第一千八百五十一章 偏見遮眼
1993年5月17日是個周日。
這一天從早上開始就烏沉沉的，京城一整天天色沉鬱，烏雲層層疊疊壓在城頭，細密的春雨淅淅瀝瀝落個不停，潤濕了前門大街的青石板路，也籠罩了整片大前門商圈。論天氣，這絕對算不上一個吉利的好天氣，陰冷潮濕、不見天光。
但卻不能不說，這又確實是個好日子。
因為這天是重新裝修改造好的「鴻興樓」、「青雲閣」，以及「勸業場」，三家店鋪聯袂重張的一天。
不用說，在開業的場面上，這三家店肯定不含糊。
開業當天，三家門店門前整齊擺滿層層賀禮花籃，嫣紅奼紫、簇擁成片。
專業舞獅隊輪番巡演，金獅騰躍、鑼鼓喧天，喜慶的鼓點穿透雨幕，響徹整條前門大街。
禮炮煙花次第綻放，雨霧裡炸開漫天絢爛，聲勢浩蕩、引人注目。
完整的剪彩儀式流程規整、場面莊重，妥妥的頂級老字號重啟排面。
大前門本就是京城老牌核心商圈，人流本就密集。
這般鑼鼓齊鳴、獅舞禮炮的熱鬧場面，瞬間聚攏了海量路人。
細雨擋不住市井熱鬧，街邊、路口、店前很快擠滿圍觀百姓，人山人海、烏央烏央，人聲鼎沸擠得水泄不通。
由於現場人流實在過於龐大、秩序壓力陡增，轄區派出所特意抽調四名片警，輪班值守、巡迴疏導，分別駐守三家門店，全程維持現場秩序、疏導車流人流，足以見得這場重張儀式的轟動程度。
可以說這些老店重張的聲勢算是造足了。
但有一說一，這般鋪天蓋地的盛大場面，看似是做給尋常百姓看的熱鬧，實則真正的核心目標，是對準了全城所有媒體記者。
寧衛民看得通透，這三家老店早已沒落多年。
鴻興樓不久前因為口碑崩塌、客源散盡、名聲蒙塵。
青雲閣與勸業場長期閉店改造，徹底淡出大眾視野，新舊兩代百姓出現認知斷層，不少年輕一輩甚至從未聽過這兩家老牌名店的昔日輝煌。
他想要讓破敗老店起死回生、重歸京城頂流商圈、重新俘獲全城百姓的認可與青睞，單憑熱鬧場面遠遠不夠。
必須想辦法重塑口碑、刷新認知、讓京城的百姓重新認識到幾家店鋪的歷史底蘊。
所以他甚至私下裡還許了這些媒體一些報酬。
標準大概是每個人二百塊車馬費，人來了就有。
如果第二天能夠出現相關報導，還有一千到兩千塊不等的酬謝，視媒體平台的重要性和報導方式和內容而定。
這也是當下傳媒行業的一個約定俗成的特殊現象，「金元新聞」開始流行了。
許多企業都開始對媒體的軟GG重視起來了，願意花錢讓媒體替自己美化，甚至有企業家願意花錢替自己樹碑立傳，替自己企業寫紀實文學。
這麼一來，漸漸的也就有了這個行業里達成共識的收費準則，所謂的潛規則。
正所謂捨不得孩子套不住狼，在人人都懂花錢買聲量、造勢搶風口的商界，暫且不管這個現象是好是壞吧，反正這一手的確是有用。
重金造勢之下，寧衛民絕對沒白花錢，媒體輿論徹底被撬動。
開業次日開始，鋪天蓋地的宣傳報導席捲全城。
電視滾動播報老店重張盛況、電台專題講述三家老店的百年文脈，各大報紙整版刊發深度稿件，細數鴻興樓、青雲閣、勸業場昔日的商界地位、歷史榮光，全方位解讀本次翻新改造的全新升級、業態革新、服務升級。
昔日的破敗與沉寂被徹底抹去，取而代之的是底蘊厚重、煥然一新、接軌新時代的頂級老字號形象。
老牌底蘊加上新式業態，瞬間勾起了全城百姓的新鮮感、好奇心與期待感。
輿論熱度徹底引爆線下客流。
短短几日，三家門店日日爆滿、客流絡繹不絕。
鴻興樓憑藉升級後的實惠家常菜、雅致就餐環境，穩穩拿捏家庭聚餐、附近居民食客群體，飯點必排隊、包廂日日預定爆滿。
青雲閣主打新式文商旅融合業態，形式卻採取了舊日京城的復古氛圍，兼具展覽、曲藝、休閒、餐飲、文創體驗，吸引大量年輕人和外地遊客。
新潮熱鬧、格調拉滿，人氣鼎盛。
勸業場復刻老牌商貿風貌，集合了雲裳服裝公司旗下品牌的各色尾貨，還有他從日本弄回來的特色日貨和百貨，以及各種潮流好物。
這麼說吧，這裡簡直成了寧衛民傾銷日本二手貨的最大門店。
引得往來顧客摩肩接踵、絡繹不絕。
前門商圈這三家店鋪，開業當天雨水的清冷早已被徹底驅散，硬生生憑著輿論造勢、場景革新、品牌重塑，闖出了滿城煙火、日日紅火的新氣象，成為近期京城商界最熱門的談資。
但凡是在京城靠著餐飲、服裝，還有零售業發財的商人，就沒有人不被這幾家店的消息吸引目光，擾動心緒的。
唯獨剛從港城和澳門玩樂歸來的米曉冉，滿心滿眼都是不屑與輕視，半點也不相信這份繁華和熱鬧是真的。
儘管2號院的鄰居們都受到了邀請，專程去湊了開業熱鬧。
自己的父母回家後便不停在她耳邊誇讚，把寧衛民這三家新店誇得天花亂墜、獨一無二，篤定寧衛民又做成了幾樁大生意。
可家人越是吹捧，米曉冉越是嗤之以鼻、心底無感。
這既是出於她盲目的自信與自大，也是因為先入為主的成見。
畢竟她新店開業也花錢給媒體記者了，只是沒有寧衛民這麼下本兒而已。
在她眼裡，寧衛民不過是砸錢造勢、花錢買熱鬧、靠媒體堆出來的虛假人氣。
所謂的滿城好評、盛況空前、口碑炸裂，根本不是實打實的市場沉澱，全是花錢砸出來的媒體通稿、刻意營造的虛假繁榮。
最多熱鬧一時，不出十天半月就會原形畢露。
這一點，她自己已經深有體會。
她所投資的餐飲品牌，新店開業初期儘管靠類似的營銷手法人氣爆棚，但媒體宣傳的熱度褪去後便會看出新店和成熟門店的差距來。
目前她的餐廳，經營狀況最好的還是東四的阿蘭酒家和西單的新阿靜粵菜。
其他的新店生意雖然也很紅火，但還是比不了這兩家店人氣旺。
每天的營收能差出一兩萬去呢。
所以她壓根不信這份寧衛民幾家店的爆紅能長久持續。
她給的評價只有一句。
「什麼樣，都是假的，別看現在熱鬧，過陣子必定降溫。你們要不信，咱們月底再去他的店看看，保證和現在兩回事。這都是生意手段而已，你們不懂，也太好騙了。」
實際上，為了印證自己的判斷是對的，也為了讓家人從對寧衛民的迷信里清醒過來。
她也確實這麼幹了。
5月30日，五月最後一個周日，天朗氣清，連日的陰雨早已散盡。
米曉冉特意挑了正午十二點這個餐飲最黃金的飯點，開著她的黑色寶馬，載著父母一家人直奔北緯路的鴻興樓。
她今天的目的極其純粹，根本不是為了吃飯，而是為了「驗真」。
是為了讓家人看到，寧衛民這波熱鬧，從頭到尾都是虛火、都是套路、都是華而不實的短線噱頭。
車子剛拐進前門大街，離鴻興樓還有百米距離，米曉冉的眼神就微微一凝，心底瞬間掠過一絲意外。
因為視線所及，鴻興樓門前居然人頭攢動，黑壓壓的人群順著街邊排起了長隊，人流密集、絡繹不絕，絲毫沒有半點熱度褪去、客流冷清的跡象。
這一幕，完全超出了她的預判。
她原本篤定，時隔半月，開業造勢的媒體紅利早已耗盡，炒作出來的虛假人氣必然崩盤，此刻的鴻興樓理應門庭冷落、賓客稀疏，怎麼也沒想到會看到這樣的景象。
不過等車子緩緩駛近，當米曉冉定睛一看，發現鴻興樓門口排隊的人，大多手裡拎著塑膠袋、搪瓷盆、保溫桶，沒人是正裝赴宴、準備進店堂食的模樣。
隊伍圍著的，是鴻興樓臨街新開的一處外賣便民門市窗口。
主打饅頭、花卷、醬肉、滷味、熟食、半成品家常菜這類平價民生吃食。
米曉冉的唇角勾起一抹不屑的冷笑，頓時從剛才的心慌意亂中恢復了鎮定。
她心底的那點錯愕瞬間煙消雲散，取而代之的是愈發濃烈的輕視與譏諷。
原來是這麼回事。
她一邊緩慢控車找車位，一邊側頭對著車裡的家人，語氣帶著十足的優越感與嘲諷，慢悠悠開口點評。
「你們看，我說什麼來著？都是假象，全是虛的。真正進店吃飯的客人根本沒多少，撐場面的全是買熟食、買主食的街坊。」
不等家人開口，她又繼續自顧自說道，條理清晰、頭頭是道，儼然一副看透商業本質的行家姿態。
「寧衛民這人就是改不了老毛病，當初開壇宮飯莊就玩這套把戲，放著高端正餐不深耕，非要去湊市井民生的熱鬧。現在重開鴻興樓，還是一模一樣的路子，真是幼稚得可笑。」
「做餐飲做的是檔次、是利潤、是圈層宴請，他倒好，放著高端正餐的高利潤不賺，偏偏盯著幾分幾毛、薄利走量的饅頭、花卷。這種蠅頭小利的民生買賣，累死累活賺不了幾個錢，也配叫生意紅火？這叫客層定位混亂。」
在米曉冉的商業認知里，真正的高端餐飲，靠的是包廂宴請、高端宴席、高價菜品賺溢價。
靠市井熟食引流，純屬自降身段、浪費門店地段價值。
她繼續滔滔不絕地辯駁，語氣里滿是篤定。
「而且這根本不是加分項，純屬得不償失、拖累主業。普通人圖便宜，在外邊花幾塊錢買了熟食主食，乾脆拎回家湊合一頓，反倒直接打消了進店正經點菜吃飯的念頭。看著門口熱鬧擁擠，實則把高端正餐的客源都分流跑了，純屬本末倒置。他這些饅頭、銀絲卷、煎餃什麼的做的越好，就越影響餐廳里賣炒菜的收入。」
最後，她又補上一句最直觀的吐槽，精準戳出自己最介意的點。
「再說了，這條大街本就車多難停、車位緊張，他還故意在門口搞這麼個便民窗口，引得一堆街坊扎堆排隊，把門前道路堵得水泄不通。正經開車過來吃飯的客人，一看這麼擁擠雜亂，直接掉頭就走。表面看著人氣爆棚，實則全是無效流量，純粹瞎折騰。」
一車的父母親人，本就不懂新式商業邏輯，聽不懂什麼流量、引流、業態搭配，被她這番條理清晰、句句看似有理的分析徹底唬住了。
就連原本滿心誇讚、篤定寧衛民生意火爆的米曉卉，也瞬間心底打鼓、疑慮叢生。
看著窗外亂糟糟的排隊人群，下意識覺得米曉冉說得有理。
米家一家人都不由得紛紛替寧衛民暗自擔心起來，心底那股追捧的熱乎勁兒，瞬間涼了大半。
眾人沉默間，米曉冉終於尋到空位停穩車子，一家人推門下車，順著人流走向鴻興樓正門。
抬眼望去，煥然一新的鴻興樓門頭古樸大氣、質感十足。原本老舊褪色的招牌盡數拆除，取而代之的是精緻利落的白色立體字，簡約高級、不落俗套。
字體下方，一行纖細的英文字母清晰點綴——SINCE 1822。
短短一行年份，無聲道出這家百年老店的淵源底蘊，復古形制搭配新式立體字設計，古今交融、格調獨特，比整條街的商鋪招牌都更顯高級耐看、極具辨識度。
米曉冉目光掃過門頭，心底莫名微微一動，不得不暗自承認，單論門面質感、設計審美，寧衛民這波改造確實做得出彩、足夠吸睛，比自己幾家粵菜酒樓的門頭更有格調、更顯底蘊。
但這份轉瞬即逝的認可，她半點不肯流露，骨子裡的驕傲與偏見，讓她絕不肯承認寧衛民的高明。
她收斂了下心神，嘴上反而開始挑剔譏諷，字字刻薄、句句挑刺。
「你看他這招牌做的，不倫不類、不中不西，簡直莫名其妙。」
「好好的餐館，不把心思放在做好菜餚，提升服務上，淨做這種沒有意義的事兒。你看他的招牌，非要還在酒樓名字下面加一行年份，擺明了就是刻意標榜歷史、販賣情懷，譁眾取寵。可惜現在的年輕人、外地遊客吃飯，求的是新鮮口味、新潮體驗，普通老百姓吃飯求的是實惠順口，誰會為你那兩百年的老資歷買單？老掉牙的情懷，早就過時了。」
越看越不順眼，她的話語也愈發偏激過分，全然不顧身邊家人的勸阻，兀自冷嘲熱諷。
「再說了，做餐飲的招牌，講究的就是醒目亮眼、熱鬧喜慶。整條街的飯館，誰不是用紅色字體、霓虹燈光，大老遠就能抓住路人眼球？也就寧衛民故弄玄虛，弄一身慘白的立體字掛在門頭，冷清肅穆、死氣沉沉的，不知道的還以為這裡辦白事、設靈堂，晦氣透頂。」
這話屬實太過刻薄過頭，充滿戾氣，聽得一旁的米師傅臉色一緊，連忙開口出聲制止，生怕她口無遮攔、妄議太過。
「曉冉！別亂說！人家可是剛開業啊。你怎麼能說這種不吉利的話，太過分了！」
被父親厲聲打斷，米曉冉撇了撇嘴，心底愈發不服氣。
這一天從早上開始就烏沉沉的，京城一整天天色沉鬱，烏雲層層疊疊壓在城頭，細密的春雨淅淅瀝瀝落個不停，潤濕了前門大街的青石板路，也籠罩了整片大前門商圈。論天氣，這絕對算不上一個吉利的好天氣，陰冷潮濕、不見天光。
但卻不能不說，這又確實是個好日子。
因為這天是重新裝修改造好的「鴻興樓」、「青雲閣」，以及「勸業場」，三家店鋪聯袂重張的一天。
不用說，在開業的場面上，這三家店肯定不含糊。
開業當天，三家門店門前整齊擺滿層層賀禮花籃，嫣紅奼紫、簇擁成片。
專業舞獅隊輪番巡演，金獅騰躍、鑼鼓喧天，喜慶的鼓點穿透雨幕，響徹整條前門大街。
禮炮煙花次第綻放，雨霧裡炸開漫天絢爛，聲勢浩蕩、引人注目。
完整的剪彩儀式流程規整、場面莊重，妥妥的頂級老字號重啟排面。
大前門本就是京城老牌核心商圈，人流本就密集。
這般鑼鼓齊鳴、獅舞禮炮的熱鬧場面，瞬間聚攏了海量路人。
細雨擋不住市井熱鬧，街邊、路口、店前很快擠滿圍觀百姓，人山人海、烏央烏央，人聲鼎沸擠得水泄不通。
由於現場人流實在過於龐大、秩序壓力陡增，轄區派出所特意抽調四名片警，輪班值守、巡迴疏導，分別駐守三家門店，全程維持現場秩序、疏導車流人流，足以見得這場重張儀式的轟動程度。
可以說這些老店重張的聲勢算是造足了。
但有一說一，這般鋪天蓋地的盛大場面，看似是做給尋常百姓看的熱鬧，實則真正的核心目標，是對準了全城所有媒體記者。
寧衛民看得通透，這三家老店早已沒落多年。
鴻興樓不久前因為口碑崩塌、客源散盡、名聲蒙塵。
青雲閣與勸業場長期閉店改造，徹底淡出大眾視野，新舊兩代百姓出現認知斷層，不少年輕一輩甚至從未聽過這兩家老牌名店的昔日輝煌。
他想要讓破敗老店起死回生、重歸京城頂流商圈、重新俘獲全城百姓的認可與青睞，單憑熱鬧場面遠遠不夠。
必須想辦法重塑口碑、刷新認知、讓京城的百姓重新認識到幾家店鋪的歷史底蘊。
所以他甚至私下裡還許了這些媒體一些報酬。
標準大概是每個人二百塊車馬費，人來了就有。
如果第二天能夠出現相關報導，還有一千到兩千塊不等的酬謝，視媒體平台的重要性和報導方式和內容而定。
這也是當下傳媒行業的一個約定俗成的特殊現象，「金元新聞」開始流行了。
許多企業都開始對媒體的軟GG重視起來了，願意花錢讓媒體替自己美化，甚至有企業家願意花錢替自己樹碑立傳，替自己企業寫紀實文學。
這麼一來，漸漸的也就有了這個行業里達成共識的收費準則，所謂的潛規則。
正所謂捨不得孩子套不住狼，在人人都懂花錢買聲量、造勢搶風口的商界，暫且不管這個現象是好是壞吧，反正這一手的確是有用。
重金造勢之下，寧衛民絕對沒白花錢，媒體輿論徹底被撬動。
開業次日開始，鋪天蓋地的宣傳報導席捲全城。
電視滾動播報老店重張盛況、電台專題講述三家老店的百年文脈，各大報紙整版刊發深度稿件，細數鴻興樓、青雲閣、勸業場昔日的商界地位、歷史榮光，全方位解讀本次翻新改造的全新升級、業態革新、服務升級。
昔日的破敗與沉寂被徹底抹去，取而代之的是底蘊厚重、煥然一新、接軌新時代的頂級老字號形象。
老牌底蘊加上新式業態，瞬間勾起了全城百姓的新鮮感、好奇心與期待感。
輿論熱度徹底引爆線下客流。
短短几日，三家門店日日爆滿、客流絡繹不絕。
鴻興樓憑藉升級後的實惠家常菜、雅致就餐環境，穩穩拿捏家庭聚餐、附近居民食客群體，飯點必排隊、包廂日日預定爆滿。
青雲閣主打新式文商旅融合業態，形式卻採取了舊日京城的復古氛圍，兼具展覽、曲藝、休閒、餐飲、文創體驗，吸引大量年輕人和外地遊客。
新潮熱鬧、格調拉滿，人氣鼎盛。
勸業場復刻老牌商貿風貌，集合了雲裳服裝公司旗下品牌的各色尾貨，還有他從日本弄回來的特色日貨和百貨，以及各種潮流好物。
這麼說吧，這裡簡直成了寧衛民傾銷日本二手貨的最大門店。
引得往來顧客摩肩接踵、絡繹不絕。
前門商圈這三家店鋪，開業當天雨水的清冷早已被徹底驅散，硬生生憑著輿論造勢、場景革新、品牌重塑，闖出了滿城煙火、日日紅火的新氣象，成為近期京城商界最熱門的談資。
但凡是在京城靠著餐飲、服裝，還有零售業發財的商人，就沒有人不被這幾家店的消息吸引目光，擾動心緒的。
唯獨剛從港城和澳門玩樂歸來的米曉冉，滿心滿眼都是不屑與輕視，半點也不相信這份繁華和熱鬧是真的。
儘管2號院的鄰居們都受到了邀請，專程去湊了開業熱鬧。
自己的父母回家後便不停在她耳邊誇讚，把寧衛民這三家新店誇得天花亂墜、獨一無二，篤定寧衛民又做成了幾樁大生意。
可家人越是吹捧，米曉冉越是嗤之以鼻、心底無感。
這既是出於她盲目的自信與自大，也是因為先入為主的成見。
畢竟她新店開業也花錢給媒體記者了，只是沒有寧衛民這麼下本兒而已。
在她眼裡，寧衛民不過是砸錢造勢、花錢買熱鬧、靠媒體堆出來的虛假人氣。
所謂的滿城好評、盛況空前、口碑炸裂，根本不是實打實的市場沉澱，全是花錢砸出來的媒體通稿、刻意營造的虛假繁榮。
最多熱鬧一時，不出十天半月就會原形畢露。
這一點，她自己已經深有體會。
她所投資的餐飲品牌，新店開業初期儘管靠類似的營銷手法人氣爆棚，但媒體宣傳的熱度褪去後便會看出新店和成熟門店的差距來。
目前她的餐廳，經營狀況最好的還是東四的阿蘭酒家和西單的新阿靜粵菜。
其他的新店生意雖然也很紅火，但還是比不了這兩家店人氣旺。
每天的營收能差出一兩萬去呢。
所以她壓根不信這份寧衛民幾家店的爆紅能長久持續。
她給的評價只有一句。
「什麼樣，都是假的，別看現在熱鬧，過陣子必定降溫。你們要不信，咱們月底再去他的店看看，保證和現在兩回事。這都是生意手段而已，你們不懂，也太好騙了。」
實際上，為了印證自己的判斷是對的，也為了讓家人從對寧衛民的迷信里清醒過來。
她也確實這麼幹了。
5月30日，五月最後一個周日，天朗氣清，連日的陰雨早已散盡。
米曉冉特意挑了正午十二點這個餐飲最黃金的飯點，開著她的黑色寶馬，載著父母一家人直奔北緯路的鴻興樓。
她今天的目的極其純粹，根本不是為了吃飯，而是為了「驗真」。
是為了讓家人看到，寧衛民這波熱鬧，從頭到尾都是虛火、都是套路、都是華而不實的短線噱頭。
車子剛拐進前門大街，離鴻興樓還有百米距離，米曉冉的眼神就微微一凝，心底瞬間掠過一絲意外。
因為視線所及，鴻興樓門前居然人頭攢動，黑壓壓的人群順著街邊排起了長隊，人流密集、絡繹不絕，絲毫沒有半點熱度褪去、客流冷清的跡象。
這一幕，完全超出了她的預判。
她原本篤定，時隔半月，開業造勢的媒體紅利早已耗盡，炒作出來的虛假人氣必然崩盤，此刻的鴻興樓理應門庭冷落、賓客稀疏，怎麼也沒想到會看到這樣的景象。
不過等車子緩緩駛近，當米曉冉定睛一看，發現鴻興樓門口排隊的人，大多手裡拎著塑膠袋、搪瓷盆、保溫桶，沒人是正裝赴宴、準備進店堂食的模樣。
隊伍圍著的，是鴻興樓臨街新開的一處外賣便民門市窗口。
主打饅頭、花卷、醬肉、滷味、熟食、半成品家常菜這類平價民生吃食。
米曉冉的唇角勾起一抹不屑的冷笑，頓時從剛才的心慌意亂中恢復了鎮定。
她心底的那點錯愕瞬間煙消雲散，取而代之的是愈發濃烈的輕視與譏諷。
原來是這麼回事。
她一邊緩慢控車找車位，一邊側頭對著車裡的家人，語氣帶著十足的優越感與嘲諷，慢悠悠開口點評。
「你們看，我說什麼來著？都是假象，全是虛的。真正進店吃飯的客人根本沒多少，撐場面的全是買熟食、買主食的街坊。」
不等家人開口，她又繼續自顧自說道，條理清晰、頭頭是道，儼然一副看透商業本質的行家姿態。
「寧衛民這人就是改不了老毛病，當初開壇宮飯莊就玩這套把戲，放著高端正餐不深耕，非要去湊市井民生的熱鬧。現在重開鴻興樓，還是一模一樣的路子，真是幼稚得可笑。」
「做餐飲做的是檔次、是利潤、是圈層宴請，他倒好，放著高端正餐的高利潤不賺，偏偏盯著幾分幾毛、薄利走量的饅頭、花卷。這種蠅頭小利的民生買賣，累死累活賺不了幾個錢，也配叫生意紅火？這叫客層定位混亂。」
在米曉冉的商業認知里，真正的高端餐飲，靠的是包廂宴請、高端宴席、高價菜品賺溢價。
靠市井熟食引流，純屬自降身段、浪費門店地段價值。
她繼續滔滔不絕地辯駁，語氣里滿是篤定。
「而且這根本不是加分項，純屬得不償失、拖累主業。普通人圖便宜，在外邊花幾塊錢買了熟食主食，乾脆拎回家湊合一頓，反倒直接打消了進店正經點菜吃飯的念頭。看著門口熱鬧擁擠，實則把高端正餐的客源都分流跑了，純屬本末倒置。他這些饅頭、銀絲卷、煎餃什麼的做的越好，就越影響餐廳里賣炒菜的收入。」
最後，她又補上一句最直觀的吐槽，精準戳出自己最介意的點。
「再說了，這條大街本就車多難停、車位緊張，他還故意在門口搞這麼個便民窗口，引得一堆街坊扎堆排隊，把門前道路堵得水泄不通。正經開車過來吃飯的客人，一看這麼擁擠雜亂，直接掉頭就走。表面看著人氣爆棚，實則全是無效流量，純粹瞎折騰。」
一車的父母親人，本就不懂新式商業邏輯，聽不懂什麼流量、引流、業態搭配，被她這番條理清晰、句句看似有理的分析徹底唬住了。
就連原本滿心誇讚、篤定寧衛民生意火爆的米曉卉，也瞬間心底打鼓、疑慮叢生。
看著窗外亂糟糟的排隊人群，下意識覺得米曉冉說得有理。
米家一家人都不由得紛紛替寧衛民暗自擔心起來，心底那股追捧的熱乎勁兒，瞬間涼了大半。
眾人沉默間，米曉冉終於尋到空位停穩車子，一家人推門下車，順著人流走向鴻興樓正門。
抬眼望去，煥然一新的鴻興樓門頭古樸大氣、質感十足。原本老舊褪色的招牌盡數拆除，取而代之的是精緻利落的白色立體字，簡約高級、不落俗套。
字體下方，一行纖細的英文字母清晰點綴——SINCE 1822。
短短一行年份，無聲道出這家百年老店的淵源底蘊，復古形制搭配新式立體字設計，古今交融、格調獨特，比整條街的商鋪招牌都更顯高級耐看、極具辨識度。
米曉冉目光掃過門頭，心底莫名微微一動，不得不暗自承認，單論門面質感、設計審美，寧衛民這波改造確實做得出彩、足夠吸睛，比自己幾家粵菜酒樓的門頭更有格調、更顯底蘊。
但這份轉瞬即逝的認可，她半點不肯流露，骨子裡的驕傲與偏見，讓她絕不肯承認寧衛民的高明。
她收斂了下心神，嘴上反而開始挑剔譏諷，字字刻薄、句句挑刺。
「你看他這招牌做的，不倫不類、不中不西，簡直莫名其妙。」
「好好的餐館，不把心思放在做好菜餚，提升服務上，淨做這種沒有意義的事兒。你看他的招牌，非要還在酒樓名字下面加一行年份，擺明了就是刻意標榜歷史、販賣情懷，譁眾取寵。可惜現在的年輕人、外地遊客吃飯，求的是新鮮口味、新潮體驗，普通老百姓吃飯求的是實惠順口，誰會為你那兩百年的老資歷買單？老掉牙的情懷，早就過時了。」
越看越不順眼，她的話語也愈發偏激過分，全然不顧身邊家人的勸阻，兀自冷嘲熱諷。
「再說了，做餐飲的招牌，講究的就是醒目亮眼、熱鬧喜慶。整條街的飯館，誰不是用紅色字體、霓虹燈光，大老遠就能抓住路人眼球？也就寧衛民故弄玄虛，弄一身慘白的立體字掛在門頭，冷清肅穆、死氣沉沉的，不知道的還以為這裡辦白事、設靈堂，晦氣透頂。」
這話屬實太過刻薄過頭，充滿戾氣，聽得一旁的米師傅臉色一緊，連忙開口出聲制止，生怕她口無遮攔、妄議太過。
「曉冉！別亂說！人家可是剛開業啊。你怎麼能說這種不吉利的話，太過分了！」
被父親厲聲打斷，米曉冉撇了撇嘴，心底愈發不服氣。