第120頁

投票推薦 加入書籤 小說報錯

  一般來說,市面上賣的紅豆泥,或者自己做的紅豆泥都是用整粒紅豆熬製粘稠,加入冰糖,文火攪拌融化,直到被紅豆全部吸收,變成軟軟蠕蠕的一團。

  這需要花費兩個時辰才能做完,於是宋寧鬼精靈地換了個簡易的法子。

  他將紅豆搗鼓成粉末,用篩竇抖掉多餘的渣渣後,點起小灶台,放上一個瓦鍋,加上一小瓢乾淨的山泉水,等到水面上冒起小小的泡兒,宋寧才倒入全部的紅豆粉。

  紅豆粉一倒入到鍋里,立即凝結成小塊,宋寧眼疾手快地攪拌著,一邊加入蔗糖,等到鍋里「咕嚕咕嚕」地冒著響,他再加入半杯鮮牛奶。

  這鮮牛奶一加進去,味道便逐漸出來了。

  此時,泊樂已經削好皮,切好了南瓜片,他靜默地站到宋寧地旁邊,盯著面前的男人一絲不苟地坐著膳食,他無聲地勾嘴一笑,覺得如此的景象是那麼的美好。

  轉而,他又想到,若是沒有他的出現,宋寧是不是就會這麼安逸地做著美食,給隔壁的楊小意吃。而他這一輩子,便沒有機會嘗到,也沒有機會,遇到這麼溫柔的人。

  呵,好在,他還是遇到了。

  宋寧轉過頭,不滿地擰起眉,說道:「你站著幹嘛,你現在可是我的下手,切完了南瓜就要放到鍋里蒸啊。」

  泊樂:「……」

  他收回「溫柔」那個詞。

  作者有話要說:  泊·被奴役·樂:呵,後悔,不存在的!

  第69章 六十九章

  泊樂抿著嘴, 無聲地端起切好的南瓜片, 放進灶台上的鐵鍋里,蓋上鍋蓋,搬著一張小板凳, 半蹲半坐著,拿著木柴填火。

  火光燒得通紅, 將他的臉印得紅撲撲的, 他不甚在意地用眼睛餘光瞥向一旁的宋寧, 想看看他在做什麼。

  宋寧正在將攪拌好的紅豆泥從瓦鍋里刮出來,用乾淨的瓷碗裝好。半成品的紅豆泥看著還很是粘稠,不夠潤滑,宋寧加入兩勺細膩的小麥粉, 揉搓起來。

  不一會,紅豆泥變成了棗紅色的麵團塊的模樣,只是看著略有些不同。

  泊樂眉梢輕挑, 他沒見過宋寧做過這樣的紅豆餡。

  只見, 宋寧把這一團紅豆泥分成兩份, 一份用洗滌過的白色紗布裹好,另外一份,則是放入備好的碗裡。

  加入少許蜂蜜, 揉搓成一小小的橢圓形糰子, 點綴上幾顆葡萄乾。

  半份紅豆泥做了八個小團,整整齊齊地排列在盤子裡。

  泊樂填完柴火,晃身過來, 貼著宋寧,問道:「這做的是什麼樣的糰子,我怎麼從沒看到過。」

  宋寧莞爾一笑,說:「這是紅豆蜜糕,吃起來口感還不錯,甜中帶有蜂蜜的清香跟牛奶的濃郁味道,因為是冷的糕點,吃不起來不會黏牙。」

  「……那另外一份呢?」泊樂指向被紗布包裹住的紅豆泥,很是不解。

  「你用紗布包著,是什麼原理?」

  宋寧歪了歪腦袋,不假思索道:「你又想學廚藝了?」

  泊樂:「…………」

  他就是,想找話題聊,並非自找虐受,經過幾次廚房磨礪,他已然曉得,自己的廚藝天賦幾乎為零,每次都要被宋寧嘲笑半天。

  笑了後,還會被無情地安撫,他都沒法假裝發脾氣。因為,都是宋寧幫他收拾爛攤子。

  見泊樂不說話,宋寧便抿嘴笑了,眼睛彎彎地眯成了線,笑說:「為了防止將表面的水分給蒸發乾了,包裹住紗布,能讓整體都保持同樣的口感,不會影響每個成品的味道。」

  「很講究。」

  無可厚非,這是泊樂做不到的事情。

  在美食方面,無人能比得過宋寧的精細。他所要求的每種口味,都要達到那個層次上的點,要不然,做出來的東西,他也不開心。

  這次,泊樂不敢再隨意地找話題。

  宋寧怕他無聊,又打發他去洗小碟子。

  泊樂屁顛顛地就去了,看著他急不可耐的背影,宋寧又再一次無聲地勾嘴笑。

  鍋里的南瓜片蒸好了,濃郁的南瓜香味從鍋里一陣陣地飄出來。

  他那些抹布掀開竹蓋,將裡頭的盤子端出來,放在旁邊的桌子上晾一晾。

  待到溫度適宜時,宋寧用木勺子壓碎南瓜片,加入兩大勺糯米粉。盤子裡的南瓜有些干,宋寧又加入少量山泉水,這才將南瓜團揉成。

  揉好的南瓜團金燦燦的漂亮,就這麼看著便誘人十足。

  洗好碟子的泊樂又一次默不作聲地飄過來了,這次他很識趣地沒有開口問東問西。

  就在這時,宋寧轉過頭看他,說:「要不要來試試?」

  泊樂猶豫不決:「還是算了?」

  宋寧再次誘惑:「這次很簡單的,我所有調料都弄好了,你只需要做成型便成。」

  蠢蠢欲動的泊樂很是動搖,問:「做成什麼形狀?」

  宋寧:「圓餅狀。」

  泊樂咬咬牙:「行!」

  學著宋寧的模樣,取出一小團放在掌心,揉成圓形,再用兩根大拇指放在圓形頂端。接著朝著順時針方向小力地捏。

  泊樂第一次沒控制好力道,直接捏破了個洞。他臊紅著臉,假裝沒發生地再次揉成團。

  這次,他放低了一百倍的力道,才沒有將那小小的軟團給戳破。

  鬆了一口氣後,他眼尖地發現,宋寧將小糰子捏成了一個有一道道花紋的碗狀,接著用紅豆泥填進裡面,再捏合好。

章節目錄