第四十六章 好吃不過餃子!
菘果接過甘蔗,學著夏野的模樣用牙齒咬住外皮,然後向下撕開,露出蔗肉後,啃了一口。
嘎吱!嘎吱!
隨著咀嚼,一股清爽的汁水淹沒了味蕾。
「好吃!」
菘果眼睛一亮。
「呃,嚼幾口就行,渣不能吃的!」
看到小蘿莉吞掉甘蔗渣,夏野趕緊提醒。
「嗯!」
菘果又咬了一口,她覺得吃這個比較帶勁兒!
「晚上吃餃子!」
夏野從菜畦里拔了一把春蔥,將近半個月的打野之旅,讓他的嘴巴都淡出鳥了,一定要大補一頓。
菘果跟著夏野,去竹林里挖了幾枚春筍,又繞著林子走了半圈,在幾棵大樹根部收穫了一些蘑菇,之後回到窯洞廚房。
「沒有鮮肉,用燻肉代替吧,估計有點咸!」
夏野從一個大陶罐中拿出一條煙燻火腿,切下大概兩斤後,又丟了進去,他嫌石刀太鈍,乾脆把戰術斧當菜刀用。
將燻肉剁碎,接著去山溪邊洗淨了春筍和蘑菇,還有蔥姜蒜,依舊剁碎,一股腦放進陶盤中,然後拿起一雙竹筷,開始順時針攪拌。
「啊嗚?」
菘果看到夏野拿起一個拳頭大的小陶罐,用石勺從裡面挖了一小撮倒進了肉餡中。
因為好奇,菘果湊近,聞了聞,結果一股辛辣的氣味立刻湧進了鼻腔。
「阿嚏!阿嚏!」
菘果頓時打了幾個噴嚏,難受眼淚都要出來了。
「哈哈,這個是花椒粉,調味用的!」
夏野樂了,提到調味,他突然一拍腦袋:「怎麼把醬油給忘了?」
「醬……油?」
菘果抓了抓頭髮,小臉上滿是疑惑,大哥哥說的東西,好多名字都沒聽說過吖!
很快,夏野搬來了一個陶罐罈子,壇口用黃泥封住了,他小心的敲碎,清理乾淨,接著打開。
一股濃郁的醬香味立刻瀰漫開來。
一大一小兩個腦袋,立刻湊到了罈子口,朝這裡邊張望。
「還行,沒有白沫,證明沒壞!」
夏野舀出一勺,聞過氣味,又用舌尖抿了一點。
黃豆起源於中國,是最早的主食之一,只是這東西吃多了太容易放屁,不過它的副產品就有很多了。
醬油就是用黃豆製作的,工藝很簡單,蒸熟、晾曬、讓其輕微霉變,產生菌絲,接著篩選後,加入鹽水,密封窖藏。
夏野的舅舅是一個大廚,嫌棄工業醬油破壞食材的本味,再加上各種添加劑,對身體不好,所以有了孩子後,就開始自製醬油醋這些調味品。
耳薰目染之下,夏野也算了解了一些,雖說做不出頂級醬油,但是日常使用,會讓美食風味十足。
要知道,在這個連鹽都省著吃的時代,可是沒有調味品的。
雜質已經沉澱了,夏野舀了兩勺倒進肉餡中,隨著攪拌,顏色立刻加深,好看了不少。
「要不要嘗一嘗?」
夏野遞出木勺。
「要!」
菘果喝了一大口,整個表情瞬間就僵住了,接著嘴巴一張,舌頭吐出,醬油混著口水就瀑布一樣流了下來。
「好咸!」
菘果邁著小短腿衝到山溪前,好一陣漱口,不過很快她便忘記了難吃,盯著那些雪白的麵粉,目瞪口呆。
「這是什麼?」
看著夏野加入涼水,將麵粉揉成了一個團,菘果感到很神奇。
「麥粉!」
作為一個農村孩子,夏野的家政技能可是滿值,不一會兒,一個個薄薄的餃子皮就擀了出來。
「哇!」
菘果驚呼。
「看好了!」
用竹筷夾起肉餡,往餃子皮中間一放,隨即對摺,用拇指和食指捏緊邊緣後,將餃子放在左手虎口,再輔以右手用力。
一隻漂亮的餃子便出爐了。
「要學!」
菘果迫不及待,只是手藝慘不忍睹,不是肉餡多了捏破,就是少了只剩一張薄皮。
夏野想起了自己當年剛學包餃子時的情形,可惜,物是人非。
石鍋加水,灶膛添柴,點火,當沸騰後下餃子,用長柄木勺推幾下,防止粘鍋底。
嘶溜!
菘果站在石鍋邊,看著翻騰的餃子一個個肚脹圓滾,口水直下,餃子的香味隨著熱氣散發出來,把饞蟲都熏死了。
「大哥哥快點!」
餃子上桌,菘果拿著筷子,卻是懂事的沒有夾。
「開吃!」
夏野夾了一個,放進了小蘿莉碗裡。
「啊嗚!」
核桃大的餃子,菘果一口吞,跟著就被燙的跳了起來,快速的呼氣吸氣,但是捨不得吐出來。
「小心燙!」
夏野嘗了一個,果然有點咸。
菘果不覺得,當牙齒咬開餃子,咀嚼幾下後,肉餡的味道立刻瀰漫在味蕾上。
蘑菇的鮮、春筍的脆、還有燻肉的香,在幾種佐料的調和下,完美的融合在了一起,形成一股難以言喻的味道。
小蘿莉陶醉了,她從來沒吃過這麼美味的食物。
啊嗚!
啊嗚!
啊嗚!
小菘果嘴巴不停,一口氣連吃了二十三個,才放緩速度,但是筷子動得依舊兔起鶴落。
「可惜沒有醋呀!」
夏野咂了咂嘴,醋的釀造,他會,就是麻煩一些,等以後有了自己的部落,有了時間再說。
「醋?」
菘果耳朵一動。
「蘸著餃子吃,超美味!」
夏野想起了大學的一個室友,他吃餃子,竟然是蘸醬油和薑末的,根本就是異端嘛!
「醋,去哪找?」
小蘿莉塞了一個餃子,含糊不清的詢問。
「這個時代沒有呀!」
夏野感慨,番茄醬、沙拉醬,豆瓣醬,甜麵醬,還有最重要的烤肉醬,一個都沒有,對於一個吃貨來說,那絕對是生不如死,好在,自己會做。
一百多個餃子,幾乎全進了小蘿莉的肚子,她吃完以後,就躺在床上,肚皮鼓的像一個懷胎八月的孕婦。
「扶我起來,我還能吃!」
看著盤子裡剩下的一個餃子,小蘿莉不甘心。
「以後想吃了就給你做,不要一次吃太多,會消化不良的!」
夏野沖了一杯山楂水,餵給小蘿莉:「來,消消食!」
「嘻嘻,大哥哥真好!」
小蘿莉眉開眼笑,自從離開部落,就再也沒這麼開心過了。
「你可是這個時代第一個吃餃子的人呀!」
夏野調侃,因為安全下來,這些天積攢下來的疲倦也開始爆發,簡單洗漱了一下,兩個人就鑽被窩了。
深夜的時候,夏野聽到了啜泣聲,發現是抱著自己的小蘿莉做噩夢了,想想也是,一個四、五歲的小蘿莉獨自旅行,肯定吃了很多苦。
一夜酣睡!
大清早,夏野睜開眼睛,剛要伸了一個懶腰,突然一怔,看向了旁邊。
小蘿莉不見了!
「走了?」
等看到牆角的小包袱和那柄石錘,夏野皺起的眉頭鬆開。
清風徐來,竹林蕩漾。
夏野走出窯洞,深深地吸了一口氣,一股飽含濕氣的空氣湧進了鼻子,他一邊活動著手腳,一邊尋找小蘿莉的蹤影。
「總不會是還想吃餃子,去挖春筍采蘑菇了吧?」
夏野沒有在竹林中找到小蘿莉,等走出來,就看到種著草莓的菜畦中,一隻『幼熊』蹲在田壟間,正緩緩的向前蠕動著。
「嗯?」
夏野不解,於是悄悄的走了過去。
「看你往哪跑!」
小菘果披著小黑熊皮,蹲在地上,小心的撥開草莓葉子,把上面的青蟲捏下來,丟進了一個小竹筒中。
在她身後,是一堆堆拔下來的雜草。
晨曦漸起,溫暖的陽光灑下來,為小菘果染上了一層金黃。
夏野的嘴角溢出了一抹笑容,看著那個小小的身影,他的胸膛中充滿了溺愛和欣喜。
這是一個懂事的小女孩,她知道不能白吃白喝,所以一大早就跑來菜畦拔草除蟲。
「別捉了,吃早飯了!」
夏野開口。
「大哥哥?」
小菘果轉頭,用袖子擦了擦額頭上的汗水,她的手中還抓著一把青草。
「蟲子被捉了,這些草莓肯定更好吃了!」
夏野誇讚,早春溫低,晨露很濃,已經打濕了熊皮,小蘿莉快要磨破的獸皮靴子和褲腳早濕透了。
「嘻嘻!」
小菘果不好意思。
「走,早飯吃鳥蛋手抓餅,加火腿肉哦!」
夏野蹲下,擦了擦小菘果臉上的泥土。
「歐耶!」
菘果歡呼:「我要吃十個!」
「沒問題!」
夏野今天不打算回家,因為要做一些準備。
草莓雖然沒到收穫時節,但是不能等了,鮮血生存試煉就要開始了,等自己下次回來,它們不被田鼠禍害了,也會爛在地里。
「草莓蜜餞?那是什麼?」
菘果提著籃子,一邊採摘草莓,一邊詢問。
「一種比糖葫蘆還要好吃的零食!」
有了紅糖,自然就能做很多甜食了,各種蜜餞絕對可以讓那些女人們饞的舌頭都吞進肚子裡。
不過,自己不賣!
「啊嗚?」
菘果的口水立刻涌了出來,糖葫蘆是她吃過的最美味的零食,那個草莓蜜餞居然比它還好吃?騙人的吧?
有了美食,就有了動力,披著小黑熊皮的小菘果乾活很快,而且根本不喊累,讓夏野勸了好幾次,童工都沒有這麼壓榨的。
「休息下吧?」
夏野心疼。
「不!」
小菘果想儘快吃到蜜餞。
看到小蘿莉口渴喝水,夏野突然想到,還有一種零食可以做,正好草莓就是原料!
嘎吱!嘎吱!
隨著咀嚼,一股清爽的汁水淹沒了味蕾。
「好吃!」
菘果眼睛一亮。
「呃,嚼幾口就行,渣不能吃的!」
看到小蘿莉吞掉甘蔗渣,夏野趕緊提醒。
「嗯!」
菘果又咬了一口,她覺得吃這個比較帶勁兒!
「晚上吃餃子!」
夏野從菜畦里拔了一把春蔥,將近半個月的打野之旅,讓他的嘴巴都淡出鳥了,一定要大補一頓。
菘果跟著夏野,去竹林里挖了幾枚春筍,又繞著林子走了半圈,在幾棵大樹根部收穫了一些蘑菇,之後回到窯洞廚房。
「沒有鮮肉,用燻肉代替吧,估計有點咸!」
夏野從一個大陶罐中拿出一條煙燻火腿,切下大概兩斤後,又丟了進去,他嫌石刀太鈍,乾脆把戰術斧當菜刀用。
將燻肉剁碎,接著去山溪邊洗淨了春筍和蘑菇,還有蔥姜蒜,依舊剁碎,一股腦放進陶盤中,然後拿起一雙竹筷,開始順時針攪拌。
「啊嗚?」
菘果看到夏野拿起一個拳頭大的小陶罐,用石勺從裡面挖了一小撮倒進了肉餡中。
因為好奇,菘果湊近,聞了聞,結果一股辛辣的氣味立刻湧進了鼻腔。
「阿嚏!阿嚏!」
菘果頓時打了幾個噴嚏,難受眼淚都要出來了。
「哈哈,這個是花椒粉,調味用的!」
夏野樂了,提到調味,他突然一拍腦袋:「怎麼把醬油給忘了?」
「醬……油?」
菘果抓了抓頭髮,小臉上滿是疑惑,大哥哥說的東西,好多名字都沒聽說過吖!
很快,夏野搬來了一個陶罐罈子,壇口用黃泥封住了,他小心的敲碎,清理乾淨,接著打開。
一股濃郁的醬香味立刻瀰漫開來。
一大一小兩個腦袋,立刻湊到了罈子口,朝這裡邊張望。
「還行,沒有白沫,證明沒壞!」
夏野舀出一勺,聞過氣味,又用舌尖抿了一點。
黃豆起源於中國,是最早的主食之一,只是這東西吃多了太容易放屁,不過它的副產品就有很多了。
醬油就是用黃豆製作的,工藝很簡單,蒸熟、晾曬、讓其輕微霉變,產生菌絲,接著篩選後,加入鹽水,密封窖藏。
夏野的舅舅是一個大廚,嫌棄工業醬油破壞食材的本味,再加上各種添加劑,對身體不好,所以有了孩子後,就開始自製醬油醋這些調味品。
耳薰目染之下,夏野也算了解了一些,雖說做不出頂級醬油,但是日常使用,會讓美食風味十足。
要知道,在這個連鹽都省著吃的時代,可是沒有調味品的。
雜質已經沉澱了,夏野舀了兩勺倒進肉餡中,隨著攪拌,顏色立刻加深,好看了不少。
「要不要嘗一嘗?」
夏野遞出木勺。
「要!」
菘果喝了一大口,整個表情瞬間就僵住了,接著嘴巴一張,舌頭吐出,醬油混著口水就瀑布一樣流了下來。
「好咸!」
菘果邁著小短腿衝到山溪前,好一陣漱口,不過很快她便忘記了難吃,盯著那些雪白的麵粉,目瞪口呆。
「這是什麼?」
看著夏野加入涼水,將麵粉揉成了一個團,菘果感到很神奇。
「麥粉!」
作為一個農村孩子,夏野的家政技能可是滿值,不一會兒,一個個薄薄的餃子皮就擀了出來。
「哇!」
菘果驚呼。
「看好了!」
用竹筷夾起肉餡,往餃子皮中間一放,隨即對摺,用拇指和食指捏緊邊緣後,將餃子放在左手虎口,再輔以右手用力。
一隻漂亮的餃子便出爐了。
「要學!」
菘果迫不及待,只是手藝慘不忍睹,不是肉餡多了捏破,就是少了只剩一張薄皮。
夏野想起了自己當年剛學包餃子時的情形,可惜,物是人非。
石鍋加水,灶膛添柴,點火,當沸騰後下餃子,用長柄木勺推幾下,防止粘鍋底。
嘶溜!
菘果站在石鍋邊,看著翻騰的餃子一個個肚脹圓滾,口水直下,餃子的香味隨著熱氣散發出來,把饞蟲都熏死了。
「大哥哥快點!」
餃子上桌,菘果拿著筷子,卻是懂事的沒有夾。
「開吃!」
夏野夾了一個,放進了小蘿莉碗裡。
「啊嗚!」
核桃大的餃子,菘果一口吞,跟著就被燙的跳了起來,快速的呼氣吸氣,但是捨不得吐出來。
「小心燙!」
夏野嘗了一個,果然有點咸。
菘果不覺得,當牙齒咬開餃子,咀嚼幾下後,肉餡的味道立刻瀰漫在味蕾上。
蘑菇的鮮、春筍的脆、還有燻肉的香,在幾種佐料的調和下,完美的融合在了一起,形成一股難以言喻的味道。
小蘿莉陶醉了,她從來沒吃過這麼美味的食物。
啊嗚!
啊嗚!
啊嗚!
小菘果嘴巴不停,一口氣連吃了二十三個,才放緩速度,但是筷子動得依舊兔起鶴落。
「可惜沒有醋呀!」
夏野咂了咂嘴,醋的釀造,他會,就是麻煩一些,等以後有了自己的部落,有了時間再說。
「醋?」
菘果耳朵一動。
「蘸著餃子吃,超美味!」
夏野想起了大學的一個室友,他吃餃子,竟然是蘸醬油和薑末的,根本就是異端嘛!
「醋,去哪找?」
小蘿莉塞了一個餃子,含糊不清的詢問。
「這個時代沒有呀!」
夏野感慨,番茄醬、沙拉醬,豆瓣醬,甜麵醬,還有最重要的烤肉醬,一個都沒有,對於一個吃貨來說,那絕對是生不如死,好在,自己會做。
一百多個餃子,幾乎全進了小蘿莉的肚子,她吃完以後,就躺在床上,肚皮鼓的像一個懷胎八月的孕婦。
「扶我起來,我還能吃!」
看著盤子裡剩下的一個餃子,小蘿莉不甘心。
「以後想吃了就給你做,不要一次吃太多,會消化不良的!」
夏野沖了一杯山楂水,餵給小蘿莉:「來,消消食!」
「嘻嘻,大哥哥真好!」
小蘿莉眉開眼笑,自從離開部落,就再也沒這麼開心過了。
「你可是這個時代第一個吃餃子的人呀!」
夏野調侃,因為安全下來,這些天積攢下來的疲倦也開始爆發,簡單洗漱了一下,兩個人就鑽被窩了。
深夜的時候,夏野聽到了啜泣聲,發現是抱著自己的小蘿莉做噩夢了,想想也是,一個四、五歲的小蘿莉獨自旅行,肯定吃了很多苦。
一夜酣睡!
大清早,夏野睜開眼睛,剛要伸了一個懶腰,突然一怔,看向了旁邊。
小蘿莉不見了!
「走了?」
等看到牆角的小包袱和那柄石錘,夏野皺起的眉頭鬆開。
清風徐來,竹林蕩漾。
夏野走出窯洞,深深地吸了一口氣,一股飽含濕氣的空氣湧進了鼻子,他一邊活動著手腳,一邊尋找小蘿莉的蹤影。
「總不會是還想吃餃子,去挖春筍采蘑菇了吧?」
夏野沒有在竹林中找到小蘿莉,等走出來,就看到種著草莓的菜畦中,一隻『幼熊』蹲在田壟間,正緩緩的向前蠕動著。
「嗯?」
夏野不解,於是悄悄的走了過去。
「看你往哪跑!」
小菘果披著小黑熊皮,蹲在地上,小心的撥開草莓葉子,把上面的青蟲捏下來,丟進了一個小竹筒中。
在她身後,是一堆堆拔下來的雜草。
晨曦漸起,溫暖的陽光灑下來,為小菘果染上了一層金黃。
夏野的嘴角溢出了一抹笑容,看著那個小小的身影,他的胸膛中充滿了溺愛和欣喜。
這是一個懂事的小女孩,她知道不能白吃白喝,所以一大早就跑來菜畦拔草除蟲。
「別捉了,吃早飯了!」
夏野開口。
「大哥哥?」
小菘果轉頭,用袖子擦了擦額頭上的汗水,她的手中還抓著一把青草。
「蟲子被捉了,這些草莓肯定更好吃了!」
夏野誇讚,早春溫低,晨露很濃,已經打濕了熊皮,小蘿莉快要磨破的獸皮靴子和褲腳早濕透了。
「嘻嘻!」
小菘果不好意思。
「走,早飯吃鳥蛋手抓餅,加火腿肉哦!」
夏野蹲下,擦了擦小菘果臉上的泥土。
「歐耶!」
菘果歡呼:「我要吃十個!」
「沒問題!」
夏野今天不打算回家,因為要做一些準備。
草莓雖然沒到收穫時節,但是不能等了,鮮血生存試煉就要開始了,等自己下次回來,它們不被田鼠禍害了,也會爛在地里。
「草莓蜜餞?那是什麼?」
菘果提著籃子,一邊採摘草莓,一邊詢問。
「一種比糖葫蘆還要好吃的零食!」
有了紅糖,自然就能做很多甜食了,各種蜜餞絕對可以讓那些女人們饞的舌頭都吞進肚子裡。
不過,自己不賣!
「啊嗚?」
菘果的口水立刻涌了出來,糖葫蘆是她吃過的最美味的零食,那個草莓蜜餞居然比它還好吃?騙人的吧?
有了美食,就有了動力,披著小黑熊皮的小菘果乾活很快,而且根本不喊累,讓夏野勸了好幾次,童工都沒有這麼壓榨的。
「休息下吧?」
夏野心疼。
「不!」
小菘果想儘快吃到蜜餞。
看到小蘿莉口渴喝水,夏野突然想到,還有一種零食可以做,正好草莓就是原料!