第三十七章 尖椒豆片肉的感動
第三十七章 尖椒豆片肉的感動
六張豆片，他足足用了二十分鐘才完成，而且更是累的滿頭大汗。 !
最後他甚至用自己微薄的內力感受了一下豆片蜂蜜的厚度，直到滿意才肯罷休。
隨後他又取過一隻蒸鍋，將豆片放在籠屜，開始加火。
呼！
這下差不多了。
張野心裡琢磨著，見福媽又疑惑的看著自己，只好再次解釋：「福媽，蒸鍋可以讓豆片更好的吸收蜂蜜的香甜。」
福媽恍然大悟，不由的贊道：「原來是這樣，小野，你可真厲害，竟然能想到這種辦法。」
呃！
他突然想起之前在酒店廚房的時候，自己激動的抱著馮燕的剎那，那種異樣的感覺。
張野的臉抹過一絲怪異的神情，手的動作倒是沒有停，將肉片切好用澱粉和其他的佐料進行醃製，又把綠辣椒切好。
三分鐘後，一切輔料準備緒的他把蒸鍋的火關掉，再次把豆片取出來放涼，用刀切成梯形的小片。
清油入鍋，花椒和紅干椒嗆香，隨後取出，又入蔥花，肉片……
一系列的動作宛若行雲流水，每個動作都無的精準，尤其是對鍋火候的把握更是厲害，真正做到了香而不糊。
很快，蜂蜜蒸透的豆片也進入了鍋，唰唰的翻炒動作把旁邊的福媽看的目瞪口呆。
沉重的炒鍋在他的手裡像個玩具，熾烈的火焰在鍋一次又一次的瞬間燃燒又熄滅。
六七分鐘的功夫，一盤香氣撲鼻的尖椒豆片肉已經出鍋，散發著濃濃的甜香味道，那是蜂蜜獨有的柔甜。
米白色的豆片鋪在盤，像極了荒漠的白沙，伴隨著綠辣椒的點綴，真的仿佛衛星航拍的漠海點點綠洲一般。
「真香，小野你的手藝太好了，老爺這次肯定會高興壞了的。」福媽笑著讚美道，端著盤子往餐廳去。
這其實是今天家宴的最後一道菜，剩下的僅是最後的皇帝炒飯。
張野也跟著福媽的身後出了廚房，笑著對已經坐在高坐的王森說：「老爺子，不辱使命，算是做出來了。」
王森看著擺在自己眼前的尖椒豆片肉，樂的已經合不攏嘴了：「好，好，小野辛苦了，這菜……」
話才說到半截，他的臉色陡然僵住了，眼睛死死盯著桌的尖椒豆片肉。
「這，這香氣。」
他甚至有點不敢相信，思緒仿佛又回到了幾十年前，那個窮困潦倒的夜晚。
桌的其他人也聞到了這道菜的香氣，臉紛紛露出陶醉的神情。
「好香，這真的只是尖椒豆片肉嗎？」
「不可能吧，一定是其他的菜，怎麼可能會這麼香啊。」
「不僅是香，你們沒有聞到嗎？這味道里似乎有種隱隱的甜味，我的嗓子都感覺到了。」
桌的氣氛頓時熱烈了起來，一個個如同小狼般，眼睛綠油油的盯著那盤看似樸素的尖椒豆片肉。
王森神情有點激動，手裡顫巍巍的拿著勺子，淺淺的舀了一勺送進了嘴裡。
剎那間，滾燙的老淚從他的眼角涌了出來。
多少年了！
他從一不名拼殺到後來的天鵬建築公司，再到最後交給女兒執掌的天鵬集團。
幾十年的風風雨雨，他什麼大風大浪都過來了，什麼也都有了，可唯獨當年那一道救命的菜餚，卻永遠的失去了。
柔軟溫潤的豆片裡噙著滋潤到心裡的甜，像是多年前那個鄉下姑娘帶給他的溫暖，這不是一盤普通的尖椒豆片肉，而是他這輩子最珍貴也最想留下的回憶。
王森緩緩的咽下這口菜餚，怔怔的看著張野，嘴唇顫抖的吐出兩個字：「謝謝。」
張野微微一笑，自然知道老爺子究竟在謝自己什麼：「老爺子，只要您吃的開心，是我這個做廚師的最大的快樂了。」
「哎呀，這說著說著咋還煽情了呢。小野，快點桌吃飯，主食一會兒再說。」
王桂芝連忙把話題茬過去，生怕自己的老爸真的一激動哭出來，那可麻煩了，畢竟是個喜慶的日子。
張野連忙坐在了桌，和大家一起舉杯向老爺子祝壽，一家人其樂融融，十分的歡快。
不過老爺子到底了歲數，胃口也不算大，在吃了幾口皇帝炒飯後終於放下了碗筷，回屋休息去了。
臨走前他還特意叮囑張野：「小子，今晚在這住下，明天讓你姐送你去班。」
「呃，好，好的。」張野不好駁老爺子的面子，只好哼哼哈哈的答應著，可卻沒想真的讓王桂芝送自己。
張千萬的外號才流傳出來不到兩天，如果他再被人用豪車送來班，白主廚也沒有這樣的待遇吧，到時候自己真的成了出頭鳥了。
老爺子回到房間後，餐桌的氣氛開始變得熱烈起來。
尤其是資深吃貨王桂芝最是眼疾手快，一筷子刺向了那道香甜撲鼻的尖椒豆片肉，狠狠的夾了一大口。
其他人見此也都放開了本性，瘋狂的搶了起來。
眨眼之間，大半盤的尖椒豆片肉被一掃而空，連湯都沒了。
張野再次欲哭無淚，次皇帝炒飯是這樣，現在尖椒豆片肉又是這樣，難道我沒有吃自己第一次做的菜的命嗎？
唔！
王桂芝細細的品了一口豆片，眼睛都在放光。
這豆片又軟又潤，絲毫沒有半點乾澀的感覺，反而帶著濃而不膩的香甜，瞬間將自己的味蕾全部打開。
隨後而來的是一點點微辣，與香甜軟潤的豆片混合在一起，層次分明又異的統一。
「世間怎麼會有如此美味，小野，以後要是沒了你的手藝，我可怎麼活啊。」王桂芝嘆息了起來，臉的神情也不知道是喜悅還是苦惱。
從碧海苑別墅區出來的時候，時間已經過了十點了。
張野坐在王桂芝特意派司機送他的豪車裡，開著車窗感受著夜晚的清涼，心有些感慨萬千。
僅僅是一個晚，一道菜和十幾份皇帝炒飯，他收入了一張銀行卡，裡面存著整整十萬，王桂芝當初承諾的價格還多了整整一倍，而且無論他怎麼推辭，最後都只能無奈收下。
因為王桂芝最後拿出了殺手鐧，說多出來的錢是老爺子的一點心意和謝禮。
六張豆片，他足足用了二十分鐘才完成，而且更是累的滿頭大汗。 !
最後他甚至用自己微薄的內力感受了一下豆片蜂蜜的厚度，直到滿意才肯罷休。
隨後他又取過一隻蒸鍋，將豆片放在籠屜，開始加火。
呼！
這下差不多了。
張野心裡琢磨著，見福媽又疑惑的看著自己，只好再次解釋：「福媽，蒸鍋可以讓豆片更好的吸收蜂蜜的香甜。」
福媽恍然大悟，不由的贊道：「原來是這樣，小野，你可真厲害，竟然能想到這種辦法。」
呃！
他突然想起之前在酒店廚房的時候，自己激動的抱著馮燕的剎那，那種異樣的感覺。
張野的臉抹過一絲怪異的神情，手的動作倒是沒有停，將肉片切好用澱粉和其他的佐料進行醃製，又把綠辣椒切好。
三分鐘後，一切輔料準備緒的他把蒸鍋的火關掉，再次把豆片取出來放涼，用刀切成梯形的小片。
清油入鍋，花椒和紅干椒嗆香，隨後取出，又入蔥花，肉片……
一系列的動作宛若行雲流水，每個動作都無的精準，尤其是對鍋火候的把握更是厲害，真正做到了香而不糊。
很快，蜂蜜蒸透的豆片也進入了鍋，唰唰的翻炒動作把旁邊的福媽看的目瞪口呆。
沉重的炒鍋在他的手裡像個玩具，熾烈的火焰在鍋一次又一次的瞬間燃燒又熄滅。
六七分鐘的功夫，一盤香氣撲鼻的尖椒豆片肉已經出鍋，散發著濃濃的甜香味道，那是蜂蜜獨有的柔甜。
米白色的豆片鋪在盤，像極了荒漠的白沙，伴隨著綠辣椒的點綴，真的仿佛衛星航拍的漠海點點綠洲一般。
「真香，小野你的手藝太好了，老爺這次肯定會高興壞了的。」福媽笑著讚美道，端著盤子往餐廳去。
這其實是今天家宴的最後一道菜，剩下的僅是最後的皇帝炒飯。
張野也跟著福媽的身後出了廚房，笑著對已經坐在高坐的王森說：「老爺子，不辱使命，算是做出來了。」
王森看著擺在自己眼前的尖椒豆片肉，樂的已經合不攏嘴了：「好，好，小野辛苦了，這菜……」
話才說到半截，他的臉色陡然僵住了，眼睛死死盯著桌的尖椒豆片肉。
「這，這香氣。」
他甚至有點不敢相信，思緒仿佛又回到了幾十年前，那個窮困潦倒的夜晚。
桌的其他人也聞到了這道菜的香氣，臉紛紛露出陶醉的神情。
「好香，這真的只是尖椒豆片肉嗎？」
「不可能吧，一定是其他的菜，怎麼可能會這麼香啊。」
「不僅是香，你們沒有聞到嗎？這味道里似乎有種隱隱的甜味，我的嗓子都感覺到了。」
桌的氣氛頓時熱烈了起來，一個個如同小狼般，眼睛綠油油的盯著那盤看似樸素的尖椒豆片肉。
王森神情有點激動，手裡顫巍巍的拿著勺子，淺淺的舀了一勺送進了嘴裡。
剎那間，滾燙的老淚從他的眼角涌了出來。
多少年了！
他從一不名拼殺到後來的天鵬建築公司，再到最後交給女兒執掌的天鵬集團。
幾十年的風風雨雨，他什麼大風大浪都過來了，什麼也都有了，可唯獨當年那一道救命的菜餚，卻永遠的失去了。
柔軟溫潤的豆片裡噙著滋潤到心裡的甜，像是多年前那個鄉下姑娘帶給他的溫暖，這不是一盤普通的尖椒豆片肉，而是他這輩子最珍貴也最想留下的回憶。
王森緩緩的咽下這口菜餚，怔怔的看著張野，嘴唇顫抖的吐出兩個字：「謝謝。」
張野微微一笑，自然知道老爺子究竟在謝自己什麼：「老爺子，只要您吃的開心，是我這個做廚師的最大的快樂了。」
「哎呀，這說著說著咋還煽情了呢。小野，快點桌吃飯，主食一會兒再說。」
王桂芝連忙把話題茬過去，生怕自己的老爸真的一激動哭出來，那可麻煩了，畢竟是個喜慶的日子。
張野連忙坐在了桌，和大家一起舉杯向老爺子祝壽，一家人其樂融融，十分的歡快。
不過老爺子到底了歲數，胃口也不算大，在吃了幾口皇帝炒飯後終於放下了碗筷，回屋休息去了。
臨走前他還特意叮囑張野：「小子，今晚在這住下，明天讓你姐送你去班。」
「呃，好，好的。」張野不好駁老爺子的面子，只好哼哼哈哈的答應著，可卻沒想真的讓王桂芝送自己。
張千萬的外號才流傳出來不到兩天，如果他再被人用豪車送來班，白主廚也沒有這樣的待遇吧，到時候自己真的成了出頭鳥了。
老爺子回到房間後，餐桌的氣氛開始變得熱烈起來。
尤其是資深吃貨王桂芝最是眼疾手快，一筷子刺向了那道香甜撲鼻的尖椒豆片肉，狠狠的夾了一大口。
其他人見此也都放開了本性，瘋狂的搶了起來。
眨眼之間，大半盤的尖椒豆片肉被一掃而空，連湯都沒了。
張野再次欲哭無淚，次皇帝炒飯是這樣，現在尖椒豆片肉又是這樣，難道我沒有吃自己第一次做的菜的命嗎？
唔！
王桂芝細細的品了一口豆片，眼睛都在放光。
這豆片又軟又潤，絲毫沒有半點乾澀的感覺，反而帶著濃而不膩的香甜，瞬間將自己的味蕾全部打開。
隨後而來的是一點點微辣，與香甜軟潤的豆片混合在一起，層次分明又異的統一。
「世間怎麼會有如此美味，小野，以後要是沒了你的手藝，我可怎麼活啊。」王桂芝嘆息了起來，臉的神情也不知道是喜悅還是苦惱。
從碧海苑別墅區出來的時候，時間已經過了十點了。
張野坐在王桂芝特意派司機送他的豪車裡，開著車窗感受著夜晚的清涼，心有些感慨萬千。
僅僅是一個晚，一道菜和十幾份皇帝炒飯，他收入了一張銀行卡，裡面存著整整十萬，王桂芝當初承諾的價格還多了整整一倍，而且無論他怎麼推辭，最後都只能無奈收下。
因為王桂芝最後拿出了殺手鐧，說多出來的錢是老爺子的一點心意和謝禮。