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歐子洲退出去精準搜索了一遍，也沒能找到。恐怕是發布的人撤銷了應聘消息。
歐子洲：「……」有必要這麼針對他嗎？
難道就在剛才小店收到合適的人選了？就在他看見的那一瞬間？
好不容易看上的店鋪被人捷足先登了，歐子洲有些不高興，決定親自去小店一趟一探究竟。
就算真的不收人了，去嘗嘗這全城知名的丸子也不虧，說不定能給他什麼新菜品的靈感。
這麼想著，他穿上外套，出了門。
小店距離他家不算太遠，在市中心一個不錯的位置，但是因為屬於沒有改建的老城，小點的裝修看上去還是有些破舊。
這家店名叫「興和丸子」，大大的木質招牌甚至裂開一道口子。興和是本市的一個縣的名字，也許這家丸子店店主就是興和人。
小店立沒有客人，這可以理解，因為如今外賣行業發達，很多本來做堂食的店鋪都轉為做外賣。
歐子洲走近小店，發現門口貼著店面轉讓的GG，心說這家店終於知道換一個乾淨點的鋪子了，忽然察覺到店鋪有些異樣。
這店鋪不僅門面破舊，連裡面的椅子也破了好幾把。按理說身為網紅店，他們收入肯定相當不錯，不至於連把新椅子都捨不得買吧？
收營台後面的人看上去五六十歲，應該不是隨便招攬的夥計，大概就是店主本人，歐子洲試探著問道：「店鋪要換地址了嗎？」
店主頓了一下，搖搖頭，苦笑一聲：「不是，店要關門了。」
「關門？」歐子洲有些詫異，「你們店的生意應該很好吧？怎麼要關門了？」
店主環顧店鋪一圈，似乎是在告訴歐子洲，整個鋪子裡只有他一個客人，哪有什麼生意可言？
歐子洲有些納悶：「你們店在網上評價很好，我是看了評價特意找過來的。」
店主嘆了口氣：「那都是以前的事情了。」
他似乎不想多聊關店的事情，歐子洲便也沒有多問。
歐子洲點的是豬肉丸，一碗丸子很快就端上來。
丸子是不規則的形狀，盛在放了青菜、紫菜、蛋皮和榨菜條的清湯里。
歐子洲判斷這丸子不是捏出來的，而是直接從一餅肉泥裡面挖出來，直接下水燙熟做成的。這是一種很偷懶的做法，不過這也做出來的丸子往往是細長的一條，很快就能煮熟。
丸子是漂亮的粉色，似乎除了豬肉還混進去些許蝦肉，還沒入口就能聞到它散發出的鮮甜香味。
歐子洲夾了一個丸子入口，丸子的口感果然相當順滑，而且很有韌勁。
分明是豬肉為主的丸子，卻兼備蝦丸的鮮滑和豬肉的香嫩，味道十分對得起它便宜的價格。
不用看製作方法，歐子洲就能判斷，這是一種十分古老的小吃。它不僅味道令人折服，更叫人無法忘懷的是其中傳統的韻味，這種韻味給人一種熟悉而安心的感覺，就像是家一樣。
歐子洲慢慢地吃著丸子，好像自己並不是第一次吃它，好像他此時正一條牆壁都泛了黃，桌子擺在人行道的小鋪子裡，旁邊有踏三輪車的人經過，收廢品的人吆喝著要收舊手機和舊冰箱，賣藥的人嘴裡喊著老鼠藥和蟑螂藥。
……
天下的丸子千千萬，用上好的食材，自然能做出上好的丸子。
歐子洲有自信用不同的食材出數十種比這興和丸子更加美味的肉丸來，但是他沒有自信用豬肉做出這種讓人熟悉的味道。
他忽然明白為什麼這家丸子店的回頭客高達95%的比例，因為這是他們熟悉的丸子。
有的人從小吃到大，這是他們最熟悉的口味。有的人也許是第一次吃，但他們能吃出這丸子經歷了滄海桑田卻始終不變的味道，也成了忠實的回頭客。
「非常好吃。」歐子洲一邊結帳，一邊對店主說道，「你們家的丸子對很多人來說，恐怕不只是丸子而已。你們要是關店了，會有很多人難過的。」
「唉。」店主露出一個勉強的笑，「不是我們想關，而是，實在沒辦法了……」
他不打算細說，歐子洲也不好追問。他付了款準備離開，門口卻走來幾個拎著棒球棍的人。
從他們的耳飾、衣著和走路姿勢來看，應該是一群不太正經的混混。
果然，看見來人，店主連忙從櫃檯後面走出來，輕推歐子洲催促道：「你快走，別理他們。」
但那群混混用棒球棍攔住了歐子洲的去路。打頭的那個看向店老闆：「喲，保護費沒交就敢營業啊？我們不是說了嗎，連客人一起打！不打你一頓你還當我們是開玩笑呢是吧？」
店主用力推了一把歐子洲，一邊跟混混們求情：「這人是新客人，外地來的，他不知道情況，跟他沒有關係。」
打頭那個不聽解釋，轉頭跟夥伴們說笑道：「本來是沒關係的，但是他吃了，就有關了，對不對？」
他身後的混混應和道：「對！」
歐子洲猜測這群混混跟這家店鋪關門的原因有關。
他本就不希望店鋪關門，再加上這群混混似乎還想找他的麻煩，他似乎沒有理由袖手旁觀。
「有關你們打算怎樣？」歐子洲按下攔路的那根棒球棍，和善地看了打頭的混混一眼。
店主見歐子洲想參合這事，急得不行：「客人你就別參合了！跟你有什麼關係呀！」
歐子洲：「……」有必要這麼針對他嗎？
難道就在剛才小店收到合適的人選了？就在他看見的那一瞬間？
好不容易看上的店鋪被人捷足先登了，歐子洲有些不高興，決定親自去小店一趟一探究竟。
就算真的不收人了，去嘗嘗這全城知名的丸子也不虧，說不定能給他什麼新菜品的靈感。
這麼想著，他穿上外套，出了門。
小店距離他家不算太遠，在市中心一個不錯的位置，但是因為屬於沒有改建的老城，小點的裝修看上去還是有些破舊。
這家店名叫「興和丸子」，大大的木質招牌甚至裂開一道口子。興和是本市的一個縣的名字，也許這家丸子店店主就是興和人。
小店立沒有客人，這可以理解，因為如今外賣行業發達，很多本來做堂食的店鋪都轉為做外賣。
歐子洲走近小店，發現門口貼著店面轉讓的GG，心說這家店終於知道換一個乾淨點的鋪子了，忽然察覺到店鋪有些異樣。
這店鋪不僅門面破舊，連裡面的椅子也破了好幾把。按理說身為網紅店，他們收入肯定相當不錯，不至於連把新椅子都捨不得買吧？
收營台後面的人看上去五六十歲，應該不是隨便招攬的夥計，大概就是店主本人，歐子洲試探著問道：「店鋪要換地址了嗎？」
店主頓了一下，搖搖頭，苦笑一聲：「不是，店要關門了。」
「關門？」歐子洲有些詫異，「你們店的生意應該很好吧？怎麼要關門了？」
店主環顧店鋪一圈，似乎是在告訴歐子洲，整個鋪子裡只有他一個客人，哪有什麼生意可言？
歐子洲有些納悶：「你們店在網上評價很好，我是看了評價特意找過來的。」
店主嘆了口氣：「那都是以前的事情了。」
他似乎不想多聊關店的事情，歐子洲便也沒有多問。
歐子洲點的是豬肉丸，一碗丸子很快就端上來。
丸子是不規則的形狀，盛在放了青菜、紫菜、蛋皮和榨菜條的清湯里。
歐子洲判斷這丸子不是捏出來的，而是直接從一餅肉泥裡面挖出來，直接下水燙熟做成的。這是一種很偷懶的做法，不過這也做出來的丸子往往是細長的一條，很快就能煮熟。
丸子是漂亮的粉色，似乎除了豬肉還混進去些許蝦肉，還沒入口就能聞到它散發出的鮮甜香味。
歐子洲夾了一個丸子入口，丸子的口感果然相當順滑，而且很有韌勁。
分明是豬肉為主的丸子，卻兼備蝦丸的鮮滑和豬肉的香嫩，味道十分對得起它便宜的價格。
不用看製作方法，歐子洲就能判斷，這是一種十分古老的小吃。它不僅味道令人折服，更叫人無法忘懷的是其中傳統的韻味，這種韻味給人一種熟悉而安心的感覺，就像是家一樣。
歐子洲慢慢地吃著丸子，好像自己並不是第一次吃它，好像他此時正一條牆壁都泛了黃，桌子擺在人行道的小鋪子裡，旁邊有踏三輪車的人經過，收廢品的人吆喝著要收舊手機和舊冰箱，賣藥的人嘴裡喊著老鼠藥和蟑螂藥。
……
天下的丸子千千萬，用上好的食材，自然能做出上好的丸子。
歐子洲有自信用不同的食材出數十種比這興和丸子更加美味的肉丸來，但是他沒有自信用豬肉做出這種讓人熟悉的味道。
他忽然明白為什麼這家丸子店的回頭客高達95%的比例，因為這是他們熟悉的丸子。
有的人從小吃到大，這是他們最熟悉的口味。有的人也許是第一次吃，但他們能吃出這丸子經歷了滄海桑田卻始終不變的味道，也成了忠實的回頭客。
「非常好吃。」歐子洲一邊結帳，一邊對店主說道，「你們家的丸子對很多人來說，恐怕不只是丸子而已。你們要是關店了，會有很多人難過的。」
「唉。」店主露出一個勉強的笑，「不是我們想關，而是，實在沒辦法了……」
他不打算細說，歐子洲也不好追問。他付了款準備離開，門口卻走來幾個拎著棒球棍的人。
從他們的耳飾、衣著和走路姿勢來看，應該是一群不太正經的混混。
果然，看見來人，店主連忙從櫃檯後面走出來，輕推歐子洲催促道：「你快走，別理他們。」
但那群混混用棒球棍攔住了歐子洲的去路。打頭的那個看向店老闆：「喲，保護費沒交就敢營業啊？我們不是說了嗎，連客人一起打！不打你一頓你還當我們是開玩笑呢是吧？」
店主用力推了一把歐子洲，一邊跟混混們求情：「這人是新客人，外地來的，他不知道情況，跟他沒有關係。」
打頭那個不聽解釋，轉頭跟夥伴們說笑道：「本來是沒關係的，但是他吃了，就有關了，對不對？」
他身後的混混應和道：「對！」
歐子洲猜測這群混混跟這家店鋪關門的原因有關。
他本就不希望店鋪關門，再加上這群混混似乎還想找他的麻煩，他似乎沒有理由袖手旁觀。
「有關你們打算怎樣？」歐子洲按下攔路的那根棒球棍，和善地看了打頭的混混一眼。
店主見歐子洲想參合這事，急得不行：「客人你就別參合了！跟你有什麼關係呀！」