第十三章 挖筍【周末加二更】
六點時，嘰嘰喳喳的鳥叫聲中，喬逸醒了，輕輕起床出去。
推開門，看到院子裡濕漉漉的，空氣里也都是水汽，遠山蒼綠，有濃淡相隨的白霧，自山間悠悠瀰漫。
好像下過雨，但應該是山里濕氣大。
「哇哇！」小H站在門裡，兩隻前爪搭在門檻上，焦急地沖喬逸叫了兩聲。
彎腰抱出來，剛放到地上，小H就一溜煙跑了。
呵，大概是著急上廁所。
坐在亭子下，安靜地看著對面的山景，喬逸感到一種茫然失措。
好像人在人群里待得久了，突然扔到無人的山中，白天還好，睡過一覺，再出門看天，始覺身在方外，心卻不知何處。
眼前木槽里長的草花，葉子掛著水珠。
水田裡何炯彭彭二人昨晚插的秧苗，看起來精神了許多，也沒那麼凌亂了。
回屋，然後出來，手裡多了一把吉他。
這把吉他，是他在多年前買的，質量一般，琴弦也換過，手指划過，聲音的質感，卻仿佛與這片山川，神奇地契合了。
想唱些什麼，卻發現曲庫里沒有適合的歌詞，能不打破這方安靜。
那就彈首曲子吧。
記憶里有一首吉他曲子，應該能付與眼前這連綿起伏的青山。
於是坐在長凳上，面對著群山渺渺，指尖在琴弦上慢慢地，慢慢地彈出了旋律。
開始時，還有些陌生，多年不彈，到底記憶沒有想像中那麼溫和。漸漸彈下去，便越來越順，但喬逸彈的仍然很慢，好像故意放慢了時間一樣。
短短的曲子一遍彈完，喬逸沒有停，又彈了一遍。
然後陷進這曲子裡，閉上眼，無憂無悲，山丘蔓延來開，雲霧蔓延開來，山頂的露出來了，一顆被風修過的大樹，安靜地立在那裡。樹上，或許有一隻孤獨的鳥，也不築巢，就在那裡借宿，太陽出來後，羽毛逆著光，飛向下一個地方，飛過群山，飛過森林，飛過溪流，飛過漫山迷濛的霧氣……
然後山間的溪水，從乾淨的石頭上流過，溪邊有一間小院，院子裡推門出來白髮的老人，進了廚房……
也不知道彈了多久，一曲終了。
喬逸按下琴弦，睜開雙眼，再看遠山，白霧仍在，不知其所起，亦不知其所終。
「唉～」
長嘆了一口氣，喬逸站起，一轉身就差點嚇得一跳：「你們，怎麼都不出聲？怪嚇人的。」
黃雷，何炯，章子楓，還有王政宇等節目組的工作人員，安靜地站在那裡，看著喬逸，讓喬逸以為自己做了什麼大錯特錯的事情。
「這曲子，叫什麼名字？」黃雷問。
「就叫，故鄉山川吧。」喬逸彈時並未有傷感情緒，但說出這個名字時，突然有些難過。
其實這首曲子，是另一個世界，岸部的奇蹟の山，但這個名字，卻不合此時的心境，以及閉目見到的那些畫面。
「故鄉山川，故鄉山川……」黃雷念叨兩句，轉身走了，叫上王政宇，去談事情。
「真是的，大早上的，聽得人都想哭了。」何炯揉了揉眼眶，嘀咕一句，揉揉章子楓的小腦袋，去沖早餐了。
山里早上的時光，還真是夠愜意的。
「何老師！」彭彭突然從屋裡叫人。
「怎麼了，彭彭？」何炯趕緊過去看。
屋裡，彭彭指著地上的一坨東西，哈哈大笑：「狗在屋裡拉臭臭了！」
「應該是小O拉的，早我開門小H才跑出來上的廁所。」喬逸回想一下。
「嘿！讓我來看看。」黃雷正好跟王政宇談完事，餵倆狗吃了狗糧，據說是王政宇連夜談下來的GG商，一聽就樂了，抱著小O就進屋了。
進屋一看，立刻教育起來：「誰拉的臭臭啊？是不是你拉的？打你！」
然後按著小O，卻在打自己的胳膊，都打紅了。
吃完簡單的早飯，黃雷和何炯商量著怎麼安排乾活，喬逸又認真地看看兩個灶都沒有開裂，放下心來。
「現在開始行動啊，昨天晚上的電話，客人說要吃油燜筍和蝦爆鱔面，所以，我們要準備筍、蝦還有黃膳。」
黃雷開始安排：「全部行動，到山裡挖筍！」
何炯愣了愣：「那蝦和黃鱔呢？」
「嘿，一會客人來了，得留點活給人家吧。比如這些蝦和黃鱔，不然的話也不太好對吧。」黃雷一臉壞笑。
「走，出發！」
眼下正是清明前，是挖春筍的最佳時間。
五人，人手背著一個背簍，手持鋤頭，朝山里進發。過一個水庫後，遇到剛剛從山裡挖筍回來的村老，收穫不小。
沿著村民踩出的小道，進了竹林。
「喬逸，你差不多是本地人，應該挖過筍吧？」竹林里，黃雷有些無從下手，問喬逸。
喬逸點了點頭：「那我就普及一下春筍應該怎麼找，怎麼挖。」
四人一聽喬逸還真懂，立刻認真聽他說。
「首先呢，春筍一般長在成年竹子周圍，特別是那些特別翠綠的竹子周圍。竹子有竹鞭，竹鞭與最下邊的竹枝是平行的，筍就生長在竹鞭上，所以找筍的時候，重點注意竹鞭方向。」
說著，喬逸就已經發現了一顆春筍，指著泥土裡剛剛冒頭的筍尖：「還沒出頭，或者剛出頭的春筍最是鮮嫩，大約最多冒出土地二至三公分，如果是已經出土的筍，就太老了，口感不好。」
章子楓蹲在地上，看著那筍尖，躍躍欲試。
喬逸卻是搖了搖頭，接著介紹：「找到筍之後，還要進行選擇，儘量挖那些出土不高，周圍土質比較鬆軟的筍子，筍尖處的筍葉會比較厚實，筍尖葉子微微淡黃，這樣的春筍叫白吖筍，吃起來又嫩又脆。比如這個，周邊的土太硬了，挖出來的筍賣相也不好。」
「挖春筍的時候，下鋤不能離筍太近，要離筍子一腳左右的地方開始挖，先往下挖，挖到一鋤頭左右再往筍靠近卻挖，見到筍根，先把筍子周圍的泥土挖掉，再挖斷筍根，然後把筍提起來就行了。如果傷到筍，水分會流失，影響味道。」
「對了最後再說一句，筍挖出來之後，一定要將土填回去，防止竹鞭受到影響，第二年還能再生。」
四人目瞪口呆地看著喬逸，本來感覺挖筍應該是一件很輕鬆的事，怎麼聽起來那麼麻煩？
「好吧。」
喬逸無奈地笑了笑，妥協了半步：「其實也沒那麼多注意事項，只要挖出來就能吃，只是口感好壞的問題。可以多挖點嘛。」
說著，喬逸跟黃雷對視一眼，二人心照不宣地笑了。
多出來的筍，可以賣錢啊！
「嘿，好，大家趕緊動手，多挖點，回頭找王政宇換錢，晚上說不定能弄點啤酒！」黃雷幹勁突然有了。
五人散開，章子楓跟著喬逸，分別找起了筍。
至於剛剛找到的那個，雖然還是能吃的，但被喬逸當成了反而教材當眾鞭笞過了，連彭彭都不想動它了。
「哥，我找到了一個！」
章子楓走在前面，突然蹲下來，驚喜大喊。
推開門，看到院子裡濕漉漉的，空氣里也都是水汽，遠山蒼綠，有濃淡相隨的白霧，自山間悠悠瀰漫。
好像下過雨，但應該是山里濕氣大。
「哇哇！」小H站在門裡，兩隻前爪搭在門檻上，焦急地沖喬逸叫了兩聲。
彎腰抱出來，剛放到地上，小H就一溜煙跑了。
呵，大概是著急上廁所。
坐在亭子下，安靜地看著對面的山景，喬逸感到一種茫然失措。
好像人在人群里待得久了，突然扔到無人的山中，白天還好，睡過一覺，再出門看天，始覺身在方外，心卻不知何處。
眼前木槽里長的草花，葉子掛著水珠。
水田裡何炯彭彭二人昨晚插的秧苗，看起來精神了許多，也沒那麼凌亂了。
回屋，然後出來，手裡多了一把吉他。
這把吉他，是他在多年前買的，質量一般，琴弦也換過，手指划過，聲音的質感，卻仿佛與這片山川，神奇地契合了。
想唱些什麼，卻發現曲庫里沒有適合的歌詞，能不打破這方安靜。
那就彈首曲子吧。
記憶里有一首吉他曲子，應該能付與眼前這連綿起伏的青山。
於是坐在長凳上，面對著群山渺渺，指尖在琴弦上慢慢地，慢慢地彈出了旋律。
開始時，還有些陌生，多年不彈，到底記憶沒有想像中那麼溫和。漸漸彈下去，便越來越順，但喬逸彈的仍然很慢，好像故意放慢了時間一樣。
短短的曲子一遍彈完，喬逸沒有停，又彈了一遍。
然後陷進這曲子裡，閉上眼，無憂無悲，山丘蔓延來開，雲霧蔓延開來，山頂的露出來了，一顆被風修過的大樹，安靜地立在那裡。樹上，或許有一隻孤獨的鳥，也不築巢，就在那裡借宿，太陽出來後，羽毛逆著光，飛向下一個地方，飛過群山，飛過森林，飛過溪流，飛過漫山迷濛的霧氣……
然後山間的溪水，從乾淨的石頭上流過，溪邊有一間小院，院子裡推門出來白髮的老人，進了廚房……
也不知道彈了多久，一曲終了。
喬逸按下琴弦，睜開雙眼，再看遠山，白霧仍在，不知其所起，亦不知其所終。
「唉～」
長嘆了一口氣，喬逸站起，一轉身就差點嚇得一跳：「你們，怎麼都不出聲？怪嚇人的。」
黃雷，何炯，章子楓，還有王政宇等節目組的工作人員，安靜地站在那裡，看著喬逸，讓喬逸以為自己做了什麼大錯特錯的事情。
「這曲子，叫什麼名字？」黃雷問。
「就叫，故鄉山川吧。」喬逸彈時並未有傷感情緒，但說出這個名字時，突然有些難過。
其實這首曲子，是另一個世界，岸部的奇蹟の山，但這個名字，卻不合此時的心境，以及閉目見到的那些畫面。
「故鄉山川，故鄉山川……」黃雷念叨兩句，轉身走了，叫上王政宇，去談事情。
「真是的，大早上的，聽得人都想哭了。」何炯揉了揉眼眶，嘀咕一句，揉揉章子楓的小腦袋，去沖早餐了。
山里早上的時光，還真是夠愜意的。
「何老師！」彭彭突然從屋裡叫人。
「怎麼了，彭彭？」何炯趕緊過去看。
屋裡，彭彭指著地上的一坨東西，哈哈大笑：「狗在屋裡拉臭臭了！」
「應該是小O拉的，早我開門小H才跑出來上的廁所。」喬逸回想一下。
「嘿！讓我來看看。」黃雷正好跟王政宇談完事，餵倆狗吃了狗糧，據說是王政宇連夜談下來的GG商，一聽就樂了，抱著小O就進屋了。
進屋一看，立刻教育起來：「誰拉的臭臭啊？是不是你拉的？打你！」
然後按著小O，卻在打自己的胳膊，都打紅了。
吃完簡單的早飯，黃雷和何炯商量著怎麼安排乾活，喬逸又認真地看看兩個灶都沒有開裂，放下心來。
「現在開始行動啊，昨天晚上的電話，客人說要吃油燜筍和蝦爆鱔面，所以，我們要準備筍、蝦還有黃膳。」
黃雷開始安排：「全部行動，到山裡挖筍！」
何炯愣了愣：「那蝦和黃鱔呢？」
「嘿，一會客人來了，得留點活給人家吧。比如這些蝦和黃鱔，不然的話也不太好對吧。」黃雷一臉壞笑。
「走，出發！」
眼下正是清明前，是挖春筍的最佳時間。
五人，人手背著一個背簍，手持鋤頭，朝山里進發。過一個水庫後，遇到剛剛從山裡挖筍回來的村老，收穫不小。
沿著村民踩出的小道，進了竹林。
「喬逸，你差不多是本地人，應該挖過筍吧？」竹林里，黃雷有些無從下手，問喬逸。
喬逸點了點頭：「那我就普及一下春筍應該怎麼找，怎麼挖。」
四人一聽喬逸還真懂，立刻認真聽他說。
「首先呢，春筍一般長在成年竹子周圍，特別是那些特別翠綠的竹子周圍。竹子有竹鞭，竹鞭與最下邊的竹枝是平行的，筍就生長在竹鞭上，所以找筍的時候，重點注意竹鞭方向。」
說著，喬逸就已經發現了一顆春筍，指著泥土裡剛剛冒頭的筍尖：「還沒出頭，或者剛出頭的春筍最是鮮嫩，大約最多冒出土地二至三公分，如果是已經出土的筍，就太老了，口感不好。」
章子楓蹲在地上，看著那筍尖，躍躍欲試。
喬逸卻是搖了搖頭，接著介紹：「找到筍之後，還要進行選擇，儘量挖那些出土不高，周圍土質比較鬆軟的筍子，筍尖處的筍葉會比較厚實，筍尖葉子微微淡黃，這樣的春筍叫白吖筍，吃起來又嫩又脆。比如這個，周邊的土太硬了，挖出來的筍賣相也不好。」
「挖春筍的時候，下鋤不能離筍太近，要離筍子一腳左右的地方開始挖，先往下挖，挖到一鋤頭左右再往筍靠近卻挖，見到筍根，先把筍子周圍的泥土挖掉，再挖斷筍根，然後把筍提起來就行了。如果傷到筍，水分會流失，影響味道。」
「對了最後再說一句，筍挖出來之後，一定要將土填回去，防止竹鞭受到影響，第二年還能再生。」
四人目瞪口呆地看著喬逸，本來感覺挖筍應該是一件很輕鬆的事，怎麼聽起來那麼麻煩？
「好吧。」
喬逸無奈地笑了笑，妥協了半步：「其實也沒那麼多注意事項，只要挖出來就能吃，只是口感好壞的問題。可以多挖點嘛。」
說著，喬逸跟黃雷對視一眼，二人心照不宣地笑了。
多出來的筍，可以賣錢啊！
「嘿，好，大家趕緊動手，多挖點，回頭找王政宇換錢，晚上說不定能弄點啤酒！」黃雷幹勁突然有了。
五人散開，章子楓跟著喬逸，分別找起了筍。
至於剛剛找到的那個，雖然還是能吃的，但被喬逸當成了反而教材當眾鞭笞過了，連彭彭都不想動它了。
「哥，我找到了一個！」
章子楓走在前面，突然蹲下來，驚喜大喊。