第四十五章 驚艷的刀功
第四十五章 驚艷的刀功
姚胖子見張野答應下來，心裡其實是有些不安的。
他非常的清楚皇帝炒飯的味道究竟怎樣，也親口的嘗過，知道自己肯定不可能炒的出來。
正是因為如此，他才要儘量打擊張野，想把他從雲海酒店的廚房擠走，免得有一天被取而代之。
不過當他看到張野準備出來的食材時，差點笑噴出來，心無窮的優越感頓時升騰起來。
「尖椒豆片肉，呵呵，這種蒼蠅館子裡的垃圾菜式也能拿出來。張千萬，我看你也是那麼回事吧。」
姚胖子冷笑著，同時取出自己需要的食材，準備做一道自己的拿手菜。
紅酒燉牛肉。
哼，等我讓你啞口無言，主動承認自己不如我，看你到時候還不乖乖的給我道歉求饒。
白主廚，早晚有一天我也會把你也踩在腳下，到時候我會站在雲海酒店主廚的位置，接受眾人的讚美和榮光。
一想到自己已經當了主廚，被各大媒體爭相採訪的情景，他的臉露出無歡快的神情。
廚房內的氣氛變得無凝固起來，安靜的仿佛掉根針都能聽的見。
「你們說，小野子到底行不行啊。」
「難說，畢竟他幾天前還是雜工呢。而且現在他叫座的也是皇帝炒飯，又沒看過他真正炒過菜。」
「我看夠嗆，他想憑尖椒豆片肉這種鄉下蒼蠅館子裡的菜式贏了姚胖子的拿手菜紅酒燉牛肉，實在是太難了。」
「唉，這次白主廚可是看走眼了，誰知道小野子這麼沉不住氣，到底是年輕人。」
廚房裡的其他人都開始竊竊私語起來，他們的心裡都明白，姚胖子和張野之間的爭鬥已經變味道了，矛頭直指白主廚。
一旦姚胖子贏了，白主廚的臉肯定不會好看，畢竟張野是他格外看好，力挺到現在這個地位的。
連白主廚本人此時也是表情嚴肅，眼神微微波動的光透出他稍有不安的心情。
馮燕更是攥緊了粉拳，心裡不斷替張野鼓勁兒。
整個廚房唯有張野神色如常，他已經徹底進入了烹飪的狀態，不為一切外物所動，甚至聽不見旁邊的竊竊私語。
將三張豆片整齊的鋪在操作台，他拿起旁邊準備好的軟刷，輕輕蘸了少許的蜂蜜，深深的吸了一口氣。
第一刷開始。
張野屏住了呼吸，體內的內氣隨之從丹田之湧出，順著右手纏繞在軟刷。
豆片的每一寸蜂蜜都被他瞭若指掌，內氣也跟著湧出。
隨著他的刷動，豆片的內部結構被內氣全部打碎，口感變得無鬆軟，蜂蜜均勻的灌注在其，調整著它的乾澀。
整整十分鐘，他都在重複著這個動作，豆大的汗珠從額頭冒出來，可見是多大的消耗。
直到把豆片的漿，切塊等工序全部處理完畢。
張野終於鬆了一口氣，放下刷子拿過馮燕恰好遞過來的毛巾擦了擦汗，笑著對她說：「謝謝燕兒姐。」
馮燕甜甜的笑了起來，揮著粉拳道：「小野，努力，把姚胖子干挺。」
呃！
張野不知道說什麼好，只能繼續工作。
不過這次他沒有再用蒸鍋來幫助豆片的吸收，而是直接把豆片放進了冷藏櫃，用冷氣把蜂蜜鎖在豆片之。
接下來他又取過鮮紅的五花肉，唰唰唰的幾刀下去，薄薄的肉片已經出現在了案板，被他用澱粉裝在碗裡醃製。
那刀工，那速度，看的人目瞪口呆。
張野沒有半點浪費時間，又將綠辣椒拿了過來，卻沒有像昨天在王姐家裡那樣似得直接切開，而是用刀尖在綠辣椒雕琢起來。
唰唰唰！
鋒利的刀芒閃動之間，一片片綠辣椒落在操作台，卻真的如同一個個小小的綠洲般，面被雕刻出來的樹木植物栩栩如生。
兩個綠辣椒雕刻完成，案板出現了十幾個小小的綠洲，裝在白瓷的盤子裡，待用。
「小野這手好厲害啊，沒想到他炒飯好吃，雕工也毫不遜色。」
「是，小野可是我這兩年看著在廚房長起來的，肯定不會差的。」
「滾犢子，剛才你還不看好小野呢。」
「呃，我那是不想他聽見太驕傲罷了。」
廚房的人都紛紛轉變了態度，儘管剛才張野在處理豆片的時候，他們不明白到底是為什麼，但這手驚艷的雕工卻把他們徹底震住了。
被震住的還有白主廚，他的眼睛一亮，心不禁湧出很怪異的感覺：「這小子，到底還藏了多少好東西。」
馮燕雖然不太懂廚藝，但看到張野眼花繚亂的雕工，還是信心十足的大叫起來：「小野必勝，加油，讓姚胖子把勺子吃了。」
砰！
姚胖子重重把手裡的勺子放在操作台，咬牙切齒的往這邊掃了一眼，眸子裡都是怨毒。
剛才張野施展的雕工，他也真真切切的看到了，而且被嚇得不清，同時也更加讓他堅定了要把張野擠出廚房的想法。
滋啦！
隨著清油入鍋，張野很快把紅干椒和花椒放進裡面，僅僅十秒取了出來，濃郁的椒香頓時溢滿廚房。
緊接著蔥花再次將炒鍋的油爆香，肉片炒成半熟，綠辣椒入鍋翻炒了不過七八下的樣子，立刻將主材豆片倒入鍋。
張野的神情嚴肅認真，內氣漸漸覆蓋在炒鍋，艱難的感受著火焰的溫度。
啪啪啪……
鍋鏟相撞的聲音交雜著，和火焰轟隆隆的聲音匯成一曲動聽的廚房交響樂。
僅僅用了五分鐘，被重新命名為漠海綠洲的尖椒豆片肉已經裝盤結束。
張野甚至細心的把鍋鏟都沖洗了一遍，這才輕鬆的笑了起來，端著盤子恭敬的擺在了白主廚的面前。
「主廚，我完成了。」
白主廚滿意的笑著，對張野的表現非常滿意，點點頭道：「好啊，看來小野你真的非常出乎我的意料之外呢。」
「都是主廚栽培，小野感激不盡。」張野連忙謙虛道。
「行了，咱們之間不來那種虛頭巴腦的事兒，給我找雙筷子來。你要是做的不好吃，我可要讓你回去洗土豆的。」
白主廚笑呵呵的說著，順手接過旁邊有人遞過來的筷子，夾了一口豆片放進嘴裡。
一瞬間！
他的表情變了。
姚胖子見張野答應下來，心裡其實是有些不安的。
他非常的清楚皇帝炒飯的味道究竟怎樣，也親口的嘗過，知道自己肯定不可能炒的出來。
正是因為如此，他才要儘量打擊張野，想把他從雲海酒店的廚房擠走，免得有一天被取而代之。
不過當他看到張野準備出來的食材時，差點笑噴出來，心無窮的優越感頓時升騰起來。
「尖椒豆片肉，呵呵，這種蒼蠅館子裡的垃圾菜式也能拿出來。張千萬，我看你也是那麼回事吧。」
姚胖子冷笑著，同時取出自己需要的食材，準備做一道自己的拿手菜。
紅酒燉牛肉。
哼，等我讓你啞口無言，主動承認自己不如我，看你到時候還不乖乖的給我道歉求饒。
白主廚，早晚有一天我也會把你也踩在腳下，到時候我會站在雲海酒店主廚的位置，接受眾人的讚美和榮光。
一想到自己已經當了主廚，被各大媒體爭相採訪的情景，他的臉露出無歡快的神情。
廚房內的氣氛變得無凝固起來，安靜的仿佛掉根針都能聽的見。
「你們說，小野子到底行不行啊。」
「難說，畢竟他幾天前還是雜工呢。而且現在他叫座的也是皇帝炒飯，又沒看過他真正炒過菜。」
「我看夠嗆，他想憑尖椒豆片肉這種鄉下蒼蠅館子裡的菜式贏了姚胖子的拿手菜紅酒燉牛肉，實在是太難了。」
「唉，這次白主廚可是看走眼了，誰知道小野子這麼沉不住氣，到底是年輕人。」
廚房裡的其他人都開始竊竊私語起來，他們的心裡都明白，姚胖子和張野之間的爭鬥已經變味道了，矛頭直指白主廚。
一旦姚胖子贏了，白主廚的臉肯定不會好看，畢竟張野是他格外看好，力挺到現在這個地位的。
連白主廚本人此時也是表情嚴肅，眼神微微波動的光透出他稍有不安的心情。
馮燕更是攥緊了粉拳，心裡不斷替張野鼓勁兒。
整個廚房唯有張野神色如常，他已經徹底進入了烹飪的狀態，不為一切外物所動，甚至聽不見旁邊的竊竊私語。
將三張豆片整齊的鋪在操作台，他拿起旁邊準備好的軟刷，輕輕蘸了少許的蜂蜜，深深的吸了一口氣。
第一刷開始。
張野屏住了呼吸，體內的內氣隨之從丹田之湧出，順著右手纏繞在軟刷。
豆片的每一寸蜂蜜都被他瞭若指掌，內氣也跟著湧出。
隨著他的刷動，豆片的內部結構被內氣全部打碎，口感變得無鬆軟，蜂蜜均勻的灌注在其，調整著它的乾澀。
整整十分鐘，他都在重複著這個動作，豆大的汗珠從額頭冒出來，可見是多大的消耗。
直到把豆片的漿，切塊等工序全部處理完畢。
張野終於鬆了一口氣，放下刷子拿過馮燕恰好遞過來的毛巾擦了擦汗，笑著對她說：「謝謝燕兒姐。」
馮燕甜甜的笑了起來，揮著粉拳道：「小野，努力，把姚胖子干挺。」
呃！
張野不知道說什麼好，只能繼續工作。
不過這次他沒有再用蒸鍋來幫助豆片的吸收，而是直接把豆片放進了冷藏櫃，用冷氣把蜂蜜鎖在豆片之。
接下來他又取過鮮紅的五花肉，唰唰唰的幾刀下去，薄薄的肉片已經出現在了案板，被他用澱粉裝在碗裡醃製。
那刀工，那速度，看的人目瞪口呆。
張野沒有半點浪費時間，又將綠辣椒拿了過來，卻沒有像昨天在王姐家裡那樣似得直接切開，而是用刀尖在綠辣椒雕琢起來。
唰唰唰！
鋒利的刀芒閃動之間，一片片綠辣椒落在操作台，卻真的如同一個個小小的綠洲般，面被雕刻出來的樹木植物栩栩如生。
兩個綠辣椒雕刻完成，案板出現了十幾個小小的綠洲，裝在白瓷的盤子裡，待用。
「小野這手好厲害啊，沒想到他炒飯好吃，雕工也毫不遜色。」
「是，小野可是我這兩年看著在廚房長起來的，肯定不會差的。」
「滾犢子，剛才你還不看好小野呢。」
「呃，我那是不想他聽見太驕傲罷了。」
廚房的人都紛紛轉變了態度，儘管剛才張野在處理豆片的時候，他們不明白到底是為什麼，但這手驚艷的雕工卻把他們徹底震住了。
被震住的還有白主廚，他的眼睛一亮，心不禁湧出很怪異的感覺：「這小子，到底還藏了多少好東西。」
馮燕雖然不太懂廚藝，但看到張野眼花繚亂的雕工，還是信心十足的大叫起來：「小野必勝，加油，讓姚胖子把勺子吃了。」
砰！
姚胖子重重把手裡的勺子放在操作台，咬牙切齒的往這邊掃了一眼，眸子裡都是怨毒。
剛才張野施展的雕工，他也真真切切的看到了，而且被嚇得不清，同時也更加讓他堅定了要把張野擠出廚房的想法。
滋啦！
隨著清油入鍋，張野很快把紅干椒和花椒放進裡面，僅僅十秒取了出來，濃郁的椒香頓時溢滿廚房。
緊接著蔥花再次將炒鍋的油爆香，肉片炒成半熟，綠辣椒入鍋翻炒了不過七八下的樣子，立刻將主材豆片倒入鍋。
張野的神情嚴肅認真，內氣漸漸覆蓋在炒鍋，艱難的感受著火焰的溫度。
啪啪啪……
鍋鏟相撞的聲音交雜著，和火焰轟隆隆的聲音匯成一曲動聽的廚房交響樂。
僅僅用了五分鐘，被重新命名為漠海綠洲的尖椒豆片肉已經裝盤結束。
張野甚至細心的把鍋鏟都沖洗了一遍，這才輕鬆的笑了起來，端著盤子恭敬的擺在了白主廚的面前。
「主廚，我完成了。」
白主廚滿意的笑著，對張野的表現非常滿意，點點頭道：「好啊，看來小野你真的非常出乎我的意料之外呢。」
「都是主廚栽培，小野感激不盡。」張野連忙謙虛道。
「行了，咱們之間不來那種虛頭巴腦的事兒，給我找雙筷子來。你要是做的不好吃，我可要讓你回去洗土豆的。」
白主廚笑呵呵的說著，順手接過旁邊有人遞過來的筷子，夾了一口豆片放進嘴裡。
一瞬間！
他的表情變了。