第334章 自做美食
土豆是去皮，有專門的去皮刀倒是很方便，幾下就是給弄好了！至於說專門切天蠶土豆的工具，就是一塊像是波紋狀的小鋼板。
這個東西家裡面還真的是有。
「芡粉在那啊？」柳易在廚房裡面是忙活，今天晚上由他是來下廚了呢！至於說晚餐的話，晚上就是吃炸雞腿外加上天蠶土豆了。
這兩樣的話對於柳易來說不是主食，所有稍後會是下上一些面來吃。
「在冰箱裡面，你自己是找找！」
「糾結，芡粉是放在冰箱裡面是做什麼啊！」柳易實在有些無語，芡粉就是澱粉，只是需要密封儲藏放在乾燥的地方就是好了。
這東西，一般是放上一年兩年的都是問題不大。
當然，這必須得要是密封好才是可以。
在冰箱裡面是找到一小袋澱粉，上面還有超市裡面的標價標籤。
「做上些滑肉也是不錯的哦！」
滑肉是柳易很是喜歡吃的一道菜，當小時候第一次是吃到母親做的滑肉，柳易就是覺得超級的好吃。這個，也是李秋雲唯一是拿手的菜了。
李秋雲做的其他菜，柳易都是覺得味道算是一般。
做滑肉得要瘦肉，因為肥肉是油脂太多，和澱粉是不能夠有效的進行沾合在一起。當然了，在瘦肉當中混合上少許肥肉的話，也不是什麼大事。
從冰箱裡面是找到一塊瘦肉，只不過這肉是凍成冰塊了。
還得要是解凍，幸好現在微波爐的功能是多。
有解凍的選項。
趁著是解凍，柳易是將切好的土豆是弄到一個鍋裡面是去煮。
要是全部用油來炸熟的話，柳易覺得時間是實在的是過於久了些，而且油也是要得太多。
將雞腿上面是混合上澱粉，自然的了，在澱粉裡面，柳易是用水調成稠狀，裡面是放了鹽，以及豆瓣醬。
將炒鍋是準備好，將水是給擦掉，然後往裡面是倒菜籽油！這個菜籽油明顯的就不是超市裡面買的。
這個油壺看著是怎麼的那麼熟悉的呢！
這菜籽油是從家裡面帶來的。
農村的話，這有家人是去外地的時候，一般不是帶上一隻雞或者一隻鴨，在是就帶些雞蛋。
當然了，現在帶這些的少了，很多都是會帶上些家裡面的菜籽油。
自家是榨出來的菜籽油，比起在超市裡面買的菜籽油那味道真的是大大的不一樣，油倒到鍋裡面過火之後，那香味都是濃郁很多。
按照柳曉梅的說法就是，家裡面的菜籽油炒出來的菜都是香。
將油是燒好之後，就是油不在是有油泡的時候，那油就是差不多熱度夠了。
柳易這個時候將六個雞腿是給慢慢放進了鍋裡面，油的炸裂聲讓柳易是顯得小心翼翼。
這被油燙到真的是不好受。
當然了，一般問題都是不大。
菜籽油是爆濺的話，一般都是因為純水是進入到油裡面了。
用鍋鏟是將雞腿是給翻弄了一下，解凍的肉也是差不多了。
柳易是將肉給拿出來是開始切。
肉的話是切片或者是絲都是可以。
「你切肉乾嘛啊？」
「弄一個滑肉來吃！」
「啊，你還弄滑肉的啊！今天晚上吃得完嗎？」柳曉梅看著那塊肉可是不小，在肉放進冰箱之前，柳曉梅是給切成了塊狀的，這樣子吃的時候好拿是吧。
只是，這塊肉是在冰箱裡面是放了多長時間了啊？
是一個月，兩個月還是半年？
反正，柳曉梅在家裡面是做菜，做葷菜，一般都是買新鮮肉是回來。
當然了，肉是放在冰箱裡面的話，保存時間還是很長的。
「肯定的啊，不是還有我的嘛！」
「好吧！」
既然柳易堅持，柳曉梅也不再是說什麼了。
「要幫忙不？」
「不用，你去看電視就好了，我忙得過來！」
柳易不時的是翻動上一下鍋裡面的雞腿，別是給炸糊掉了；要是糊掉了的話，那就是尷尬了。
炒菜是炒糊了的話，那麼說明一件事情，那就是在炒菜的時候肯定是在干別的事情。
要是一直翻動的話，菜是不會被炒糊掉的。
切肉，翻炒，柳易在廚房裡面倒是忙的不亦樂乎。
這個時候，土豆差不多也是給弄好了，柳易是用漏勺是給將水給瀝掉備用。
「雞腿熟了沒有呢？」
柳易有些是難辦，他炒菜的話，有些拿不準菜是否熟了，所以的話，一般柳易是做菜都是做得比較久。
他不會是炒出那種七分熟的菜，他做的菜，那絕對的是十層熟的。
「姐進來下，看下雞腿熟了沒有！」
「你炸多久了？」
「十五分鐘了吧！」
「那熟了！」柳曉梅看著鍋裡面的油，是有些心疼啊！這家裡面帶到蓉城的油本來就是不多了啊。
上一次是回家裡面，柳曉梅是去五叔家裡面是弄了一百斤油菜籽是去榨得油。現在生活也是沒有壓力了，家裡面對於種地的話，更多的也是當做一個習慣。
收成好與壞，那也都是沒有什麼關係。
像是柳易父母，現在地也都是給別人種了，就是種了些菜地。
柳易快速的是用筷子是將六個雞腿是給夾了起來，這炸雞腿他也是不知道這樣子做對不對，但是有啥子關係呢，反正有鹽有味就是好了。
讓柳曉梅是端出去，柳易是將煮好的土豆是給倒進油鍋裡面。
然後是用鍋鏟是鏟動。
趁機呢，也是看著另外一個鍋裡面的水，新燒的水開了之後，就是可以將弄好的滑肉是給慢慢的弄進去。
對了，還得要是弄點菜的哦。
在老家做的時候，倒是沒有那麼多的講究。
整鍋那都是芡粉和肉。
但是現在是做成菜，得要是加點東西。
比如說蕃茄，萵筍頁，或者其他葉子菜。
當是柳易將天蠶土豆和滑肉是端出去的時候，沈依彤一雙大眼睛都是在放光了。
「好香的哦！」
「是嗎？香就是多吃點。」
天蠶土豆是挺香，柳易是放了芝麻油，香油，還有花椒粉以及小蔥。
至於鹽，雞精，醬油都是不用說了。這做菜都是得要放是吧。
倒是滑肉，柳易就是放了少許鹽和雞精，其他都是沒有放了。先前在芡粉裡面已經是放過了，像是生薑末什麼的，都是在裡面。
這個東西家裡面還真的是有。
「芡粉在那啊？」柳易在廚房裡面是忙活，今天晚上由他是來下廚了呢！至於說晚餐的話，晚上就是吃炸雞腿外加上天蠶土豆了。
這兩樣的話對於柳易來說不是主食，所有稍後會是下上一些面來吃。
「在冰箱裡面，你自己是找找！」
「糾結，芡粉是放在冰箱裡面是做什麼啊！」柳易實在有些無語，芡粉就是澱粉，只是需要密封儲藏放在乾燥的地方就是好了。
這東西，一般是放上一年兩年的都是問題不大。
當然，這必須得要是密封好才是可以。
在冰箱裡面是找到一小袋澱粉，上面還有超市裡面的標價標籤。
「做上些滑肉也是不錯的哦！」
滑肉是柳易很是喜歡吃的一道菜，當小時候第一次是吃到母親做的滑肉，柳易就是覺得超級的好吃。這個，也是李秋雲唯一是拿手的菜了。
李秋雲做的其他菜，柳易都是覺得味道算是一般。
做滑肉得要瘦肉，因為肥肉是油脂太多，和澱粉是不能夠有效的進行沾合在一起。當然了，在瘦肉當中混合上少許肥肉的話，也不是什麼大事。
從冰箱裡面是找到一塊瘦肉，只不過這肉是凍成冰塊了。
還得要是解凍，幸好現在微波爐的功能是多。
有解凍的選項。
趁著是解凍，柳易是將切好的土豆是弄到一個鍋裡面是去煮。
要是全部用油來炸熟的話，柳易覺得時間是實在的是過於久了些，而且油也是要得太多。
將雞腿上面是混合上澱粉，自然的了，在澱粉裡面，柳易是用水調成稠狀，裡面是放了鹽，以及豆瓣醬。
將炒鍋是準備好，將水是給擦掉，然後往裡面是倒菜籽油！這個菜籽油明顯的就不是超市裡面買的。
這個油壺看著是怎麼的那麼熟悉的呢！
這菜籽油是從家裡面帶來的。
農村的話，這有家人是去外地的時候，一般不是帶上一隻雞或者一隻鴨，在是就帶些雞蛋。
當然了，現在帶這些的少了，很多都是會帶上些家裡面的菜籽油。
自家是榨出來的菜籽油，比起在超市裡面買的菜籽油那味道真的是大大的不一樣，油倒到鍋裡面過火之後，那香味都是濃郁很多。
按照柳曉梅的說法就是，家裡面的菜籽油炒出來的菜都是香。
將油是燒好之後，就是油不在是有油泡的時候，那油就是差不多熱度夠了。
柳易這個時候將六個雞腿是給慢慢放進了鍋裡面，油的炸裂聲讓柳易是顯得小心翼翼。
這被油燙到真的是不好受。
當然了，一般問題都是不大。
菜籽油是爆濺的話，一般都是因為純水是進入到油裡面了。
用鍋鏟是將雞腿是給翻弄了一下，解凍的肉也是差不多了。
柳易是將肉給拿出來是開始切。
肉的話是切片或者是絲都是可以。
「你切肉乾嘛啊？」
「弄一個滑肉來吃！」
「啊，你還弄滑肉的啊！今天晚上吃得完嗎？」柳曉梅看著那塊肉可是不小，在肉放進冰箱之前，柳曉梅是給切成了塊狀的，這樣子吃的時候好拿是吧。
只是，這塊肉是在冰箱裡面是放了多長時間了啊？
是一個月，兩個月還是半年？
反正，柳曉梅在家裡面是做菜，做葷菜，一般都是買新鮮肉是回來。
當然了，肉是放在冰箱裡面的話，保存時間還是很長的。
「肯定的啊，不是還有我的嘛！」
「好吧！」
既然柳易堅持，柳曉梅也不再是說什麼了。
「要幫忙不？」
「不用，你去看電視就好了，我忙得過來！」
柳易不時的是翻動上一下鍋裡面的雞腿，別是給炸糊掉了；要是糊掉了的話，那就是尷尬了。
炒菜是炒糊了的話，那麼說明一件事情，那就是在炒菜的時候肯定是在干別的事情。
要是一直翻動的話，菜是不會被炒糊掉的。
切肉，翻炒，柳易在廚房裡面倒是忙的不亦樂乎。
這個時候，土豆差不多也是給弄好了，柳易是用漏勺是給將水給瀝掉備用。
「雞腿熟了沒有呢？」
柳易有些是難辦，他炒菜的話，有些拿不準菜是否熟了，所以的話，一般柳易是做菜都是做得比較久。
他不會是炒出那種七分熟的菜，他做的菜，那絕對的是十層熟的。
「姐進來下，看下雞腿熟了沒有！」
「你炸多久了？」
「十五分鐘了吧！」
「那熟了！」柳曉梅看著鍋裡面的油，是有些心疼啊！這家裡面帶到蓉城的油本來就是不多了啊。
上一次是回家裡面，柳曉梅是去五叔家裡面是弄了一百斤油菜籽是去榨得油。現在生活也是沒有壓力了，家裡面對於種地的話，更多的也是當做一個習慣。
收成好與壞，那也都是沒有什麼關係。
像是柳易父母，現在地也都是給別人種了，就是種了些菜地。
柳易快速的是用筷子是將六個雞腿是給夾了起來，這炸雞腿他也是不知道這樣子做對不對，但是有啥子關係呢，反正有鹽有味就是好了。
讓柳曉梅是端出去，柳易是將煮好的土豆是給倒進油鍋裡面。
然後是用鍋鏟是鏟動。
趁機呢，也是看著另外一個鍋裡面的水，新燒的水開了之後，就是可以將弄好的滑肉是給慢慢的弄進去。
對了，還得要是弄點菜的哦。
在老家做的時候，倒是沒有那麼多的講究。
整鍋那都是芡粉和肉。
但是現在是做成菜，得要是加點東西。
比如說蕃茄，萵筍頁，或者其他葉子菜。
當是柳易將天蠶土豆和滑肉是端出去的時候，沈依彤一雙大眼睛都是在放光了。
「好香的哦！」
「是嗎？香就是多吃點。」
天蠶土豆是挺香，柳易是放了芝麻油，香油，還有花椒粉以及小蔥。
至於鹽，雞精，醬油都是不用說了。這做菜都是得要放是吧。
倒是滑肉，柳易就是放了少許鹽和雞精，其他都是沒有放了。先前在芡粉裡面已經是放過了，像是生薑末什麼的，都是在裡面。