第121頁
她這裡的細線並不適合做裝訂線，不過也能先湊合，「我這隻有細線，你只能多和幾股了。」
香環卻是拒絕了，「不用，就把書捲起來，這樣不會亂的，每個袖子放一本，還有一本放懷裡。」
春暖覺得這辦法也可以，三本書分三個地方裝，是不會竄頁的，遂點頭。
既然答應教她認字，春暖也希望她能多記得些，「都說好記性不如爛筆頭，你想把字記住還得多練習。筆墨有些貴，可以先不買，可以用個小筐弄上點沙土或者小米之類的，用細樹枝寫。」其實就是個小沙盤。
香環一副好學生的樣子，「那我回去就做。我先走了，錢我明早給你帶來。」
春暖去送她出門，看著她的背影都帶著兩分歡快。
有些鬧不懂，明明學字讓她快樂，之前那麼猶豫又是鬧哪樣啊。
晚上春暖和桂花嬸聊天，現在兩人的話題多多了，不單單說大廚房的事兒，就如親母女那樣，忌諱少了很多。
「我現在又可以發展一條財路，看看丫鬟們還有誰想買書的。」春暖其實就是在開玩笑。
丫鬟的識字率低的可憐。
要不然王嚒嚒也不會這麼支持她練字，還給紙給筆墨的。
還不是物以稀為貴麼。
從這點來看，香環還是挺幸運，還有人願意免費教她。
桂花嬸毫不客氣的拆台，「我看夠嗆。說到習字，我當姑娘那會也學過，現在也差不多忘光了。」桂花嬸想起新婚那會，那個男人還沒暴露本性，對她也很好，教她寫字讀書，後來可能嫌棄她蠢笨吧，就不再提教她的事了。
春暖也就是那麼一說，她還不願意私人買賣呢，怕事兒多，還不如和書店一手交錢一手交貨來的方便呢。
春暖終於想起她今天突然而至的靈感了，「乾娘，你不是嘗過陸師傅的醉蝦麼，說多了股果味，懷疑那薄片是種水果。」
桂花嬸嗯了聲，「怎麼了？」
「我今天突然想到一個點子，不知道成不成，咱們拌涼菜用的醬料能不能放酸梅湯，可以把糖度降低，這樣涼菜里不也有水果味了麼，還可以在涼菜盤裡放些冰塊，這樣主子吃完，菜品都是涼涼的。」後面那個冰塊擺盤是她臨時加的。
桂花嬸沉吟起來，「酸梅湯的口味是酸甜的，如果不放香醋，改成酸少糖的酸梅湯，還真可行啊。唉呀，家裡也沒有調料，讓我試試啊。」
桂花嬸一陣心痒痒，有點待不住，「我去趟大廚房。」
春暖趕緊攔人，「別急啊，乾娘，大廚房也沒有剩餘的酸梅湯，你現熬得什麼時候，明天咱們再實驗，如果成了，直接獻給老夫人，還能得賞。」
「真要成了，一等封肯定打不住的。」國公府一向是大方的，桂花嬸嘆口氣，「這是你的想法…」
春暖打斷她，有些不高興，「乾娘，咱們都說好了的。」
她不想出任何風頭，只想做個安安靜靜掙小錢錢的美女子。
作者有話要說： 酸梅湯入菜…瞎掰的，我也不知道能不能行:-)
第89章 老夫人召見
「嘗嘗。」春暖還在熬高湯，就被桂花嬸塞了口雞絲拉皮。「味道如何？」
春暖放下勺子, 蓋上砂鍋蓋, 細細的品嘗, 「糖多了。」
少量糖可以起到提鮮的作用，但是多了, 就變成甜口菜了，京城人還是喜歡吃鹹的，對甜的不怎麼感冒, 當然糕點除外。
「這是我要的現成的酸梅湯, 回頭我自己熬份不加糖和少糖的。這股果味和菜味不沖, 可以放一起。」這才是最主要的，證明她們昨晚的想法可行。
「咱們多實驗幾次, 肯定能找到最適合的調配方法。」其實春暖也是心裡沒譜, 她也沒做過, 提供不了太可行的辦法, 只能多實驗，靠事實說話。
顯然這對老廚師來說, 不是什麼難事。
桂花嬸應了聲, 又興沖沖的端著菜盤迴去擺弄了。
春暖嘟囔著, 「走的真快, 還想讓她實驗一下綠豆粉絲呢。」
沒有蕨根粉, 綠豆粉絲也是不錯的。
老夫人榮禧堂，中午擺膳時間。
大丫鬟白芷從食盒裡端出一個大號的淺口福字湯碗，「這可真是涼菜了。老夫人您看看, 這冰塊都入菜了，很怕您熱到。」
白朮扶著老夫人坐了下來，「是有些新鮮。」
老夫人呵呵笑了兩聲，「王通家的（王嚒嚒）管大廚房管的不錯，這幾年出了不少好東西，也不知道這回怎麼樣。」
白朮給老夫人盛湯，「您還是先喝湯，再吃口麵食，墊了肚子再吃這冰的，要不然回頭肚子不舒服，世子爺可饒不了我們。」
老夫人知道兒子孝順，時常和丫鬟們問起她的飲食，哪有不窩心的，高興的應道，「好好，聽你們的。」
終於夾到這個涼菜了，拌三絲，有黃瓜絲、雞絲和綠豆粉絲。
綠豆粉絲被剪斷成手掌長度，方便夾取。
「嗯，這味道…有點特別。」老夫人吃了多少山珍海味，吃第一口涼菜就發現了不同。「這菜是誰進上的？」
白朮快速的出去了，不一會又進來，在老夫人身邊將事情報告了出來，「是大廚房的張師傅（桂花嬸），據說這次涼菜里放了酸梅湯。」
像這樣的新菜，王嚒嚒都會給傳菜丫鬟說清楚的，方便主子垂問。
香環卻是拒絕了，「不用，就把書捲起來，這樣不會亂的，每個袖子放一本，還有一本放懷裡。」
春暖覺得這辦法也可以，三本書分三個地方裝，是不會竄頁的，遂點頭。
既然答應教她認字，春暖也希望她能多記得些，「都說好記性不如爛筆頭，你想把字記住還得多練習。筆墨有些貴，可以先不買，可以用個小筐弄上點沙土或者小米之類的，用細樹枝寫。」其實就是個小沙盤。
香環一副好學生的樣子，「那我回去就做。我先走了，錢我明早給你帶來。」
春暖去送她出門，看著她的背影都帶著兩分歡快。
有些鬧不懂，明明學字讓她快樂，之前那麼猶豫又是鬧哪樣啊。
晚上春暖和桂花嬸聊天，現在兩人的話題多多了，不單單說大廚房的事兒，就如親母女那樣，忌諱少了很多。
「我現在又可以發展一條財路，看看丫鬟們還有誰想買書的。」春暖其實就是在開玩笑。
丫鬟的識字率低的可憐。
要不然王嚒嚒也不會這麼支持她練字，還給紙給筆墨的。
還不是物以稀為貴麼。
從這點來看，香環還是挺幸運，還有人願意免費教她。
桂花嬸毫不客氣的拆台，「我看夠嗆。說到習字，我當姑娘那會也學過，現在也差不多忘光了。」桂花嬸想起新婚那會，那個男人還沒暴露本性，對她也很好，教她寫字讀書，後來可能嫌棄她蠢笨吧，就不再提教她的事了。
春暖也就是那麼一說，她還不願意私人買賣呢，怕事兒多，還不如和書店一手交錢一手交貨來的方便呢。
春暖終於想起她今天突然而至的靈感了，「乾娘，你不是嘗過陸師傅的醉蝦麼，說多了股果味，懷疑那薄片是種水果。」
桂花嬸嗯了聲，「怎麼了？」
「我今天突然想到一個點子，不知道成不成，咱們拌涼菜用的醬料能不能放酸梅湯，可以把糖度降低，這樣涼菜里不也有水果味了麼，還可以在涼菜盤裡放些冰塊，這樣主子吃完，菜品都是涼涼的。」後面那個冰塊擺盤是她臨時加的。
桂花嬸沉吟起來，「酸梅湯的口味是酸甜的，如果不放香醋，改成酸少糖的酸梅湯，還真可行啊。唉呀，家裡也沒有調料，讓我試試啊。」
桂花嬸一陣心痒痒，有點待不住，「我去趟大廚房。」
春暖趕緊攔人，「別急啊，乾娘，大廚房也沒有剩餘的酸梅湯，你現熬得什麼時候，明天咱們再實驗，如果成了，直接獻給老夫人，還能得賞。」
「真要成了，一等封肯定打不住的。」國公府一向是大方的，桂花嬸嘆口氣，「這是你的想法…」
春暖打斷她，有些不高興，「乾娘，咱們都說好了的。」
她不想出任何風頭，只想做個安安靜靜掙小錢錢的美女子。
作者有話要說： 酸梅湯入菜…瞎掰的，我也不知道能不能行:-)
第89章 老夫人召見
「嘗嘗。」春暖還在熬高湯，就被桂花嬸塞了口雞絲拉皮。「味道如何？」
春暖放下勺子, 蓋上砂鍋蓋, 細細的品嘗, 「糖多了。」
少量糖可以起到提鮮的作用，但是多了, 就變成甜口菜了，京城人還是喜歡吃鹹的，對甜的不怎麼感冒, 當然糕點除外。
「這是我要的現成的酸梅湯, 回頭我自己熬份不加糖和少糖的。這股果味和菜味不沖, 可以放一起。」這才是最主要的，證明她們昨晚的想法可行。
「咱們多實驗幾次, 肯定能找到最適合的調配方法。」其實春暖也是心裡沒譜, 她也沒做過, 提供不了太可行的辦法, 只能多實驗，靠事實說話。
顯然這對老廚師來說, 不是什麼難事。
桂花嬸應了聲, 又興沖沖的端著菜盤迴去擺弄了。
春暖嘟囔著, 「走的真快, 還想讓她實驗一下綠豆粉絲呢。」
沒有蕨根粉, 綠豆粉絲也是不錯的。
老夫人榮禧堂，中午擺膳時間。
大丫鬟白芷從食盒裡端出一個大號的淺口福字湯碗，「這可真是涼菜了。老夫人您看看, 這冰塊都入菜了，很怕您熱到。」
白朮扶著老夫人坐了下來，「是有些新鮮。」
老夫人呵呵笑了兩聲，「王通家的（王嚒嚒）管大廚房管的不錯，這幾年出了不少好東西，也不知道這回怎麼樣。」
白朮給老夫人盛湯，「您還是先喝湯，再吃口麵食，墊了肚子再吃這冰的，要不然回頭肚子不舒服，世子爺可饒不了我們。」
老夫人知道兒子孝順，時常和丫鬟們問起她的飲食，哪有不窩心的，高興的應道，「好好，聽你們的。」
終於夾到這個涼菜了，拌三絲，有黃瓜絲、雞絲和綠豆粉絲。
綠豆粉絲被剪斷成手掌長度，方便夾取。
「嗯，這味道…有點特別。」老夫人吃了多少山珍海味，吃第一口涼菜就發現了不同。「這菜是誰進上的？」
白朮快速的出去了，不一會又進來，在老夫人身邊將事情報告了出來，「是大廚房的張師傅（桂花嬸），據說這次涼菜里放了酸梅湯。」
像這樣的新菜，王嚒嚒都會給傳菜丫鬟說清楚的，方便主子垂問。