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它的苦澀味低，香氣好，葉片肥厚帶著白毫，深得部分人的喜愛。秋茶裡面夾雜最多的是黃片。簧片多指老茶樹上的老葉子，由於條索疏鬆粗大，制茶捻揉過程很難成條。按標準是要檢出來的，這事一般茶農做，但總有漏網之魚，就需要在做成茶餅前再進一步檢查。
如果不多，其實是可以融入茶餅的，有的茶餅不是單純的一種茶做的，很多是混搭。這是行業里不公開的秘密。春茶的三個等級最是容易混搭，然後就是老樹和新樹，有的是新茶和老茶。
陳柏文為了做得更精細才讓家裡人幫著選選。冰蘭以前知道這種黃片，很多茶戶都是留給自己喝，多了也賣。有些人就喜歡黃片的厚重耐泡，少了苦澀，多了回甘。
秋季冰蘭想回外公家的願望沒有實現，陳柏文下了決心，今年多做秋茶，然後囤積部分。收上來的茶葉多了，女人們忙碌的時間也多。
冰蘭明白，陳柏文這是想存儲，可是她很想說市面上出來的那麼多陳茶不一定都是老茶，新茶經過特殊手法發酵一樣能達到老茶的效果。只要做得好，不是行家，很難分辨。
不管口感如何，效果是一樣的。現在還沒生茶熟茶之分，只分新茶老茶，多少年頭是。熟茶拿到檯面上加工還是大以後的事。她聽說過，喝過，卻不會做。
「今年的茶葉價格偏高，你阿爹這樣做有些冒險」沈秋玉道。
「怎麼冒險？阿爹買茶會用很多錢？」
「多少是其次，這樣就占了錢。到了收茶的時候手頭難免會緊吧一些.如果遇到意外更難說了！」沈秋玉沒再說，她只是後宅女人，當家的事還輪不到她頭上。
茶一放就不是一兩年，可能是十年，也可能是二十年，三十年，甚至更久。一年存一些，多了就是一筆財富。不賣那就是茶，賣了才是錢！
這次陳柏文和陳炫宇都跟去了，送走馬幫。陳家女人終於不用在整天對著茶葉了。沈秋玉開始給冰蘭做新衣服，陳家女人好像都在做這件事。
越來越冷的天氣讓冰蘭十分懷念北方的暖氣和大炕。這裡沒辦法，太冷了只能守著火盆。白天如果有太陽又會熱起來，真是冰火兩重天！
臨近年底的時候陳家熱鬧起來，陳柏文父子帶著貨物回來了，讀書的二少爺、三少爺、四少爺也回來了。
別人的娘除了得到禮物又得到兒子，唯獨冰蘭母女一成不變。沈秋玉臉上沒什麼變化，冰蘭知道她心裡一定不舒服，畢竟那三個女人都有兒子。
「娘，將來我養你吧」冰蘭用力握住沈秋玉的手。
「傻孩子，哪有閨女養娘的？放心好了，你大哥人很好。我不求別的，以後他給我一個容身的地方就行。有你舅舅他們的，陳家總不會虧待我的」沈秋玉眼裡分明有了淚意，冰蘭弄不懂是什麼意思。
「親兄弟明算帳呢，娘明白吧？」
「明白！倒是你不大的人什麼心都操」
「村里人不容易唄！爹可以買地種茶的，那樣就不會受制於人」
「不是沒想過，以前都被朝廷和當地土司把持著，根本買不到。現在茶市這麼好，除非去深山老林的，那還有什麼好地方種茶」沈秋玉拍拍冰蘭：「那些都不是你該操心的，就這樣挺好。」
冰蘭不覺得陳炫宇會對她娘有多好，自己的娘還是自己養。只是不著急，慢慢來。這樣真的挺好，不用怎麼幹活，每天有飯吃，有衣服穿，有房子住，還能那點零花。真的一直這樣是挺好。
冰蘭聽書蘭說他們馬上就要有大嫂了，女方是香港的。她家與陳家一直有生意往來。
「大哥什麼時候成婚？」
「明年吧，阿爹說明年賣完春茶就在香港買間鋪子，讓大哥在那邊賣茶。」
「以後馬幫誰跟著？」
「阿爹帶著二哥跑兩年，以後就交給二哥了」
陳炫宏，冰蘭這次見到了，如果將壓貨的事交給他，還真是很好的人選。陳家四個兒子裡最老實持重的怕只有陳炫宏了。也許是遺傳了他娘的樸實任勞任怨，看到他，你就覺得有種親厚感。
別看陳炫均最小，那眼睛總是在動，這樣的人心思都大，真是什麼樣的人樣什麼樣的孩子！孩子都隨著自己的娘。
給兒子找個香港媳婦，倒是像陳柏文的作風。冰蘭不知道的是陳柏文父子回來可沒那麼輕鬆。他這次去香港得到了意外收穫，讓他弄清楚興隆號那批陳茶的來歷。這多虧了未來親家提點。
正常普洱茶用青料毛料加工出來的都是以後成為的生茶，口感偏於清淡，微微帶著苦澀。只有經過多年庫藏陳放，茶葉自然發酵後才會成為陳茶，也就是熟茶。那時候茶葉的苦澀就會褪去，口感變得厚重，回甘、沉香。
興隆號拿出陳茶其實是用新茶催熟的。香港潮濕，溫度高。如果堆放一段時間茶葉就會被發酵、催熟。一年有十年的效果，大大縮短了茶葉的發酵時間。
第385章 茶馬人家 5
易武的新茶運到香港, 催熟後再返回易武當陳茶賣。想想就知道裡面的利潤了。關鍵是被催熟的茶如果不是太內行的根本喝不出來。
陳柏文嘗過，開始口感的確與十年陳茶很相似，但經過辨別還是與之不同。茶多了霉味，回甘差, 飲後口腔不乾爽。這是經驗老道的人才能辨別的出。與自然發酵絕不會一樣。
如果不多，其實是可以融入茶餅的，有的茶餅不是單純的一種茶做的，很多是混搭。這是行業里不公開的秘密。春茶的三個等級最是容易混搭，然後就是老樹和新樹，有的是新茶和老茶。
陳柏文為了做得更精細才讓家裡人幫著選選。冰蘭以前知道這種黃片，很多茶戶都是留給自己喝，多了也賣。有些人就喜歡黃片的厚重耐泡，少了苦澀，多了回甘。
秋季冰蘭想回外公家的願望沒有實現，陳柏文下了決心，今年多做秋茶，然後囤積部分。收上來的茶葉多了，女人們忙碌的時間也多。
冰蘭明白，陳柏文這是想存儲，可是她很想說市面上出來的那麼多陳茶不一定都是老茶，新茶經過特殊手法發酵一樣能達到老茶的效果。只要做得好，不是行家，很難分辨。
不管口感如何，效果是一樣的。現在還沒生茶熟茶之分，只分新茶老茶，多少年頭是。熟茶拿到檯面上加工還是大以後的事。她聽說過，喝過，卻不會做。
「今年的茶葉價格偏高，你阿爹這樣做有些冒險」沈秋玉道。
「怎麼冒險？阿爹買茶會用很多錢？」
「多少是其次，這樣就占了錢。到了收茶的時候手頭難免會緊吧一些.如果遇到意外更難說了！」沈秋玉沒再說，她只是後宅女人，當家的事還輪不到她頭上。
茶一放就不是一兩年，可能是十年，也可能是二十年，三十年，甚至更久。一年存一些，多了就是一筆財富。不賣那就是茶，賣了才是錢！
這次陳柏文和陳炫宇都跟去了，送走馬幫。陳家女人終於不用在整天對著茶葉了。沈秋玉開始給冰蘭做新衣服，陳家女人好像都在做這件事。
越來越冷的天氣讓冰蘭十分懷念北方的暖氣和大炕。這裡沒辦法，太冷了只能守著火盆。白天如果有太陽又會熱起來，真是冰火兩重天！
臨近年底的時候陳家熱鬧起來，陳柏文父子帶著貨物回來了，讀書的二少爺、三少爺、四少爺也回來了。
別人的娘除了得到禮物又得到兒子，唯獨冰蘭母女一成不變。沈秋玉臉上沒什麼變化，冰蘭知道她心裡一定不舒服，畢竟那三個女人都有兒子。
「娘，將來我養你吧」冰蘭用力握住沈秋玉的手。
「傻孩子，哪有閨女養娘的？放心好了，你大哥人很好。我不求別的，以後他給我一個容身的地方就行。有你舅舅他們的，陳家總不會虧待我的」沈秋玉眼裡分明有了淚意，冰蘭弄不懂是什麼意思。
「親兄弟明算帳呢，娘明白吧？」
「明白！倒是你不大的人什麼心都操」
「村里人不容易唄！爹可以買地種茶的，那樣就不會受制於人」
「不是沒想過，以前都被朝廷和當地土司把持著，根本買不到。現在茶市這麼好，除非去深山老林的，那還有什麼好地方種茶」沈秋玉拍拍冰蘭：「那些都不是你該操心的，就這樣挺好。」
冰蘭不覺得陳炫宇會對她娘有多好，自己的娘還是自己養。只是不著急，慢慢來。這樣真的挺好，不用怎麼幹活，每天有飯吃，有衣服穿，有房子住，還能那點零花。真的一直這樣是挺好。
冰蘭聽書蘭說他們馬上就要有大嫂了，女方是香港的。她家與陳家一直有生意往來。
「大哥什麼時候成婚？」
「明年吧，阿爹說明年賣完春茶就在香港買間鋪子，讓大哥在那邊賣茶。」
「以後馬幫誰跟著？」
「阿爹帶著二哥跑兩年，以後就交給二哥了」
陳炫宏，冰蘭這次見到了，如果將壓貨的事交給他，還真是很好的人選。陳家四個兒子裡最老實持重的怕只有陳炫宏了。也許是遺傳了他娘的樸實任勞任怨，看到他，你就覺得有種親厚感。
別看陳炫均最小，那眼睛總是在動，這樣的人心思都大，真是什麼樣的人樣什麼樣的孩子！孩子都隨著自己的娘。
給兒子找個香港媳婦，倒是像陳柏文的作風。冰蘭不知道的是陳柏文父子回來可沒那麼輕鬆。他這次去香港得到了意外收穫，讓他弄清楚興隆號那批陳茶的來歷。這多虧了未來親家提點。
正常普洱茶用青料毛料加工出來的都是以後成為的生茶，口感偏於清淡，微微帶著苦澀。只有經過多年庫藏陳放，茶葉自然發酵後才會成為陳茶，也就是熟茶。那時候茶葉的苦澀就會褪去，口感變得厚重，回甘、沉香。
興隆號拿出陳茶其實是用新茶催熟的。香港潮濕，溫度高。如果堆放一段時間茶葉就會被發酵、催熟。一年有十年的效果，大大縮短了茶葉的發酵時間。
第385章 茶馬人家 5
易武的新茶運到香港, 催熟後再返回易武當陳茶賣。想想就知道裡面的利潤了。關鍵是被催熟的茶如果不是太內行的根本喝不出來。
陳柏文嘗過，開始口感的確與十年陳茶很相似，但經過辨別還是與之不同。茶多了霉味，回甘差, 飲後口腔不乾爽。這是經驗老道的人才能辨別的出。與自然發酵絕不會一樣。