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伯莎謙虛吹捧：「也是您的眼光好，為我指明了方向。」
艾里斯：「……」你們互吹彩虹屁的時候，有沒有問過我這個「愛人」的意見？
伯莎小心翼翼：「那您看，我現在能有榮幸學了嗎？」
杜蘭大方地一擺手：「做吧。」他還不忘了關懷一波，「艾里斯，你就口頭指導一下，哪有旁聽生讓老師辛苦的？」
艾里斯&伯莎：「……」
這樣還不算完。兩人做著菜呢，他也非要抽根椅子來「監督」，抱著手滿臉嚴肅，搞得伯莎脊背發寒，磕蛋的時候都差點兒把雞蛋當地雷扔了。
金茶狽聽名字奇怪，其實也就是一碗麵。
「金」字，是因為麵條金黃動人，色澤明艷。經驗老到的廚師能把麵條切得細如髮絲，鬆鬆地盛在麵湯里時，看起來就像一蓬盛開的花。
而這個顏色就來源於面的原材料。
伯莎剛把眼前的雞蛋都磕進玻璃碗裡，就被艾里斯要求直接開揉，疑惑地問道：「不加水嗎？那麵粉呢？都不用的話，怎麼才能揉成麵團呢？」
艾里斯微微一笑，道：「你只管揉就是。」
只這麼揉成團的力氣可廢得大，也虧了伯莎平時愛鍛鍊和舉鐵，不然揉完就得趴下。
揉完了面就要開始準備麵湯了。
這是極考驗功夫和食材的部分。一碗能上國宴的面，這麵湯自然有極為精妙的地方。
先取比目魚骨烤出香味，同時就要準備重頭戲。
這裡說的「狽」自然不是神話中那種似狼的生物，而是沃瑞吉獨屬的一小片海域中，從深達四千米的深海中撈出來的獨特海貝。
和大部分深海生物一樣，仗著沒人看隨便亂長，「狽」的外殼漆黑嶙峋，生著近半米長的尖刺，看起來和外星生物一樣嚇人。
但撬開外殼，就露出裡頭柔軟至極的潔白貝肉，肥美鮮嫩，Q彈至極，不僅有貝肉的口感，還有魷魚的滋味，入口有一股特有的貝類清香。
用和黃金等價的山頂茶葉和粗糲海鹽，放在狽上一同小火烘烤，圓形的白肉邊緣就慢慢染上金黃，茶香慢慢滲入肉中。
烤制的同時，比目魚和狽的瑤柱放入瓦罐，倒進之前準備的奶白魚湯，大火煮沸後立刻小火慢煮。
這魚湯是艾里斯之前就保藏在冰箱裡備用的，此時正好拿來用，食譜也寫給了伯莎。
他時間安排得恰到好處。傳統做法是用手把麵團拉成髮絲粗細，因而整體只有一根。但這對廚師的要求太高，伯莎只能退而求其次，用機器壓成一把最細的麵條。
麵條過沸水、冷水，再過沸水，倒入漂亮的瓷碗。烤好的狽肉拆開錫紙，夾入碗內。最後倒入熬煮多時的高湯……
香氣立時就爆發出去。
伯莎還想著第一口先孝敬「地頭虎」杜蘭，沒成想，杜蘭手一擺，下巴一昂，「我只吃我愛人做的東西。」
伯莎：「……」好麼，還沒開吃呢，就先怒吃一波狗糧。
伯莎迫不及待卷了一筷子塞進嘴裡。
！！！伯莎瞪大了眼睛。
全由雞蛋揉成的面纖細如髮絲，卻味道極為勁道，韌性十足，不會有半點麵粉製成的麵條的塞牙。
貝肉邊緣金黃微脆，裡頭卻嫩得出水，簡直像個糖心雞蛋，一口咬下去，非但沒有海產品的腥味，反而帶著茶獨有的清香解膩。
最後再喝一口鮮美濃香的瑤柱高湯……伯莎已經美上天了。
她從來沒有這麼愛過自己的廚藝，簡直要當場哭出來！
「太好次了台好次了！」伯莎捂著嘴語無倫次地說道，不可置信地看向艾里斯，「你是怎麼知道做法的？你認識布蘭奇家的廚師嗎？」
「不。」艾里斯聳了聳肩。
國宴那天他也被拉去，在工作人員的邊緣席位上嘗過這壓軸菜，回來後雖然杜蘭沒有要求，但作為一個熱愛挑戰的廚師，第一想法自然就是復刻。
「其實做法算不上多複雜，最勸退的技藝也就是拉麵。」只憑一雙手就能把面拉到那種程度的粗細，而且基本大小一致……沒有十幾、幾十年的功夫是做不到的。
但湯麵做法實在不算多難，讓這道菜如此珍貴的卻是狽。光是高湯想要熬煮出要求的味道，就需要數十隻狽的瑤柱，而一隻狽需要十年才能長到人類需要的大小，一片海域都不一定找得到超過五十隻的狽，去深海打撈也需要更高的技術。
只能說，這道菜是富人的遊戲，而非真正能走進千家萬戶的美味。
伯莎聽罷，一時覺得手上的湯碗足有千斤重，喃喃道：「這一碗湯……就殺了這麼多瀕危生物？」
艾里斯搖了搖頭，「不然又怎會登上國宴呢？」
伯莎可憐兮兮地看向艾里斯，「那我、我是不是把你們買的都用光了？」杜蘭從鼻子裡重重一哼，把伯莎嚇得臉一白。
想想看，現在廚房裡一頭咬合力最強的美洲豹，一頭綜合身體素質站在動物界頂端的老虎……吃光她也就半小時的事吧？！說不定連骨頭都能咬碎，省了毀屍滅跡呢！
艾里斯板著臉，靜靜地看著她，直到伯莎心中十分不安了才突然一笑：「你以為那些真是狽的瑤柱？」
伯莎一愣，「誒？」
艾里斯用下巴指了指湯鍋，「只是些品相好的普通瑤柱罷了。」
艾里斯：「……」你們互吹彩虹屁的時候，有沒有問過我這個「愛人」的意見？
伯莎小心翼翼：「那您看，我現在能有榮幸學了嗎？」
杜蘭大方地一擺手：「做吧。」他還不忘了關懷一波，「艾里斯，你就口頭指導一下，哪有旁聽生讓老師辛苦的？」
艾里斯&伯莎：「……」
這樣還不算完。兩人做著菜呢，他也非要抽根椅子來「監督」，抱著手滿臉嚴肅，搞得伯莎脊背發寒，磕蛋的時候都差點兒把雞蛋當地雷扔了。
金茶狽聽名字奇怪，其實也就是一碗麵。
「金」字，是因為麵條金黃動人，色澤明艷。經驗老到的廚師能把麵條切得細如髮絲，鬆鬆地盛在麵湯里時，看起來就像一蓬盛開的花。
而這個顏色就來源於面的原材料。
伯莎剛把眼前的雞蛋都磕進玻璃碗裡，就被艾里斯要求直接開揉，疑惑地問道：「不加水嗎？那麵粉呢？都不用的話，怎麼才能揉成麵團呢？」
艾里斯微微一笑，道：「你只管揉就是。」
只這麼揉成團的力氣可廢得大，也虧了伯莎平時愛鍛鍊和舉鐵，不然揉完就得趴下。
揉完了面就要開始準備麵湯了。
這是極考驗功夫和食材的部分。一碗能上國宴的面，這麵湯自然有極為精妙的地方。
先取比目魚骨烤出香味，同時就要準備重頭戲。
這裡說的「狽」自然不是神話中那種似狼的生物，而是沃瑞吉獨屬的一小片海域中，從深達四千米的深海中撈出來的獨特海貝。
和大部分深海生物一樣，仗著沒人看隨便亂長，「狽」的外殼漆黑嶙峋，生著近半米長的尖刺，看起來和外星生物一樣嚇人。
但撬開外殼，就露出裡頭柔軟至極的潔白貝肉，肥美鮮嫩，Q彈至極，不僅有貝肉的口感，還有魷魚的滋味，入口有一股特有的貝類清香。
用和黃金等價的山頂茶葉和粗糲海鹽，放在狽上一同小火烘烤，圓形的白肉邊緣就慢慢染上金黃，茶香慢慢滲入肉中。
烤制的同時，比目魚和狽的瑤柱放入瓦罐，倒進之前準備的奶白魚湯，大火煮沸後立刻小火慢煮。
這魚湯是艾里斯之前就保藏在冰箱裡備用的，此時正好拿來用，食譜也寫給了伯莎。
他時間安排得恰到好處。傳統做法是用手把麵團拉成髮絲粗細，因而整體只有一根。但這對廚師的要求太高，伯莎只能退而求其次，用機器壓成一把最細的麵條。
麵條過沸水、冷水，再過沸水，倒入漂亮的瓷碗。烤好的狽肉拆開錫紙，夾入碗內。最後倒入熬煮多時的高湯……
香氣立時就爆發出去。
伯莎還想著第一口先孝敬「地頭虎」杜蘭，沒成想，杜蘭手一擺，下巴一昂，「我只吃我愛人做的東西。」
伯莎：「……」好麼，還沒開吃呢，就先怒吃一波狗糧。
伯莎迫不及待卷了一筷子塞進嘴裡。
！！！伯莎瞪大了眼睛。
全由雞蛋揉成的面纖細如髮絲，卻味道極為勁道，韌性十足，不會有半點麵粉製成的麵條的塞牙。
貝肉邊緣金黃微脆，裡頭卻嫩得出水，簡直像個糖心雞蛋，一口咬下去，非但沒有海產品的腥味，反而帶著茶獨有的清香解膩。
最後再喝一口鮮美濃香的瑤柱高湯……伯莎已經美上天了。
她從來沒有這麼愛過自己的廚藝，簡直要當場哭出來！
「太好次了台好次了！」伯莎捂著嘴語無倫次地說道，不可置信地看向艾里斯，「你是怎麼知道做法的？你認識布蘭奇家的廚師嗎？」
「不。」艾里斯聳了聳肩。
國宴那天他也被拉去，在工作人員的邊緣席位上嘗過這壓軸菜，回來後雖然杜蘭沒有要求，但作為一個熱愛挑戰的廚師，第一想法自然就是復刻。
「其實做法算不上多複雜，最勸退的技藝也就是拉麵。」只憑一雙手就能把面拉到那種程度的粗細，而且基本大小一致……沒有十幾、幾十年的功夫是做不到的。
但湯麵做法實在不算多難，讓這道菜如此珍貴的卻是狽。光是高湯想要熬煮出要求的味道，就需要數十隻狽的瑤柱，而一隻狽需要十年才能長到人類需要的大小，一片海域都不一定找得到超過五十隻的狽，去深海打撈也需要更高的技術。
只能說，這道菜是富人的遊戲，而非真正能走進千家萬戶的美味。
伯莎聽罷，一時覺得手上的湯碗足有千斤重，喃喃道：「這一碗湯……就殺了這麼多瀕危生物？」
艾里斯搖了搖頭，「不然又怎會登上國宴呢？」
伯莎可憐兮兮地看向艾里斯，「那我、我是不是把你們買的都用光了？」杜蘭從鼻子裡重重一哼，把伯莎嚇得臉一白。
想想看，現在廚房裡一頭咬合力最強的美洲豹，一頭綜合身體素質站在動物界頂端的老虎……吃光她也就半小時的事吧？！說不定連骨頭都能咬碎，省了毀屍滅跡呢！
艾里斯板著臉，靜靜地看著她，直到伯莎心中十分不安了才突然一笑：「你以為那些真是狽的瑤柱？」
伯莎一愣，「誒？」
艾里斯用下巴指了指湯鍋，「只是些品相好的普通瑤柱罷了。」