第二百二十八章 鹹魚
小河的河面低於地平面，兩側的土地剛好將寒風擋住，冬日的下午陽光正好，曬在瀋陽光與鄭昊身上，只覺得暖洋洋的。
隨著一條條大魚被釣出來，冰窟窿旁邊的冰面上很快就鋪了一層凍魚，一眼看去最起碼有好幾十斤。
這麼多的魚足夠吃上很長一段時間，保存再長的話就會不新鮮，瀋陽光便說道：「今天釣的差不多了吧，再釣也吃不了那麼多。」
鄭昊一會釣上來一條大大的傻魚，意猶未盡的說道：「沒事，咱們可以拿回去醃鹹魚，可以吃到明年春天都不會壞。」
在瀋陽光的小時候，家裡也會醃鹹魚醃鹹肉，還會醃鹹菜，用食鹽這種最簡單的防腐劑來讓食物保存更長的時間，但是響應的，醃製出來的食物實在有些太咸了，只能當鹹菜吃。
雖然醃出來的鹹魚已經沒有魚肉原本的鮮嫩，但是在瀋陽光的小時候，物資很是匱乏，這也是一道不可多得的美食。
想起記憶中的味道，瀋陽光也沒有再次催促，而是與鄭昊一起繼續釣魚，直到日頭西下天地之間一片昏黃的時候，二人才停了下來，此時鑿出的冰窟窿四周又開始結上一層不厚不薄的冰層。
冰面上堆著的近百斤魚也被二人分成兩份，每人帶著幾十斤回家，這麼多的魚當然是吃不了的，瀋陽光便準備醃鹹魚。
俗話說的好，人如果沒有夢想，那麼和鹹魚有什麼區別？瀋陽光為了不做鹹魚，於是有了夢想，這個夢想就是做鹹魚。
在如今這個時代，在瀋陽光看來，鹹魚並沒有多麼好吃，但是這是兒時的回憶，他記得每年冬天的時候，家裡都會醃製很多鹹魚慢慢吃用。
冬天的天黑的比較早，回到家中之後，天邊已經沒有什麼光亮，瀋陽光打開廚房裡的等，然後開始清理一條條的魚。
醃製鹹魚的前期清理工作與日常做魚的清理工作一模一樣，首先就是去除魚鱗，瀋陽光記得小時候他的母親會直接用刀在魚背上來回刮，很容易就可以將魚鱗清理乾淨，而且又不會損傷魚肉。
不過瀋陽光可沒有這樣的技術，他之前也曾經嘗試過，忙活半天都沒忙出個所以然來，好在現在家裡買了專門的刮魚鱗的小刷子，就像刷鞋一樣，刷刷刷就可以將魚鱗刷掉，簡單又方便。
接下來就是清除魚的內臟，先用刀子在魚腹上劃開一條口子，然後將內臟掏出來，再用水清理乾淨，同時又把魚鰓也都清理一遍。
在醃製鹹魚之前，瀋陽光又用刀在魚背兩面都劃上幾刀，這樣子與做魚一樣，更容易是魚肉入味。
最後，將處理好的魚整條整條的放進一個乾淨的盆中，然後再撒上鹽，在這個過程中，瀋陽光還特意用手在魚肉上抹來抹去，將鹽粒均勻的抹進魚肉之中。
正在瀋陽光一邊哼著「我是一條快樂的鹹魚」的時候，放在一旁的電話又響了起來，正是自己的母親從歐洲打來的電話。
此時鹹魚也醃製的差不多，只需要靜置一算時間就可以掛起來晾曬，因此就將鹹魚放在一邊，洗乾淨手開始接電話。
「陽光啊，吃飯了沒有？」
每次打電話，瀋陽光的父母基本都會關心自己的寶貝兒子吃飯了沒有，吃得怎麼樣，對此，瀋陽光早已習以為常，不過他一直忙著醃製鹹魚，還沒來得及吃飯，便說道：「我一直在醃魚呢，剛醃好正準備吃飯。」
「呦，咱家大兒子還會醃鹹魚啊？了不得了不得。」
瀋陽光自鳴得意的說道：「這有什麼難的，小事一樁的，甭管是醃魚肉還是醃豬肉或者醃製大白菜，樣樣還不是手到擒來？」
此時又從電話里傳來瀋陽光父親的聲音：「你這小子，誇你兩句還拽上了。」
瀋陽光繼續得意的說道：「等到醃好以後，我給你們寄點過去，嘗嘗我的手藝怎麼樣？」
瀋陽光的母親又接過電話，閒聊一會，開始問道：「你現在也快要三十了吧？有沒有看上哪家姑娘，或者談個戀愛什麼的？」
瀋陽光有些尷尬，這個問題自己的父母之前從來都沒有問過，今天突如其來這麼一問，瀋陽光反而有些不知道怎麼回答，不過還是說道：「現在有了一個女朋友。」
瀋陽光母親原本的意思是想催促瀋陽光快點找對象談女朋友，沒想到自己兒子竟然不聲不響的就談了一個，驚喜的問道：「這姑娘叫什麼？人怎麼樣？」
瀋陽光父親也在電話那頭急得抓耳撓腮，可是電話大權掌握在媳婦手中，只能在旁邊聽著。
「她叫夏雲萱，就是咱們縣的人，在上高中的時候我們是同班同學，現在她在咱們村的小學當老師。」
「幾個月之前我還去過她家，見過她的父母了，他們人都很好，對我的印象還不錯。」
緊接著，瀋陽光的父母輪番轟炸，將關於夏雲萱的事情翻來覆去問了好幾遍，在瀋陽光都說的有些口乾舌燥的時候，母親又說道：「你都去過她們家了？什麼時候帶姑娘來給我看看啊？啊不，來這裡太遠了，什麼時候把姑娘領回家，我們一起回去看看。」
瀋陽光的父母很少會回國，除了當時自己第一年種植果樹賺了數百萬，父母以為自己做了什麼違法亂紀的事情有些不放心，才回來一次看看，之後就沒有再回來過，直到聽到關於未來兒媳婦的事情，才急吼吼的要回來看看。
瀋陽光無奈的說道：「那好吧，等到今年過年的時候，我帶著夏雲萱來咱們家，到時候給你們好好看看。」
「好好好!」
「得了，鹹魚也不給你們寄了，自己回來嘗嘗吧，好吃就自己帶回去吃。」
「什麼鹹魚不鹹魚的，我們是去看兒媳婦的，鹹魚你就自己留著吃吧。」
「……」瀋陽光一陣無語，剛剛父母還誇讚自己會做鹹魚，還說起了想念十多年前的味道，想要早點嘗嘗瀋陽光親手做的鹹魚，這才沒幾句話，就將鹹魚拋到十萬八千里之外，看樣子，鹹魚這輩子是真的翻不了身了。
聊了這麼久，瀋陽光的肚子早已餓得咕咕叫，連忙打斷父母關於夏雲萱的話題，說道：「我還沒吃晚飯呢，你們都這麼關心兒媳婦，不知道關心我一下？」
「你個臭小子，當然沒有兒媳婦重要，好了，快去吃飯吧!」
終於掛上電話，瀋陽光也才松下一口氣，要不是因為餓著肚子，他估計父母一時半會不會停下來關於夏雲萱的話題，由此可見二老對於兒子找對象這件事情是多麼的期盼。
隨著一條條大魚被釣出來，冰窟窿旁邊的冰面上很快就鋪了一層凍魚，一眼看去最起碼有好幾十斤。
這麼多的魚足夠吃上很長一段時間，保存再長的話就會不新鮮，瀋陽光便說道：「今天釣的差不多了吧，再釣也吃不了那麼多。」
鄭昊一會釣上來一條大大的傻魚，意猶未盡的說道：「沒事，咱們可以拿回去醃鹹魚，可以吃到明年春天都不會壞。」
在瀋陽光的小時候，家裡也會醃鹹魚醃鹹肉，還會醃鹹菜，用食鹽這種最簡單的防腐劑來讓食物保存更長的時間，但是響應的，醃製出來的食物實在有些太咸了，只能當鹹菜吃。
雖然醃出來的鹹魚已經沒有魚肉原本的鮮嫩，但是在瀋陽光的小時候，物資很是匱乏，這也是一道不可多得的美食。
想起記憶中的味道，瀋陽光也沒有再次催促，而是與鄭昊一起繼續釣魚，直到日頭西下天地之間一片昏黃的時候，二人才停了下來，此時鑿出的冰窟窿四周又開始結上一層不厚不薄的冰層。
冰面上堆著的近百斤魚也被二人分成兩份，每人帶著幾十斤回家，這麼多的魚當然是吃不了的，瀋陽光便準備醃鹹魚。
俗話說的好，人如果沒有夢想，那麼和鹹魚有什麼區別？瀋陽光為了不做鹹魚，於是有了夢想，這個夢想就是做鹹魚。
在如今這個時代，在瀋陽光看來，鹹魚並沒有多麼好吃，但是這是兒時的回憶，他記得每年冬天的時候，家裡都會醃製很多鹹魚慢慢吃用。
冬天的天黑的比較早，回到家中之後，天邊已經沒有什麼光亮，瀋陽光打開廚房裡的等，然後開始清理一條條的魚。
醃製鹹魚的前期清理工作與日常做魚的清理工作一模一樣，首先就是去除魚鱗，瀋陽光記得小時候他的母親會直接用刀在魚背上來回刮，很容易就可以將魚鱗清理乾淨，而且又不會損傷魚肉。
不過瀋陽光可沒有這樣的技術，他之前也曾經嘗試過，忙活半天都沒忙出個所以然來，好在現在家裡買了專門的刮魚鱗的小刷子，就像刷鞋一樣，刷刷刷就可以將魚鱗刷掉，簡單又方便。
接下來就是清除魚的內臟，先用刀子在魚腹上劃開一條口子，然後將內臟掏出來，再用水清理乾淨，同時又把魚鰓也都清理一遍。
在醃製鹹魚之前，瀋陽光又用刀在魚背兩面都劃上幾刀，這樣子與做魚一樣，更容易是魚肉入味。
最後，將處理好的魚整條整條的放進一個乾淨的盆中，然後再撒上鹽，在這個過程中，瀋陽光還特意用手在魚肉上抹來抹去，將鹽粒均勻的抹進魚肉之中。
正在瀋陽光一邊哼著「我是一條快樂的鹹魚」的時候，放在一旁的電話又響了起來，正是自己的母親從歐洲打來的電話。
此時鹹魚也醃製的差不多，只需要靜置一算時間就可以掛起來晾曬，因此就將鹹魚放在一邊，洗乾淨手開始接電話。
「陽光啊，吃飯了沒有？」
每次打電話，瀋陽光的父母基本都會關心自己的寶貝兒子吃飯了沒有，吃得怎麼樣，對此，瀋陽光早已習以為常，不過他一直忙著醃製鹹魚，還沒來得及吃飯，便說道：「我一直在醃魚呢，剛醃好正準備吃飯。」
「呦，咱家大兒子還會醃鹹魚啊？了不得了不得。」
瀋陽光自鳴得意的說道：「這有什麼難的，小事一樁的，甭管是醃魚肉還是醃豬肉或者醃製大白菜，樣樣還不是手到擒來？」
此時又從電話里傳來瀋陽光父親的聲音：「你這小子，誇你兩句還拽上了。」
瀋陽光繼續得意的說道：「等到醃好以後，我給你們寄點過去，嘗嘗我的手藝怎麼樣？」
瀋陽光的母親又接過電話，閒聊一會，開始問道：「你現在也快要三十了吧？有沒有看上哪家姑娘，或者談個戀愛什麼的？」
瀋陽光有些尷尬，這個問題自己的父母之前從來都沒有問過，今天突如其來這麼一問，瀋陽光反而有些不知道怎麼回答，不過還是說道：「現在有了一個女朋友。」
瀋陽光母親原本的意思是想催促瀋陽光快點找對象談女朋友，沒想到自己兒子竟然不聲不響的就談了一個，驚喜的問道：「這姑娘叫什麼？人怎麼樣？」
瀋陽光父親也在電話那頭急得抓耳撓腮，可是電話大權掌握在媳婦手中，只能在旁邊聽著。
「她叫夏雲萱，就是咱們縣的人，在上高中的時候我們是同班同學，現在她在咱們村的小學當老師。」
「幾個月之前我還去過她家，見過她的父母了，他們人都很好，對我的印象還不錯。」
緊接著，瀋陽光的父母輪番轟炸，將關於夏雲萱的事情翻來覆去問了好幾遍，在瀋陽光都說的有些口乾舌燥的時候，母親又說道：「你都去過她們家了？什麼時候帶姑娘來給我看看啊？啊不，來這裡太遠了，什麼時候把姑娘領回家，我們一起回去看看。」
瀋陽光的父母很少會回國，除了當時自己第一年種植果樹賺了數百萬，父母以為自己做了什麼違法亂紀的事情有些不放心，才回來一次看看，之後就沒有再回來過，直到聽到關於未來兒媳婦的事情，才急吼吼的要回來看看。
瀋陽光無奈的說道：「那好吧，等到今年過年的時候，我帶著夏雲萱來咱們家，到時候給你們好好看看。」
「好好好!」
「得了，鹹魚也不給你們寄了，自己回來嘗嘗吧，好吃就自己帶回去吃。」
「什麼鹹魚不鹹魚的，我們是去看兒媳婦的，鹹魚你就自己留著吃吧。」
「……」瀋陽光一陣無語，剛剛父母還誇讚自己會做鹹魚，還說起了想念十多年前的味道，想要早點嘗嘗瀋陽光親手做的鹹魚，這才沒幾句話，就將鹹魚拋到十萬八千里之外，看樣子，鹹魚這輩子是真的翻不了身了。
聊了這麼久，瀋陽光的肚子早已餓得咕咕叫，連忙打斷父母關於夏雲萱的話題，說道：「我還沒吃晚飯呢，你們都這麼關心兒媳婦，不知道關心我一下？」
「你個臭小子，當然沒有兒媳婦重要，好了，快去吃飯吧!」
終於掛上電話，瀋陽光也才松下一口氣，要不是因為餓著肚子，他估計父母一時半會不會停下來關於夏雲萱的話題，由此可見二老對於兒子找對象這件事情是多麼的期盼。