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那呆萌的模樣吸溜地就撞入到了宋寧的眼球里,宋寧心裡狂叫了聲「好萌啊啊啊」,表面上還要裝出一臉雲淡風輕地點點頭。
「眼光不錯,這兩種口味都很好,特別是藤椒。」
說完趁機拍了拍毛絨絨的小腦袋,手心中蹭了蹭雪白的毛髮後,才心滿意足地拿起罐子起身。
不過若是泊樂知道自己晚一步出爪子就能吃到五種口味的南瓜子,一定會痛恨自己為啥出爪那麼快!!
炒南瓜子很簡單,他每年都會準備一些,送鄰居們,給客人準備零嘴,或者過節時有人串門陪他聊天喝茶嘮嗑時,抓一把瓜子,翹著二郎腿,那樣閒情自在。
他先炒的是五香味的。
雖說是五香,但準備的香料並不單單只有五樣,除了常見的八角、丁香、小茴、肉桂跟□□之外,這次宋寧還加了草果跟花椒和甘草。
先放入香料翻炒出濃香,接著將顆粒飽滿的南瓜子倒入到鍋里,鐵鏟子來回有序地均勻地翻動著。
炒南瓜子最難控制的其實是火候。宋寧在香味炒出倒入瓜子前,就已經將柴火給熄滅,只剩下最後面的那幾塊燒得紅透的炭火還在吊著,若不然火太旺,不僅容易發焦,裡面的南瓜仁會帶有苦味。
翻炒到一半,宋寧倒入了一大碗早準備好的粗鹽,沙沙沙地,粗鹽在翻炒中發出愉快地響聲,帶動著濃香咸鮮味道一樣跳躍在人的心頭裡。
小狼崽忍不住地探頭探腦想要查看一番,奈爾他腿短,蹬著兩隻短小的後腿整個狼軀都豎立起來了還是沒能看清鍋里的情形。
氣得齜牙咧嘴地嗷叫幾聲,不甘地又趴回椅子上。
宋寧瞧著這一幕給逗樂了,不過如今正是主要關頭,他沒有多分心地檢查其粗鹽的顏色來,等到粗鹽變成了赤黃色後,他將南瓜子連帶粗鹽都用鐵鏟子鏟到個大盤子裡。
那麼現在,就是藤椒的。
藤椒跟五香的不同,並非先炒香料,而是需要先炒瓜子。
添上柴火後,將粗鹽跟南瓜子一起倒入到鐵鍋里,快速而均勻地翻動起來,等粗鹽跟南瓜子都開始略微地有些變色後,宋寧熟練地用鐵夾子夾出還沒燒完的柴火。
緊接著,他將洗好瀝乾看著翠綠的藤椒丟進炒鍋,又丟入提前準備好的蒜粒跟薑片與干辣椒,再手腕一轉淘起一勺料酒「滋啦」地淋上,另外一隻空閒著的手拿起塊抹布握住鍋沿,開始快速翻動起來。
泊樂看著他一陣眼花繚亂地操作,心裡暗暗讚嘆了下「好厲害」。
這兩天他從這接觸的寥寥幾個人中多多少少了解了下這個男人。
男人叫宋寧,自己開著一家農家樂,生意並不好,這個從他來到這裡這麼久都沒見著一個客人便可想而知了。雖然他除了去過內屋跟前院還有這個若大的廚房外其他的地方還沒去過,但從他變著花樣從後院裡摘那麼多果蔬回來,這吃食是不用擔心的。
在這裡療傷潛伏,確實是個不錯的選擇。
收攏回想法,他就看到宋寧已經將南瓜子連同炒料一起倒入到盤子裡。宋寧拿出一個網狀的簸箕,將調料抖下來,抖不下來的挑揀出來。最後將不同口味的南瓜子分出,用乾淨的棉麻布袋裝上,袋子的沿口縫上了一根麻繩,宋寧緊緊繫上,留下兩袋後,其他的放入到柜子里。
泊樂看得不明所以,宋寧已經回來到他身邊。將特意挑揀出來大顆飽滿地放到他面前,一顆顆地開始剝起來。
剝好的瓜子仁被他放在小碟子上,這個碟子十分精緻,是梨花木色的,碟身雕刻梨花紋,看著典雅高貴。泊樂的眼神從盤子轉移到瓜子仁上,好小。
他暗暗吐槽一句,目不轉睛地盯著宋寧不停歇的手指。這是他第一次如此仔細的看,男人的手意外地修長漂亮,手指纖瘦卻不單薄,骨指分明、掌心厚重藏繭,看起來有力強韌,與他溫和清朗的面容有些不搭。
不一會兒,南瓜子剝完,剛好裝滿兩小碟。
宋寧指著其中一盤說道:「這是五香味的,另外一碟是藤椒味的,你先嘗哪種。」
這個嘛……自然是五香味的。
對於沒試過的味道,泊樂輕易不會嘗試,要不然也不會總是真香,他的爪子小心地扒拉著碟子,伸出小腦袋湊過去咕嚕地吃上一口。這一口一下子吃掉了小半碟。
「嚓嚓嚓~」
脆亮的聲音從利牙里響起來,小狼崽吃得齜牙咧嘴,南瓜子又小,一些細碎的啪嗒地掉在桌面上,這吃相跟淘氣的小貓咪差不多,呆萌可愛恨不得擼上一把。
宋寧忍了忍沒有伸出手,因為小狼崽吃得真香,吃完看到掉在桌面上的渣渣還有些可惜地用抓扒拉地碰了碰,似乎在思考要不要捲起來吃,又瞧著宋寧在看他,有些不好意思地縮了縮爪子。
轉而投向碟子,歡快地吃了起來。
這南瓜子口感就跟他以前吃的堅果很相似,但是很香,又很脆,味道咸香咸香的,雖小吃起來卻令人慾罷不能。
碟子不大,五香味的被席捲完,小狼崽的目光投向了一旁的碟子。
藤椒的香味過於濃郁,即使剛才吃著五香味的,鼻息一直都繚繞著藤椒的味道,聞著便刺激著味蕾,不知道好不好吃。
小狼崽沒有像吃五香味的那樣咕嚕一大口,反而小心地用舌頭卷了兩顆含入嘴裡細嚼慢咽起來,砸吧砸吧地嚼著,寶石藍大眼睛越發的明亮起來。
「眼光不錯,這兩種口味都很好,特別是藤椒。」
說完趁機拍了拍毛絨絨的小腦袋,手心中蹭了蹭雪白的毛髮後,才心滿意足地拿起罐子起身。
不過若是泊樂知道自己晚一步出爪子就能吃到五種口味的南瓜子,一定會痛恨自己為啥出爪那麼快!!
炒南瓜子很簡單,他每年都會準備一些,送鄰居們,給客人準備零嘴,或者過節時有人串門陪他聊天喝茶嘮嗑時,抓一把瓜子,翹著二郎腿,那樣閒情自在。
他先炒的是五香味的。
雖說是五香,但準備的香料並不單單只有五樣,除了常見的八角、丁香、小茴、肉桂跟□□之外,這次宋寧還加了草果跟花椒和甘草。
先放入香料翻炒出濃香,接著將顆粒飽滿的南瓜子倒入到鍋里,鐵鏟子來回有序地均勻地翻動著。
炒南瓜子最難控制的其實是火候。宋寧在香味炒出倒入瓜子前,就已經將柴火給熄滅,只剩下最後面的那幾塊燒得紅透的炭火還在吊著,若不然火太旺,不僅容易發焦,裡面的南瓜仁會帶有苦味。
翻炒到一半,宋寧倒入了一大碗早準備好的粗鹽,沙沙沙地,粗鹽在翻炒中發出愉快地響聲,帶動著濃香咸鮮味道一樣跳躍在人的心頭裡。
小狼崽忍不住地探頭探腦想要查看一番,奈爾他腿短,蹬著兩隻短小的後腿整個狼軀都豎立起來了還是沒能看清鍋里的情形。
氣得齜牙咧嘴地嗷叫幾聲,不甘地又趴回椅子上。
宋寧瞧著這一幕給逗樂了,不過如今正是主要關頭,他沒有多分心地檢查其粗鹽的顏色來,等到粗鹽變成了赤黃色後,他將南瓜子連帶粗鹽都用鐵鏟子鏟到個大盤子裡。
那麼現在,就是藤椒的。
藤椒跟五香的不同,並非先炒香料,而是需要先炒瓜子。
添上柴火後,將粗鹽跟南瓜子一起倒入到鐵鍋里,快速而均勻地翻動起來,等粗鹽跟南瓜子都開始略微地有些變色後,宋寧熟練地用鐵夾子夾出還沒燒完的柴火。
緊接著,他將洗好瀝乾看著翠綠的藤椒丟進炒鍋,又丟入提前準備好的蒜粒跟薑片與干辣椒,再手腕一轉淘起一勺料酒「滋啦」地淋上,另外一隻空閒著的手拿起塊抹布握住鍋沿,開始快速翻動起來。
泊樂看著他一陣眼花繚亂地操作,心裡暗暗讚嘆了下「好厲害」。
這兩天他從這接觸的寥寥幾個人中多多少少了解了下這個男人。
男人叫宋寧,自己開著一家農家樂,生意並不好,這個從他來到這裡這麼久都沒見著一個客人便可想而知了。雖然他除了去過內屋跟前院還有這個若大的廚房外其他的地方還沒去過,但從他變著花樣從後院裡摘那麼多果蔬回來,這吃食是不用擔心的。
在這裡療傷潛伏,確實是個不錯的選擇。
收攏回想法,他就看到宋寧已經將南瓜子連同炒料一起倒入到盤子裡。宋寧拿出一個網狀的簸箕,將調料抖下來,抖不下來的挑揀出來。最後將不同口味的南瓜子分出,用乾淨的棉麻布袋裝上,袋子的沿口縫上了一根麻繩,宋寧緊緊繫上,留下兩袋後,其他的放入到柜子里。
泊樂看得不明所以,宋寧已經回來到他身邊。將特意挑揀出來大顆飽滿地放到他面前,一顆顆地開始剝起來。
剝好的瓜子仁被他放在小碟子上,這個碟子十分精緻,是梨花木色的,碟身雕刻梨花紋,看著典雅高貴。泊樂的眼神從盤子轉移到瓜子仁上,好小。
他暗暗吐槽一句,目不轉睛地盯著宋寧不停歇的手指。這是他第一次如此仔細的看,男人的手意外地修長漂亮,手指纖瘦卻不單薄,骨指分明、掌心厚重藏繭,看起來有力強韌,與他溫和清朗的面容有些不搭。
不一會兒,南瓜子剝完,剛好裝滿兩小碟。
宋寧指著其中一盤說道:「這是五香味的,另外一碟是藤椒味的,你先嘗哪種。」
這個嘛……自然是五香味的。
對於沒試過的味道,泊樂輕易不會嘗試,要不然也不會總是真香,他的爪子小心地扒拉著碟子,伸出小腦袋湊過去咕嚕地吃上一口。這一口一下子吃掉了小半碟。
「嚓嚓嚓~」
脆亮的聲音從利牙里響起來,小狼崽吃得齜牙咧嘴,南瓜子又小,一些細碎的啪嗒地掉在桌面上,這吃相跟淘氣的小貓咪差不多,呆萌可愛恨不得擼上一把。
宋寧忍了忍沒有伸出手,因為小狼崽吃得真香,吃完看到掉在桌面上的渣渣還有些可惜地用抓扒拉地碰了碰,似乎在思考要不要捲起來吃,又瞧著宋寧在看他,有些不好意思地縮了縮爪子。
轉而投向碟子,歡快地吃了起來。
這南瓜子口感就跟他以前吃的堅果很相似,但是很香,又很脆,味道咸香咸香的,雖小吃起來卻令人慾罷不能。
碟子不大,五香味的被席捲完,小狼崽的目光投向了一旁的碟子。
藤椒的香味過於濃郁,即使剛才吃著五香味的,鼻息一直都繚繞著藤椒的味道,聞著便刺激著味蕾,不知道好不好吃。
小狼崽沒有像吃五香味的那樣咕嚕一大口,反而小心地用舌頭卷了兩顆含入嘴裡細嚼慢咽起來,砸吧砸吧地嚼著,寶石藍大眼睛越發的明亮起來。