第一百一十四章 味覺推演
「真的？」
「真的。」江明點了點頭，道：「我好像在品嘗的過程之中，可以看到我調味的過程，可以看到是哪裡出了問題。」
「說說詳細的細節。」
江明便將自己感覺到的東西，一五一十，全部說了。
「恭喜你，江明。」
阿貝露出一個笑容，道：「看來你這兩個月的苦沒有白吃，你的這個能力，確實是一個非常不錯的能力，有了它，你的調味能力就會上漲一大截。」
江明遲疑了一下，道：「但是這個能力，我是在品嘗的時候才會能夠感覺到調味的問題，那這樣的話，我要將一道料理完成好，就得反覆去做。」
「阿貝師父，我不是嫌麻煩，而是在特級廚師考試的過程中，要是我做的是一道我從來沒有做過的料理，那這個能力，就無法幫助我通過考核了。」
阿貝搖了搖頭，道：「江明，其實這個方法，並不是你第一個使用，所以通過你的描述，我大概可以猜出你的這個能力是什麼，它真正的名字，叫味覺推演。」
「你可以在製作料理的時候，嘗試著使用這個能力，在放置調料之前，你應該就可以看到這個調料會對這道料理造成什麼樣的影響。」
「這個能力，我以前見過。」
「我給你使用的方法，是完整的，你不會只獲得一半能力的，品嘗的過程中，看到調味的情景，這只是一方面，這個能力，應該還可以讓你在調味的過程，看到品嘗的情況。」
味覺推演，江明記得好像和劉昴星的一個能力的名字有點類似，劉昴星的能力，全名叫做味覺圖像推演，可以將自己吃過的味道，在腦海里推演融合，誕生新的料理。
這個能力，不是提升料理技能用的，是創造新的料理。
不過這兩個能力僅僅只是名字相似而已，阿貝後面的描述，已經讓江明大概明白了這個能力，作用和味覺圖像推演完全不一樣。
前者，是創造新料理所用。
後者，是在製作料理的時候使用。
沒有高下之分。
對於江明來說，味覺推演，其實還更合適，江明欠缺的，是調味的基礎能力，而這個能力剛好可以對江明的基礎能力進行補充。
還沒有放置調料之前，就可以判斷出，這個調料對料理的影響。
就算製作的是沒有製作過的料理，同樣會有效果。
念頭一動，江明再一次來到了廚房，這一次，江明選擇了一道全新的料理，是本幫菜食譜之中的一道料理，這樣方便江明作對比。
食材準備好。
下鍋。
翻炒。
「味覺推演！」
江明估計了一下，在沒有得到這個能力之前，江明不依靠食譜，製作這道料理，完成度基本上不會超過80%，畢竟是第一次製作。
「不知道加上了味覺推演，會達到了一個什麼樣的程度。」
江明期待了起來。
出鍋。
江明端著盤子來到了側廳。
阿貝坐在桌子的對面。
劉昴星和劉金玲也跑了過來。
江明突然有些忐忑了起來。
「阿貝師父，你嘗嘗？」
阿貝點了點頭，夾起一筷子，放入口中。
「很好。」
阿貝放下筷子，道：「比我預想之中的好多了，現在這個能力，你應該還不是很熟練，等你熟悉了之後效果應該會更好。」
「不過。」阿貝話鋒一轉，道：「能力，是能力，但不要太過分的依賴這個能力，調味基礎你還是需要慢慢練習，提高。」
「這個能力，非是必要，建議你不要使用，能力使用，是有代價的。」
江明點了點頭，道：「阿貝師父，我知道的，我先熟悉一下，等熟悉過後，我就只在特級廚師考試的時候使用。」
劉昴星品嘗了一口。
「很好吃啊，都快趕得上媽媽你的手藝了，比那個紹安大壞蛋強多了。」
「姐姐你說是不是？」
劉金玲重重的點了點頭。
阿貝莞爾一笑，摸了摸劉昴星的腦袋，道：「好了，你今天的練習也該開始了，江明進步很大，你更加要以江明為榜樣。」
「好好努力。」
「好吧，我知道了。」
劉昴星垂頭喪氣的跟在了阿貝的身後。
等到三人離開之後，江明才品嘗了一口。
眼睛頓時一亮。
「好強！」
「我預估，沒有獲得這個能力的時候，我的完成度不會超過80%，但現在我這道料理的完成度直接超過了90%。」
「我對江氏餐館的菜單上面的料理的完成度的最低要求就是90%，赤坂條目只有一道鰻魚蓋飯超過了這個程度。」
「我不依靠食譜，僅僅只是第一次製作這道料理，就可以達到90%的完成度，那麼這不是意味著，世界上的任何料理，只要我使用味覺推演，就可以將其列入江氏餐館菜單？」
不過江明只是想想而已，這根本不現實，阿貝說的沒挫，能力的使用有代價，江明發現自己的精力消耗的量，比在使用食譜的時候，還要更多。
是食譜的三倍以上。
江明不可能長時間的使用這個能力製作料理。
而且，料理的難易程度是不一樣的，難度高的料理，味覺推演的效果肯定沒這麼好。
「這只是一個能力，關鍵的時刻，可以使用，對我在調味方面的基礎不足，是一個非常好的補充，能夠彌補我的缺陷。」
「平時的時候，我還是需要使用自己的真實水平，提高基礎廚藝。」
事實上，江明的基礎廚藝，已經提升了不少，只是這畢竟不是能夠一蹴而就的事情，哪怕有阿貝這種龍廚師的教導，也不可能馬上就超過了那些幾十年的老廚師。
何況江明在這方面的天賦，真算不上多好。
「我現在的料理，可以分為三個檔次。」
「食譜級，就是使用食譜的情況下，完成度是100%，絕對完美的料理。」
「味覺推演級，完成度是90%。」
「兩者都不是使用，就是常態級，完成度差不多是75-80%。」
江明輕咦了一聲。
「這樣看起來，我的常態級廚藝，其實已經只比幸平創真差一點了，在遠月一年級生之中還是屬於拔尖的級別。」
「比田所惠強。」
「而若是加上味覺推演，那麼就會比薙切繪里奈還更強。」
「可惜，味覺推演和食譜不能疊加，味覺推演只是提高完成度，不是增加額外的東西。」
花費了半個月的時間，徹底適應了這個能力之後，江明再次找到了阿貝。
「阿貝師父，我已經掌握了味覺推演的能力了，現在能教我提高火候掌握的方法了嗎？」
「真的。」江明點了點頭，道：「我好像在品嘗的過程之中，可以看到我調味的過程，可以看到是哪裡出了問題。」
「說說詳細的細節。」
江明便將自己感覺到的東西，一五一十，全部說了。
「恭喜你，江明。」
阿貝露出一個笑容，道：「看來你這兩個月的苦沒有白吃，你的這個能力，確實是一個非常不錯的能力，有了它，你的調味能力就會上漲一大截。」
江明遲疑了一下，道：「但是這個能力，我是在品嘗的時候才會能夠感覺到調味的問題，那這樣的話，我要將一道料理完成好，就得反覆去做。」
「阿貝師父，我不是嫌麻煩，而是在特級廚師考試的過程中，要是我做的是一道我從來沒有做過的料理，那這個能力，就無法幫助我通過考核了。」
阿貝搖了搖頭，道：「江明，其實這個方法，並不是你第一個使用，所以通過你的描述，我大概可以猜出你的這個能力是什麼，它真正的名字，叫味覺推演。」
「你可以在製作料理的時候，嘗試著使用這個能力，在放置調料之前，你應該就可以看到這個調料會對這道料理造成什麼樣的影響。」
「這個能力，我以前見過。」
「我給你使用的方法，是完整的，你不會只獲得一半能力的，品嘗的過程中，看到調味的情景，這只是一方面，這個能力，應該還可以讓你在調味的過程，看到品嘗的情況。」
味覺推演，江明記得好像和劉昴星的一個能力的名字有點類似，劉昴星的能力，全名叫做味覺圖像推演，可以將自己吃過的味道，在腦海里推演融合，誕生新的料理。
這個能力，不是提升料理技能用的，是創造新的料理。
不過這兩個能力僅僅只是名字相似而已，阿貝後面的描述，已經讓江明大概明白了這個能力，作用和味覺圖像推演完全不一樣。
前者，是創造新料理所用。
後者，是在製作料理的時候使用。
沒有高下之分。
對於江明來說，味覺推演，其實還更合適，江明欠缺的，是調味的基礎能力，而這個能力剛好可以對江明的基礎能力進行補充。
還沒有放置調料之前，就可以判斷出，這個調料對料理的影響。
就算製作的是沒有製作過的料理，同樣會有效果。
念頭一動，江明再一次來到了廚房，這一次，江明選擇了一道全新的料理，是本幫菜食譜之中的一道料理，這樣方便江明作對比。
食材準備好。
下鍋。
翻炒。
「味覺推演！」
江明估計了一下，在沒有得到這個能力之前，江明不依靠食譜，製作這道料理，完成度基本上不會超過80%，畢竟是第一次製作。
「不知道加上了味覺推演，會達到了一個什麼樣的程度。」
江明期待了起來。
出鍋。
江明端著盤子來到了側廳。
阿貝坐在桌子的對面。
劉昴星和劉金玲也跑了過來。
江明突然有些忐忑了起來。
「阿貝師父，你嘗嘗？」
阿貝點了點頭，夾起一筷子，放入口中。
「很好。」
阿貝放下筷子，道：「比我預想之中的好多了，現在這個能力，你應該還不是很熟練，等你熟悉了之後效果應該會更好。」
「不過。」阿貝話鋒一轉，道：「能力，是能力，但不要太過分的依賴這個能力，調味基礎你還是需要慢慢練習，提高。」
「這個能力，非是必要，建議你不要使用，能力使用，是有代價的。」
江明點了點頭，道：「阿貝師父，我知道的，我先熟悉一下，等熟悉過後，我就只在特級廚師考試的時候使用。」
劉昴星品嘗了一口。
「很好吃啊，都快趕得上媽媽你的手藝了，比那個紹安大壞蛋強多了。」
「姐姐你說是不是？」
劉金玲重重的點了點頭。
阿貝莞爾一笑，摸了摸劉昴星的腦袋，道：「好了，你今天的練習也該開始了，江明進步很大，你更加要以江明為榜樣。」
「好好努力。」
「好吧，我知道了。」
劉昴星垂頭喪氣的跟在了阿貝的身後。
等到三人離開之後，江明才品嘗了一口。
眼睛頓時一亮。
「好強！」
「我預估，沒有獲得這個能力的時候，我的完成度不會超過80%，但現在我這道料理的完成度直接超過了90%。」
「我對江氏餐館的菜單上面的料理的完成度的最低要求就是90%，赤坂條目只有一道鰻魚蓋飯超過了這個程度。」
「我不依靠食譜，僅僅只是第一次製作這道料理，就可以達到90%的完成度，那麼這不是意味著，世界上的任何料理，只要我使用味覺推演，就可以將其列入江氏餐館菜單？」
不過江明只是想想而已，這根本不現實，阿貝說的沒挫，能力的使用有代價，江明發現自己的精力消耗的量，比在使用食譜的時候，還要更多。
是食譜的三倍以上。
江明不可能長時間的使用這個能力製作料理。
而且，料理的難易程度是不一樣的，難度高的料理，味覺推演的效果肯定沒這麼好。
「這只是一個能力，關鍵的時刻，可以使用，對我在調味方面的基礎不足，是一個非常好的補充，能夠彌補我的缺陷。」
「平時的時候，我還是需要使用自己的真實水平，提高基礎廚藝。」
事實上，江明的基礎廚藝，已經提升了不少，只是這畢竟不是能夠一蹴而就的事情，哪怕有阿貝這種龍廚師的教導，也不可能馬上就超過了那些幾十年的老廚師。
何況江明在這方面的天賦，真算不上多好。
「我現在的料理，可以分為三個檔次。」
「食譜級，就是使用食譜的情況下，完成度是100%，絕對完美的料理。」
「味覺推演級，完成度是90%。」
「兩者都不是使用，就是常態級，完成度差不多是75-80%。」
江明輕咦了一聲。
「這樣看起來，我的常態級廚藝，其實已經只比幸平創真差一點了，在遠月一年級生之中還是屬於拔尖的級別。」
「比田所惠強。」
「而若是加上味覺推演，那麼就會比薙切繪里奈還更強。」
「可惜，味覺推演和食譜不能疊加，味覺推演只是提高完成度，不是增加額外的東西。」
花費了半個月的時間，徹底適應了這個能力之後，江明再次找到了阿貝。
「阿貝師父，我已經掌握了味覺推演的能力了，現在能教我提高火候掌握的方法了嗎？」