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蘆花雞被割了脖子,血不斷地湧出,被奚浩倡提在半空的時候,死命的掙扎著撲騰,於是陳竽瑟和奚浩倡的身上都沾上了雞血,不過現在可沒空換身乾淨的衣服,趁雞還是熱的,得趕緊拔光雞毛,鍋里一直燒著熱水,奚浩倡用葫蘆瓢舀滿了一盆熱水,燙了雞就開始拔毛。
雞有奚浩倡在忙活,陳竽瑟也就不在一旁跟著拔毛了,她回了廚房,洗乾淨手,洗好蘿蔔、山藥、小白菜,才剁起了肉,弄完這些後,她將白蘿蔔擦成絲,用手擠出水分,磕了三個雞蛋拌進麵粉里,再把剁碎了的肉和切好的姜也一起放進去,揉捏成丸子一個個放進油鍋里炸脆。
撈起炸成金黃色的蘿蔔丸子後,她又往鍋里倒了點菜籽油和水來煮粉絲,粉絲快煮好的時候將剛剛炸好的丸子倒進去接著一起煮,加點鹽後撈到碗裡,撒上蔥花就做好了一盤蘿蔔丸子。
這時候雞毛已經拔好了,奚浩倡放了塊砧板在地上,將雞放上去,拿著菜刀在雞的肚子上切了一刀,掏出裡面的食管、食袋、雞心、雞肺、雞腎、雞腸……,然後一刀將雞斬成兩半,接著又斬成小塊,在水盆里漂洗乾淨才端進廚房。
小白菜已經炒好了,山藥也切成片了,就等著雞下鍋了,陳竽瑟倒了一半的雞進鍋,再倒上冷水,加入茴香和桂皮等著水煮開。忙活了大半天,時間已經不早了,陳竽瑟怕奚浩倡等不及,便提議他開飯,「奚大哥,幸好有你幫忙,不然這隻雞我一人可搞不定,現在已經很晚了,你待會是不是還有事要忙啊?要不先吃吧!」
陳竽瑟這話提醒他了,他的那幾個好兄弟還在賭坊守人呢,他怎麼能一個人偷閒,桌上只有一碟清炒白菜和一碗蘿蔔丸子,奚浩倡等不及那道山藥燉雞了,快速地扒拉了兩口飯換了件乾淨的外衣就出了門去,陳竽瑟見他風捲殘雲的吃得這麼快,有些吃驚,雖然知道他定是有要事要忙,可是剛才也不見他急啊!而且她剛到安陽鎮的時候可是聽說奚大哥沒有什麼事干,就是整日裡在大街上閒逛、賭錢、逛窯子。
閒逛!賭博!逛窯子!陳竽瑟想到這些,心裡開始擔心起以後的生活了,這個聽說總是喜歡在大街上閒逛,賭博,逛窯子的可是她未來的夫婿,若是當真如此,成了親後該怎麼辦啊!不說無事可做的閒逛,也不說賭博,就那逛窯子一件事她就受不住了,剛剛奚大哥急急忙忙地吃完飯跑出去總不可能是去大街上閒逛的,剩下的不久是去賭坊和青樓兩個地方嘛!
鍋里還燉著雞,水燒的沸騰作響,廚房裡被雞湯的香味包裹住了,陳竽瑟忙著做菜,無心再想奚浩倡的事,她掀開鍋蓋,鍋里冒著熱騰騰的白汽,水也在鍋里翻滾著。陳竽瑟用鍋鏟撇去浮在湯水上的的泡沫,加了兩湯匙米酒,放入早就切好了的薑片,洗乾淨了的打成結的小蔥,悶上鍋蓋,在灶台下添了乾柴加大了火,約等了半個時辰後再將山藥放進去,再等了一刻鐘,加了鹽調味就能出鍋了,陳竽瑟拿了一個銅盆才裝下這一鍋山藥燉雞湯,出鍋後的山藥燉雞,湯上面浮著一層油花,最上面的雞腿看上去就讓人食慾大增。
飯還是熱的,只是桌上的菜已經冷了,陳竽瑟的肚子也餓了,她不想再那麼麻煩又將菜熱過一遍,於是就夾了一些小白菜、蘿蔔丸子和粉絲到碗裡,再在上面鋪上熱米飯,又舀了一大勺子的雞湯到碗裡,這樣一碗雞湯泡飯就好了。
陳竽瑟先喝了兩口湯,又夾了一塊雞胸肉和幾塊山藥伴飯吃,雞湯很鮮美,雞胸肉也很嫩,山藥更是煮的熟爛入口即化,還帶著肉香味。寒冷的冬天能喝上這樣一口熱湯真是人生一大樂事啊!吃了一半的飯,埋在碗的最下面的菜也露出來了,經過雞湯的浸泡,小白菜也有了不一樣的滋味,特別是那粉絲,夾帶著湯汁吃起來無比爽口。
一頓美好的午餐過後,陳竽瑟早就忘了剛剛擔憂的事情,整理了碗筷,打掃好廚房後,她又燒了熱水,洗了個澡換下身上剛才被濺了雞血的衣服,正好今天她已經給自己做好了一身衣服了,是一件鵝黃色的棉袍,水紅色的裡衣和肚兜,洗完澡擦乾淨身子換上新做好的衣服後,果然合身,她坐在梳妝檯前對著鏡子梳了個簡單卻好看的髮髻才滿意的站了起來,對著梳妝檯上的銅鏡照看這一身是否得體。
作者有話要說:
奚浩倡乃何人?殺雞小能手是也!
第8章 炸丸子
她的女紅很好,手藝相當精巧,衣服的針腳很密,看上去會很耐穿,大小也很貼身,雖是冬裝卻也能隱隱顯出身段。
院子裡有一顆棗樹,現在是冬天,枝頭光禿禿的,只剩下灰褐色的樹幹,陳竽瑟一身明亮的鵝黃色在灰牆黑瓦單調的院子中格外顯眼,她在院子裡走動就好像一直鵝黃色的蝴蝶,走到哪給哪裡帶來顏色,帶來春天。
陳竽瑟將洗了澡後換下的衣服扔進盆里,從井裡打了一桶水燒熱後摻了熱水才開始洗衣服,除了自己剛換下的衣物,她還撿了奚浩倡剛剛臨走之前脫下的同樣沾了雞血的外衣一起洗,水是溫熱的,倒也不冷,衣服很快就洗完了晾在院子中。
時間還早,陳竽瑟的衣服也做完了,她不著急回屋去做別的,看到院子角落有一小塊像是被開墾過的地,陳竽瑟覺得那之前一定種過菜,她拔掉上面的枯草,找來鋤頭挖松,想著等到春天她就能在院子裡種上一些菜了,可以是一窪地的蔥,也可以插上木架子讓藤曼爬上去,到時候就可以在院子裡採摘絲瓜、苦瓜、黃瓜等一些掛藤的果菜了。
雞有奚浩倡在忙活,陳竽瑟也就不在一旁跟著拔毛了,她回了廚房,洗乾淨手,洗好蘿蔔、山藥、小白菜,才剁起了肉,弄完這些後,她將白蘿蔔擦成絲,用手擠出水分,磕了三個雞蛋拌進麵粉里,再把剁碎了的肉和切好的姜也一起放進去,揉捏成丸子一個個放進油鍋里炸脆。
撈起炸成金黃色的蘿蔔丸子後,她又往鍋里倒了點菜籽油和水來煮粉絲,粉絲快煮好的時候將剛剛炸好的丸子倒進去接著一起煮,加點鹽後撈到碗裡,撒上蔥花就做好了一盤蘿蔔丸子。
這時候雞毛已經拔好了,奚浩倡放了塊砧板在地上,將雞放上去,拿著菜刀在雞的肚子上切了一刀,掏出裡面的食管、食袋、雞心、雞肺、雞腎、雞腸……,然後一刀將雞斬成兩半,接著又斬成小塊,在水盆里漂洗乾淨才端進廚房。
小白菜已經炒好了,山藥也切成片了,就等著雞下鍋了,陳竽瑟倒了一半的雞進鍋,再倒上冷水,加入茴香和桂皮等著水煮開。忙活了大半天,時間已經不早了,陳竽瑟怕奚浩倡等不及,便提議他開飯,「奚大哥,幸好有你幫忙,不然這隻雞我一人可搞不定,現在已經很晚了,你待會是不是還有事要忙啊?要不先吃吧!」
陳竽瑟這話提醒他了,他的那幾個好兄弟還在賭坊守人呢,他怎麼能一個人偷閒,桌上只有一碟清炒白菜和一碗蘿蔔丸子,奚浩倡等不及那道山藥燉雞了,快速地扒拉了兩口飯換了件乾淨的外衣就出了門去,陳竽瑟見他風捲殘雲的吃得這麼快,有些吃驚,雖然知道他定是有要事要忙,可是剛才也不見他急啊!而且她剛到安陽鎮的時候可是聽說奚大哥沒有什麼事干,就是整日裡在大街上閒逛、賭錢、逛窯子。
閒逛!賭博!逛窯子!陳竽瑟想到這些,心裡開始擔心起以後的生活了,這個聽說總是喜歡在大街上閒逛,賭博,逛窯子的可是她未來的夫婿,若是當真如此,成了親後該怎麼辦啊!不說無事可做的閒逛,也不說賭博,就那逛窯子一件事她就受不住了,剛剛奚大哥急急忙忙地吃完飯跑出去總不可能是去大街上閒逛的,剩下的不久是去賭坊和青樓兩個地方嘛!
鍋里還燉著雞,水燒的沸騰作響,廚房裡被雞湯的香味包裹住了,陳竽瑟忙著做菜,無心再想奚浩倡的事,她掀開鍋蓋,鍋里冒著熱騰騰的白汽,水也在鍋里翻滾著。陳竽瑟用鍋鏟撇去浮在湯水上的的泡沫,加了兩湯匙米酒,放入早就切好了的薑片,洗乾淨了的打成結的小蔥,悶上鍋蓋,在灶台下添了乾柴加大了火,約等了半個時辰後再將山藥放進去,再等了一刻鐘,加了鹽調味就能出鍋了,陳竽瑟拿了一個銅盆才裝下這一鍋山藥燉雞湯,出鍋後的山藥燉雞,湯上面浮著一層油花,最上面的雞腿看上去就讓人食慾大增。
飯還是熱的,只是桌上的菜已經冷了,陳竽瑟的肚子也餓了,她不想再那麼麻煩又將菜熱過一遍,於是就夾了一些小白菜、蘿蔔丸子和粉絲到碗裡,再在上面鋪上熱米飯,又舀了一大勺子的雞湯到碗裡,這樣一碗雞湯泡飯就好了。
陳竽瑟先喝了兩口湯,又夾了一塊雞胸肉和幾塊山藥伴飯吃,雞湯很鮮美,雞胸肉也很嫩,山藥更是煮的熟爛入口即化,還帶著肉香味。寒冷的冬天能喝上這樣一口熱湯真是人生一大樂事啊!吃了一半的飯,埋在碗的最下面的菜也露出來了,經過雞湯的浸泡,小白菜也有了不一樣的滋味,特別是那粉絲,夾帶著湯汁吃起來無比爽口。
一頓美好的午餐過後,陳竽瑟早就忘了剛剛擔憂的事情,整理了碗筷,打掃好廚房後,她又燒了熱水,洗了個澡換下身上剛才被濺了雞血的衣服,正好今天她已經給自己做好了一身衣服了,是一件鵝黃色的棉袍,水紅色的裡衣和肚兜,洗完澡擦乾淨身子換上新做好的衣服後,果然合身,她坐在梳妝檯前對著鏡子梳了個簡單卻好看的髮髻才滿意的站了起來,對著梳妝檯上的銅鏡照看這一身是否得體。
作者有話要說:
奚浩倡乃何人?殺雞小能手是也!
第8章 炸丸子
她的女紅很好,手藝相當精巧,衣服的針腳很密,看上去會很耐穿,大小也很貼身,雖是冬裝卻也能隱隱顯出身段。
院子裡有一顆棗樹,現在是冬天,枝頭光禿禿的,只剩下灰褐色的樹幹,陳竽瑟一身明亮的鵝黃色在灰牆黑瓦單調的院子中格外顯眼,她在院子裡走動就好像一直鵝黃色的蝴蝶,走到哪給哪裡帶來顏色,帶來春天。
陳竽瑟將洗了澡後換下的衣服扔進盆里,從井裡打了一桶水燒熱後摻了熱水才開始洗衣服,除了自己剛換下的衣物,她還撿了奚浩倡剛剛臨走之前脫下的同樣沾了雞血的外衣一起洗,水是溫熱的,倒也不冷,衣服很快就洗完了晾在院子中。
時間還早,陳竽瑟的衣服也做完了,她不著急回屋去做別的,看到院子角落有一小塊像是被開墾過的地,陳竽瑟覺得那之前一定種過菜,她拔掉上面的枯草,找來鋤頭挖松,想著等到春天她就能在院子裡種上一些菜了,可以是一窪地的蔥,也可以插上木架子讓藤曼爬上去,到時候就可以在院子裡採摘絲瓜、苦瓜、黃瓜等一些掛藤的果菜了。