第四十七章 石鍋魚
南山市經濟狀況一般，而這個超大型的水產集市，也並沒有在鬧市區，離市中心有十幾公里遠。
所以，這裡除了些相關的水產商會來之外，基本只有過路車而已，算不得繁華。
離水產集市不遠，那一片的餐館檔次都很一般，主要也就是來來往往的水產商臨時充飢而已。
因為臨著水產市場，天時地利，主打肯定以就近的魚蝦為重，成本相對便宜、而且非常新鮮嘛。
餐館是一長排，一家挨著一家，周恆讓王睿選，看他想進哪家吃。
這小子睜大眼睛，一家家比對，也不知道他是以什麼為側重點，反正最後他選了一家人氣很旺的。
周恆依了他，提著幾個水箱往店門走去。
王睿有好吃的，也肯幫著做事了，很勤快的幫著提了兩隻水箱。
害得周恆連忙再三的叮囑他，提好一點，走慢一點，別把水箱摔出去了。
這半大的孩子，不讓他幫忙也不是，讓他幫忙又不放心。
周恆想想，自己也是由這麼大而長大的，不知道老爹老娘當時，是不是也這樣想的。
進了店裡，只有一張巨大的圓桌還空著了，正好，周恆進去，把水箱靠牆放著，免得被來來往往的人踢到。
既然是主打的魚莊，那肯定是以做魚為主了，各種做法都有。
店裡很忙，服務員也不多，既是配菜師、也管跑堂、還管收拾碗筷，忙得是兩腳不沾地，卻還有很多桌上在等著吃喝。
周恆等了一會，等不來服務員，自己去前台拿了一本菜單來，遞給王睿，說道：「你選選吧，想吃什麼點什麼。」
王睿樂哈哈的接過菜單，兩眼放光的翻看著，興奮異常。
他雖然住在市里，但下館子的次數也有限的，除非老爸回來時會大方一些，老媽很少會帶他們去外面吃。
但即使偶爾去了，也是爸媽點餐，他沒有發言權，所以內心老早就對菜單垂涎不已了。
以至於在他心裡，拿著菜單點菜，就是大人的象徵。沒長大的人，都渴望長大，渴望像大人一樣隨便花錢，沒人管著自己。
果然跟著舅舅出來玩，就是爽啊！他很佩服自己的英明。
看他一頁一頁的翻著，周恆催他：「你點好了沒有啊？磨磨蹭蹭的！」
王睿拿著菜單不肯鬆手，說道：「別催我，我還要再選選，要對比一下。舅舅，我跟你說啊，有的菜很貴，我要是給你瞎點了，你不是虧本了嗎？」
從小受老媽耳濡目染，行為之中也透著精打細算而不覺，這大概就是「不是一家人，不進一家門」吧。
周恆笑而不語。
他抽空悄悄掃了一眼養殖APP，收穫意外的多，心情很好。
這時聽到身後一聲：「先生你好，請問能拼個桌嗎？」
周恆一回頭，有四個男的沒位子了，在和周恆打著商量，言語和神情都很客氣。
因為滿屋裡，也就這張桌人少一點，大圓桌上就坐著一大一小，相對寬鬆些，其餘桌上可都是滿員呢。
周恆一伸手，說道：「坐吧，沒關係。就是這服務員有點忙不過來，估計得等。」
忙不過來的豈止是服務員啊，廚房裡估計也在打仗，還有好多桌沒上菜呢。
在這種地方就是這樣，來來往往的人不多，全是客商，但吃飯的時間點卻很集中，所以這段時間會很繁忙。
但過了飯點後，怕就只剩下蒼蠅能光顧了。
所以，也不會請很多的廚子和服務員。
對方幾個人坐了下來，和周恆這邊儘量保持著適當的距離，不打擾他們。
等了一陣，沒有服務員過來，他們也只得自己去拿了菜單。
等服務員百忙之中過來抄了點菜之後，接下來就是漫長的等待。
桌上大眼瞪小眼，慢慢就開始打過招呼，然後開始攀談起來。
其實他們也和周恆一樣，拿著一些水產箱，估計也是準備搞養殖的。不過，看他們四個人，都白白淨淨、斯斯文文的，不像農民的樣子。
果然，稍微聊了一下後，證實了周恆的猜想。
他們四個都不是農民，而是各有職業。有的是省城打工的程式設計師，有的開著自己的乾貨特產店，有的開著裝修公司，各行都有。
他們起先都是釣魚愛好者，後來加群後認識，因為經常一起約著釣魚，漸漸就成了志同道合的朋友。
前陣子吧，他們認為經常釣魚的那個場地太坑人，除了每人每天的場地消費外，還又額外增加了茶位費，每個人得20塊錢。
想想因為經常要來釣魚，而茶水費常年這麼累積算下來，是一筆不小的數字啊！想想就覺得划不來，感覺場主好坑。
後來剛好聽說，那個場主想要出租那片釣場，價格也不貴，於是，他們四個人合計一下，幹嘛不自己租下來呢？
反正經常釣魚的，一年下來的年費、再加茶水費，這本來就不是小數字，被人這麼坑錢，心裡還不爽；
而這個釣場的年租金，談下來只要一萬五，不貴啊！
四個人決定湊錢，把那裡租下來。每人一年只需出三千多塊就行，釣到野生魚去城裡賣，至少30元一斤，賣魚都能回本，划算。
而平時再想來時，就不用交錢了，什麼時候想釣就釣。
閒時啊，釣起江魚江水煮，再買點住宿用品，晚上滿天星輝，支起一根魚竿，就可以縱情放歌了，想想那滋味就爽。
這不，他們現在計劃著補充一些魚苗，花錢不多，但肯定能創收啊。
因為看著周恆也買的水箱，大家算來是同行，再加上又不是同一個市場，不存在競爭關係，於是也熱切的聊著這些。
聽到周恆買的魚苗，都是些貴价貨，他們頓時表示佩服，因為他們也聽說了，貴价魚不好養，他們想著，就先買些便宜的普通魚試試，失敗了也不可惜，能賺錢則更好。
反正他們租下釣場的初衷，就不像周恆那樣，以養殖為目的。
聊了半天，這時才陸續有菜上桌。
不愧是讓他們等了半天的菜，上來後就很有看相，也很有食慾。魚莊之名也算不枉了。
王睿點的這道魚很不錯，主要是那頁的圖片很好看，整頁一大盆的魚，看起來又多又好吃。
這是石鍋桂花魚，今天才從月亮湖裡撈起的魚，新鮮得活蹦亂跳。人家大師傅的手藝也可以，光是看著，就足夠讓人垂涎了。
看這餐館檔次一般，沒想到還有這等美食。
當然，價格也不會便宜啊。
周恆這邊先上菜，那邊四個大老爺們都忍不住流了口水，然後又不好意思的別過臉去。
可不嘛，本來早就餓了，進飯店光聞香味咽唾沫星子，眼下這對面也吃上了，剛剛澆上來的熱油，在石鍋里翻著泡泡，那個香啊！
看著就好吃，這誰頂得住啊！
好在沒等多久，他們的菜也上來了，這才解了尷尬。
王睿吃得吸吸呼呼的，因為這道魚做得有點辣，他吃得汗水鼻涕都出來了，還一個勁的說「好吃」。
是真的味道不錯，周恆自己吃了一陣，也不由想著，回去了自己要做著吃。
魚既新鮮、大廚的手藝又好，這樣吃頓飯真的是享受。
接著又是一盤螃蟹，不是像江浙一帶、什麼海鮮都喜歡蒸著吃，他這點的是香辣的，入味，好吃。
王睿咬著蟹腿，嘬著裡面的肉，吃得滿嘴流油，辣得嗦嗦的也停不下來。
周恆問他：「王睿，好吃嗎？」
「好吃！」
「比姥姥做得怎麼樣？」
「不知道，姥姥沒有這樣做過。」
周恆一笑，這傢伙，瞧那貪吃的相。
王睿連著吃了兩根粗蟹腿後，扭過頭看著周恆說道：「舅舅，我們把這打包吧？這麼多我們肯定吃不完，我媽媽和妹妹也沒吃到。」
周恆頗感意外，這傢伙有點吃的，竟然還惦記著他媽和妹妹，不錯不錯。
但要是再順便能想到姥姥姥爺就好了。至於他這個當舅舅的嘛，算了算了，不想了。
連桌上那幾個男的聽了，也跟著輕笑。
周恆說道：「你吃就是了，打包不了的，氣溫太高，不等回去就餿掉了。放心吧，回去了我做給她們吃，這總行了吧！」
「你會做？」王睿半信半疑。
「不會做可以學麼。」周恆說道。
現在網上教程很多，什麼樣的做法都有，再加上他吃過一次，總有一些印象。
反正他有事沒事，經常都會去弄點魚的，畢竟家裡有貓，不能斷了它的口糧。
王睿聯想深遠，然後伸手拍了拍他們的水箱，說道：「就等著你們長大了，哈哈哈哈……」
所以，他認為等魚苗長大了，他就有吃不完的魚了？
這傢伙！
一頓飯吃得是酣暢淋漓，撐得完全不想動。
王睿的嘴巴還沒擦，嘴巴一圈明晃晃的，他說道：「舅舅，我們下次還來吃吧，太好吃了！叫妹妹也一起來，哦對，她還不能吃辣的，唉，沒口福。」
周恆站了起來，說道：「你把嘴擦一擦，擦乾淨了要回去了。你老是坐在這裡，是還想留下來吃晚飯啊？」
王睿頓時說道：「好啊好啊，我們就留在這裡吃晚飯，吃了晚飯了再走。」
周恆不理他，直接提自己的水箱。
然後，跟桌上四個人簡單告了個別。先前談得高興的時候，他們已經互相留了微信，想著以後互相交流交流。
其實他們也是想著，周恆養著難養的魚，就想看看他養得怎麼樣，如果沒那麼難，他們也好自己開始養啊。
所以，這裡除了些相關的水產商會來之外，基本只有過路車而已，算不得繁華。
離水產集市不遠，那一片的餐館檔次都很一般，主要也就是來來往往的水產商臨時充飢而已。
因為臨著水產市場，天時地利，主打肯定以就近的魚蝦為重，成本相對便宜、而且非常新鮮嘛。
餐館是一長排，一家挨著一家，周恆讓王睿選，看他想進哪家吃。
這小子睜大眼睛，一家家比對，也不知道他是以什麼為側重點，反正最後他選了一家人氣很旺的。
周恆依了他，提著幾個水箱往店門走去。
王睿有好吃的，也肯幫著做事了，很勤快的幫著提了兩隻水箱。
害得周恆連忙再三的叮囑他，提好一點，走慢一點，別把水箱摔出去了。
這半大的孩子，不讓他幫忙也不是，讓他幫忙又不放心。
周恆想想，自己也是由這麼大而長大的，不知道老爹老娘當時，是不是也這樣想的。
進了店裡，只有一張巨大的圓桌還空著了，正好，周恆進去，把水箱靠牆放著，免得被來來往往的人踢到。
既然是主打的魚莊，那肯定是以做魚為主了，各種做法都有。
店裡很忙，服務員也不多，既是配菜師、也管跑堂、還管收拾碗筷，忙得是兩腳不沾地，卻還有很多桌上在等著吃喝。
周恆等了一會，等不來服務員，自己去前台拿了一本菜單來，遞給王睿，說道：「你選選吧，想吃什麼點什麼。」
王睿樂哈哈的接過菜單，兩眼放光的翻看著，興奮異常。
他雖然住在市里，但下館子的次數也有限的，除非老爸回來時會大方一些，老媽很少會帶他們去外面吃。
但即使偶爾去了，也是爸媽點餐，他沒有發言權，所以內心老早就對菜單垂涎不已了。
以至於在他心裡，拿著菜單點菜，就是大人的象徵。沒長大的人，都渴望長大，渴望像大人一樣隨便花錢，沒人管著自己。
果然跟著舅舅出來玩，就是爽啊！他很佩服自己的英明。
看他一頁一頁的翻著，周恆催他：「你點好了沒有啊？磨磨蹭蹭的！」
王睿拿著菜單不肯鬆手，說道：「別催我，我還要再選選，要對比一下。舅舅，我跟你說啊，有的菜很貴，我要是給你瞎點了，你不是虧本了嗎？」
從小受老媽耳濡目染，行為之中也透著精打細算而不覺，這大概就是「不是一家人，不進一家門」吧。
周恆笑而不語。
他抽空悄悄掃了一眼養殖APP，收穫意外的多，心情很好。
這時聽到身後一聲：「先生你好，請問能拼個桌嗎？」
周恆一回頭，有四個男的沒位子了，在和周恆打著商量，言語和神情都很客氣。
因為滿屋裡，也就這張桌人少一點，大圓桌上就坐著一大一小，相對寬鬆些，其餘桌上可都是滿員呢。
周恆一伸手，說道：「坐吧，沒關係。就是這服務員有點忙不過來，估計得等。」
忙不過來的豈止是服務員啊，廚房裡估計也在打仗，還有好多桌沒上菜呢。
在這種地方就是這樣，來來往往的人不多，全是客商，但吃飯的時間點卻很集中，所以這段時間會很繁忙。
但過了飯點後，怕就只剩下蒼蠅能光顧了。
所以，也不會請很多的廚子和服務員。
對方幾個人坐了下來，和周恆這邊儘量保持著適當的距離，不打擾他們。
等了一陣，沒有服務員過來，他們也只得自己去拿了菜單。
等服務員百忙之中過來抄了點菜之後，接下來就是漫長的等待。
桌上大眼瞪小眼，慢慢就開始打過招呼，然後開始攀談起來。
其實他們也和周恆一樣，拿著一些水產箱，估計也是準備搞養殖的。不過，看他們四個人，都白白淨淨、斯斯文文的，不像農民的樣子。
果然，稍微聊了一下後，證實了周恆的猜想。
他們四個都不是農民，而是各有職業。有的是省城打工的程式設計師，有的開著自己的乾貨特產店，有的開著裝修公司，各行都有。
他們起先都是釣魚愛好者，後來加群後認識，因為經常一起約著釣魚，漸漸就成了志同道合的朋友。
前陣子吧，他們認為經常釣魚的那個場地太坑人，除了每人每天的場地消費外，還又額外增加了茶位費，每個人得20塊錢。
想想因為經常要來釣魚，而茶水費常年這麼累積算下來，是一筆不小的數字啊！想想就覺得划不來，感覺場主好坑。
後來剛好聽說，那個場主想要出租那片釣場，價格也不貴，於是，他們四個人合計一下，幹嘛不自己租下來呢？
反正經常釣魚的，一年下來的年費、再加茶水費，這本來就不是小數字，被人這麼坑錢，心裡還不爽；
而這個釣場的年租金，談下來只要一萬五，不貴啊！
四個人決定湊錢，把那裡租下來。每人一年只需出三千多塊就行，釣到野生魚去城裡賣，至少30元一斤，賣魚都能回本，划算。
而平時再想來時，就不用交錢了，什麼時候想釣就釣。
閒時啊，釣起江魚江水煮，再買點住宿用品，晚上滿天星輝，支起一根魚竿，就可以縱情放歌了，想想那滋味就爽。
這不，他們現在計劃著補充一些魚苗，花錢不多，但肯定能創收啊。
因為看著周恆也買的水箱，大家算來是同行，再加上又不是同一個市場，不存在競爭關係，於是也熱切的聊著這些。
聽到周恆買的魚苗，都是些貴价貨，他們頓時表示佩服，因為他們也聽說了，貴价魚不好養，他們想著，就先買些便宜的普通魚試試，失敗了也不可惜，能賺錢則更好。
反正他們租下釣場的初衷，就不像周恆那樣，以養殖為目的。
聊了半天，這時才陸續有菜上桌。
不愧是讓他們等了半天的菜，上來後就很有看相，也很有食慾。魚莊之名也算不枉了。
王睿點的這道魚很不錯，主要是那頁的圖片很好看，整頁一大盆的魚，看起來又多又好吃。
這是石鍋桂花魚，今天才從月亮湖裡撈起的魚，新鮮得活蹦亂跳。人家大師傅的手藝也可以，光是看著，就足夠讓人垂涎了。
看這餐館檔次一般，沒想到還有這等美食。
當然，價格也不會便宜啊。
周恆這邊先上菜，那邊四個大老爺們都忍不住流了口水，然後又不好意思的別過臉去。
可不嘛，本來早就餓了，進飯店光聞香味咽唾沫星子，眼下這對面也吃上了，剛剛澆上來的熱油，在石鍋里翻著泡泡，那個香啊！
看著就好吃，這誰頂得住啊！
好在沒等多久，他們的菜也上來了，這才解了尷尬。
王睿吃得吸吸呼呼的，因為這道魚做得有點辣，他吃得汗水鼻涕都出來了，還一個勁的說「好吃」。
是真的味道不錯，周恆自己吃了一陣，也不由想著，回去了自己要做著吃。
魚既新鮮、大廚的手藝又好，這樣吃頓飯真的是享受。
接著又是一盤螃蟹，不是像江浙一帶、什麼海鮮都喜歡蒸著吃，他這點的是香辣的，入味，好吃。
王睿咬著蟹腿，嘬著裡面的肉，吃得滿嘴流油，辣得嗦嗦的也停不下來。
周恆問他：「王睿，好吃嗎？」
「好吃！」
「比姥姥做得怎麼樣？」
「不知道，姥姥沒有這樣做過。」
周恆一笑，這傢伙，瞧那貪吃的相。
王睿連著吃了兩根粗蟹腿後，扭過頭看著周恆說道：「舅舅，我們把這打包吧？這麼多我們肯定吃不完，我媽媽和妹妹也沒吃到。」
周恆頗感意外，這傢伙有點吃的，竟然還惦記著他媽和妹妹，不錯不錯。
但要是再順便能想到姥姥姥爺就好了。至於他這個當舅舅的嘛，算了算了，不想了。
連桌上那幾個男的聽了，也跟著輕笑。
周恆說道：「你吃就是了，打包不了的，氣溫太高，不等回去就餿掉了。放心吧，回去了我做給她們吃，這總行了吧！」
「你會做？」王睿半信半疑。
「不會做可以學麼。」周恆說道。
現在網上教程很多，什麼樣的做法都有，再加上他吃過一次，總有一些印象。
反正他有事沒事，經常都會去弄點魚的，畢竟家裡有貓，不能斷了它的口糧。
王睿聯想深遠，然後伸手拍了拍他們的水箱，說道：「就等著你們長大了，哈哈哈哈……」
所以，他認為等魚苗長大了，他就有吃不完的魚了？
這傢伙！
一頓飯吃得是酣暢淋漓，撐得完全不想動。
王睿的嘴巴還沒擦，嘴巴一圈明晃晃的，他說道：「舅舅，我們下次還來吃吧，太好吃了！叫妹妹也一起來，哦對，她還不能吃辣的，唉，沒口福。」
周恆站了起來，說道：「你把嘴擦一擦，擦乾淨了要回去了。你老是坐在這裡，是還想留下來吃晚飯啊？」
王睿頓時說道：「好啊好啊，我們就留在這裡吃晚飯，吃了晚飯了再走。」
周恆不理他，直接提自己的水箱。
然後，跟桌上四個人簡單告了個別。先前談得高興的時候，他們已經互相留了微信，想著以後互相交流交流。
其實他們也是想著，周恆養著難養的魚，就想看看他養得怎麼樣，如果沒那麼難，他們也好自己開始養啊。