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春暖默,什麼時候柴雞蛋成普通雞蛋了。
要知道上輩子人家可是按個賣的,而且還是假貨居多呢。
春暖進了廚房,和所有人都打了一圈招呼。
香棋招呼她過來,「幫我嘗嘗蜜餞卷子味道如何,這還是和張師傅學的呢。」
香棋略微有些不好意思。
春暖看著一個個小巧的花卷,上面點綴著幾樣水果乾碎,看著就美味,偷偷瞄瞄桂花嬸,「那我幫姐姐嘗嘗。」
「好吃,麥香和果香完美融合在一起了。」春暖吃的連連點頭。
香棋用手背捂著嘴笑,「知道為什麼大廚房那麼多大師傅都願意找你嘗吃的麼?」
春暖笑的眯了眼,還能為什麼,她可愛招人疼唄。
「因為你嘴甜,還讀書會寫字,就是夸東西好吃,也能比別的小丫鬟說的好聽。」香棋又往她手裡塞了個花卷。
「謝謝香棋姐。」春暖沒吃,準備賄賂桂花嬸去。
「乾娘,你吃。」春暖不等她拒絕,已經把小花卷遞到她嘴邊了。
桂花嬸一口咬進了嘴裡,等吃下去了,「快去煮粥,對了赦少爺那份放些蝦仁。再用大砂鍋煮一份,咱們自己吃。」
春暖點點頭,左右看看,「不用管喜嚒嚒和白芷那些大丫鬟麼?」
她的意思是需不需要拍拍馬屁。
桂花嬸停了一下,然後緩緩搖頭,「咱們人太少了,實在沒有辦法,再加上兩位主子的飯食容不得半點馬虎。」
一次兩次,她們忙一些,擠擠時間,也不是做不了。
但她怕成習慣了,到時候她們再想不做,那就真得罪人了。
索性不開這個頭了。
春暖暗贊乾娘高明!
第167章 小廚房的第一次
春暖看著時間還早,才和桂花嬸說了, 「乾娘, 剛才香棋姐給我吃的花卷味道不錯。」
桂花嬸手上活不停, 很是敷衍的點點頭,「可以吃。」
「我看到香棋姐的花卷突然想到的, 要是用雞蛋做皮,再抹一層蝦仁餡,這麼一卷吧, 再一切, 然後上盤子蒸, 肯定好看又好吃。」春暖比劃了一下切的方向,橫切。
她說的這個不算稀奇, 曾經袁師傅就用彩面做過。
兩個顏色的彩面, 卷在一起, 擰成花, 漂亮的很。
雞蛋攤成蛋皮做麵皮,雖柔軟可無法隨意擰, 所以做成毛巾卷, 最合適不過了。
桂花嬸終於停下手裡的動作, 越想越可行。「我一會就做。」
這個真的是太簡單了, 都不用試做。
保准一把成。
「趕緊熬粥去。」桂花嬸抓了下小啾啾。
春暖捂著腦袋跑了, 「不表揚就算了,還揪我啾啾。」
老夫人和赦少爺用的是碧粳米,她們是普通大米, 春暖又往她們自己粥里放了把小米,外加一把紅棗。
這些紅棗的棗核她都給去了,省得灶氣。
早飯分量有些多,但她看黃嬸子她們的身板,估計食量都小不了。
桂花嬸說過她們之前的浣洗房工作,那裡工作勞累,吃食還沒葷腥(這個她有發言權,就是大廚房做的),為了生存,飯量就會大。
倒是肚子裡有油水,食量才會變小。
「你們已經做上了,倒是早。」白芷帶著小丫鬟提著食盒過來了,「張師傅,我給你們送一套新的餐具,這是最近府里採買的,很得老夫人喜歡。」
然後扭頭示意小丫鬟們將餐具拿出來,「都已經清洗過了,直接用就可。」
「麻煩白芷姑娘了。早飯很快就得。」桂花嬸迎了上來。
「那我就留兩個小丫鬟,讓她們等著,我得回去伺候老夫人了。」白芷福了下身,就要告退。
「白芷姑娘稍等,香棋你不是做了新糕點麼,讓白芷姑娘帶回去一盤嘗嘗,也好給我們提提意見。」桂花嬸是打定主意,不主動送的,但是現在情況有變。
既然人家好心好意過來給送新餐具,又幫忙清洗過了,自然沒有讓人家空手回去的道理。
香棋在大廚房待了這麼多年,對於這樣的事當然是不陌生的。
趕緊拿過一個食盒,放進去兩盤糕點。
都是早上多做的。
至於新糕點,那是沒有的。
不過這就是個藉口,沒誰會在意。
就是有,也不會給,那是要先進上主子的。
「謝謝張師傅,謝謝香棋姐姐了。」白芷也沒推遲,拎著食盒走了。
春暖撅嘴,那些糕點她還想吃呢。
香棋對她眨眨眼睛,然後又端出來一盤山藥棗泥糕,往她這邊推了推。
春暖對著她點點頭,偷偷豎起大拇指。
不過現在廚房還有外人,可不是吃的時候。
「乾娘,我的粥好了。」她宣布,早飯工作全部完成。
「張師傅,我的糕點、麵點也可以了。」香棋也跟著喊了一聲。
桂花嬸在做春暖說的那道雞蛋皮卷蝦仁,已經上了蒸屜了,「我這馬上就好。」
扭頭吩咐兩個小丫鬟,「你們開始裝食盒吧。」
她們一趟肯定拿不走,最少得兩趟,到時候這菜也好了,一點不會耽誤事兒。
等到飯菜都送上去,春暖也和兩個嬸子把飯桌撂好了。
「乾娘,吃飯吧。」春暖看著桂花嬸有些心不在焉的,知道她肯定想著飯菜是否對老夫人胃口呢。
要知道上輩子人家可是按個賣的,而且還是假貨居多呢。
春暖進了廚房,和所有人都打了一圈招呼。
香棋招呼她過來,「幫我嘗嘗蜜餞卷子味道如何,這還是和張師傅學的呢。」
香棋略微有些不好意思。
春暖看著一個個小巧的花卷,上面點綴著幾樣水果乾碎,看著就美味,偷偷瞄瞄桂花嬸,「那我幫姐姐嘗嘗。」
「好吃,麥香和果香完美融合在一起了。」春暖吃的連連點頭。
香棋用手背捂著嘴笑,「知道為什麼大廚房那麼多大師傅都願意找你嘗吃的麼?」
春暖笑的眯了眼,還能為什麼,她可愛招人疼唄。
「因為你嘴甜,還讀書會寫字,就是夸東西好吃,也能比別的小丫鬟說的好聽。」香棋又往她手裡塞了個花卷。
「謝謝香棋姐。」春暖沒吃,準備賄賂桂花嬸去。
「乾娘,你吃。」春暖不等她拒絕,已經把小花卷遞到她嘴邊了。
桂花嬸一口咬進了嘴裡,等吃下去了,「快去煮粥,對了赦少爺那份放些蝦仁。再用大砂鍋煮一份,咱們自己吃。」
春暖點點頭,左右看看,「不用管喜嚒嚒和白芷那些大丫鬟麼?」
她的意思是需不需要拍拍馬屁。
桂花嬸停了一下,然後緩緩搖頭,「咱們人太少了,實在沒有辦法,再加上兩位主子的飯食容不得半點馬虎。」
一次兩次,她們忙一些,擠擠時間,也不是做不了。
但她怕成習慣了,到時候她們再想不做,那就真得罪人了。
索性不開這個頭了。
春暖暗贊乾娘高明!
第167章 小廚房的第一次
春暖看著時間還早,才和桂花嬸說了, 「乾娘, 剛才香棋姐給我吃的花卷味道不錯。」
桂花嬸手上活不停, 很是敷衍的點點頭,「可以吃。」
「我看到香棋姐的花卷突然想到的, 要是用雞蛋做皮,再抹一層蝦仁餡,這麼一卷吧, 再一切, 然後上盤子蒸, 肯定好看又好吃。」春暖比劃了一下切的方向,橫切。
她說的這個不算稀奇, 曾經袁師傅就用彩面做過。
兩個顏色的彩面, 卷在一起, 擰成花, 漂亮的很。
雞蛋攤成蛋皮做麵皮,雖柔軟可無法隨意擰, 所以做成毛巾卷, 最合適不過了。
桂花嬸終於停下手裡的動作, 越想越可行。「我一會就做。」
這個真的是太簡單了, 都不用試做。
保准一把成。
「趕緊熬粥去。」桂花嬸抓了下小啾啾。
春暖捂著腦袋跑了, 「不表揚就算了,還揪我啾啾。」
老夫人和赦少爺用的是碧粳米,她們是普通大米, 春暖又往她們自己粥里放了把小米,外加一把紅棗。
這些紅棗的棗核她都給去了,省得灶氣。
早飯分量有些多,但她看黃嬸子她們的身板,估計食量都小不了。
桂花嬸說過她們之前的浣洗房工作,那裡工作勞累,吃食還沒葷腥(這個她有發言權,就是大廚房做的),為了生存,飯量就會大。
倒是肚子裡有油水,食量才會變小。
「你們已經做上了,倒是早。」白芷帶著小丫鬟提著食盒過來了,「張師傅,我給你們送一套新的餐具,這是最近府里採買的,很得老夫人喜歡。」
然後扭頭示意小丫鬟們將餐具拿出來,「都已經清洗過了,直接用就可。」
「麻煩白芷姑娘了。早飯很快就得。」桂花嬸迎了上來。
「那我就留兩個小丫鬟,讓她們等著,我得回去伺候老夫人了。」白芷福了下身,就要告退。
「白芷姑娘稍等,香棋你不是做了新糕點麼,讓白芷姑娘帶回去一盤嘗嘗,也好給我們提提意見。」桂花嬸是打定主意,不主動送的,但是現在情況有變。
既然人家好心好意過來給送新餐具,又幫忙清洗過了,自然沒有讓人家空手回去的道理。
香棋在大廚房待了這麼多年,對於這樣的事當然是不陌生的。
趕緊拿過一個食盒,放進去兩盤糕點。
都是早上多做的。
至於新糕點,那是沒有的。
不過這就是個藉口,沒誰會在意。
就是有,也不會給,那是要先進上主子的。
「謝謝張師傅,謝謝香棋姐姐了。」白芷也沒推遲,拎著食盒走了。
春暖撅嘴,那些糕點她還想吃呢。
香棋對她眨眨眼睛,然後又端出來一盤山藥棗泥糕,往她這邊推了推。
春暖對著她點點頭,偷偷豎起大拇指。
不過現在廚房還有外人,可不是吃的時候。
「乾娘,我的粥好了。」她宣布,早飯工作全部完成。
「張師傅,我的糕點、麵點也可以了。」香棋也跟著喊了一聲。
桂花嬸在做春暖說的那道雞蛋皮卷蝦仁,已經上了蒸屜了,「我這馬上就好。」
扭頭吩咐兩個小丫鬟,「你們開始裝食盒吧。」
她們一趟肯定拿不走,最少得兩趟,到時候這菜也好了,一點不會耽誤事兒。
等到飯菜都送上去,春暖也和兩個嬸子把飯桌撂好了。
「乾娘,吃飯吧。」春暖看著桂花嬸有些心不在焉的,知道她肯定想著飯菜是否對老夫人胃口呢。