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【主播的刀具很多,我好像明白為什麼主播要給刀裝智腦了。】
危寒承滿意地看著桌面上被分解地明明白白的肉塊,心裡一片滿足,他切了一片生肉嘗了嘗。
所有剛殺的動物,在地球的古時候都曾做過膾,不管是魚還是肉,生的切成細絲就可以吃了。
品嘗一個肉類的基本味道,就是應該在剛宰殺後,屍體還帶著溫熱,膻腥或者不膻腥,一嘗就知道。
只吃了一口,危寒承眼睛就亮起來,母鹿豚的脂肪比例大概是剛剛好,也保留了古地球鹿肉的特點:味道微微有些甘甜。
雖然是野生的沒有經過馴養,但不知道是不是這裡的植物味道也格外不同,沒有什麼腥膻氣。
吃完後口齒有點特別的植物香味,當然,這是一位廚師才能品嘗出來的味道,並不是每個人都有靈敏地分辨百味的舌頭。
危寒承不知道自己吃的街上的救濟餐都是什麼肉類,但是的確沒有吃到過這種植物香氣,所以就憑藉這一點,這個星球的鹿豚肉就很有特點了。
不想翻車,所以危寒承離開鏡頭,讓萬味刀兌換出自己熟悉的調料。
這裡面就鹿豚尾要最新鮮的時候弄,不然就腥氣了,所以危寒承先料理鹿豚尾。先用涼水洗得毛髮乾淨,用含了茶沫的紗布細細地包起來,放進水裡去煮。
然後去毛,再洗乾淨切薄片,放鮮室保存。
鹿豚骨燉成一大鍋,滾水撇沫,小火熬著。另一邊把鹿豚肉排用自己調的醃肉醬醃漬上,特意留了三分之一沒有醃,準備一會餵貓。
這鹿豚的腿肉不多,但是好歹有四條腿,剔骨後也能弄出不少。全部切成條,再剁成肉泥,沒有香菇,只能用香菇素代替。拌上雞蛋和各種調味料,往一個方向使勁攪合上勁。
露營小屋裡早準備了許多和地球相近的調料,能替代的,危寒承就替代。把握不了的,就讓萬味刀吸收了換他熟悉的來。
一個好的廚師也不可能做沒有材料的飯,所以連炙烤用的果木松木,危寒承都挑了近似的木材準備了。
危寒承已經開放了氣味共享,直播間的觀眾們,就在兩個小時裡聞著各種誘人的香氣。
【怎麼回事,怎麼回事,主播到底怎麼回事,什麼時候能吃得上啊!口水……】
【好香啊,我一開始想忍住,等主播做好了再吃飯,左等右等,簡直撐不住了。】
【救救孩子,我快要餓死了。】
【樓上的還是不聰明,我已經就著香味扒了兩份肉排了,我現在一點也不饞。】
話說著,危寒承移到了炙烤區,鏡頭拉近,正看到一塊晶瑩的油脂滴到松木上。松木騰起一陣煙霧,嗯~煙燻火燎人間至味。
剛才還叫著一點也不餓的觀眾,立刻發出了鵝叫:
【我吃不下了,但是我好想吃啊!!】
危寒承抽空看了一眼彈幕,微笑著說:「嗯,沾上雞蛋液,裹上麵包糠,隔壁小孩聞到味就饞哭了。你們可以開始哭了。」
彈幕立刻一片:
【555555555……】
新來的觀眾剛進來,還以為主播翻車出事了,怎麼就開始哭了。
一個半小時!足足用了九十分鐘,危寒承卡著順序,把幾樣菜幾乎前後腳地端出成品。
蒸鹿豚尾,熘鹿豚絲,紅燒鹿豚塊,炙烤鹿豚排,鹿豚丸子高湯,還有一碗鹿豚羹米粥。
每份菜份量都很不多,紅燒鹿豚塊更是才燒了四塊,一塊也就一口大小。
「大家久等了,主要是熬湯燉不滿90分鐘實在沒法出鍋,這裡面最需要時間的就是高湯了。」危寒承歉意地說。
觀眾們紛紛發彈幕:
【別說了,求趕緊吃!】
危寒承帶上味覺共享頭盔,笑著說:「那我就不多說了,我們來品嘗一下,這套全鹿豚宴吧。」
他先拿起調羹:「先從清淡的往重口的吃。」
說著喝了一口鹿肉羹米粥。
入口就是一個字:鮮。高湯沖肉沫,高湯最後吊這麼一口,湯能鮮提高一個度。連開水白菜這道國宴菜式,都需要最後吊那麼一下。這香濃的高湯熬米粥,熬得米油都出了,熬得一口下去米膠餬口。
出鍋前再澆點鮮湯……
咂巴一下嘴,回過味了就是兩個字:「好吃。」
可是食物的主人,只喝了兩口,就不往下喝了。
彈幕一片哀嚎著的:
【你倒是多喝兩口啊。】
【我怕不是一碗都能稀里呼嚕過去。】
「別著急,我們嘗點別的菜。」危寒承說著,夾起一塊蒸鹿豚尾。
那尾肉燉得極爛,用茶湯煮過,一點腥氣都沒有。同樣是鮮,此鮮非彼鮮。鹿肉羹是那種湯頭鮮,這鹿豚尾,是那種口感綿軟,抿唇即滑,鮮得能讓人發怔。
【我剛吃了什麼,什麼東西就咽下去了。】
【主播行行好,你倒是再吃一口啊。】
危寒承極為滿足地又咬了一口鹿豚尾,骨頭早已經在褪毛時拆解了,這一口勾了薄芡的嫩尾肉,只讓人吃得熨貼。
這吃了兩三口,危寒承又停了口。
【我知道了,主播這是想要我們打錢了,我給你,我給你還不行嗎?求你繼續吃啊!】
不知道什麼時候,直播間竟然聚集起來五六百人,看到這條彈幕,都開始陸陸續續地送羊毛——暖羊直播的基礎禮物。
危寒承滿意地看著桌面上被分解地明明白白的肉塊,心裡一片滿足,他切了一片生肉嘗了嘗。
所有剛殺的動物,在地球的古時候都曾做過膾,不管是魚還是肉,生的切成細絲就可以吃了。
品嘗一個肉類的基本味道,就是應該在剛宰殺後,屍體還帶著溫熱,膻腥或者不膻腥,一嘗就知道。
只吃了一口,危寒承眼睛就亮起來,母鹿豚的脂肪比例大概是剛剛好,也保留了古地球鹿肉的特點:味道微微有些甘甜。
雖然是野生的沒有經過馴養,但不知道是不是這裡的植物味道也格外不同,沒有什麼腥膻氣。
吃完後口齒有點特別的植物香味,當然,這是一位廚師才能品嘗出來的味道,並不是每個人都有靈敏地分辨百味的舌頭。
危寒承不知道自己吃的街上的救濟餐都是什麼肉類,但是的確沒有吃到過這種植物香氣,所以就憑藉這一點,這個星球的鹿豚肉就很有特點了。
不想翻車,所以危寒承離開鏡頭,讓萬味刀兌換出自己熟悉的調料。
這裡面就鹿豚尾要最新鮮的時候弄,不然就腥氣了,所以危寒承先料理鹿豚尾。先用涼水洗得毛髮乾淨,用含了茶沫的紗布細細地包起來,放進水裡去煮。
然後去毛,再洗乾淨切薄片,放鮮室保存。
鹿豚骨燉成一大鍋,滾水撇沫,小火熬著。另一邊把鹿豚肉排用自己調的醃肉醬醃漬上,特意留了三分之一沒有醃,準備一會餵貓。
這鹿豚的腿肉不多,但是好歹有四條腿,剔骨後也能弄出不少。全部切成條,再剁成肉泥,沒有香菇,只能用香菇素代替。拌上雞蛋和各種調味料,往一個方向使勁攪合上勁。
露營小屋裡早準備了許多和地球相近的調料,能替代的,危寒承就替代。把握不了的,就讓萬味刀吸收了換他熟悉的來。
一個好的廚師也不可能做沒有材料的飯,所以連炙烤用的果木松木,危寒承都挑了近似的木材準備了。
危寒承已經開放了氣味共享,直播間的觀眾們,就在兩個小時裡聞著各種誘人的香氣。
【怎麼回事,怎麼回事,主播到底怎麼回事,什麼時候能吃得上啊!口水……】
【好香啊,我一開始想忍住,等主播做好了再吃飯,左等右等,簡直撐不住了。】
【救救孩子,我快要餓死了。】
【樓上的還是不聰明,我已經就著香味扒了兩份肉排了,我現在一點也不饞。】
話說著,危寒承移到了炙烤區,鏡頭拉近,正看到一塊晶瑩的油脂滴到松木上。松木騰起一陣煙霧,嗯~煙燻火燎人間至味。
剛才還叫著一點也不餓的觀眾,立刻發出了鵝叫:
【我吃不下了,但是我好想吃啊!!】
危寒承抽空看了一眼彈幕,微笑著說:「嗯,沾上雞蛋液,裹上麵包糠,隔壁小孩聞到味就饞哭了。你們可以開始哭了。」
彈幕立刻一片:
【555555555……】
新來的觀眾剛進來,還以為主播翻車出事了,怎麼就開始哭了。
一個半小時!足足用了九十分鐘,危寒承卡著順序,把幾樣菜幾乎前後腳地端出成品。
蒸鹿豚尾,熘鹿豚絲,紅燒鹿豚塊,炙烤鹿豚排,鹿豚丸子高湯,還有一碗鹿豚羹米粥。
每份菜份量都很不多,紅燒鹿豚塊更是才燒了四塊,一塊也就一口大小。
「大家久等了,主要是熬湯燉不滿90分鐘實在沒法出鍋,這裡面最需要時間的就是高湯了。」危寒承歉意地說。
觀眾們紛紛發彈幕:
【別說了,求趕緊吃!】
危寒承帶上味覺共享頭盔,笑著說:「那我就不多說了,我們來品嘗一下,這套全鹿豚宴吧。」
他先拿起調羹:「先從清淡的往重口的吃。」
說著喝了一口鹿肉羹米粥。
入口就是一個字:鮮。高湯沖肉沫,高湯最後吊這麼一口,湯能鮮提高一個度。連開水白菜這道國宴菜式,都需要最後吊那麼一下。這香濃的高湯熬米粥,熬得米油都出了,熬得一口下去米膠餬口。
出鍋前再澆點鮮湯……
咂巴一下嘴,回過味了就是兩個字:「好吃。」
可是食物的主人,只喝了兩口,就不往下喝了。
彈幕一片哀嚎著的:
【你倒是多喝兩口啊。】
【我怕不是一碗都能稀里呼嚕過去。】
「別著急,我們嘗點別的菜。」危寒承說著,夾起一塊蒸鹿豚尾。
那尾肉燉得極爛,用茶湯煮過,一點腥氣都沒有。同樣是鮮,此鮮非彼鮮。鹿肉羹是那種湯頭鮮,這鹿豚尾,是那種口感綿軟,抿唇即滑,鮮得能讓人發怔。
【我剛吃了什麼,什麼東西就咽下去了。】
【主播行行好,你倒是再吃一口啊。】
危寒承極為滿足地又咬了一口鹿豚尾,骨頭早已經在褪毛時拆解了,這一口勾了薄芡的嫩尾肉,只讓人吃得熨貼。
這吃了兩三口,危寒承又停了口。
【我知道了,主播這是想要我們打錢了,我給你,我給你還不行嗎?求你繼續吃啊!】
不知道什麼時候,直播間竟然聚集起來五六百人,看到這條彈幕,都開始陸陸續續地送羊毛——暖羊直播的基礎禮物。