第四百六十九章 罐頭廠
「好！」朱琳渼一把接過食盒，「是你親手做的，我就爭取吃完它。」
然而沒等他一個蟹肉包下肚，就見石霖一臉無奈地在門口通稟，「大人，范知府求見，說有急事。」
「唉……」朱琳渼嘆一口氣，「讓他去偏廳等我。」而後又抓起一塊蜜仁糕塞進嘴裡，對木芷晴歉意一笑，起身出了屋去。
「范大人有何急事？」
范峻草草行了禮，抹一把額上的汗，道：「回殿下，昨夜又有昌化、於潛一帶的難民湧入城中，因人數太多，下官只得下令暫時關閉城門……」
朱琳渼皺眉道：「有多少人？」
「總在三四萬以上。」
「我再加撥三萬兩給你。只要再維持最多一個月，我自有辦法安置難民。」不久前，魯王給的十五萬兩「勞軍銀」便這麼花出一半去。
范峻卻仍苦著臉道：「殿下，便是有銀子也難辦。方國安曾將城中糧米徵發大半，如今城裡餘糧最多夠對付這些人八九天的。」
「那就趕緊從別處調糧啊！」
范峻遲疑了一下，拱手道：「殿下，便是調糧來對付了這一撥，後面恐還會有大量難民前來……」他頓了頓，繼續說道，「下官以為，不若令難民前往舟山。」
「舟山？」
「舟山地廣人稀，又極富海魚，隨便撒上幾網便夠一戶人家吃兩三天的。自此走水路東去，不用十日便到，既可安放這些難民，紹興這邊也能喘一口氣。」
朱琳渼倒是有些奇怪，既然物產如此豐富，為何會地廣人稀？
他又問了范峻才知，因洪武年間行海禁，朱元璋下令將舟山及附近四十六個島的百姓全部遷往寧波等地。
雖然陸續有人返回島上，但後來又開始鬧倭寇，孤懸於外的海島極易受到襲擊，百姓只得紛紛逃離。故而直到現在，也只能坐看舟山豐富的漁業資源，卻沒多少人前去捕撈。
「這麼安排倒是可行。」朱琳渼點了點頭。島上人口多了之後，便能在那兒建個水師的補給港，比返回寧波、上海都方便。此外，還可將舟山的魚運往內地售賣，島上百姓必能日漸富裕起來，甚至運魚作為龍衛軍的口糧也極為方便。
只是，魚肉卻不易保鮮。他忽而想起很早之前便想興建的罐頭廠，將魚肉製成罐頭，便是運到雲南也不是問題。要知道，大明西部地區的魚肉價格至少是舟山的三四十倍以上！
而且有了罐頭這種「神器」之後，還能極大提升明軍的後勤補給能力，尤其是水師。在這個時代，出海之後想吃口蔬菜、鮮肉可不是容易的事，甚至大批水手因此患上了敗血症。若是裝半船艙的罐頭，這些問題立刻便能迎刃而解。
他暗自籌劃，眼下正可利用舟山豐富而廉價的漁業資源。遷去的難民也可以參與罐頭廠建設賺點工錢，從而快速改善生活，又能減少朝廷救濟難民的壓力。
於是他吩咐范峻道：「那范大人便儘快安排難民前往舟山之事。近來水師沒什麼戰事，可讓他們撥些船幫著運送難民。」
作為後世之人，朱琳渼覺得軍艦搶險救災是天經地義的事兒，但范峻卻大為震動，撲通就跪在當場，「殿下體恤黎民蒼生，實在是菩薩心腸！卑職替這數萬難民拜謝殿下！」
朱琳渼忙將他扶起，打發他先去忙，而後自己返回寢室，又匆忙吃了兩口早點，便開始提筆寫信。
木芷晴一旁收拾了碗筷，見朱琳渼正埋頭公案，便又上前幫他磨墨，歪頭正掃見「罐頭廠」幾個字。
片刻後，朱琳渼拎起寫完的信吹乾，便聞木芷晴崇拜地說道：「殿下，芷晴真疑心你是蓬萊仙島而來，僅這兩日便說了許多令我眼界大開的奇物，這罐頭廠又是什麼啊？」
朱琳渼順手將信遞給了她。信是寫給工部宋應星的，前一半讓他派些人手去舟山，要在那裡修一座罐頭廠。後一半則是要他去永北里和南安的船廠催催新建的戰船進度。
「罐頭，便是用一個小瓶子將食物裝起來，然後上籠蒸小半個時辰，再趁熱封口。」朱琳渼為她解釋道，「如此加工之後，即能保持食物數月不會變餿變壞。
「我想將紹興附近的難民移去舟山，而後在那建一座廠，將舟山的魚肉製成罐頭，再運至內地出售。」
木芷晴奇道：「魚肉最易腐爛，這罐頭竟能將其保存數月不壞？！」
朱琳渼遂簡單跟她說了細菌和黴菌之類，以及用高溫殺滅這些微生物就能防止食物腐敗的原理。
如今他說什麼她都不再吃驚了，只點頭細細記下，又道：「舟山產魚極多，殿下這罐頭廠想來也會很大了。」
朱琳渼笑道：「初時每日一千瓶吧，往後我打算日產十萬二十萬瓶。」
「如此，投入必然不少。」
「是啊，我打算先投三萬兩，令撥五千兩制瓷瓶。以後等玻璃廠搞好了，用玻璃瓶裝罐頭，價格便能降低大半。」
木芷晴思索道：「這建廠之事牽扯甚多，這麼大一筆錢多會有人從中貪墨，殿下得派個可靠的人盯著才是。」
朱琳渼點了點頭，心中合計一番，卻發現自己的心腹竟一個比一個忙。
木芷晴見他皺眉嘆氣，便轉到他面前，指著自己鼻尖道：「要不，芷晴幫殿下去盯著吧？麗江數萬戶的帳我都能管過來，保證不讓人從罐頭廠貪去一錢銀子！」
朱琳渼搖頭道：「海島風吹日曬的，又兼事多勞累，我怕你在那兒太辛苦。」
「殿下，」木芷晴認真盯著他道，「芷晴只盼著能幫到你，心中便已極為幸福。」而後她又俏皮一笑，「至於風吹日曬的，我大可以打把傘嘛。放心，我一定不會讓自己曬丑的。而且，即便我真曬丑了，你也不許嫌棄我！」
朱琳渼在她的軟磨硬泡之下，只得點頭同意，又仔細叮囑一番，若要覺得辛苦，便立刻返回紹興。
然而沒等他一個蟹肉包下肚，就見石霖一臉無奈地在門口通稟，「大人，范知府求見，說有急事。」
「唉……」朱琳渼嘆一口氣，「讓他去偏廳等我。」而後又抓起一塊蜜仁糕塞進嘴裡，對木芷晴歉意一笑，起身出了屋去。
「范大人有何急事？」
范峻草草行了禮，抹一把額上的汗，道：「回殿下，昨夜又有昌化、於潛一帶的難民湧入城中，因人數太多，下官只得下令暫時關閉城門……」
朱琳渼皺眉道：「有多少人？」
「總在三四萬以上。」
「我再加撥三萬兩給你。只要再維持最多一個月，我自有辦法安置難民。」不久前，魯王給的十五萬兩「勞軍銀」便這麼花出一半去。
范峻卻仍苦著臉道：「殿下，便是有銀子也難辦。方國安曾將城中糧米徵發大半，如今城裡餘糧最多夠對付這些人八九天的。」
「那就趕緊從別處調糧啊！」
范峻遲疑了一下，拱手道：「殿下，便是調糧來對付了這一撥，後面恐還會有大量難民前來……」他頓了頓，繼續說道，「下官以為，不若令難民前往舟山。」
「舟山？」
「舟山地廣人稀，又極富海魚，隨便撒上幾網便夠一戶人家吃兩三天的。自此走水路東去，不用十日便到，既可安放這些難民，紹興這邊也能喘一口氣。」
朱琳渼倒是有些奇怪，既然物產如此豐富，為何會地廣人稀？
他又問了范峻才知，因洪武年間行海禁，朱元璋下令將舟山及附近四十六個島的百姓全部遷往寧波等地。
雖然陸續有人返回島上，但後來又開始鬧倭寇，孤懸於外的海島極易受到襲擊，百姓只得紛紛逃離。故而直到現在，也只能坐看舟山豐富的漁業資源，卻沒多少人前去捕撈。
「這麼安排倒是可行。」朱琳渼點了點頭。島上人口多了之後，便能在那兒建個水師的補給港，比返回寧波、上海都方便。此外，還可將舟山的魚運往內地售賣，島上百姓必能日漸富裕起來，甚至運魚作為龍衛軍的口糧也極為方便。
只是，魚肉卻不易保鮮。他忽而想起很早之前便想興建的罐頭廠，將魚肉製成罐頭，便是運到雲南也不是問題。要知道，大明西部地區的魚肉價格至少是舟山的三四十倍以上！
而且有了罐頭這種「神器」之後，還能極大提升明軍的後勤補給能力，尤其是水師。在這個時代，出海之後想吃口蔬菜、鮮肉可不是容易的事，甚至大批水手因此患上了敗血症。若是裝半船艙的罐頭，這些問題立刻便能迎刃而解。
他暗自籌劃，眼下正可利用舟山豐富而廉價的漁業資源。遷去的難民也可以參與罐頭廠建設賺點工錢，從而快速改善生活，又能減少朝廷救濟難民的壓力。
於是他吩咐范峻道：「那范大人便儘快安排難民前往舟山之事。近來水師沒什麼戰事，可讓他們撥些船幫著運送難民。」
作為後世之人，朱琳渼覺得軍艦搶險救災是天經地義的事兒，但范峻卻大為震動，撲通就跪在當場，「殿下體恤黎民蒼生，實在是菩薩心腸！卑職替這數萬難民拜謝殿下！」
朱琳渼忙將他扶起，打發他先去忙，而後自己返回寢室，又匆忙吃了兩口早點，便開始提筆寫信。
木芷晴一旁收拾了碗筷，見朱琳渼正埋頭公案，便又上前幫他磨墨，歪頭正掃見「罐頭廠」幾個字。
片刻後，朱琳渼拎起寫完的信吹乾，便聞木芷晴崇拜地說道：「殿下，芷晴真疑心你是蓬萊仙島而來，僅這兩日便說了許多令我眼界大開的奇物，這罐頭廠又是什麼啊？」
朱琳渼順手將信遞給了她。信是寫給工部宋應星的，前一半讓他派些人手去舟山，要在那裡修一座罐頭廠。後一半則是要他去永北里和南安的船廠催催新建的戰船進度。
「罐頭，便是用一個小瓶子將食物裝起來，然後上籠蒸小半個時辰，再趁熱封口。」朱琳渼為她解釋道，「如此加工之後，即能保持食物數月不會變餿變壞。
「我想將紹興附近的難民移去舟山，而後在那建一座廠，將舟山的魚肉製成罐頭，再運至內地出售。」
木芷晴奇道：「魚肉最易腐爛，這罐頭竟能將其保存數月不壞？！」
朱琳渼遂簡單跟她說了細菌和黴菌之類，以及用高溫殺滅這些微生物就能防止食物腐敗的原理。
如今他說什麼她都不再吃驚了，只點頭細細記下，又道：「舟山產魚極多，殿下這罐頭廠想來也會很大了。」
朱琳渼笑道：「初時每日一千瓶吧，往後我打算日產十萬二十萬瓶。」
「如此，投入必然不少。」
「是啊，我打算先投三萬兩，令撥五千兩制瓷瓶。以後等玻璃廠搞好了，用玻璃瓶裝罐頭，價格便能降低大半。」
木芷晴思索道：「這建廠之事牽扯甚多，這麼大一筆錢多會有人從中貪墨，殿下得派個可靠的人盯著才是。」
朱琳渼點了點頭，心中合計一番，卻發現自己的心腹竟一個比一個忙。
木芷晴見他皺眉嘆氣，便轉到他面前，指著自己鼻尖道：「要不，芷晴幫殿下去盯著吧？麗江數萬戶的帳我都能管過來，保證不讓人從罐頭廠貪去一錢銀子！」
朱琳渼搖頭道：「海島風吹日曬的，又兼事多勞累，我怕你在那兒太辛苦。」
「殿下，」木芷晴認真盯著他道，「芷晴只盼著能幫到你，心中便已極為幸福。」而後她又俏皮一笑，「至於風吹日曬的，我大可以打把傘嘛。放心，我一定不會讓自己曬丑的。而且，即便我真曬丑了，你也不許嫌棄我！」
朱琳渼在她的軟磨硬泡之下，只得點頭同意，又仔細叮囑一番，若要覺得辛苦，便立刻返回紹興。