第一百六十五章烤鴨
一盤棋結束之後，已然是黃昏時分。蘇巨源失敗之後就很快告辭離去，不少目睹全盤棋戰的士子都不由得對顧時雪另眼相看，不斷有自詡風流的士子跑過來和顧時雪搭訕，「敢問姑娘芳名」云云，把顧時雪煩得要死。
記錄了全過程的棋博士激動萬分，奮筆疾書，將棋局在紙面上復盤下來，然後用信鴿放飛出去。這一局棋，起因結果都出乎意料，一定能讓整個龍城都轟動起來。
顧時雪跑過去圍觀趙卓然和徐哲的對局。這兩人下的比較慢，長考頻頻，目前才下了一百多手，不過看樣子還是趙卓然更勝一籌。顧時雪心中將她在京城遇到的幾個棋手做了個排名，剛剛那個蘇巨源，其實實力是不容小覷的，只是下到後面心亂了，所以才會輸這麼多，真要認真起來，憑藉他開局時的那幾步妙手，顧時雪覺得此人棋力應該和趙卓然相近，估計趙卓然略高一線。
徐哲，看樣子是不如趙卓然的，但比起蘇巨源到底如何，不好說。圍棋上常用十番棋的下方，也就是雙方一個下十局棋，輪流持先落子，然後再根據勝敗來判斷兩名棋手的實力，任意一局的勝負，都不能完全拿出來說事兒。
至於宋圭禮，很遺憾，這位三痴先生的棋力在幾人中肯定是墊底的。
顧時雪估摸著宋圭禮應該也就是八段的棋力而已。
不過在棋盤之外的許多地方，宋圭禮絕對是高坐九段入神。顧時雪心想，宋家這一代的三個人，確實都不簡單。
棋盤上，趙卓然和徐哲兩人又互相落子十來手，徐哲面露疲色，有些吃力，趙卓然極有風度，主動道：「徐老弟，今日就先下到這裡，我們明日復盤再戰如何？」
徐哲想了想，拱手道：「多謝。」
徐哲和趙卓然都是那種棋痴，趙卓然坦誠無比，和徐哲討論起先前下棋時的一些妙手和惡手，兩人原本還想拉著顧時雪一塊兒討論，但顧時雪給婉拒了。不是不想，而是天色已晚，她接下來還有別的安排。另外.......她餓了。
從上午到黃昏，還沒吃過飯呢。
徐、趙兩人惋惜無比，顧時雪一個人帶著陸望溜出了棋館。
贏過蘇巨源，就意味著她已經坐穩了那十把「釣魚台」之一，取代了蘇巨源的位置排在第三，而蘇巨源等棋手的名次則紛紛下降了一名。坐上了前十的椅子之後，避戰是不行的，除非是沒有人挑戰，否則每個棋手每天至少得下一盤棋，所以顧時雪之後幾天每天都得來棋院晃悠一圈。
顧時雪心想之後幾天若是實在沒人挑戰，那她就主動去和趙卓然等人對弈一下，互相探討一下棋藝。趙卓然之所以在顧時雪心中要勝過其他的京城棋手，原因在於，他的棋路很新，更近似出雲的流派，想來是下過不少功夫去鑽研。
顧時雪摸了摸肚皮，現在最重要的，是琢磨一下吃什麼。
陸望在顧時雪耳邊道：「來了京城，怎麼能不品嘗一下京城的烤鴨。」
顧時雪一驚，拍手道：「好主意！」
在吃這回事上，顧時雪還是很有行動力的。龍城烤鴨也算是大名鼎鼎，最早是從淮遠那邊傳過來的，淮遠人對鴨子的喜愛天下聞名，傳到龍城之後，為了迎合這邊的口味，淮遠的廚子也做了不少改良，而後才有了獨特的龍城烤鴨。
烤鴨店在京城不少，但貴的太貴，往往是服務權貴的，一道菜價格叫人瞠目結舌，顧時雪一直感覺那種店根本不是用來吃的，是用來行賄的。便宜的又顯得太普通，顧時雪心想自己反正不差錢，好不容易來到南城，自然要品嘗一下好吃又正宗的烤鴨，因此舉棋不定，走在街上，遠處忽然傳來報童的聲音：「大事件！大事件！發生在花萼巷的神秘刺殺案！」
顧時雪一陣驚訝，這事兒這麼快就見報了？
顧時雪連忙攔住那報童，買了一份報紙，頭版頭條就是這個，再掃了一眼內容，顧時雪驚得簡直要說不出話來，報紙上居然明明白白地寫著懷壽王之子蕭白駒被刺殺了！這種事情，居然可以見報？再看了一下報紙的名稱，顧時雪心下略有所恍然，《龍城生活報》，洛伊斯人開辦的。仔細一想，她今早出門的事情，的確見到了幾個洋人記者的身影，但是當時忙著去棋院，沒太在意。
媒體。顧時雪猛然之間，真真切切地意識到了這種新事物的力量，怪不得在國外記者被稱之為「國王貴族神職人員之外的第四階級，而且比前三者加起來都要重要」，就連這等秘聞都能被挖掘出來，然後公之於眾。洛伊斯的報社知道了這個消息，就等於是艾爾瑞、康考爾、教廷國、羅莎乃至出雲、迦毒，所有在九夏京城有大使館的國家政府和媒體都知道了這件事，壓制不住的。
顧時雪抿住嘴唇，若有所思。低頭走了片刻，有香味飄來，顧時雪抬頭一看，如同是命中注定的巧合，遠處正好有一家烤鴨店，規模不大不小，看上去也並不精緻，但生意卻頗為紅火，小姑娘念頭一轉，將心頭隱約浮現的思緒丟在一邊，決定下來，就吃這家了！
傳聞龍城烤鴨有三種烤法，燜爐、掛爐和叉燒，三者燒法各有千秋，用的鴨子也不盡相同。顧時雪找到的這一家，似乎是燜爐的燒法，而且講究一鴨三吃，鴨皮、鴨肉用來包荷葉餅，鴨骨架還會專門拿來燒湯泡飯。
小姑娘對自己的胃口頗為自信，一個人點了一整隻鴨子，鴨架泡飯也要。
只要放開胃口，武者都是很能吃的。
顧時雪在比較僻靜的角落裡坐下來等著烤鴨上桌，一邊對陸望與道：「一會兒咱們是去百花坊，還是去找何曉星比較好？」
陸望打了個哈欠：「反正都不著急。」
還沒想出個結果，香味從風中飄了過來，顧時雪食指大動，抬起頭，小二正端著一盤烤鴨走來，吆喝了一聲，將一整盤烤鴨和麵皮配菜等一一擺在桌上。顧時雪頓時深深吸了一口氣，香啊。
顧時雪煩惱立馬飄遠。吃飯的時候，沒有飢餓的拖累，才最適合思考。等一頓飯吃完，答案自然也就浮現出來了。
顧時雪興奮地提起了筷子。
烤鴨的擺盤很精緻，鴨肉和鴨皮被一片片地切下來，在盤子裡，又完整地拼成一個鴨背的形狀。
烤鴨有一鴨三吃的說法，過去是「油肉骨」，後來這所謂三吃，逐漸轉為皮肉骨。顧時雪嚴格按照這個順序，第一吃，是先將那又酥又脆的烤鴨皮夾起來一塊，仔細端詳一下，烤鴨的外皮金黃油亮，聽說為了做出這種效果，鴨身需要反覆用開水澆燙五六次，使鴨皮膨脹，再往刷上一層飴糖水，放在通風處晾乾，隨後再烤，才會出現那種誘人的醬色。
她將鴨皮小小地沾了一點兒白糖，送入口中。一口咬上去，鴨皮就在唇齒間爆發出清脆的響聲，聽著便感覺動人。鴨皮夠薄，夠脆，內部帶著一層融化了的鴨油，入口既化，肥而不膩，帶著濃郁的香氣，如同飽滿的醬汁般在舌尖上暈開，白糖的甜度恰到好處，完美地勾出鴨皮伸出那股燻烤出的鮮味，如同舌尖上的醍醐。
第二吃，鴨肉。顧時雪攤開一張荷葉餅，餅皮薄如蟬翼，因為是剛剛上桌，還帶著一點兒熱意。餅子裡面放上幾片鴨肉，加上蔥絲、黃瓜絲兒，最後用筷子挑一點甜麵醬摸上，將餅皮捲起，顧時雪毫不客氣，一口吃掉，臉上忍不住浮現出陶醉之色，這味道，絕了。
鴨肉本身是很嫩的，聽說為了做到這一步，烤鴨的肚子裡需要灌入開水，一些講究的店家則是用高湯，總之，這樣烤的時候，外面在烤，內部實際上在煮，所以烤鴨外部酥脆，裡面的鴨肉卻是極為鮮嫩，帶著淋漓的汁水。鴨肉本身已經足夠美味，再加上蔥絲的香和甜麵醬的甜，黃瓜的爽脆在其中表現極為亮眼，大有畫龍點睛的感覺，而這一切又被麵皮包裹住，糅合在一起，富有層次感的味道在口腔中接連綻放。
第三吃，骨。正好鴨架泡飯在此刻上桌，一鍋冒著熱氣的砂鍋粥被端了上來，那股鴨子獨有的香味隨著裊裊的水蒸氣升騰而起。顧時雪探頭看了一眼，鴨架泡飯裡面除了大塊的鴨骨架，還有皮蛋和青菜。她撈了一碗，先是淺嘗了一口粥，忍不住「嗯~」地眯起了眼睛。
粥鹹淡適中，足夠鮮美，浸潤了烤鴨的香味。在這種冷天，一口熱騰騰的白粥入腹，本身就是醍醐般的醇味。鴨架子上的肉很多，泡在粥里的鴨肉和卷在餅里的鴨肉又有不同的口感，軟爛無比，鴨骨架很香，而且就連骨頭都是酥脆的，如果稍微用力一點，不難嚼碎，吮吸裡面不知道是骨髓還是肉湯的汁水。這一碗鴨架泡飯，確確實實好吃到了讓人想把骨頭也吃下去的地步。
陸望蹲在桌上，數著碗裡的鴨皮和鴨肉，算上被顧時雪吃掉的那幾片，正好一共八十一片。陸望忽然問道：「你知道為什麼鴨肉是要片成八十一片，而不是八十二片嗎？」
顧時雪呆了一下：「因為.......九九八十一？」
「錯！」
陸望震聲道：「因為鴨店要有一！！」
作者的話：眼睛還沒完全好，不過休息一天之後已經不太影響更新了。我只要休息不好加用眼過度，麥粒腫就會準時找上門來，很有信用......
記錄了全過程的棋博士激動萬分，奮筆疾書，將棋局在紙面上復盤下來，然後用信鴿放飛出去。這一局棋，起因結果都出乎意料，一定能讓整個龍城都轟動起來。
顧時雪跑過去圍觀趙卓然和徐哲的對局。這兩人下的比較慢，長考頻頻，目前才下了一百多手，不過看樣子還是趙卓然更勝一籌。顧時雪心中將她在京城遇到的幾個棋手做了個排名，剛剛那個蘇巨源，其實實力是不容小覷的，只是下到後面心亂了，所以才會輸這麼多，真要認真起來，憑藉他開局時的那幾步妙手，顧時雪覺得此人棋力應該和趙卓然相近，估計趙卓然略高一線。
徐哲，看樣子是不如趙卓然的，但比起蘇巨源到底如何，不好說。圍棋上常用十番棋的下方，也就是雙方一個下十局棋，輪流持先落子，然後再根據勝敗來判斷兩名棋手的實力，任意一局的勝負，都不能完全拿出來說事兒。
至於宋圭禮，很遺憾，這位三痴先生的棋力在幾人中肯定是墊底的。
顧時雪估摸著宋圭禮應該也就是八段的棋力而已。
不過在棋盤之外的許多地方，宋圭禮絕對是高坐九段入神。顧時雪心想，宋家這一代的三個人，確實都不簡單。
棋盤上，趙卓然和徐哲兩人又互相落子十來手，徐哲面露疲色，有些吃力，趙卓然極有風度，主動道：「徐老弟，今日就先下到這裡，我們明日復盤再戰如何？」
徐哲想了想，拱手道：「多謝。」
徐哲和趙卓然都是那種棋痴，趙卓然坦誠無比，和徐哲討論起先前下棋時的一些妙手和惡手，兩人原本還想拉著顧時雪一塊兒討論，但顧時雪給婉拒了。不是不想，而是天色已晚，她接下來還有別的安排。另外.......她餓了。
從上午到黃昏，還沒吃過飯呢。
徐、趙兩人惋惜無比，顧時雪一個人帶著陸望溜出了棋館。
贏過蘇巨源，就意味著她已經坐穩了那十把「釣魚台」之一，取代了蘇巨源的位置排在第三，而蘇巨源等棋手的名次則紛紛下降了一名。坐上了前十的椅子之後，避戰是不行的，除非是沒有人挑戰，否則每個棋手每天至少得下一盤棋，所以顧時雪之後幾天每天都得來棋院晃悠一圈。
顧時雪心想之後幾天若是實在沒人挑戰，那她就主動去和趙卓然等人對弈一下，互相探討一下棋藝。趙卓然之所以在顧時雪心中要勝過其他的京城棋手，原因在於，他的棋路很新，更近似出雲的流派，想來是下過不少功夫去鑽研。
顧時雪摸了摸肚皮，現在最重要的，是琢磨一下吃什麼。
陸望在顧時雪耳邊道：「來了京城，怎麼能不品嘗一下京城的烤鴨。」
顧時雪一驚，拍手道：「好主意！」
在吃這回事上，顧時雪還是很有行動力的。龍城烤鴨也算是大名鼎鼎，最早是從淮遠那邊傳過來的，淮遠人對鴨子的喜愛天下聞名，傳到龍城之後，為了迎合這邊的口味，淮遠的廚子也做了不少改良，而後才有了獨特的龍城烤鴨。
烤鴨店在京城不少，但貴的太貴，往往是服務權貴的，一道菜價格叫人瞠目結舌，顧時雪一直感覺那種店根本不是用來吃的，是用來行賄的。便宜的又顯得太普通，顧時雪心想自己反正不差錢，好不容易來到南城，自然要品嘗一下好吃又正宗的烤鴨，因此舉棋不定，走在街上，遠處忽然傳來報童的聲音：「大事件！大事件！發生在花萼巷的神秘刺殺案！」
顧時雪一陣驚訝，這事兒這麼快就見報了？
顧時雪連忙攔住那報童，買了一份報紙，頭版頭條就是這個，再掃了一眼內容，顧時雪驚得簡直要說不出話來，報紙上居然明明白白地寫著懷壽王之子蕭白駒被刺殺了！這種事情，居然可以見報？再看了一下報紙的名稱，顧時雪心下略有所恍然，《龍城生活報》，洛伊斯人開辦的。仔細一想，她今早出門的事情，的確見到了幾個洋人記者的身影，但是當時忙著去棋院，沒太在意。
媒體。顧時雪猛然之間，真真切切地意識到了這種新事物的力量，怪不得在國外記者被稱之為「國王貴族神職人員之外的第四階級，而且比前三者加起來都要重要」，就連這等秘聞都能被挖掘出來，然後公之於眾。洛伊斯的報社知道了這個消息，就等於是艾爾瑞、康考爾、教廷國、羅莎乃至出雲、迦毒，所有在九夏京城有大使館的國家政府和媒體都知道了這件事，壓制不住的。
顧時雪抿住嘴唇，若有所思。低頭走了片刻，有香味飄來，顧時雪抬頭一看，如同是命中注定的巧合，遠處正好有一家烤鴨店，規模不大不小，看上去也並不精緻，但生意卻頗為紅火，小姑娘念頭一轉，將心頭隱約浮現的思緒丟在一邊，決定下來，就吃這家了！
傳聞龍城烤鴨有三種烤法，燜爐、掛爐和叉燒，三者燒法各有千秋，用的鴨子也不盡相同。顧時雪找到的這一家，似乎是燜爐的燒法，而且講究一鴨三吃，鴨皮、鴨肉用來包荷葉餅，鴨骨架還會專門拿來燒湯泡飯。
小姑娘對自己的胃口頗為自信，一個人點了一整隻鴨子，鴨架泡飯也要。
只要放開胃口，武者都是很能吃的。
顧時雪在比較僻靜的角落裡坐下來等著烤鴨上桌，一邊對陸望與道：「一會兒咱們是去百花坊，還是去找何曉星比較好？」
陸望打了個哈欠：「反正都不著急。」
還沒想出個結果，香味從風中飄了過來，顧時雪食指大動，抬起頭，小二正端著一盤烤鴨走來，吆喝了一聲，將一整盤烤鴨和麵皮配菜等一一擺在桌上。顧時雪頓時深深吸了一口氣，香啊。
顧時雪煩惱立馬飄遠。吃飯的時候，沒有飢餓的拖累，才最適合思考。等一頓飯吃完，答案自然也就浮現出來了。
顧時雪興奮地提起了筷子。
烤鴨的擺盤很精緻，鴨肉和鴨皮被一片片地切下來，在盤子裡，又完整地拼成一個鴨背的形狀。
烤鴨有一鴨三吃的說法，過去是「油肉骨」，後來這所謂三吃，逐漸轉為皮肉骨。顧時雪嚴格按照這個順序，第一吃，是先將那又酥又脆的烤鴨皮夾起來一塊，仔細端詳一下，烤鴨的外皮金黃油亮，聽說為了做出這種效果，鴨身需要反覆用開水澆燙五六次，使鴨皮膨脹，再往刷上一層飴糖水，放在通風處晾乾，隨後再烤，才會出現那種誘人的醬色。
她將鴨皮小小地沾了一點兒白糖，送入口中。一口咬上去，鴨皮就在唇齒間爆發出清脆的響聲，聽著便感覺動人。鴨皮夠薄，夠脆，內部帶著一層融化了的鴨油，入口既化，肥而不膩，帶著濃郁的香氣，如同飽滿的醬汁般在舌尖上暈開，白糖的甜度恰到好處，完美地勾出鴨皮伸出那股燻烤出的鮮味，如同舌尖上的醍醐。
第二吃，鴨肉。顧時雪攤開一張荷葉餅，餅皮薄如蟬翼，因為是剛剛上桌，還帶著一點兒熱意。餅子裡面放上幾片鴨肉，加上蔥絲、黃瓜絲兒，最後用筷子挑一點甜麵醬摸上，將餅皮捲起，顧時雪毫不客氣，一口吃掉，臉上忍不住浮現出陶醉之色，這味道，絕了。
鴨肉本身是很嫩的，聽說為了做到這一步，烤鴨的肚子裡需要灌入開水，一些講究的店家則是用高湯，總之，這樣烤的時候，外面在烤，內部實際上在煮，所以烤鴨外部酥脆，裡面的鴨肉卻是極為鮮嫩，帶著淋漓的汁水。鴨肉本身已經足夠美味，再加上蔥絲的香和甜麵醬的甜，黃瓜的爽脆在其中表現極為亮眼，大有畫龍點睛的感覺，而這一切又被麵皮包裹住，糅合在一起，富有層次感的味道在口腔中接連綻放。
第三吃，骨。正好鴨架泡飯在此刻上桌，一鍋冒著熱氣的砂鍋粥被端了上來，那股鴨子獨有的香味隨著裊裊的水蒸氣升騰而起。顧時雪探頭看了一眼，鴨架泡飯裡面除了大塊的鴨骨架，還有皮蛋和青菜。她撈了一碗，先是淺嘗了一口粥，忍不住「嗯~」地眯起了眼睛。
粥鹹淡適中，足夠鮮美，浸潤了烤鴨的香味。在這種冷天，一口熱騰騰的白粥入腹，本身就是醍醐般的醇味。鴨架子上的肉很多，泡在粥里的鴨肉和卷在餅里的鴨肉又有不同的口感，軟爛無比，鴨骨架很香，而且就連骨頭都是酥脆的，如果稍微用力一點，不難嚼碎，吮吸裡面不知道是骨髓還是肉湯的汁水。這一碗鴨架泡飯，確確實實好吃到了讓人想把骨頭也吃下去的地步。
陸望蹲在桌上，數著碗裡的鴨皮和鴨肉，算上被顧時雪吃掉的那幾片，正好一共八十一片。陸望忽然問道：「你知道為什麼鴨肉是要片成八十一片，而不是八十二片嗎？」
顧時雪呆了一下：「因為.......九九八十一？」
「錯！」
陸望震聲道：「因為鴨店要有一！！」
作者的話：眼睛還沒完全好，不過休息一天之後已經不太影響更新了。我只要休息不好加用眼過度，麥粒腫就會準時找上門來，很有信用......