第710章 可怕的問題
一個半月之後，餐廳裝修進入大型土木建設階段，有些部分已經開始貼地磚了。這段時間宋華陽的心情很好，他感覺自己從來都沒有這麼充實過，即便是之前擁有幾千億資金的鼎盛時期。
按道理說，宋華陽在那個時候應該是最充實最滿足的。擁有幾千億的資金，隨便簽個字都決定著幾億，甚至幾十億資金的流向，全國有幾萬人都看著他的臉色吃飯，他一個不高興，可以讓整個中原省的工商界震動起來。在外人看來，這樣的日子才風光，才令人羨慕。
只有宋華陽自己知道，那個時候的他，心裡總是發虛，總覺得不踏實。再加上那個時候還有虛幻得令人無法相信的食根族的事情在心頭縈繞著，這種雙重的壓力，讓宋華陽覺得自己隨時都會崩潰。
現在多好，一切的一切，都在自己的掌控之中，所有的一切他都了如指掌。
韋師傅已經帶著團隊過來工作了十幾天。離開業雖然還有些日子，但是廚師也不能閒著，畢竟是個大型的新餐廳，所有菜品都應該有特色，韋師傅必須他自己的團隊進行詳細的研究、反覆的試驗和練習。部分新成員的加入，也需要時間磨合。
蔡主管只帶來了幾個得力的領班和她認為還不錯的服務員，其他的人都需要重新招聘，這段時間，蔡主管每天都在外面參加招聘會，希望能選擇到最優秀的服務員。
那個時候的餐廳服務員，和後世很多餐廳的服務員不同，都還講求年輕漂亮，同時又要吃苦耐勞。同時擁有這兩個條件的女孩子並不多。漂亮的女孩子，多數沒吃過苦，耐勞就更加無從談起了。
所以那個時候選服務員也是有技巧的，基本上簡歷上寫著比較好的家庭背景的應聘者，一般都沒有辦法進入複試階段。這些人當不了服務員。
只有那些從山裡出來，讀了一點書，但是不足以當白領，又不願意進工廠的人，才會選擇當服務員，也只有這樣的人才會把服務員這個職業做好。
有人說，當服務員是吃青春飯。這話其實不完全對，每一行都有他自己獨特的魅力，有不可替代的作用和價值觀。只要你認同行業價值觀，就可以在這個行業工作一輩子。上輩子宋華陽的餐館不遠的地方，就有一個國營大飯店，哪裡的服務員都是從技校畢業，十幾歲就到飯店工作，直到四十五歲左右，他們就會被飯店調到客房部或者洗衣服等後勤部門，繼續工作，到後勤部門就可以直接工作到退休。
有人說這樣的人生太卑微，但是，那些員工卻很滿足。
宋華陽有時候並不喜歡後世那個浮華的社會，覺得那讓人失去了信仰，也沒有了價值觀。所有的人都只想著賺錢，其實挺悲催的。
好在，2005年的時候，社會還沒有那麼浮華。這一次，他可以按照自己的想法，在酒樓打造獨特的企業文化，盡最大可能的讓有志於此的服務員一直在這個行業工作到退休。
宋華陽知道，再過十年，酒樓對服務員年齡的要求就沒有那麼高了，那個時候，年輕人基本不願意從事這個行業，即便是願意做，很多酒樓也請不起，因為他們要求的工資待遇太高。只有那些年逾不惑的，又沒有創造出什麼事業的人，才會在這個行業賺一點微薄的工資，維持自己的生活。
想想，這些才是可悲的。宋華陽不願意讓這些曾經為餐飲事業做出過奉獻的人落得一個悲慘的晚年，因此打算在自己的餐廳里退出一種全新的概念：全職服務員。
這個全職，並不是以前的概念，而是一輩子都從事服務行業的意思。
蔡主管過來的時候，宋華陽就很認真的跟她談過這方面的問題。蔡主管對此是百般認同，像韋師傅一樣，覺得自己是找到了這輩子的明主。
現在在外面在招聘服務員的蔡主管，不，應該叫蔡經理。她現在就是在按照宋總提的要求招聘服務員。
也只有他們這些餐飲界的老人才知道，一個優秀而穩定的服務員，對於餐廳的經營是多麼的重要。
這天上午，宋華陽像往常一樣到施工現場去查看情況，現場辦公。
可是，一走進餐廳，他的好心情就變壞了。
「完了，」他眉頭緊蹙，小聲嘀咕了一句。
跟他一起的葉倩沒有明白髮生了什麼事，但是能感覺老公的心情一下子降到了冰點。葉倩朝餐廳仔細看了看，卻沒有發現什麼問題。
「到底怎麼了？」她緊張而小聲的問道。
宋華陽長嘆一口氣，說：「都是我的錯，先回去吧。」
宋華陽心裡清楚，今天餐廳其實也沒有其他的什麼大事，即使有事，各個部門的負責人也可以自己解決，根本不需要他在現場摻和。
而眼前發現的問題，才是他迫切需要解決的問題。
宋華陽轉身就走，葉倩緊張的跟在他後面，驚詫的問道：「到底發生什麼事情了？」
走出白象大廈，宋華陽搖了搖頭，嘆息的說道：「我用錯人了，我早就應該想到會出現這樣的問題的，可是···我這個人，還是太心善了」
「你是指趙九能？」宋華陽這麼說，葉倩才明白過來。現如今的餐廳員工里，只有趙九能一個人是存在問題，而且有肩負著重任的。
趙九能之前畢竟是當過六滋集團物流中心的總經理，為六滋的發展建設出過大力氣，後來又是趙九能帶著人到宋小呆餐廳去鬧事，讓宋華陽做出了一些新的決定。
以至於後來宋華陽會讓趙九能組建新的六滋公司。雖然宋華陽一開始就知道新組建的六滋公司成功的機率不大，但一開始還是放手讓趙九能去干，他也希望趙九能能做出一些出乎意料的成績。
可是最後，趙九能卻失敗得一塌糊塗。宋華陽知道，這裡面有最大的問題出現在趙九能的老婆和他岳父身上。所以宋華陽並沒有責怪趙九能。
這一次，宋華陽重整旗鼓，投資高檔餐廳，宋華陽本來是沒有打算讓趙九能過來擔任什麼職位的。可是，宋華陽一動趙九能就聽到了風聲，立刻跑過來要求將功贖罪。
宋華陽猶豫再三，還是打算給趙九能這個機會，讓他負責裝修原料採購的問題。
可是宋華陽萬萬沒有想到，在這麼大的問題上，趙九能會犯嚴重的錯誤。
「你是說地板磚有問題？」說到這裡，葉倩終於反應過來了。
宋華陽皺著眉頭說：「你沒有發現嗎？地板磚的色值雖然和設計圖上的色值差不多，但是，他採購的是質量最差的磚，這種磚不僅防滑效果差，而且極易磨損，我投資幾千萬開的高檔餐廳，怎麼可以用這樣的磚呢？」
「這麼說來，趙九能在地磚採購的事情上，貪污了一大筆。他前幾天可是以最高的價格跟我預支的採購款。」葉倩氣急敗壞的對宋華陽說道。
按道理說，宋華陽在那個時候應該是最充實最滿足的。擁有幾千億的資金，隨便簽個字都決定著幾億，甚至幾十億資金的流向，全國有幾萬人都看著他的臉色吃飯，他一個不高興，可以讓整個中原省的工商界震動起來。在外人看來，這樣的日子才風光，才令人羨慕。
只有宋華陽自己知道，那個時候的他，心裡總是發虛，總覺得不踏實。再加上那個時候還有虛幻得令人無法相信的食根族的事情在心頭縈繞著，這種雙重的壓力，讓宋華陽覺得自己隨時都會崩潰。
現在多好，一切的一切，都在自己的掌控之中，所有的一切他都了如指掌。
韋師傅已經帶著團隊過來工作了十幾天。離開業雖然還有些日子，但是廚師也不能閒著，畢竟是個大型的新餐廳，所有菜品都應該有特色，韋師傅必須他自己的團隊進行詳細的研究、反覆的試驗和練習。部分新成員的加入，也需要時間磨合。
蔡主管只帶來了幾個得力的領班和她認為還不錯的服務員，其他的人都需要重新招聘，這段時間，蔡主管每天都在外面參加招聘會，希望能選擇到最優秀的服務員。
那個時候的餐廳服務員，和後世很多餐廳的服務員不同，都還講求年輕漂亮，同時又要吃苦耐勞。同時擁有這兩個條件的女孩子並不多。漂亮的女孩子，多數沒吃過苦，耐勞就更加無從談起了。
所以那個時候選服務員也是有技巧的，基本上簡歷上寫著比較好的家庭背景的應聘者，一般都沒有辦法進入複試階段。這些人當不了服務員。
只有那些從山裡出來，讀了一點書，但是不足以當白領，又不願意進工廠的人，才會選擇當服務員，也只有這樣的人才會把服務員這個職業做好。
有人說，當服務員是吃青春飯。這話其實不完全對，每一行都有他自己獨特的魅力，有不可替代的作用和價值觀。只要你認同行業價值觀，就可以在這個行業工作一輩子。上輩子宋華陽的餐館不遠的地方，就有一個國營大飯店，哪裡的服務員都是從技校畢業，十幾歲就到飯店工作，直到四十五歲左右，他們就會被飯店調到客房部或者洗衣服等後勤部門，繼續工作，到後勤部門就可以直接工作到退休。
有人說這樣的人生太卑微，但是，那些員工卻很滿足。
宋華陽有時候並不喜歡後世那個浮華的社會，覺得那讓人失去了信仰，也沒有了價值觀。所有的人都只想著賺錢，其實挺悲催的。
好在，2005年的時候，社會還沒有那麼浮華。這一次，他可以按照自己的想法，在酒樓打造獨特的企業文化，盡最大可能的讓有志於此的服務員一直在這個行業工作到退休。
宋華陽知道，再過十年，酒樓對服務員年齡的要求就沒有那麼高了，那個時候，年輕人基本不願意從事這個行業，即便是願意做，很多酒樓也請不起，因為他們要求的工資待遇太高。只有那些年逾不惑的，又沒有創造出什麼事業的人，才會在這個行業賺一點微薄的工資，維持自己的生活。
想想，這些才是可悲的。宋華陽不願意讓這些曾經為餐飲事業做出過奉獻的人落得一個悲慘的晚年，因此打算在自己的餐廳里退出一種全新的概念：全職服務員。
這個全職，並不是以前的概念，而是一輩子都從事服務行業的意思。
蔡主管過來的時候，宋華陽就很認真的跟她談過這方面的問題。蔡主管對此是百般認同，像韋師傅一樣，覺得自己是找到了這輩子的明主。
現在在外面在招聘服務員的蔡主管，不，應該叫蔡經理。她現在就是在按照宋總提的要求招聘服務員。
也只有他們這些餐飲界的老人才知道，一個優秀而穩定的服務員，對於餐廳的經營是多麼的重要。
這天上午，宋華陽像往常一樣到施工現場去查看情況，現場辦公。
可是，一走進餐廳，他的好心情就變壞了。
「完了，」他眉頭緊蹙，小聲嘀咕了一句。
跟他一起的葉倩沒有明白髮生了什麼事，但是能感覺老公的心情一下子降到了冰點。葉倩朝餐廳仔細看了看，卻沒有發現什麼問題。
「到底怎麼了？」她緊張而小聲的問道。
宋華陽長嘆一口氣，說：「都是我的錯，先回去吧。」
宋華陽心裡清楚，今天餐廳其實也沒有其他的什麼大事，即使有事，各個部門的負責人也可以自己解決，根本不需要他在現場摻和。
而眼前發現的問題，才是他迫切需要解決的問題。
宋華陽轉身就走，葉倩緊張的跟在他後面，驚詫的問道：「到底發生什麼事情了？」
走出白象大廈，宋華陽搖了搖頭，嘆息的說道：「我用錯人了，我早就應該想到會出現這樣的問題的，可是···我這個人，還是太心善了」
「你是指趙九能？」宋華陽這麼說，葉倩才明白過來。現如今的餐廳員工里，只有趙九能一個人是存在問題，而且有肩負著重任的。
趙九能之前畢竟是當過六滋集團物流中心的總經理，為六滋的發展建設出過大力氣，後來又是趙九能帶著人到宋小呆餐廳去鬧事，讓宋華陽做出了一些新的決定。
以至於後來宋華陽會讓趙九能組建新的六滋公司。雖然宋華陽一開始就知道新組建的六滋公司成功的機率不大，但一開始還是放手讓趙九能去干，他也希望趙九能能做出一些出乎意料的成績。
可是最後，趙九能卻失敗得一塌糊塗。宋華陽知道，這裡面有最大的問題出現在趙九能的老婆和他岳父身上。所以宋華陽並沒有責怪趙九能。
這一次，宋華陽重整旗鼓，投資高檔餐廳，宋華陽本來是沒有打算讓趙九能過來擔任什麼職位的。可是，宋華陽一動趙九能就聽到了風聲，立刻跑過來要求將功贖罪。
宋華陽猶豫再三，還是打算給趙九能這個機會，讓他負責裝修原料採購的問題。
可是宋華陽萬萬沒有想到，在這麼大的問題上，趙九能會犯嚴重的錯誤。
「你是說地板磚有問題？」說到這裡，葉倩終於反應過來了。
宋華陽皺著眉頭說：「你沒有發現嗎？地板磚的色值雖然和設計圖上的色值差不多，但是，他採購的是質量最差的磚，這種磚不僅防滑效果差，而且極易磨損，我投資幾千萬開的高檔餐廳，怎麼可以用這樣的磚呢？」
「這麼說來，趙九能在地磚採購的事情上，貪污了一大筆。他前幾天可是以最高的價格跟我預支的採購款。」葉倩氣急敗壞的對宋華陽說道。