第三百章 理念落後的遠月
看著眼前這個身高兩米的黑衣大漢，薙切繪里奈的氣勢頓時矮了一截，但還是不滿的說道：「我從小吃的就是各種高級料理，有缺陷的食物根本就吃不進嘴，這些簡單的庶民料理，怎麼可能滿足得了我的味蕾！」
李崇岳看著這個嬌俏而倔強的少女，搖頭說道：「偏執！過於偏執！廚藝的精髓在於技術的登峰造極、返璞歸真，而不僅僅在於片面追求某一類型的極致，簡單的飯菜里，同樣可以包含極致的廚藝，你這位神之舌的眼界，太狹窄了！」
這番話對於廚師來說，已經是涉及理念的批判了，繪里奈咬著嘴唇倔強的不肯低頭，而旁邊的粉色短髮少女則是戰戰兢兢的把繪里奈擋在身後，說道：「不許欺負繪里奈小姐，你…你又不是考生，也不是老師，憑什麼…亂指責人…」
隨著李崇岳上前一步，這粉色頭髮女生新戶緋沙子嚇得都快哭出來，但好歹依然是堅持守護住薙切繪里奈，沒有趁機逃跑。
幸平創真也過來打圓場：「問雪先生，不要生氣啊，考不上就考不上，我回去繼續開店就是，這種地方也不值得浪費時間……」
「哈哈哈，不要誤會，我怎麼會欺負女孩子呢？做為叔叔輩的成年人，我就是以一個長者的身份，傳授你們一些廚藝經驗罷了。」
李崇岳爽朗一笑，走到料理台取過幸平創真製作的變身雞蛋拌飯，對兩位少女說道：「我的名字是李問雪，是一位廚師，也是一位美食家，對於雞蛋料理，我想指出一些你的錯誤，希望你能以公正的態度來重新評判幸平君的料理。」
「李問雪？美食家？好吧，你有什麼意見，如果的確有道理，我也不是不能改正自己的誤判。」雖然性格傲嬌，但涉及到自己的廚師理念，薙切繪里奈還是決定聽一聽這個像殺手多過像廚師的男人，會有什麼樣的言論。
幸平創真倒是對這位仗義執言的美食家十分有信心，他有一種莫名的感覺，眼前的問雪先生一定是位極出色的廚師，自己要多向他學習廚藝知識。
「雞蛋，是一種營養豐富、價格低廉的食品，從嬰兒到老人都能食用，有著充足的蛋白質、脂肪、維生素和微量礦物元素，適合作為配菜、甜品、點心原料等使用，輔助性極強，即便是單獨作為主食材，也能衍生出諸多菜品。」
李崇岳抓起一個雞蛋，變魔術般用左手食指頂住它，讓雞蛋在指尖旋轉起來，同時接著說道：「雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋甚至是衍生出的皮蛋、松花蛋、滷蛋等一系列食品，足可成為一個單獨的菜系，所以決不能用簡單的『庶民料理』來形容雞蛋料理，這是一種自高自大、脫離實際的不良心態。」
薙切繪里奈皺著眉頭，強忍著不快，而新戶緋沙子看著在其指尖轉動的雞蛋，提問道：「雞蛋的確是不可或缺的食材，但是這位考生的料理，並不高端…」
「這是考試，不是準備宴席，你又沒有限定主題，所以家常料理是既切合實際又便於操作的選擇，就這一點來說，幸平的這份拌飯，既體現了他長期在家庭飯店實戰的經驗，也有著簡單卻不平庸的創意。」
「作為神之舌，繪里奈小姐，你肯定品味出了其中的奧妙，那麼請你指出他在這份變身生蛋拌飯里，準備了什麼樣的『魔法』？」
不知不覺，從容瀟灑的李崇岳主導了現場，把這次考試變成了一次類似研究會的行動，繪里奈思索了一下，說道：「他使用了雞翅和鰹魚湯、酒和淡醬油一起燉煮，充分的把雞翅的膠質和鮮味都燉了出來，等到冷卻成為肉凍後，再切碎放入生蛋拌飯內，最後在熱飯之中融化，與雞蛋共同烘托出精彩的口感。」
雖然會發大小姐脾氣，但是認真起來的話，她的品鑑是頗為精準的。
幸平創真也對神之舌的能力十分欣賞，繪里奈只吃了兩口，就對於他的手法一清二楚，連用的調料都分毫不差，果然是名不虛傳。
「沒錯，雖然這道料理也有一些值得改進的地方，但在短短的時間內，創意和技藝都發揮出來了，所以幸平君這種實戰經驗豐富、對於料理真誠熱愛且潛力非凡的廚師，我個人認為正是遠月所稀缺的人才。」
如此評價，讓幸平創真不由得露出美滋滋的笑容，頗為榮幸，而兩位少女則是面面相覷，左看右看也不覺得這個紅髮臭小子會是這麼的優秀。
李崇岳倒不是言過其實，對於一眼看穿一個人的本質，這並不難，幸平創真這個少年的品質是他比較喜歡的類型，所以給予了高評價，作為鼓勵。
「稀缺的人才？這個傢伙，怎麼看都不像啊…」繪里奈並不贊同。
李崇岳對於主線信息頗為了解，早就忍不住對這裡某些人物的嘲諷欲望，嘴角露出一絲譏笑：「別的行業可能適合這種絕對精英化的弱肉強食式選拔法，但廚師這一行業卻是根本不適合的，遠月的理念，不但偏激，而且落後。」
兩名少女瞠目結舌，簡直不知道該如何反應，幸平創真倒是對遠月不了解，連連點頭表示同意，而李崇岳察覺到禮堂門口附近一個人的心跳忽然加快了許多，知道那位總帥薙切仙左衛門被他的話所震撼了。
「我不認可你的話！遠月學院是日本首屈一指的料理學校，培養出了無數精英廚師，這樣的存在，怎麼會在理念上落後？」繪里奈拍案而起。
李崇岳把手裡的雞蛋放回原位，端起變身生蛋拌飯，津津有味的扒了幾口，咽下去後才好整以暇的說道：「廚藝，原本就是多姿多彩的，一枝獨秀不是美，百花齊放才是春，遠月對於學生的潛質和特點發掘十分的滯後，根本就不知道什麼叫因材施教，動不動就玩什麼退學，生硬且不負責任。」
「有人長於刀工，有人善於調味，有人想像力豐富，有人則在營養搭配上有天分，真正的優秀教育者，要善於挖掘出學生的優點，精心培養，而不是粗暴的一言以蔽之。遠月的確培養出了許多能夠獨當一面的主廚，但這個世界不是只有主廚才會廚藝，各種人才組成的優秀團隊，才是未來的發展方向！」
李崇岳這一番話是他在中國、歐美多次向廚師界和媒體闡述過的觀點，得到了主流的認同，而遠月則是積重難返，就是知道這是未來的主流，也暫時無法改變如今不合時宜的管理方法和教育制度。
繪里奈和新戶緋沙子露出沉思之色，這是堂堂正論，只要不是腦子裡缺根弦的，都會覺得這番話頗有道理。
「另外，廚師的基本道德，就是烹調出美味的食物，讓食客得到快樂。無論是在高級餐廳為達官貴人服務的名廚，還是在孤兒院為孩子做飯的業務廚師，在廚師道德上是同樣的。」
「遠月的教育卻把廚藝當作廝殺的手段，只教會了技術，卻忽略了道德的教育和道路的傳承，最後廚藝對於這些所謂的精英來說，只不過是工具而已，連一個廚師真正的精神都沒有，這種貨色，都是垃圾而已，不配當廚師。」
「希望你們好好的想一想，為什麼會想要做一名廚師？當你們找到做廚師的真正意義時，就會明白自己應該走的道路。」
興平創真聽得眉飛色舞，熱血沸騰，當即就大聲說道：「問雪先生說得太對了，我就是喜歡顧客們吃著我的料理時開心的樣子，我也要成為一個讓更多顧客都滿意的好廚師！」
在繪里奈和新戶緋沙子都為之動容的時候，門外傳來一個老者埋怨的聲音：「李崇岳先生，在遠月如此貶低它的治校理念，這不太厚道吧？」
李崇岳看著這個嬌俏而倔強的少女，搖頭說道：「偏執！過於偏執！廚藝的精髓在於技術的登峰造極、返璞歸真，而不僅僅在於片面追求某一類型的極致，簡單的飯菜里，同樣可以包含極致的廚藝，你這位神之舌的眼界，太狹窄了！」
這番話對於廚師來說，已經是涉及理念的批判了，繪里奈咬著嘴唇倔強的不肯低頭，而旁邊的粉色短髮少女則是戰戰兢兢的把繪里奈擋在身後，說道：「不許欺負繪里奈小姐，你…你又不是考生，也不是老師，憑什麼…亂指責人…」
隨著李崇岳上前一步，這粉色頭髮女生新戶緋沙子嚇得都快哭出來，但好歹依然是堅持守護住薙切繪里奈，沒有趁機逃跑。
幸平創真也過來打圓場：「問雪先生，不要生氣啊，考不上就考不上，我回去繼續開店就是，這種地方也不值得浪費時間……」
「哈哈哈，不要誤會，我怎麼會欺負女孩子呢？做為叔叔輩的成年人，我就是以一個長者的身份，傳授你們一些廚藝經驗罷了。」
李崇岳爽朗一笑，走到料理台取過幸平創真製作的變身雞蛋拌飯，對兩位少女說道：「我的名字是李問雪，是一位廚師，也是一位美食家，對於雞蛋料理，我想指出一些你的錯誤，希望你能以公正的態度來重新評判幸平君的料理。」
「李問雪？美食家？好吧，你有什麼意見，如果的確有道理，我也不是不能改正自己的誤判。」雖然性格傲嬌，但涉及到自己的廚師理念，薙切繪里奈還是決定聽一聽這個像殺手多過像廚師的男人，會有什麼樣的言論。
幸平創真倒是對這位仗義執言的美食家十分有信心，他有一種莫名的感覺，眼前的問雪先生一定是位極出色的廚師，自己要多向他學習廚藝知識。
「雞蛋，是一種營養豐富、價格低廉的食品，從嬰兒到老人都能食用，有著充足的蛋白質、脂肪、維生素和微量礦物元素，適合作為配菜、甜品、點心原料等使用，輔助性極強，即便是單獨作為主食材，也能衍生出諸多菜品。」
李崇岳抓起一個雞蛋，變魔術般用左手食指頂住它，讓雞蛋在指尖旋轉起來，同時接著說道：「雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋甚至是衍生出的皮蛋、松花蛋、滷蛋等一系列食品，足可成為一個單獨的菜系，所以決不能用簡單的『庶民料理』來形容雞蛋料理，這是一種自高自大、脫離實際的不良心態。」
薙切繪里奈皺著眉頭，強忍著不快，而新戶緋沙子看著在其指尖轉動的雞蛋，提問道：「雞蛋的確是不可或缺的食材，但是這位考生的料理，並不高端…」
「這是考試，不是準備宴席，你又沒有限定主題，所以家常料理是既切合實際又便於操作的選擇，就這一點來說，幸平的這份拌飯，既體現了他長期在家庭飯店實戰的經驗，也有著簡單卻不平庸的創意。」
「作為神之舌，繪里奈小姐，你肯定品味出了其中的奧妙，那麼請你指出他在這份變身生蛋拌飯里，準備了什麼樣的『魔法』？」
不知不覺，從容瀟灑的李崇岳主導了現場，把這次考試變成了一次類似研究會的行動，繪里奈思索了一下，說道：「他使用了雞翅和鰹魚湯、酒和淡醬油一起燉煮，充分的把雞翅的膠質和鮮味都燉了出來，等到冷卻成為肉凍後，再切碎放入生蛋拌飯內，最後在熱飯之中融化，與雞蛋共同烘托出精彩的口感。」
雖然會發大小姐脾氣，但是認真起來的話，她的品鑑是頗為精準的。
幸平創真也對神之舌的能力十分欣賞，繪里奈只吃了兩口，就對於他的手法一清二楚，連用的調料都分毫不差，果然是名不虛傳。
「沒錯，雖然這道料理也有一些值得改進的地方，但在短短的時間內，創意和技藝都發揮出來了，所以幸平君這種實戰經驗豐富、對於料理真誠熱愛且潛力非凡的廚師，我個人認為正是遠月所稀缺的人才。」
如此評價，讓幸平創真不由得露出美滋滋的笑容，頗為榮幸，而兩位少女則是面面相覷，左看右看也不覺得這個紅髮臭小子會是這麼的優秀。
李崇岳倒不是言過其實，對於一眼看穿一個人的本質，這並不難，幸平創真這個少年的品質是他比較喜歡的類型，所以給予了高評價，作為鼓勵。
「稀缺的人才？這個傢伙，怎麼看都不像啊…」繪里奈並不贊同。
李崇岳對於主線信息頗為了解，早就忍不住對這裡某些人物的嘲諷欲望，嘴角露出一絲譏笑：「別的行業可能適合這種絕對精英化的弱肉強食式選拔法，但廚師這一行業卻是根本不適合的，遠月的理念，不但偏激，而且落後。」
兩名少女瞠目結舌，簡直不知道該如何反應，幸平創真倒是對遠月不了解，連連點頭表示同意，而李崇岳察覺到禮堂門口附近一個人的心跳忽然加快了許多，知道那位總帥薙切仙左衛門被他的話所震撼了。
「我不認可你的話！遠月學院是日本首屈一指的料理學校，培養出了無數精英廚師，這樣的存在，怎麼會在理念上落後？」繪里奈拍案而起。
李崇岳把手裡的雞蛋放回原位，端起變身生蛋拌飯，津津有味的扒了幾口，咽下去後才好整以暇的說道：「廚藝，原本就是多姿多彩的，一枝獨秀不是美，百花齊放才是春，遠月對於學生的潛質和特點發掘十分的滯後，根本就不知道什麼叫因材施教，動不動就玩什麼退學，生硬且不負責任。」
「有人長於刀工，有人善於調味，有人想像力豐富，有人則在營養搭配上有天分，真正的優秀教育者，要善於挖掘出學生的優點，精心培養，而不是粗暴的一言以蔽之。遠月的確培養出了許多能夠獨當一面的主廚，但這個世界不是只有主廚才會廚藝，各種人才組成的優秀團隊，才是未來的發展方向！」
李崇岳這一番話是他在中國、歐美多次向廚師界和媒體闡述過的觀點，得到了主流的認同，而遠月則是積重難返，就是知道這是未來的主流，也暫時無法改變如今不合時宜的管理方法和教育制度。
繪里奈和新戶緋沙子露出沉思之色，這是堂堂正論，只要不是腦子裡缺根弦的，都會覺得這番話頗有道理。
「另外，廚師的基本道德，就是烹調出美味的食物，讓食客得到快樂。無論是在高級餐廳為達官貴人服務的名廚，還是在孤兒院為孩子做飯的業務廚師，在廚師道德上是同樣的。」
「遠月的教育卻把廚藝當作廝殺的手段，只教會了技術，卻忽略了道德的教育和道路的傳承，最後廚藝對於這些所謂的精英來說，只不過是工具而已，連一個廚師真正的精神都沒有，這種貨色，都是垃圾而已，不配當廚師。」
「希望你們好好的想一想，為什麼會想要做一名廚師？當你們找到做廚師的真正意義時，就會明白自己應該走的道路。」
興平創真聽得眉飛色舞，熱血沸騰，當即就大聲說道：「問雪先生說得太對了，我就是喜歡顧客們吃著我的料理時開心的樣子，我也要成為一個讓更多顧客都滿意的好廚師！」
在繪里奈和新戶緋沙子都為之動容的時候，門外傳來一個老者埋怨的聲音：「李崇岳先生，在遠月如此貶低它的治校理念，這不太厚道吧？」