第298章 292.勞忙
天剛亮，院裡兒便狗咬吵吵，鬧得周揚腦仁疼。
兒子好不容易消停下來，大黑又開始不老實了。
他翻身磨磨蹭蹭的起床，不出意外的，兒子已經被程方圓抱到床上。
不曉得他兒子哪來的那些臭毛病，認床，只要是醒著的時候，就一定要在大床上才肯安靜，對這個精美奢華的高級訂做小木床，人家是瞧不上的。
程方圓也穿戴好了，並不像往常那樣隨意。
看著周揚眼神里的疑惑，她解釋道，「不是跟黃叔兒和朱三兒說好了，今天迎賓樓的大師傅們來搭灶台，人家六點剛過就上門了，家裡就你還懶著。」
這才想起這回事來，披上衣服出門，院子裡老太太跟阿太已經在招待黃叔兒了。
他先跟黃師傅打聲招呼，緊接著打水洗臉，收拾好了才又過去寒暄。
老太太看著院子東南角正忙著搭灶台的夥計，讚嘆道，「這才有點辦喜事的氣氛，像這麼回事。」
造席的規矩還是按照東北的老講究做，是老太太堅持的，家裡辦事情，必須要提前搭灶台才行，還必須是要在院子裡，廚房太小家子氣，顯現不出大戶人家的氣象。
另外灶台搭上了就不能閒著，炸肉炸丸子，煮底湯，哪怕沒有這些條件，就是攏一堆木頭燒火，也得讓煙冒起來，這是規矩。
必須要讓近親四鄰一眼就能瞧出家裡要辦事情，準備開火。
美中不足的是，小五子和老牛的進度不怎麼理想，池塘沒挖完，只能先用苫布蓋住，省的黑洞洞的看著突兀。
黃師傅說，「老姐姐你這一輩子可妥了，三個孫子一個賽一個出息，孫女又長得好，學習還靈，現在連重孫都有三個哩。」
老太太自然是樂不可支，兒孫滿堂，她這一輩子的確沒什麼缺憾了。
但要說這輩子值了這樣的話是不會說出口的，她還遠遠沒有活夠，還想再多活些年，要是能看見孫女成家立業就好了，她身子骨硬朗，對自己有信心。
如果重孫子輩的幾個小子能繼承老周家爺們兒的傳統，沒準她都能五世同堂。
「你也不要著急，二萍長得就有福相，富態，和朱小子加把勁兒，說不定明年你也抱孫子了。」
黃師傅哈哈大笑道，「謝謝，那我就承你吉言了，你是全和人，福氣重，沒準還真跑不了。」
他又對周揚說，「三娃子，叔兒跟你道喜了。」
周揚說，「承您的情，多謝，這幾天您多受累，有照顧不周的多擔待。」
「不說那個，咱爺倆兒啥交情？用得著來這些虛頭巴腦的？」黃師傅扯著大嗓門嚷道，漫說他還有女婿跟三娃子的交情擺在那，就是單憑三娃子是迎賓樓的大股東，也由不得他不賣力。
徒弟們都已經能出師了，他可以倚老賣老，但要注意對象。
周揚說，「還是多謝您。」
其實這樣的場面，並不需要黃師傅出面，不管怎麼說，對方現在也是迎賓樓的看家大廚，在京城餐飲業都有名號的人物，徒子徒孫眾多，隨便拿出去一個都是能鎮得住場面的存在。
而且喜宴造席跟飯店還不一樣，飯店是小盤，造席是大鍋，對於黃師傅現在的年齡，擺弄土灶台的大鍋可不是個輕巧活，儘管關係再近，他也要承人家的情。
黃師傅擺擺手，回頭看一眼正備料的徒子徒孫們，怒其不爭的說道，「這些學徒們，在飯店伺候小灶完全沒有問題，但要是到了土灶大鍋，火候他們還掌握不好。
土灶的火不像飯店的火，軟點硬點能控制。再說大鍋寬油炸肉炸丸子炸魚，這都是要經驗的，可由不得他們胡來，雖說火候欠點過點影響不大，但總歸是個瑕疵，對不？」
周揚不曉得大鍋和小鍋炸魚炸肉的區別，但他曉得黃師傅的心意，是真的沒見外。
阿太也忙叨叨的囑咐程老二把大門敞開，她是期盼著能有左鄰右舍的大姑娘小媳婦兒來幫忙的。
雖說家裡的事上下都有人操持著，用不著外人搭手幫忙，但這時候也不是真的要人幫忙，而是鄰里之間的禮尚往來，也是到了檢驗她人緣的時候。
在家裡也住了不少時間，胡同口八卦聊閒天，早先她也是積極參與的，而且還有不少人受過她的小恩小惠。
她不是個大度的人，但往日裡捨出小恩小惠，為的就是這一刻。
遠親不如近鄰，近鄰不如對門，家裡辦事情沒有鄰居街坊過來幫忙，是很丟人的，放在鄉下，這種情況只能說明主家沒人油，是臭狗屎。
好在沒出半個小時，油條張的婆娘就上來了，人家還自己備了套袖大褂，看來是真心實意的想要幫忙。
緊接著附近的女人們像是串通好了一般，聯袂登門。
阿太和老太太又上去熱情地招待大夥，吳嬸和李佳也是閒不了的。
女人們寒暄幾句，油條張的婆娘說，「大姨，有啥要咱們幹的您就直說，不用客氣。」
她本來是想著幫忙炸肉炸魚的，半輩子跟油打交道，對炸東西上她還是有信心的，可等瞧見灶台邊穿著整齊迎賓樓大廚衣服的廚子們，她識趣的沒開口。
京城住著，自然是曉得迎賓樓的名聲，似乎一年內後來居上，在京城這個勤行競爭這麼激烈的地方，能後來居上就說明人家是有真本事的，她何必露怯。
京城老少爺們是尤其不好伺候，說白了就是自詡皇城根兒底下的主兒，眼睛都是長在頭頂。
周揚說，「張家嬸子，還真得麻煩您，白案上的東西，還得請您露一手，知道您手藝高，我乾脆就沒另外請人。」
油條張的婆娘白了周揚一眼，心裡卻是美滋滋的，對周揚這句話倍感受用，正搔到她的癢處。
她的性格爭強好勝，嘴上不饒人，但說白了還是爭得一口氣。
在這麼多人面前，周揚肯定她的手藝，可是讓她大大的露臉，還有什麼比這更讓人激動的。
她不怕周揚使喚她，就怕自己沒有能耐被別人使喚。
她說，「你放心吧，是不是要蒸斗包子？」
周揚又拍了一記馬屁，「嬸子，還是您懂得多。」
「廢話，你尋思我長你這些年光在油鍋旁邊繞換了？說來斗包子早先還是京城滿月宴必有的吃食，也是從青朝那會傳下來的，只不過現在沒人做了，反倒是東北還有這個講究。」油條張的婆娘說完，又喊道，「小林，老耿，給我搭把手，那啥，案子在哪？」
兒子好不容易消停下來，大黑又開始不老實了。
他翻身磨磨蹭蹭的起床，不出意外的，兒子已經被程方圓抱到床上。
不曉得他兒子哪來的那些臭毛病，認床，只要是醒著的時候，就一定要在大床上才肯安靜，對這個精美奢華的高級訂做小木床，人家是瞧不上的。
程方圓也穿戴好了，並不像往常那樣隨意。
看著周揚眼神里的疑惑，她解釋道，「不是跟黃叔兒和朱三兒說好了，今天迎賓樓的大師傅們來搭灶台，人家六點剛過就上門了，家裡就你還懶著。」
這才想起這回事來，披上衣服出門，院子裡老太太跟阿太已經在招待黃叔兒了。
他先跟黃師傅打聲招呼，緊接著打水洗臉，收拾好了才又過去寒暄。
老太太看著院子東南角正忙著搭灶台的夥計，讚嘆道，「這才有點辦喜事的氣氛，像這麼回事。」
造席的規矩還是按照東北的老講究做，是老太太堅持的，家裡辦事情，必須要提前搭灶台才行，還必須是要在院子裡，廚房太小家子氣，顯現不出大戶人家的氣象。
另外灶台搭上了就不能閒著，炸肉炸丸子，煮底湯，哪怕沒有這些條件，就是攏一堆木頭燒火，也得讓煙冒起來，這是規矩。
必須要讓近親四鄰一眼就能瞧出家裡要辦事情，準備開火。
美中不足的是，小五子和老牛的進度不怎麼理想，池塘沒挖完，只能先用苫布蓋住，省的黑洞洞的看著突兀。
黃師傅說，「老姐姐你這一輩子可妥了，三個孫子一個賽一個出息，孫女又長得好，學習還靈，現在連重孫都有三個哩。」
老太太自然是樂不可支，兒孫滿堂，她這一輩子的確沒什麼缺憾了。
但要說這輩子值了這樣的話是不會說出口的，她還遠遠沒有活夠，還想再多活些年，要是能看見孫女成家立業就好了，她身子骨硬朗，對自己有信心。
如果重孫子輩的幾個小子能繼承老周家爺們兒的傳統，沒準她都能五世同堂。
「你也不要著急，二萍長得就有福相，富態，和朱小子加把勁兒，說不定明年你也抱孫子了。」
黃師傅哈哈大笑道，「謝謝，那我就承你吉言了，你是全和人，福氣重，沒準還真跑不了。」
他又對周揚說，「三娃子，叔兒跟你道喜了。」
周揚說，「承您的情，多謝，這幾天您多受累，有照顧不周的多擔待。」
「不說那個，咱爺倆兒啥交情？用得著來這些虛頭巴腦的？」黃師傅扯著大嗓門嚷道，漫說他還有女婿跟三娃子的交情擺在那，就是單憑三娃子是迎賓樓的大股東，也由不得他不賣力。
徒弟們都已經能出師了，他可以倚老賣老，但要注意對象。
周揚說，「還是多謝您。」
其實這樣的場面，並不需要黃師傅出面，不管怎麼說，對方現在也是迎賓樓的看家大廚，在京城餐飲業都有名號的人物，徒子徒孫眾多，隨便拿出去一個都是能鎮得住場面的存在。
而且喜宴造席跟飯店還不一樣，飯店是小盤，造席是大鍋，對於黃師傅現在的年齡，擺弄土灶台的大鍋可不是個輕巧活，儘管關係再近，他也要承人家的情。
黃師傅擺擺手，回頭看一眼正備料的徒子徒孫們，怒其不爭的說道，「這些學徒們，在飯店伺候小灶完全沒有問題，但要是到了土灶大鍋，火候他們還掌握不好。
土灶的火不像飯店的火，軟點硬點能控制。再說大鍋寬油炸肉炸丸子炸魚，這都是要經驗的，可由不得他們胡來，雖說火候欠點過點影響不大，但總歸是個瑕疵，對不？」
周揚不曉得大鍋和小鍋炸魚炸肉的區別，但他曉得黃師傅的心意，是真的沒見外。
阿太也忙叨叨的囑咐程老二把大門敞開，她是期盼著能有左鄰右舍的大姑娘小媳婦兒來幫忙的。
雖說家裡的事上下都有人操持著，用不著外人搭手幫忙，但這時候也不是真的要人幫忙，而是鄰里之間的禮尚往來，也是到了檢驗她人緣的時候。
在家裡也住了不少時間，胡同口八卦聊閒天，早先她也是積極參與的，而且還有不少人受過她的小恩小惠。
她不是個大度的人，但往日裡捨出小恩小惠，為的就是這一刻。
遠親不如近鄰，近鄰不如對門，家裡辦事情沒有鄰居街坊過來幫忙，是很丟人的，放在鄉下，這種情況只能說明主家沒人油，是臭狗屎。
好在沒出半個小時，油條張的婆娘就上來了，人家還自己備了套袖大褂，看來是真心實意的想要幫忙。
緊接著附近的女人們像是串通好了一般，聯袂登門。
阿太和老太太又上去熱情地招待大夥，吳嬸和李佳也是閒不了的。
女人們寒暄幾句，油條張的婆娘說，「大姨，有啥要咱們幹的您就直說，不用客氣。」
她本來是想著幫忙炸肉炸魚的，半輩子跟油打交道，對炸東西上她還是有信心的，可等瞧見灶台邊穿著整齊迎賓樓大廚衣服的廚子們，她識趣的沒開口。
京城住著，自然是曉得迎賓樓的名聲，似乎一年內後來居上，在京城這個勤行競爭這麼激烈的地方，能後來居上就說明人家是有真本事的，她何必露怯。
京城老少爺們是尤其不好伺候，說白了就是自詡皇城根兒底下的主兒，眼睛都是長在頭頂。
周揚說，「張家嬸子，還真得麻煩您，白案上的東西，還得請您露一手，知道您手藝高，我乾脆就沒另外請人。」
油條張的婆娘白了周揚一眼，心裡卻是美滋滋的，對周揚這句話倍感受用，正搔到她的癢處。
她的性格爭強好勝，嘴上不饒人，但說白了還是爭得一口氣。
在這麼多人面前，周揚肯定她的手藝，可是讓她大大的露臉，還有什麼比這更讓人激動的。
她不怕周揚使喚她，就怕自己沒有能耐被別人使喚。
她說，「你放心吧，是不是要蒸斗包子？」
周揚又拍了一記馬屁，「嬸子，還是您懂得多。」
「廢話，你尋思我長你這些年光在油鍋旁邊繞換了？說來斗包子早先還是京城滿月宴必有的吃食，也是從青朝那會傳下來的，只不過現在沒人做了，反倒是東北還有這個講究。」油條張的婆娘說完，又喊道，「小林，老耿，給我搭把手，那啥，案子在哪？」