第362章 勁敵法國頂級大廚
宴賓樓是省城的老字號。
屬於那種比較傳統的中餐廳，作為這次華夏美食大獎賽的省城賽區賽場，宴賓樓里，早已經人滿為患。
其中人數最多的，是大眾評審。
真正的參賽隊，只有八支。
也就是本屆華夏美食大獎賽省城賽區的八強。
呂淑瑤父親所在的隊伍，是鼎豪代表隊。
鼎豪本身，是一家五星級酒店。
但他們真正厲害的地方，在於客房服務，已經硬體設施，在餐廳這方面，應該算是酒店的附屬。
從某種意義上來講。
此次參賽的人員，相當於鼎豪大酒店的一個部門。
而大同江本身，就只是一家餐廳。他們所經營的就只是美食。
所以感覺上，大同江的那些人似乎要比呂淑瑤她爸的這隻隊伍，更加的專業。
這種觀感，不僅僅沈強有，其他人，大概也都是這樣認為。
可實際上。
省城五星級酒店，有二十多家。
真正參加美食大賽，並且進入了前八強的，就只有鼎豪這支由呂淑瑤她爸帶領的隊伍。
其他七家，都是專業的餐廳。
而且最尷尬的是，作為主辦方之一，比賽場地的提供者，宴賓樓的隊伍，連十六強都沒有進入，就早早的被淘汰了。
按部就班地一切就位。
因為只是省城區的比賽，那種擠滿記者的奢華待遇肯定是沒有的。
各隊都緊張地進行著準備的工作。
呂淑瑤的父親，同樣在緊張地看著沈強道：「這是省城區決賽，我們要做的是傳統酒席，四冷盤、四熱炒，四大盤，搭配兩中盤，兩熱湯，共計十六道菜。」
「我知道小沈你比較擅長藥膳，但受制於習俗，另外你似乎和普通的廚師不太一樣，所以在這種情況下，我們只能按照預先的設定，照舊製作我們拿手的十六道菜。」
「如果你的藥膳適合替代掉哪一道，到時，我們就替換掉哪一道。你看好嗎？」
聽到這話，沈強微微皺眉，事實上，越是這樣有講究的傳統席面，越是不好插手。
畢竟藥膳的本身，在美食的基礎上，它更加講究的藥效。
而很多食物本身，與藥膳是有衝突的。
呂淑瑤的父親，要做十六道菜的傳統酒席。
四個涼菜，四個小炒，這八道菜，用藥膳來代替是可以的，沈強腦子中瞬間湧起近百種組合搭配。
但這裡是大賽。
涼菜本身是冷的，發揮不出來的滋潤溫養的特性。
而小炒本身，就註定了容易冷。
兩個中盤。
一般來說是雕刻塑形類的菜餚。
性質同涼菜小炒差不多，很難發揮出藥膳的優勢。
那麼剩下的就只有四大盤和兩湯可以做文章了。
通常，傳統的四大盤，說的是四道主菜。
一般來講，雞鴨魚肉，基本上都是必須的。
你不可能，把雞鴨魚肉這些硬菜，替換成山藥，那麼最合理，最合適的藥膳切入點，無疑就在湯上。
只是做什麼湯，這個湯更注意哪一個方面，目前看還是一個問題。
因為之前沒有過任何的合作，完全不清楚呂淑瑤他父親團隊的實力，所以貿然決定做什麼，硬往裡加塞，只怕不但起不到幫助，反而會擾亂他們正常的水準發揮。
所以沉默了片刻後，沈強道：「請按照你們的原定計劃進行比賽，我會根據情況，嘗試著做一道藥膳去搭配您的酒席，如果不合適的話，就當做一個局外人。」
呂淑瑤的父親點頭：「時間倉促，也只能這樣了。」
說罷了，他開始有條不紊地安排其他人負責的項目。
看起來十分的駕輕就熟。
不但如此，這十六道菜餚，也都各具特點，搭配在一起，堪稱是華夏傳統美食的精髓。
只是可惜了。
只有死人了的白事宴，才會上十七道菜，所以沈強出手的話，這十六道菜裡面，至少有一道菜會被取代。
準備工作進展的很快，也很順利。
到了上午十點半。
各種各樣的食材，也都準備的差不多了。
沈強站在屬於自己的一個小爐灶前，依舊沒有做任何準備工作。
因為對於他來說，壓根就不需要提前準備。
納戒中，各種藥膳材料都有一點。
臨時要處理食材的話，沈強是修真者，速度快得飛起，提前準備反而會令食材不新鮮，所以這邊也沒有什麼好說的。
這時候，大賽組委會的工作人員，通過廣播，通知各個參賽隊，進行最後的查驗，同時宣布，距離比賽正式開始，進入十分鐘倒計時。
各隊的參賽者神情凝重，鼎豪代表隊的隊員們，也顯得很緊張。
呂淑瑤的父親，來到沈強的身邊，見沈強沒有做任何的準備工作，不由得拍了拍沈強的肩膀道：「放輕鬆些，你今天能來，對於我來說就已經是很大的幫助。」
沈強笑了笑。
站腳助威嗎？
僅僅是這樣可不行，沈強這次來，是要幫他拿第一。
這可是答應了呂淑瑤的！
正這時，之前曾在宴賓樓外打過照面的宴賓樓老闆，帶著那個法國大廚，滿眼傲然地入場，恰好路過沈強的身邊。
他冷冷地看了一眼沈強那整潔得沒有任何準備的小灶台，冷笑著嘲諷道：「話說得厲害，看起來你是要舉手投降了呢，不過也對，和我們特聘而來的法國大廚相比，你們不過都是些垃圾。」
沈強面色一寒。
呂淑瑤的父親，用手拍了拍沈強的肩膀，示意沈強不要理睬他。
而幾乎於此同時，大同江老闆，眼神得意地看著沈強道：「年輕人總是喜歡自命不凡，但實際上卻差得遠。」眼神有些狂熱地看著身邊的法國大廚，他說道：「我們的頂級大廚，會讓你們知道，什麼才是美味。」
說罷了，他傲然離開。
看著他那牛閃閃的樣子，呂淑瑤的父親嘆息了一聲道：「法國的大廚，最擅長的三道世界級珍餚，肯定是鵝肝，魚子醬，和松露，而在這方面，我們華夏的廚師並不擅長，大同江有這樣的外援，看來是對這次比賽的冠軍志在必得啊。」
鵝肝，魚子醬，這兩種，沈強的手頭還真有幾個藥膳的配方，大概能做出不同的風味來。
如果單純從美味的角度上來講，不一定能贏法國大廚。
可松露就不同了……
因為此時沈強的納戒里，可正躺著一枚頂級的松露。
三色無娘果，地靈胎！
屬於那種比較傳統的中餐廳，作為這次華夏美食大獎賽的省城賽區賽場，宴賓樓里，早已經人滿為患。
其中人數最多的，是大眾評審。
真正的參賽隊，只有八支。
也就是本屆華夏美食大獎賽省城賽區的八強。
呂淑瑤父親所在的隊伍，是鼎豪代表隊。
鼎豪本身，是一家五星級酒店。
但他們真正厲害的地方，在於客房服務，已經硬體設施，在餐廳這方面，應該算是酒店的附屬。
從某種意義上來講。
此次參賽的人員，相當於鼎豪大酒店的一個部門。
而大同江本身，就只是一家餐廳。他們所經營的就只是美食。
所以感覺上，大同江的那些人似乎要比呂淑瑤她爸的這隻隊伍，更加的專業。
這種觀感，不僅僅沈強有，其他人，大概也都是這樣認為。
可實際上。
省城五星級酒店，有二十多家。
真正參加美食大賽，並且進入了前八強的，就只有鼎豪這支由呂淑瑤她爸帶領的隊伍。
其他七家，都是專業的餐廳。
而且最尷尬的是，作為主辦方之一，比賽場地的提供者，宴賓樓的隊伍，連十六強都沒有進入，就早早的被淘汰了。
按部就班地一切就位。
因為只是省城區的比賽，那種擠滿記者的奢華待遇肯定是沒有的。
各隊都緊張地進行著準備的工作。
呂淑瑤的父親，同樣在緊張地看著沈強道：「這是省城區決賽，我們要做的是傳統酒席，四冷盤、四熱炒，四大盤，搭配兩中盤，兩熱湯，共計十六道菜。」
「我知道小沈你比較擅長藥膳，但受制於習俗，另外你似乎和普通的廚師不太一樣，所以在這種情況下，我們只能按照預先的設定，照舊製作我們拿手的十六道菜。」
「如果你的藥膳適合替代掉哪一道，到時，我們就替換掉哪一道。你看好嗎？」
聽到這話，沈強微微皺眉，事實上，越是這樣有講究的傳統席面，越是不好插手。
畢竟藥膳的本身，在美食的基礎上，它更加講究的藥效。
而很多食物本身，與藥膳是有衝突的。
呂淑瑤的父親，要做十六道菜的傳統酒席。
四個涼菜，四個小炒，這八道菜，用藥膳來代替是可以的，沈強腦子中瞬間湧起近百種組合搭配。
但這裡是大賽。
涼菜本身是冷的，發揮不出來的滋潤溫養的特性。
而小炒本身，就註定了容易冷。
兩個中盤。
一般來說是雕刻塑形類的菜餚。
性質同涼菜小炒差不多，很難發揮出藥膳的優勢。
那麼剩下的就只有四大盤和兩湯可以做文章了。
通常，傳統的四大盤，說的是四道主菜。
一般來講，雞鴨魚肉，基本上都是必須的。
你不可能，把雞鴨魚肉這些硬菜，替換成山藥，那麼最合理，最合適的藥膳切入點，無疑就在湯上。
只是做什麼湯，這個湯更注意哪一個方面，目前看還是一個問題。
因為之前沒有過任何的合作，完全不清楚呂淑瑤他父親團隊的實力，所以貿然決定做什麼，硬往裡加塞，只怕不但起不到幫助，反而會擾亂他們正常的水準發揮。
所以沉默了片刻後，沈強道：「請按照你們的原定計劃進行比賽，我會根據情況，嘗試著做一道藥膳去搭配您的酒席，如果不合適的話，就當做一個局外人。」
呂淑瑤的父親點頭：「時間倉促，也只能這樣了。」
說罷了，他開始有條不紊地安排其他人負責的項目。
看起來十分的駕輕就熟。
不但如此，這十六道菜餚，也都各具特點，搭配在一起，堪稱是華夏傳統美食的精髓。
只是可惜了。
只有死人了的白事宴，才會上十七道菜，所以沈強出手的話，這十六道菜裡面，至少有一道菜會被取代。
準備工作進展的很快，也很順利。
到了上午十點半。
各種各樣的食材，也都準備的差不多了。
沈強站在屬於自己的一個小爐灶前，依舊沒有做任何準備工作。
因為對於他來說，壓根就不需要提前準備。
納戒中，各種藥膳材料都有一點。
臨時要處理食材的話，沈強是修真者，速度快得飛起，提前準備反而會令食材不新鮮，所以這邊也沒有什麼好說的。
這時候，大賽組委會的工作人員，通過廣播，通知各個參賽隊，進行最後的查驗，同時宣布，距離比賽正式開始，進入十分鐘倒計時。
各隊的參賽者神情凝重，鼎豪代表隊的隊員們，也顯得很緊張。
呂淑瑤的父親，來到沈強的身邊，見沈強沒有做任何的準備工作，不由得拍了拍沈強的肩膀道：「放輕鬆些，你今天能來，對於我來說就已經是很大的幫助。」
沈強笑了笑。
站腳助威嗎？
僅僅是這樣可不行，沈強這次來，是要幫他拿第一。
這可是答應了呂淑瑤的！
正這時，之前曾在宴賓樓外打過照面的宴賓樓老闆，帶著那個法國大廚，滿眼傲然地入場，恰好路過沈強的身邊。
他冷冷地看了一眼沈強那整潔得沒有任何準備的小灶台，冷笑著嘲諷道：「話說得厲害，看起來你是要舉手投降了呢，不過也對，和我們特聘而來的法國大廚相比，你們不過都是些垃圾。」
沈強面色一寒。
呂淑瑤的父親，用手拍了拍沈強的肩膀，示意沈強不要理睬他。
而幾乎於此同時，大同江老闆，眼神得意地看著沈強道：「年輕人總是喜歡自命不凡，但實際上卻差得遠。」眼神有些狂熱地看著身邊的法國大廚，他說道：「我們的頂級大廚，會讓你們知道，什麼才是美味。」
說罷了，他傲然離開。
看著他那牛閃閃的樣子，呂淑瑤的父親嘆息了一聲道：「法國的大廚，最擅長的三道世界級珍餚，肯定是鵝肝，魚子醬，和松露，而在這方面，我們華夏的廚師並不擅長，大同江有這樣的外援，看來是對這次比賽的冠軍志在必得啊。」
鵝肝，魚子醬，這兩種，沈強的手頭還真有幾個藥膳的配方，大概能做出不同的風味來。
如果單純從美味的角度上來講，不一定能贏法國大廚。
可松露就不同了……
因為此時沈強的納戒里，可正躺著一枚頂級的松露。
三色無娘果，地靈胎！