第371章 要從面上找靈感
雖然說王浩安決定，滿漢食品每年只會推出一款新產品，但是產品研發中心的投入卻一直沒有減少，反而還在增加。
靠著前世的記憶，王浩安能知道什麼產品適合內地人口味，未來什麼產品會火，但並不絕對。
比如這個夾心餅乾，如果滿漢食品也做，肯定會火的更快。可這時候滿漢食品主推其他產品，一樣能火。
但有的產品需要時間的積累，就比如辣條，前世也是發展的很緩慢，後來在央台做了GG，又在網絡上大力推廣之後，靠著網友的調侃，一下子成了網紅美食。
果仁酥，這款產品本來王浩安很看好，口感什麼的也不錯，但卻沒有前世那麼火爆。
王浩安希望生產的產品是大火，而不是普通的火，他不想公司未來再削減一些產品業務。
產品研發中心每個月幾乎都有新產品配方出現，但更多的，還是研究現在的產品新口味，比如方便麵等。
王浩安回到冰城，來視差產品研發中心，聽說最近又研發成功了好幾種方便麵的新口味，只是不知道明年該推出哪一種。
「五種新口味，這都是你們研究出來的？」王浩安看著報告，對研發中心的表現很滿意。
同一種口味的方便麵，就算是味道再好吃，經常吃也會膩。新口味，才是提升方便麵銷量的關鍵。
前世那些面業大公司，哪一個沒有多種口味？甚至有的出過幾十種，當然主流的也就幾種，還有的是專門針對地方市場的。
「是我們採購了一些國外品牌的方便麵，反向推導，研發出來的，算不上是創新。」孔教授沒有居功。
「研發別人的暢銷口味，這也是你們的工作重點，做的不錯。這些後面怎麼都標註了星號，這是什麼意思？」
「星號的意思是我們覺得這兩種口味很適合推出，但拿不準注意，明年到底先推出哪一個，或者好味道一個，華峰一個？」
「這個辣白菜口味的方便麵，是從南韓那邊得到的想法？」王浩安指著一款方便麵。
「對，我們研究過，在南韓那邊，方便麵的口味都偏辣。可能是他們靠海，需要辣來排出體內濕氣，也有可能是因為他們自小就吃辣，習慣了，還有可能是因為這個辣味可以壓蓋住海腥味兒。」
「我們覺得辣條那款食物不只是兩湖、川蜀那邊喜歡，那麼是不是我們繼續強化辣這個一個口味概念，推出新的辣味兒方便麵。」
「再說這個在東北也有一定的銷量，畢竟同民族的應該口味差不多，我們也做過調查。」
之前好味道就推出了香辣牛肉麵，銷量也不錯，市場反響很好。大家就覺得，或許很多人已經能吃辣了，再說吃不了，可以少放辣味調料包嘛。
「這是你主導研發出來的？」王浩安再次問道。
「不是，是我的朋友，也是一位教授，他帶人研究出來的，我們支付了大概十萬塊錢的研發費用。」
王浩安點點頭：「十萬塊，這倒是不多。不過下次研發的時候，最好先跟市場部門溝通一下。」
「我們第一款方便麵是紅燒牛肉味兒，主要的特點的濃香。第二款是香辣牛肉味，主要特點是辣，那麼第三款方便麵還要以辣味為主要特點的嗎？」
「你想過沒有，這個辣白菜的方便麵推出之後，會讓我們自己的產品之間產生競爭。在我們沒有競爭對手的時候，為什麼要這麼做？」
「這麼做的後果，就是這兩款產品的銷售情況都不盡如人意，那麼生產安排怎麼弄？為了這麼一個銷量一般的口味，我們要專門採購一套設備嗎？哪怕是採購半套，都不划算。」
「你覺得這款產品能賺錢，這點我承認，可我們有可以賺更多錢的產品不生產，為什麼要做賺錢少的？」
「那這個研究是廢了嗎？」孔教授有些喪氣。
「不，這個並沒有廢，只是不適合現在推出。可以留著，錢也沒有白花，等到未來市場更大的時候，我們紅燒牛肉麵銷量下滑的之後，再生產好了。」
「其實我提醒過你很多次，可你還是沒有注意，許多時候一個新口味的研發，並非要將原本的口味完全推翻。就像一碗大米粥，加了小米，是另外一種味道，可再加上紅豆，就是新的味道了。」
孔教授看了看身邊的兩個助手，你們明白董事長是什麼意思嗎？
王浩安看他們沒懂，只能嘆了口氣，自己說出來：「我們吃東西，調料都有什麼？有辣椒，有糖，有花椒，有醋，這是為什麼，因為不同的調料會帶來不同的美味。」
「你們發現沒有，許多人吃麵的時候，喜歡往裡面加什麼？」
「蔥花、蒜、辣椒、麻油、醋……醋，是醋對不對？」孔教授興奮的問道。
「方便麵就是一種方便的麵食，也符合大家吃麵的習慣。既然大家喜歡加醋，我們就在面裡面添加一個醋包，新口味就是酸辣牛肉麵。」
這就是董事長說的創新嗎？只是添加了一個醋包就夠了，我怎麼就想不到呢。孔教授懊惱的拍了拍自己腦袋，是自己老了，思維局限了嗎？
不對啊，那他的兩個助手還很年輕，都是他帶的研究生，他們怎麼也沒想到？回頭得好好訓練一下這兩個小子，可不能總是需要董事長來提醒，弄得他研發成功產品之後，也沒有成就感。
「那個，董事長，我們是不是可以出一款帶蔥味兒的方便麵？」孔教授的一個助手弱弱的舉手問道。
「好主意，但是蔥香會掩蓋牛肉的味道，所以蔥味兒牛肉麵不行，你想想，除了牛肉麵，還可以做什麼面？」
「我知道啦，是排骨麵，排骨麵加上香蔥，味道特別好！」
王浩安拍了拍對方的肩膀：「你很有靈性，不錯。之前你們研發的幾種口味都要再等等，你們馬上要研發的新口味，就是蔥香排骨麵，這個不是給好味道，而是給華峰的。記住了，華峰一款辣的面都不會出，要讓所有人都記住，華峰的面，不辣。」
靠著前世的記憶，王浩安能知道什麼產品適合內地人口味，未來什麼產品會火，但並不絕對。
比如這個夾心餅乾，如果滿漢食品也做，肯定會火的更快。可這時候滿漢食品主推其他產品，一樣能火。
但有的產品需要時間的積累，就比如辣條，前世也是發展的很緩慢，後來在央台做了GG，又在網絡上大力推廣之後，靠著網友的調侃，一下子成了網紅美食。
果仁酥，這款產品本來王浩安很看好，口感什麼的也不錯，但卻沒有前世那麼火爆。
王浩安希望生產的產品是大火，而不是普通的火，他不想公司未來再削減一些產品業務。
產品研發中心每個月幾乎都有新產品配方出現，但更多的，還是研究現在的產品新口味，比如方便麵等。
王浩安回到冰城，來視差產品研發中心，聽說最近又研發成功了好幾種方便麵的新口味，只是不知道明年該推出哪一種。
「五種新口味，這都是你們研究出來的？」王浩安看著報告，對研發中心的表現很滿意。
同一種口味的方便麵，就算是味道再好吃，經常吃也會膩。新口味，才是提升方便麵銷量的關鍵。
前世那些面業大公司，哪一個沒有多種口味？甚至有的出過幾十種，當然主流的也就幾種，還有的是專門針對地方市場的。
「是我們採購了一些國外品牌的方便麵，反向推導，研發出來的，算不上是創新。」孔教授沒有居功。
「研發別人的暢銷口味，這也是你們的工作重點，做的不錯。這些後面怎麼都標註了星號，這是什麼意思？」
「星號的意思是我們覺得這兩種口味很適合推出，但拿不準注意，明年到底先推出哪一個，或者好味道一個，華峰一個？」
「這個辣白菜口味的方便麵，是從南韓那邊得到的想法？」王浩安指著一款方便麵。
「對，我們研究過，在南韓那邊，方便麵的口味都偏辣。可能是他們靠海，需要辣來排出體內濕氣，也有可能是因為他們自小就吃辣，習慣了，還有可能是因為這個辣味可以壓蓋住海腥味兒。」
「我們覺得辣條那款食物不只是兩湖、川蜀那邊喜歡，那麼是不是我們繼續強化辣這個一個口味概念，推出新的辣味兒方便麵。」
「再說這個在東北也有一定的銷量，畢竟同民族的應該口味差不多，我們也做過調查。」
之前好味道就推出了香辣牛肉麵，銷量也不錯，市場反響很好。大家就覺得，或許很多人已經能吃辣了，再說吃不了，可以少放辣味調料包嘛。
「這是你主導研發出來的？」王浩安再次問道。
「不是，是我的朋友，也是一位教授，他帶人研究出來的，我們支付了大概十萬塊錢的研發費用。」
王浩安點點頭：「十萬塊，這倒是不多。不過下次研發的時候，最好先跟市場部門溝通一下。」
「我們第一款方便麵是紅燒牛肉味兒，主要的特點的濃香。第二款是香辣牛肉味，主要特點是辣，那麼第三款方便麵還要以辣味為主要特點的嗎？」
「你想過沒有，這個辣白菜的方便麵推出之後，會讓我們自己的產品之間產生競爭。在我們沒有競爭對手的時候，為什麼要這麼做？」
「這麼做的後果，就是這兩款產品的銷售情況都不盡如人意，那麼生產安排怎麼弄？為了這麼一個銷量一般的口味，我們要專門採購一套設備嗎？哪怕是採購半套，都不划算。」
「你覺得這款產品能賺錢，這點我承認，可我們有可以賺更多錢的產品不生產，為什麼要做賺錢少的？」
「那這個研究是廢了嗎？」孔教授有些喪氣。
「不，這個並沒有廢，只是不適合現在推出。可以留著，錢也沒有白花，等到未來市場更大的時候，我們紅燒牛肉麵銷量下滑的之後，再生產好了。」
「其實我提醒過你很多次，可你還是沒有注意，許多時候一個新口味的研發，並非要將原本的口味完全推翻。就像一碗大米粥，加了小米，是另外一種味道，可再加上紅豆，就是新的味道了。」
孔教授看了看身邊的兩個助手，你們明白董事長是什麼意思嗎？
王浩安看他們沒懂，只能嘆了口氣，自己說出來：「我們吃東西，調料都有什麼？有辣椒，有糖，有花椒，有醋，這是為什麼，因為不同的調料會帶來不同的美味。」
「你們發現沒有，許多人吃麵的時候，喜歡往裡面加什麼？」
「蔥花、蒜、辣椒、麻油、醋……醋，是醋對不對？」孔教授興奮的問道。
「方便麵就是一種方便的麵食，也符合大家吃麵的習慣。既然大家喜歡加醋，我們就在面裡面添加一個醋包，新口味就是酸辣牛肉麵。」
這就是董事長說的創新嗎？只是添加了一個醋包就夠了，我怎麼就想不到呢。孔教授懊惱的拍了拍自己腦袋，是自己老了，思維局限了嗎？
不對啊，那他的兩個助手還很年輕，都是他帶的研究生，他們怎麼也沒想到？回頭得好好訓練一下這兩個小子，可不能總是需要董事長來提醒，弄得他研發成功產品之後，也沒有成就感。
「那個，董事長，我們是不是可以出一款帶蔥味兒的方便麵？」孔教授的一個助手弱弱的舉手問道。
「好主意，但是蔥香會掩蓋牛肉的味道，所以蔥味兒牛肉麵不行，你想想，除了牛肉麵，還可以做什麼面？」
「我知道啦，是排骨麵，排骨麵加上香蔥，味道特別好！」
王浩安拍了拍對方的肩膀：「你很有靈性，不錯。之前你們研發的幾種口味都要再等等，你們馬上要研發的新口味，就是蔥香排骨麵，這個不是給好味道，而是給華峰的。記住了，華峰一款辣的面都不會出，要讓所有人都記住，華峰的面，不辣。」