第12章 他也很饞
坐上多田俊也的三輪車，在前往壽司店的路上，他不時轉頭看了看木村健又轉回去，而且一直在重複這個動作。
「別看了，這是祖傳手藝，不外傳的。」
一直被多田俊也這樣看著，讓木村健感到很煩，所以他隨便編了一個藉口。
當木村健這麼一說完，對方立刻恍然大悟，嘴裡開始念叨著：「原來如此，原來如此……」
既然這是人家的祖傳手法，多田俊也不好在繼續追問。
來到一家名為宿川的壽司店前，多田俊也指著店門說道：「這家壽司店是我堂弟開的，手藝很不錯，津尾鯛的肉交給他來處理，絕對沒問題。」
今天這餐飯，多田俊也打算由他來掏錢。
畢竟木村健都把津尾鯛的肉貢獻出來了，自己出點加工費也是理所當然。
木村健對此沒意見，反正這麼好的食材，都不需要烹調，簡單處理一下就能上桌。
在《海洋料理菜譜》里對津尾鯛肉質的描述是鮮美滑嫩、肥而不膩、入口即化。
光是看到這些描述，就足以讓人食指大動。
進到店內，多田俊也和站著吧檯的大將打了個招呼，然後向對方介紹了木村健。
「拓真，這位是木村先生和他的妻子純子小姐。」
多田拓真向他們鞠躬問好：「歡迎光臨，兩位請這邊坐。」
把木村健和渡邊純子請到吧檯前坐下。
之後他向多田俊也問道：「俊也哥打算吃點什麼，今天有最新鮮的青魚和粉魚，還有……」
多田拓真還沒說完，多田俊也已經抬手阻止他繼續說下去：「你說的那些都不吃，今天我們要吃津尾鯛。」
如果換成是別的客人這樣說，多田拓真肯定會以為對方是來搗蛋的。
「俊也哥別拿我開涮了，津尾鯛還是留給你當飼料吧，那魚是能吃嗎！」多田拓真邊說邊搖頭。
他倒是知道，多田俊也經常去買津尾鯛回去當飼料餵豬。
但多田拓真可從來沒想過，要在自家的壽司店裡賣津尾鯛。
「拓真，我沒和你開玩笑，今天我們就是要吃津尾鯛，連肉都已經拿來了。」
多田俊也說完之後，木村健把裝著津尾鯛的袋子放到了吧檯上。
將袋子接過來，多田拓真臉上全是疑惑，他伸頭一看，袋子裡確實裝著兩大坨的肉。
當他把袋子裡的肉取出來之後，多田拓真的眼睛都瞪直了。
「這是津尾鯛的肉？」多田拓真的語氣顯然是不相信。
不過當了這麼多年的壽司師傅，魚肉和其他動物的肉，他還是能夠分辨得出來。
但要說這是津尾鯛的肉，多田拓真還真是無法接受。
「騙你做什麼，刺身、壽司，發揮你所有的想像力來料理這條魚，這可是一個很難得的機會。」
多田拓真雖然還是無法相信，面前的這兩大坨的肉就是津尾鯛。
但光從目測和握在手上的感覺來判斷，這條魚的肉質可以說非常的出色，甚至可以稱作是他遇到過肉質好的一條魚。
按捺住激動的心情，多田拓真趕緊點頭道：「幾位稍等，我這就處理。」
多田拓真一個人是不可能在短時間，把這二十斤的魚肉處理完，他叫來了店裡的師傅和學徒幫忙。
此時已經是晚飯時間，來店裡吃飯的客人越來越多，大家在路過吧檯的時候，都看到了那兩大坨的魚肉。
「這是什麼魚？個頭這麼大。」
一般來這裡吃飯的客人，平時吃的魚個頭都很小，他們還從來沒見過，這麼大的兩坨魚肉。
「咦，多田君，這是什麼魚的肉啊？」
這時，一個熟悉的聲音突然傳來，多田拓真轉頭一看，發現是店裡的熟客淺井亮太。
「唔，我吃了那麼多年的魚，還從來沒見過這種魚肉。」
站在吧檯前，淺井亮太托著自己的下巴，看起來非常的好奇。
他自詡是一個美食家，吃過的魚肉不勝枚舉，但眼前的這兩坨魚肉，淺井亮太之前可從來沒見過。
這時，淺井亮太旁邊的木村健回答道。
「這是津尾鯛的肉。」
「津尾鯛的肉？你在胡說什麼？這怎麼可能。」淺井亮太連連搖頭：「津尾鯛是什麼東西，那肉是能吃的嗎？酸得要死，而且味道奇差無比。」
看起來淺井亮太之前是吃過津尾鯛的，不過對他而言那並不是一個好的記憶。
「不不不，這絕對不可能是津尾鯛……」淺井亮太在那連連搖頭。
雖然個頭對得上，但淺井亮太根本無法想像，案板上這兩坨肥美誘人的魚肉，和自己記憶中那個，味道發酸，散發著一股臭味的津尾鯛是同一品種。
木村健笑了笑，既然對方不信就算了，自己又何必多費唇舌。
而且就他信了又能怎麼樣，對自己一點好處都沒有。
沒必要為了滿足對方的好奇心，浪費自己的精力去做這些無用功的事情。
「難道這真是津尾鯛的肉？」發現木村健不說話，淺井亮太忍不住小聲問道。
在他的記憶里，津尾鯛的肉好像和案板上的肉還差不多。
雖然顏色有點對不上，但紋路什麼的，好像還真的很像。
「我在問你話，你怎麼不回答我？」木村健沒有回答自己的問話，淺井亮太立刻皺起眉頭。
發現淺井亮太是在看著自己，木村健覺得莫名其妙。
自己跟對方又不認識，剛才回他一句就已經算是大發慈悲了，沒想到這傢伙竟然還蹬鼻子上臉了起來。
「我又不認識你，為什麼要回答你的話？」木村健轉頭看著淺井亮太問道。
被木村健這麼一問，淺井亮太頓時語塞，但隨後他爭辯道：「我是長輩，長輩問你話就應該回答，難道敬老尊賢這句話你沒學過嗎？」
木村健笑了笑道：「抱歉，我沒上過學，所以真沒聽過。」
從小在漁村長大的木村健，小學畢業後就沒有繼續在上學，而上船幫家裡捕魚。
「真是個無可救藥的傢伙。」淺井亮太邊說邊搖頭。
渡邊純子擔心木村健和對方吵起來，她偷偷拉了拉木村健的袖子。
「放心好了，沒事的。」木村健給了渡邊純子一個安心的眼神。
這時，多田拓真已經切好了一盤刺身和一盤壽司，然後這些都放到了吧檯上。
店裡的其他客人，在看到吧檯上用津尾鯛做成的刺身和壽司時，他們的眼睛都瞪直了。
特別是淺井亮太，他邊看邊忍不住咽了一口口水，看起來他也很饞。
「別看了，這是祖傳手藝，不外傳的。」
一直被多田俊也這樣看著，讓木村健感到很煩，所以他隨便編了一個藉口。
當木村健這麼一說完，對方立刻恍然大悟，嘴裡開始念叨著：「原來如此，原來如此……」
既然這是人家的祖傳手法，多田俊也不好在繼續追問。
來到一家名為宿川的壽司店前，多田俊也指著店門說道：「這家壽司店是我堂弟開的，手藝很不錯，津尾鯛的肉交給他來處理，絕對沒問題。」
今天這餐飯，多田俊也打算由他來掏錢。
畢竟木村健都把津尾鯛的肉貢獻出來了，自己出點加工費也是理所當然。
木村健對此沒意見，反正這麼好的食材，都不需要烹調，簡單處理一下就能上桌。
在《海洋料理菜譜》里對津尾鯛肉質的描述是鮮美滑嫩、肥而不膩、入口即化。
光是看到這些描述，就足以讓人食指大動。
進到店內，多田俊也和站著吧檯的大將打了個招呼，然後向對方介紹了木村健。
「拓真，這位是木村先生和他的妻子純子小姐。」
多田拓真向他們鞠躬問好：「歡迎光臨，兩位請這邊坐。」
把木村健和渡邊純子請到吧檯前坐下。
之後他向多田俊也問道：「俊也哥打算吃點什麼，今天有最新鮮的青魚和粉魚，還有……」
多田拓真還沒說完，多田俊也已經抬手阻止他繼續說下去：「你說的那些都不吃，今天我們要吃津尾鯛。」
如果換成是別的客人這樣說，多田拓真肯定會以為對方是來搗蛋的。
「俊也哥別拿我開涮了，津尾鯛還是留給你當飼料吧，那魚是能吃嗎！」多田拓真邊說邊搖頭。
他倒是知道，多田俊也經常去買津尾鯛回去當飼料餵豬。
但多田拓真可從來沒想過，要在自家的壽司店裡賣津尾鯛。
「拓真，我沒和你開玩笑，今天我們就是要吃津尾鯛，連肉都已經拿來了。」
多田俊也說完之後，木村健把裝著津尾鯛的袋子放到了吧檯上。
將袋子接過來，多田拓真臉上全是疑惑，他伸頭一看，袋子裡確實裝著兩大坨的肉。
當他把袋子裡的肉取出來之後，多田拓真的眼睛都瞪直了。
「這是津尾鯛的肉？」多田拓真的語氣顯然是不相信。
不過當了這麼多年的壽司師傅，魚肉和其他動物的肉，他還是能夠分辨得出來。
但要說這是津尾鯛的肉，多田拓真還真是無法接受。
「騙你做什麼，刺身、壽司，發揮你所有的想像力來料理這條魚，這可是一個很難得的機會。」
多田拓真雖然還是無法相信，面前的這兩大坨的肉就是津尾鯛。
但光從目測和握在手上的感覺來判斷，這條魚的肉質可以說非常的出色，甚至可以稱作是他遇到過肉質好的一條魚。
按捺住激動的心情，多田拓真趕緊點頭道：「幾位稍等，我這就處理。」
多田拓真一個人是不可能在短時間，把這二十斤的魚肉處理完，他叫來了店裡的師傅和學徒幫忙。
此時已經是晚飯時間，來店裡吃飯的客人越來越多，大家在路過吧檯的時候，都看到了那兩大坨的魚肉。
「這是什麼魚？個頭這麼大。」
一般來這裡吃飯的客人，平時吃的魚個頭都很小，他們還從來沒見過，這麼大的兩坨魚肉。
「咦，多田君，這是什麼魚的肉啊？」
這時，一個熟悉的聲音突然傳來，多田拓真轉頭一看，發現是店裡的熟客淺井亮太。
「唔，我吃了那麼多年的魚，還從來沒見過這種魚肉。」
站在吧檯前，淺井亮太托著自己的下巴，看起來非常的好奇。
他自詡是一個美食家，吃過的魚肉不勝枚舉，但眼前的這兩坨魚肉，淺井亮太之前可從來沒見過。
這時，淺井亮太旁邊的木村健回答道。
「這是津尾鯛的肉。」
「津尾鯛的肉？你在胡說什麼？這怎麼可能。」淺井亮太連連搖頭：「津尾鯛是什麼東西，那肉是能吃的嗎？酸得要死，而且味道奇差無比。」
看起來淺井亮太之前是吃過津尾鯛的，不過對他而言那並不是一個好的記憶。
「不不不，這絕對不可能是津尾鯛……」淺井亮太在那連連搖頭。
雖然個頭對得上，但淺井亮太根本無法想像，案板上這兩坨肥美誘人的魚肉，和自己記憶中那個，味道發酸，散發著一股臭味的津尾鯛是同一品種。
木村健笑了笑，既然對方不信就算了，自己又何必多費唇舌。
而且就他信了又能怎麼樣，對自己一點好處都沒有。
沒必要為了滿足對方的好奇心，浪費自己的精力去做這些無用功的事情。
「難道這真是津尾鯛的肉？」發現木村健不說話，淺井亮太忍不住小聲問道。
在他的記憶里，津尾鯛的肉好像和案板上的肉還差不多。
雖然顏色有點對不上，但紋路什麼的，好像還真的很像。
「我在問你話，你怎麼不回答我？」木村健沒有回答自己的問話，淺井亮太立刻皺起眉頭。
發現淺井亮太是在看著自己，木村健覺得莫名其妙。
自己跟對方又不認識，剛才回他一句就已經算是大發慈悲了，沒想到這傢伙竟然還蹬鼻子上臉了起來。
「我又不認識你，為什麼要回答你的話？」木村健轉頭看著淺井亮太問道。
被木村健這麼一問，淺井亮太頓時語塞，但隨後他爭辯道：「我是長輩，長輩問你話就應該回答，難道敬老尊賢這句話你沒學過嗎？」
木村健笑了笑道：「抱歉，我沒上過學，所以真沒聽過。」
從小在漁村長大的木村健，小學畢業後就沒有繼續在上學，而上船幫家裡捕魚。
「真是個無可救藥的傢伙。」淺井亮太邊說邊搖頭。
渡邊純子擔心木村健和對方吵起來，她偷偷拉了拉木村健的袖子。
「放心好了，沒事的。」木村健給了渡邊純子一個安心的眼神。
這時，多田拓真已經切好了一盤刺身和一盤壽司，然後這些都放到了吧檯上。
店裡的其他客人，在看到吧檯上用津尾鯛做成的刺身和壽司時，他們的眼睛都瞪直了。
特別是淺井亮太，他邊看邊忍不住咽了一口口水，看起來他也很饞。