第380章 姚師傅大義

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  「恭喜恭喜!」

  「謝謝謝謝!」

  「恭喜啊,晉仔,成為了餐飲話事人,記得帶領大家一起發財啊!」

  「一定一定,蓉嬸,有機會一定帶你發財!」

  「喂,張叔,你家晉仔厲害啦,都成了話事人了!什麼時候擺桌慶功酒啊?吶,用不著太奢華鋪張,只要你們家晉仔親自做菜就行啦!」

  「喂,你們家晉仔好像還沒結婚吧?當然不是我啦,我有個表妹,年齡呢正好跟你們家晉仔相仿,不如找個機會一起出來見面吃個飯,好好聊聊?」

  「晉仔啊,我是你樓下鄰居的表叔的親戚的隔壁朋友……」

  雖然餐飲話事人的身份實際上可能沒有什麼好處能撈,但是名義上卻是一個不弱的頭銜,至少能加入港島餐飲協會當個名譽幹事,拿出去說也是一個炫耀的點。

  人嘛,都愛面子。

  因此,還是很受到街坊鄰居的熱捧的。

  好不容易應付完熱情的街坊鄰居,一家三口回到家中關上門後,這才鬆了口氣。

  有時候街坊鄰居太過冷漠不好,但太過熱情也讓人很難消受。

  張晉走到客廳桌子前倒了三杯水,自己拿了一杯一口氣灌完,剛才都說的口乾舌燥了。

  放下杯子後,還沒等他休息一會兒,經歷完街坊鄰居的話語轟炸,回到家又要挨便宜父母的語言轟炸,從詢問什麼時候學會的廚藝,到什麼時候開家店,什麼時候交個女朋友,什麼時候結婚生子,什麼時候買房,孫子以後上學該上什麼幼稚園、小初高和大學等等。

  「……」張晉無語感嘆這兩人撕下面具,後邊不會藏的就是自己現實里的父母吧,怎麼說話的語氣和話題都一樣一樣的!

  「莫名其妙!」張晉丟下一句便鑽回了自己的臥室。

  八字還沒一撇呢,就開始想孫子長大結婚了,比那種第一眼見到美女就開始想孩子名字的屌絲男更加離譜!

  晉仔獲得廟街餐飲話事人的熱度持續了一整個下午和晚上,張晉從父母臉上那種我仔牛逼我驕傲的表情,就能判斷出這段時間不宜出門。

  第二天一大早,趁著天剛亮,廟街上還沒多少人,張晉就穿著一身衛衣出門了,戴上兜帽,早起的那些眼神不好的大爺大媽也認不出來他是誰。

  如果不是昨天被耽擱了,張晉早就想去盛隆酒樓找姚師傅拿回金炒勺。

  他來到這個世界已經四五天了,就在他決定向李伯申請挑戰五關六將的那天,也正是港島至尊名廚大賽開始的日子,食神史蒂芬周在大賽上舌戰群廚,通通給出零分,在眾名廚的配合下演了一齣好戲,不僅鞏固了自己食神的形象,又做了一波GG宣傳。

  算算日子,史蒂芬周應該就是在今天的新品發布會上,被大快樂老闆和唐牛合夥搞垮,又因為捲入走私牛肉案而被警方帶走,最後弄得家業被人奪走,狼狽逃到廟街騙錢。

  史蒂芬周一旦來到廟街,張晉想要跟對方爭奪話語權,就必須有更多的資本才行。

  雖然史蒂芬周不太會烹飪,但是人家有名氣啊,有時候有名氣比有實力更重要。

  旺角,彌敦道,盛隆酒樓。

  面前的酒樓餐廳古色古香的門面,很有一種老式古風,就像從電影裡出來的一樣。

  從油麻地廟街到旺角彌敦道也用不了多久,張晉來到盛隆酒樓時,正值酒樓早茶餐點開始營業。

  「您好,先生,請問幾位?」門口的迎賓小姐笑著問道。

  「我想見你們的老闆姚師傅。」張晉說道。

  「您要見老闆?請問你有預約嗎?」

  「沒有,你跟姚師傅說廟街來人找他拿回金炒勺,他自然會明白。」

  「這個……」迎賓小姐有些為難。

  「這樣吧,要不你把你們經理叫出來,我跟他談。」張晉也不想為難一個打工的。

  迎賓小姐猶豫之際,一個人忽然從店門裡走了出來:「怎麼了?為什麼不讓客人進來?」

  「經理,這位先生他是……」

  不等迎賓小姐說完,張晉就把話題搶了過來:「我是來找你們的老闆姚師傅。」

  「你?找我們老闆有什麼事?我們這裡不招人。」經理上下打量了一番張晉。

  「我不是來應聘工作的,我是來找姚師傅拿回一樣東西,你跟他說廟街來人拿金炒勺,他自然會明白。」張晉說道。

  金炒勺什麼的,經理是不清楚的,但他也知道姚老闆是出身廟街,因此對於張晉的話也不敢怠慢。沉吟了片刻後,他說道:「請跟我來,我幫您聯繫一下。」

  為了不影響其他來吃早茶的客人和酒樓的生意,經理帶著張晉進到了酒樓里的一間包廂中,並服務員上了茶水。

  張晉坐在位置上環顧包廂的裝潢,酒樓里的裝潢和大門處一脈相承,古典風格的屏風和鏤空木欄,地上鋪著紅底金紋祥雲地毯,吊頂燈籠燈,紅木桌椅,茶几上還擺著一套茶具。

  盛隆酒樓的裝潢比起二十年後都不逞多讓。

  沒多久,包廂門就被推開了,酒樓經理領著一個四十多歲的穿著唐裝的中年人走了進來。

  「老闆,我剛才跟你說的從廟街來的就是這位先生。」

  「把東西放桌上,你就出去做事吧。」姚師傅擺擺手,打量起面前的張晉。

  「好的。」經理點點頭,放下東西後悄悄離開了包廂。

  「姚師傅是吧,你好,我的來意想必經理應該跟你說了。」張晉開門見山道。

  姚師傅將手搭在桌上的長條盒子上,有些感慨道:「是來拿金炒勺的吧?十幾年了,總算有人來問我要這件東西了,只是沒想到來的人會這麼年輕。」

  「姚師傅,這是廟街給我的認證書,我想拿回這金炒勺不知道要做些什麼?是不是要跟你比試一下廚藝?」張晉問道。

  姚師傅啞然失笑道:「年輕人,你是不是想太多了,還比試廚藝?用不著這麼麻煩,既然有證書證明你的身份,那這金炒勺你直接拿走就行了。」

  說著,他將長條盒子往張晉的方向推了過去。

  張晉有些詫異,沒想到這麼簡單就能拿回金炒勺,他有些疑惑道:「可我聽火雞姐說當年你離開廟街時曾經放話說,以後誰想從你手裡拿回金炒勺,除非能在廚藝上贏下你。」

  「沒錯,我確實是這麼說過。但是我這麼說的原因不是真的要下一任話事人跟我比廚藝,而是考驗對方是不是真的有勇氣和信心勝過我。

  我們做廚師的如果連自己都不相信自己做出來的菜,那怎麼可能讓客人滿意呢?你能有勇氣賣出這一步,就已經勝過絕大多數人了!」姚師傅笑道。

  「那如果我是一個盲目自信傢伙怎麼辦?」

  「你要是一個盲目自信卻沒有廚藝的傢伙,自然過不了五關六將的挑戰。能過得了五關六將挑戰,又有自信的人才配從我手中接過金炒勺。」姚師傅說道。

  張晉聞言點了點頭,對方考慮得很周詳,薑還是老的辣啊!

  「拿去吧。」姚師傅指著長條盒子。

  張晉上前將長條盒子拿到面前打開,裡邊裝著一把樣式普通的炒勺,只有握把處是金黃色的,但看起來並不太想金子做的。

  姚師傅一直注意著張晉的表情,見他似乎有些驚訝,不由笑道:「是不是以為金炒勺一定是黃金打造的?」

  張晉看向姚師傅點點頭,沒有發問,而是等待對方的解釋。

  果然,姚師傅隨後便解釋了這個名字的來由:「十幾年前,我當上了第一任廟街餐飲話事人,當時的社會你知道是有多亂啦,社團和江湖上的事情,廟街每天都有發生,能安安穩穩做生意已經是謝天謝地了。

  這種背景之下,我們當然不可能用黃金打造這把金炒勺,否則豈不是擺明了讓人偷搶嗎。其實這把金炒勺象徵意義大過實際意義,當初我是打算將這把金炒勺打造成一個廟街餐飲的文化象徵,再通過每三年一屆的話事人挑戰炒熱度吸引關注,把更多的客人吸引到廟街來。

  然後成立一個廟街餐飲集團,把旗下特色小店、攤位、大排檔重新規整,重點包裝再推出。緊接著上市集資,將餐飲業務範圍擴大,在大陸、台北、東南亞也建立一條廟街飲食街,就像世界各地的唐人街一樣!你覺得我這個想法怎麼樣?」

  「很獨特,有膽識,有魄力!」張晉稱讚道。

  雖然具體操作上可能不會那麼順利,但這種思維規劃在當時確實超過廟街大多數人。

  姚師傅笑了笑:「如今港島最有名氣的食神史蒂芬周其實做法跟我一樣,只不過他是不斷開分店,不斷推出新產品,把自己營銷成了一個品牌。」

  說到這裡,他面露不屑,「我去吃過他店裡的食物,只能說太讓人失望了,跟街邊那些普通的小店沒區別,甚至更加偷工減料。空有食神的名頭,沒有食神的能力和責任心,遲早有一天會倒大霉的!」

  張晉心中暗道,不用遲早有一天,就是在今天,史蒂芬周就會從山頂摔下了深淵!

  「只可惜,如果當年沒發生那樣的事情……唉,算了!不提當年的事情了!」姚師傅上前伸手拍了拍張晉的胳膊,微笑鼓勵道,「後生可畏!加油吧,我只能幫廟街的街坊們到這裡了,接下來的路只能有你們自己走。」

  說完,他轉身就朝包廂門口走去。

  「姚師傅,當年到底發生了什麼?」張晉有些好奇,這個食神電影延伸開來的世界中,感覺有不少比史蒂芬周更有意思的劇情。

  姚師傅停下腳步,回頭看向他道:「當年的事情沒什麼好說的,人應該往前看,我們這些老骨頭為你們躺平了道路,你們只需要往下走便是,以後在遇到困難就只能自己應對了。」

  張晉又問了一遍,姚師傅仍是不說,反而轉移了話題:「你接下來有什麼打算?」

  難道這十幾年前的事情只是一個背景,並沒有真的故事線展開?還是說自己沒有達到要求,無法得知這件事情的真相?

  張晉在腦海里按照一個遊戲策劃的思維分析著,嘴上也沒有忘記回答道:「接下來,我打算去挑戰港島各個名廚。」

  「嗯,打算通過他們來積攢自己的名氣嗎?可是他們不會接受你的挑戰的,因為你只是一個廟街出來的無名之輩,廟街餐飲話事人的身份他們不會承認的。」姚師傅沉吟片刻,「看來我還能發揮一點餘熱,就讓我幫你最後一把吧。」

  「嗯?怎麼幫?」

  「我會以個人名義跟報刊總編和電視台新聞欄目打個招呼,就說廟街出了個厲害的廚師向我進行挑戰,我們兩個打平手,這樣你一定會引起許多關注。」姚師傅說道,「可惜我不能輸給你,在我兒子沒能接手之前,盛隆酒樓的招牌不能砸在我手裡。」

  「這已經足夠了!多謝姚師傅!」張晉心中無比佩服,一個老前輩肯以自己的名聲來為後輩開路,這讓他對當年廟街的事情更感興趣了。

  「不用謝,即便我幫了你這一把,但前路依然困難重重,港島的名廚可都不是泛泛之輩,你真的做好準備了?」

  「該做好準備的是他們,我會讓他們知道,時代變了!」

  「看到你這麼有自信,我就放心了!我雖然不喜歡史蒂芬周這個人,但他有句話說得很好,其實廚藝之道最重要的就是一個字——心!信心、用心、恆心、愛心和責任心,五心缺一不可!」姚師傅語重心長道。

  張晉認真地點點頭。

  「但我覺得還可以再加一個心。」

  「什麼心?」

  「開心!如果一個廚師在烹飪時自己都不開心,那麼就不會有愛心,也不會用心,更不會有恆心、信心和責任心。」姚師傅笑道,「所以說呢,做菜就跟做人一樣,最重要是開心嘛!」

  「姚師傅,你TVB看多了吧?要不要我下碗面給你吃啊!」張晉忍不住道。

  「哈哈哈!」姚師傅不由大笑起來。

  在盛隆酒樓跟姚師傅拍了幾張照片後,張晉就告別了姚師傅,拿著金炒勺返回廟街。

  這次來盛隆酒樓找姚師傅,他的收穫不少,不僅拿到了金炒勺完成次級挑戰任務,同時還為接下來挑戰港島名廚鋪平了道路。

  「城市八卦真好睇,大家好,我是今天的記者Lucy,我現在在唐朝第五十間分店開張典禮的現場,食神史蒂芬周也如往常一樣親自來剪彩……」

  計程車的廣播電台里傳來一則新聞。

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