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秦欣道,「還有一件事,除了顧氏做的辣椒醬,我自己可以單獨做辣椒醬,放在胡大哥那售賣嗎?」
顧無煜想都沒想,「可以。」
秦欣沒想到顧無煜答應的這麼快,「顧總放心,我自己做的辣椒醬只放在胡大哥那售賣,並且每天限量100瓶。」100瓶就是40斤的辣椒醬,其實沒多少,但是秦欣只是想通過這個方式給胡興國和梅從青帶一點銷路。
「想做什麼就去做。」無論秦欣做什麼,顧無煜都會同意,再說,即便秦欣做1000瓶辣椒醬,都不會影響原有的銷售量,相反,更多的人吃了秦欣自己做的辣椒醬,肯定還想吃辣椒醬,這個時候買不到秦欣自製的,就只能買顧氏出品的辣椒醬。
某種程度上來說,這也是一種雙贏的局面。
冷不防聽到這話,秦欣心裡湧起一陣異樣,這話,她曾經是多麼期盼從家人嘴裡說出,後來,她再也沒做過這樣的指望。
如今,從自己的合作夥伴嘴裡說出,秦欣心裡有些複雜,但是更多的是感激,不過秦欣也知道,感謝不是嘴上說說就可以的,應該拿出誠意。
辣椒醬上市,也該推出下一個合作產品了。
送顧無煜離開,秦欣開始思索下一個要合作的產品,什麼食物可以批量化生產,味道又不會差呢?
湯曼英和梅從蓮已經把羊排吃完了,湯曼英道,「這羊排真好吃,要是搭配點小酒就更有感覺了。」
梅從蓮也道,「剛才那兩位客人都在說,什麼時候餐廳能賣點酒。」
海帶絲配湯也很好,但是,有時氛圍特別好,大家也想喝點小酒。
秦欣道,「你們這倒提醒我一件事了。」秦欣突然知道新品要做什麼了。
秦欣,「從蓮姐,麻煩幫我去胡大哥那,買些酒麴回來。」
「好。」梅從蓮擦乾淨手,就準備出去。
「對了,順便讓胡大哥晚上忙完了,過來一趟。」秦欣道。
「要的。」梅從蓮往餐廳外走去。
秦欣又對湯曼英說,「麻煩湯姐幫我多摘一些桂花回來,只要花,不要樹枝。」
「沒問題。」這個季節的桂花剛好成熟,湯曼英聽秦欣要買酒麴,應該是要做酒。
秦欣把米洗乾淨,放入盆中,再次倒上水泡著。由於泡的時間久,這期間,秦欣便拿來準備晚上的食材。
梅從蓮很快就把酒麴買回來了,聽說湯曼英在摘桂花,秦欣這邊的食材,幫忙處理好了,梅從蓮也幫著去摘桂花了。
秦欣把泡好的米撈出,放入蒸籠裡面蒸上。
梅從蓮和湯曼英也摘完桂花回來了,三人一起吧桂花清洗一道,然後放在大簸箕里,搬到後院曬乾。
湯曼英說,「我看了天氣預報,最近幾天都是晴天。」
「那感情好。」秦欣回到廚房。
等到米蒸好,秦欣將籠屜取出,用冷水沖一道,然後放入大盆里,加上酒麴攪拌均勻。再把混有酒麴的米放到大罈子里,用手攆平。
秦欣把罈子搬到後院角落,原本梅從蓮和湯曼英準備來幫忙,結果發現那麼大一個罈子,秦欣輕輕鬆鬆就提起來了。
梅從蓮和湯曼英兩人站在原地楞了半天。
其實剛才搬桂花的時候,秦欣沒來得及說,她一個人完全可以搬得動。
酒麴發酵,時間至少要等三天,這個發酵的時間久了也不行,不然出來的酒會格外的酸,發酵時間太短,出酒量也不夠。
胡興國問過梅從蓮的時間,秦欣每天六點就可以忙結束,不過餐廳還有客人吃晚餐,客人的話一般最晚八點之前會離開。
所以胡興國是七點左右過來的,秦欣正在做酒,見胡興國過來,邀請胡興國到包廂坐。
秦欣開門見山,「是這樣的,我打算自己做一部分辣椒醬,放在胡大哥店裡售賣。」
胡興國一愣,隨後激動,「可以嗎?」隨後胡興國想到一件事,畢竟秦欣和顧氏是屬於合作關係,如果單獨做酒賣,「顧氏那邊……」
秦欣點頭,「顧總已經同意了,不過我做的醬,你們每天只能賣一百瓶。」
胡興國連忙擺擺手,「有賣的就行。」別說100瓶,給他們十瓶都可以。顧氏出產的辣椒醬,他們每天出售一千瓶,帶動了自己店內的生意,更別說秦欣自己做的辣椒醬。
「還有一件事,辣椒醬的瓶子,我打算用另外的樣式,還是玻璃瓶。」秦欣不打算用顧氏設計的。
胡興國,「這沒問題。」定製工廠一直還有聯繫,雖然秦欣轉型了不會像以前那麼批量的定做,但偶爾也是會有一單,「我跟工廠聯繫,到時把圖片發你,你看哪種好。」
「不著急。」秦欣道,「到時一個玻璃瓶就裝200克辣椒醬,賣的利潤,咱們五五分。」
胡興國一聽五五分立刻搖頭,「顧氏給我的折扣是8折,到時賣掉醬,咱們也八二開,你八我二。」
秦欣楞了下,顧氏給胡興國的折扣真的算低了,「那這樣,食材費用,還有玻璃瓶這些費用我出,不過辣椒醬裝瓶這事,你們估計要自己做。」秦欣沒時間做。
裝瓶胡興國是沒問題,但是這個價格,胡興國覺得不大好,說實話,現在就說是欣欣的辣椒醬,誰不搶著買,本來兩分利,對他們來說,都是純賺的了,那些雜七雜八的費用也不能都讓秦欣一個人出。
顧無煜想都沒想,「可以。」
秦欣沒想到顧無煜答應的這麼快,「顧總放心,我自己做的辣椒醬只放在胡大哥那售賣,並且每天限量100瓶。」100瓶就是40斤的辣椒醬,其實沒多少,但是秦欣只是想通過這個方式給胡興國和梅從青帶一點銷路。
「想做什麼就去做。」無論秦欣做什麼,顧無煜都會同意,再說,即便秦欣做1000瓶辣椒醬,都不會影響原有的銷售量,相反,更多的人吃了秦欣自己做的辣椒醬,肯定還想吃辣椒醬,這個時候買不到秦欣自製的,就只能買顧氏出品的辣椒醬。
某種程度上來說,這也是一種雙贏的局面。
冷不防聽到這話,秦欣心裡湧起一陣異樣,這話,她曾經是多麼期盼從家人嘴裡說出,後來,她再也沒做過這樣的指望。
如今,從自己的合作夥伴嘴裡說出,秦欣心裡有些複雜,但是更多的是感激,不過秦欣也知道,感謝不是嘴上說說就可以的,應該拿出誠意。
辣椒醬上市,也該推出下一個合作產品了。
送顧無煜離開,秦欣開始思索下一個要合作的產品,什麼食物可以批量化生產,味道又不會差呢?
湯曼英和梅從蓮已經把羊排吃完了,湯曼英道,「這羊排真好吃,要是搭配點小酒就更有感覺了。」
梅從蓮也道,「剛才那兩位客人都在說,什麼時候餐廳能賣點酒。」
海帶絲配湯也很好,但是,有時氛圍特別好,大家也想喝點小酒。
秦欣道,「你們這倒提醒我一件事了。」秦欣突然知道新品要做什麼了。
秦欣,「從蓮姐,麻煩幫我去胡大哥那,買些酒麴回來。」
「好。」梅從蓮擦乾淨手,就準備出去。
「對了,順便讓胡大哥晚上忙完了,過來一趟。」秦欣道。
「要的。」梅從蓮往餐廳外走去。
秦欣又對湯曼英說,「麻煩湯姐幫我多摘一些桂花回來,只要花,不要樹枝。」
「沒問題。」這個季節的桂花剛好成熟,湯曼英聽秦欣要買酒麴,應該是要做酒。
秦欣把米洗乾淨,放入盆中,再次倒上水泡著。由於泡的時間久,這期間,秦欣便拿來準備晚上的食材。
梅從蓮很快就把酒麴買回來了,聽說湯曼英在摘桂花,秦欣這邊的食材,幫忙處理好了,梅從蓮也幫著去摘桂花了。
秦欣把泡好的米撈出,放入蒸籠裡面蒸上。
梅從蓮和湯曼英也摘完桂花回來了,三人一起吧桂花清洗一道,然後放在大簸箕里,搬到後院曬乾。
湯曼英說,「我看了天氣預報,最近幾天都是晴天。」
「那感情好。」秦欣回到廚房。
等到米蒸好,秦欣將籠屜取出,用冷水沖一道,然後放入大盆里,加上酒麴攪拌均勻。再把混有酒麴的米放到大罈子里,用手攆平。
秦欣把罈子搬到後院角落,原本梅從蓮和湯曼英準備來幫忙,結果發現那麼大一個罈子,秦欣輕輕鬆鬆就提起來了。
梅從蓮和湯曼英兩人站在原地楞了半天。
其實剛才搬桂花的時候,秦欣沒來得及說,她一個人完全可以搬得動。
酒麴發酵,時間至少要等三天,這個發酵的時間久了也不行,不然出來的酒會格外的酸,發酵時間太短,出酒量也不夠。
胡興國問過梅從蓮的時間,秦欣每天六點就可以忙結束,不過餐廳還有客人吃晚餐,客人的話一般最晚八點之前會離開。
所以胡興國是七點左右過來的,秦欣正在做酒,見胡興國過來,邀請胡興國到包廂坐。
秦欣開門見山,「是這樣的,我打算自己做一部分辣椒醬,放在胡大哥店裡售賣。」
胡興國一愣,隨後激動,「可以嗎?」隨後胡興國想到一件事,畢竟秦欣和顧氏是屬於合作關係,如果單獨做酒賣,「顧氏那邊……」
秦欣點頭,「顧總已經同意了,不過我做的醬,你們每天只能賣一百瓶。」
胡興國連忙擺擺手,「有賣的就行。」別說100瓶,給他們十瓶都可以。顧氏出產的辣椒醬,他們每天出售一千瓶,帶動了自己店內的生意,更別說秦欣自己做的辣椒醬。
「還有一件事,辣椒醬的瓶子,我打算用另外的樣式,還是玻璃瓶。」秦欣不打算用顧氏設計的。
胡興國,「這沒問題。」定製工廠一直還有聯繫,雖然秦欣轉型了不會像以前那麼批量的定做,但偶爾也是會有一單,「我跟工廠聯繫,到時把圖片發你,你看哪種好。」
「不著急。」秦欣道,「到時一個玻璃瓶就裝200克辣椒醬,賣的利潤,咱們五五分。」
胡興國一聽五五分立刻搖頭,「顧氏給我的折扣是8折,到時賣掉醬,咱們也八二開,你八我二。」
秦欣楞了下,顧氏給胡興國的折扣真的算低了,「那這樣,食材費用,還有玻璃瓶這些費用我出,不過辣椒醬裝瓶這事,你們估計要自己做。」秦欣沒時間做。
裝瓶胡興國是沒問題,但是這個價格,胡興國覺得不大好,說實話,現在就說是欣欣的辣椒醬,誰不搶著買,本來兩分利,對他們來說,都是純賺的了,那些雜七雜八的費用也不能都讓秦欣一個人出。