口齒不清點回應。
陳浣紗好笑道：「好了好了，你專心吃吧，別嗆著。」
看陳和紗貪吃著簡陋的面粥，陳浣紗心內有點兒酸，這些日子妹妹們都知道家裡艱難，吃飯的時候個個都只吃碗裡分到的飯菜，明明還想吃，卻在陳父問的時候搖頭說吃飽了。
小六打娘胎里就身體不好，比別個更嬌弱一些，這才最先忍不住求自己找吃的。陳浣紗起身走到床邊，床上還睡著一個憨憨的小女孩，這是她的七妹陳樂紗，才滿六歲，記憶中胖乎乎的臉蛋現在也縮水了。她年紀最小，對於家中的事情半懂不懂，但從來不因為吃得不好吃得少而哭鬧，每日裡只是傻乎乎的笑，乖巧得讓人心痛。
還有二妹，三妹，四妹，五妹，都是很好的孩子，就是為了她們，她也得想想辦法把家境扭轉過來。
陳和紗餵飽了肚子，眼睛眨呀眨地，就困了。
這時間本來就很晚，陳浣紗抱起她，放到陳樂紗身邊，哄道：「小六，睡吧。」
話音剛落，陳和紗閉上眼睛應聲而睡，陳浣紗不由得心裡一暖，為她掖好被角，自己也在她旁邊躺了下來。
她卻睡不著，如何讓陳家脫離眼前的困境，她得理清思緒。
陳浣紗分析過陳家家敗的原因，根由還是在桂芳酒樓上，因此要脫離困境，還得從桂芳酒樓入手。畢竟陳家目前手上的資源，只剩下這家空架子酒樓了。
現在的問題變成如何重振桂芳酒樓，這樣有直接的改造對象，解決起來就容易多了。
陳浣紗在腦海中列出桂芳酒樓整頓要點。首先要清楚桂芳酒樓為什麼會落敗。陳善輕信他人，不善經營是一個原因，另一個就是他為了省事，僱傭了一批茶博士、酒保等人，這些人雖然能為酒樓帶來客人，但他們獨立性太大，一旦有外心，就會對酒樓造成很大的打擊，所以，陳浣紗要使酒樓能長久經營下來，就必須讓酒樓全部為自己所控制。
她不是陳善，她不缺管理經驗，也不缺實踐操作技能。
前世的她是一家上市食品研發公司的最大股東，雖然還沒得及接手管理企業就魂穿大啟，但她姥姥從小把她當做繼承人在培養，安排她到基層鍛鍊學習，因此從食品研發生產到包裝上市營銷，每一個環節她都了如指掌，管理一家小小的酒樓，她很有自信。
況且，桂芳酒樓有兩個最重要的優勢——位置和聲譽。
說起位置就不免說到旻豐城。旻豐城是一個人口六十三萬的中型城市，北臨都城汴梁，東接雲海，南可達金江水道，西可通天湖平原，交通極為便利，因此商業經濟發達。
桂芳酒樓在旻豐城橫平豎直兩條正街交匯處，屬於黃金城市中的黃金地段，因此雖然酒樓已經沒落，卻仍引得其他商家眼紅心熱。而且陳家曾祖極具經濟眼光，酒樓不僅占據的位置好，它占地還廣，前邊三座樓呈品字形立在三面，半包圍住後院，中庭空闊，廣植花木，私家小花園什麼的不在話下。
這樣一個搶手貨落在平庸的呆掌柜手中，可不就是老虎嘴邊的豬肉，不吞不快啊。
陳浣紗每每想到這樣一個好地方被陳善經營成這樣，也不免興起明珠暗投的感嘆。
把神遊的思緒拉回來，陳浣紗繼續思考著酒樓崛起的可行性。
第3章 醫館
陳善在經商上毫無天賦，但在為人行善上無可挑剔。因著他重信守諾，桂芳酒樓才可以勉勵支撐到現在。那些糧商、菜農還願意讓他賒欠貨錢。
這樣誠信經商的人，自然是不能讓客人花不實在的酒菜菜，如今酒樓里僅剩的營生唯有早上炊餅晚間糖茶，廚房裡的食材不過是他不死心鍛鍊廚藝置辦下，大多數進了自家人腸胃，別說賣錢了。
陳浣紗仔細調查過，桂芳酒樓聲譽猶在，只要有一個合適的時機，能找到精通廚藝的人才，不愁招攬不到客人。
這一點陳善已經努力過，無奈他既不適合管理也不適合當廚師，陳家如今的條件，根本請不起大廚。
在大啟，或者說在這個時代，大部分百姓自家輕易不開火，吃飯多是在街市各種吃食門店、攤子、貨郎挑子前解決。因這種風氣，平民百姓家少有廚師，也沒人專門去鑽研廚藝。真正的廚師，基本上掌握在官家、權貴世家富紳之流手中。當然一般大戶人家、酒樓店鋪也會培養幾個廚子，這些人跟上述那些人家裡的廚子，又不是一個等級了。
廚師在民間難得，他們一技在手，吃穿不愁，把廚藝看得比性命還重，非親傳子弟，廚藝不傳外人之手。
所以陳善即便知道自己有天生的地位優勢，也沒法把酒樓重新振作起來。
陳浣紗有一個歷經現代美食的魂魄，但她怎麼也是個富三代，下基層鍛鍊過不假，但真身上陣做菜的經歷還是少得可憐——誰會那麼沒眼色支使未來的老闆呢？
所幸，作為一個食品研發公司繼承人，她的品位經過嚴格的專業訓練，上手功夫不敢拿出來現，嘴上功夫已經足夠唬人。別提她腦袋裡，還有數之不盡的各種美食配方，這才是她真正的財富。
有了這些知識，她完全可以培養出自家的廚師。