第163章 給菜命名
為了讓整道菜的擺盤更加漂亮，秦帥特意又花了不少錢去技藝訓練中心學習了一些雕花技法。
所以，菜還是那道菜。
但是擺盤的豐富性增加了許多。
尤其是，當蘑菇擺在一個甚至能看到隱隱葉脈的蘿蔔花上的時候，這道菜顯得更高級。
當然了，西餐擺盤傳統的甩、轉、拉也都一個沒落下。
「嘗嘗。」做完了菜的秦帥，站到了一遍，伸手指著他剛剛弄出來的這道菜說道。
第一個動手的，必然是Mauro。
他拿叉子叉起了一個肉丸，一口就全吃進了嘴裡。
奶油的濃香，梅花肉的脂香，再加上基圍蝦和帝王蟹的鮮，一瞬間在他口中爆炸。
非常神奇的事情是，秦帥沒有用過多的調料，但是食物卻一點都不腥氣。
Mauro明白，這一定是口蘑烤出來的湯汁的作用。
「好吃，實在是太好吃了，親愛的秦，你一定是廚師界的天才！！！以前我覺得自己是天才，可是跟你一比我才發現，我只是比大多數廚師厲害一些罷了。」
Mauro一番話，捧秦帥，但是也順帶著踩了一下其他廚師。
你秦帥獨一檔，我第二檔，也是獨的。
剩下的廚師，第三檔。
嗯，這麼排序是非常寫實的……
「不，我只是在你這道菜的基礎上發揮了一下而已，真正說起來，是你的想像力才讓這道菜有了生命。」
秦帥回捧了回去。
商業互吹必然要雙向的。
一個人一直吹另一個人，那叫拍馬屁。
拍得多了，倆人都會疲勞。
而互捧則是一項有益於身心健康的事情，還能增進感情。
Mauro對於秦帥的話非常認同，畢竟都是站在廚師界頂端的男人。
「秦，你也是開餐廳的麼？」
「不，我是做食材批發的。」
「你在浪費天賦！」Mauro對於秦帥選擇的職業並不認同，他甚至有些為秦帥惋惜。
「不，親愛的Mauro，將最合適的食材送到最好的廚師手中，一樣是一件非常值得去付出的事情。」
秦帥頓了頓，接著說道：「Mauro，我覺得你可以試試我的食材，保證會讓你的菜有更高的品質。」
「真的嗎？我採購的東西，全部都是最頂級的食材。怎麼可能有比我採購的這些還好的東西。」
「這樣吧，我晚上會給你帶一些新的食材，你試過之後再下判斷，如何？」
「沒問題。」Mauro滿口答應下來，可是他對於秦帥帶來食材有多麼卓越，並不抱太大希望。
秦帥卻說道：「Mauro，我建議你再試一下連著蘿蔔花和丸子一起入口的方式，你再不試一下，就沒了。」
Mauro詫異轉頭，卻發現郭承炫和張萌萌兩個人，一人拿了一個叉子。
兩個人很同步。
都是嘴裡吃著一個，叉子上還叉著一個。
尤其是當秦帥說道連著蘿蔔花一起吃味道更好的時候。
倆個人同時伸手，一人抓起一個蘿蔔花直接塞進了嘴裡。
Mauro知道，不能等了，他立刻拿起自己的叉子，連帶著蘿蔔花和丸子，一併塞進了嘴裡。
水果蘿蔔的絲絲甜味，讓整道菜的味道更上一個層次。
實在是——
太完美了。
這絕對是今年最值得期待的菜品。
不，這應該是近十年來，最值得期待的菜品！
「秦，我可以用你的名字命名這道菜麼？」Mauro提出了自己的想法。
秦帥卻無語了。
這可能就是問話的不同。
在Mauro看來，用名字命名一道菜這可能是對於一個廚師的尊重。
但是在華國文化里，用名字命名這件事情，就有點兒托大和高傲的成分了。
最為關鍵的是，這在華國文化里，並不是什麼特別出彩的事情，甚至還有些滑稽。
假如下次請朋友來這裡，或者和張萌萌來這裡吃飯，點菜的時候，說句：
「您給我來盤秦帥。」
「您有沒有什麼忌口？」
「我那道秦帥裡面，不要胡蘿蔔。」
這就太尷尬了。
「不，Mauro，我覺得這道菜不要以我的名字命名，如果你願意的話，我覺得可以換一個思路，比如——
友情？」
「友情？」Mauro低頭想了一下，很快就抬起頭，說道：「友情很好，就叫友情吧！」
這道菜，最終的名字就成了『友情』。
秦帥估計，他們的市場人員，估計會把這道菜弄出個品牌故事什麼的。
比如，兩個傑出的天才廚師，碰撞了一下午，創造了這道菜什麼的。
甚至於，多年不見，或者不期而遇？
誰知道呢……
從後廚告辭之後，秦帥和郭承炫互相留了聯繫方式，然後就和張萌萌決定先去弄食材。
出門，開車，兩個人直奔傘源里菜市場。
這裡是薊市最大的菜市場。
也是品種最齊全，東西最多的菜市場之一。
許多市面上見不到的菜，在這裡都能買到。
當然了，價格也很高就對了。
明明是個一大堆檔口的菜市場，價格上卻比得上一些中高檔超市了。
舉個更詳細的例子，就是這裡買一斤韭菜，到超市或者一些小菜市場能買至少一斤半。
不過，雖然貴，許多餐廳還是願意來這裡採購。
畢竟，貴有貴的好處。
尤其是用作宣傳的時候，對食客來說，也等於變相給了個認同點。
秦帥要採購的東西，非常簡單。
胡蘿蔔、梅花肉、蘑菇，以及一些櫻桃、菠蘿、芒果、山竹、香蕉之類的東西。
之所以不買海鮮，是因為一方面運輸起來比較麻煩，另外也是因為養殖起來太難了。
最重要的是，主營業務不是這個。
雖然水源精華一定能讓海鮮的味道更好。
但是被淡水泡過的海鮮能活多久是個很嚴重的問題。
專一一些，這是創業初期很重要的品質。
秦帥雖然剛剛開始創業。
但是看過的，學過的，甚至於在神豪訓練基地體驗過的各種成功與失敗的例子卻一點都不少。
很多初創公司，就是因為想把產品做完美，或者拓展的業務線太長，才導致了創業的失敗。
既然知道，既然懂，有些東西，秦帥就一定不會碰。
哪怕這個東西實際上也很賺錢。
所以，菜還是那道菜。
但是擺盤的豐富性增加了許多。
尤其是，當蘑菇擺在一個甚至能看到隱隱葉脈的蘿蔔花上的時候，這道菜顯得更高級。
當然了，西餐擺盤傳統的甩、轉、拉也都一個沒落下。
「嘗嘗。」做完了菜的秦帥，站到了一遍，伸手指著他剛剛弄出來的這道菜說道。
第一個動手的，必然是Mauro。
他拿叉子叉起了一個肉丸，一口就全吃進了嘴裡。
奶油的濃香，梅花肉的脂香，再加上基圍蝦和帝王蟹的鮮，一瞬間在他口中爆炸。
非常神奇的事情是，秦帥沒有用過多的調料，但是食物卻一點都不腥氣。
Mauro明白，這一定是口蘑烤出來的湯汁的作用。
「好吃，實在是太好吃了，親愛的秦，你一定是廚師界的天才！！！以前我覺得自己是天才，可是跟你一比我才發現，我只是比大多數廚師厲害一些罷了。」
Mauro一番話，捧秦帥，但是也順帶著踩了一下其他廚師。
你秦帥獨一檔，我第二檔，也是獨的。
剩下的廚師，第三檔。
嗯，這麼排序是非常寫實的……
「不，我只是在你這道菜的基礎上發揮了一下而已，真正說起來，是你的想像力才讓這道菜有了生命。」
秦帥回捧了回去。
商業互吹必然要雙向的。
一個人一直吹另一個人，那叫拍馬屁。
拍得多了，倆人都會疲勞。
而互捧則是一項有益於身心健康的事情，還能增進感情。
Mauro對於秦帥的話非常認同，畢竟都是站在廚師界頂端的男人。
「秦，你也是開餐廳的麼？」
「不，我是做食材批發的。」
「你在浪費天賦！」Mauro對於秦帥選擇的職業並不認同，他甚至有些為秦帥惋惜。
「不，親愛的Mauro，將最合適的食材送到最好的廚師手中，一樣是一件非常值得去付出的事情。」
秦帥頓了頓，接著說道：「Mauro，我覺得你可以試試我的食材，保證會讓你的菜有更高的品質。」
「真的嗎？我採購的東西，全部都是最頂級的食材。怎麼可能有比我採購的這些還好的東西。」
「這樣吧，我晚上會給你帶一些新的食材，你試過之後再下判斷，如何？」
「沒問題。」Mauro滿口答應下來，可是他對於秦帥帶來食材有多麼卓越，並不抱太大希望。
秦帥卻說道：「Mauro，我建議你再試一下連著蘿蔔花和丸子一起入口的方式，你再不試一下，就沒了。」
Mauro詫異轉頭，卻發現郭承炫和張萌萌兩個人，一人拿了一個叉子。
兩個人很同步。
都是嘴裡吃著一個，叉子上還叉著一個。
尤其是當秦帥說道連著蘿蔔花一起吃味道更好的時候。
倆個人同時伸手，一人抓起一個蘿蔔花直接塞進了嘴裡。
Mauro知道，不能等了，他立刻拿起自己的叉子，連帶著蘿蔔花和丸子，一併塞進了嘴裡。
水果蘿蔔的絲絲甜味，讓整道菜的味道更上一個層次。
實在是——
太完美了。
這絕對是今年最值得期待的菜品。
不，這應該是近十年來，最值得期待的菜品！
「秦，我可以用你的名字命名這道菜麼？」Mauro提出了自己的想法。
秦帥卻無語了。
這可能就是問話的不同。
在Mauro看來，用名字命名一道菜這可能是對於一個廚師的尊重。
但是在華國文化里，用名字命名這件事情，就有點兒托大和高傲的成分了。
最為關鍵的是，這在華國文化里，並不是什麼特別出彩的事情，甚至還有些滑稽。
假如下次請朋友來這裡，或者和張萌萌來這裡吃飯，點菜的時候，說句：
「您給我來盤秦帥。」
「您有沒有什麼忌口？」
「我那道秦帥裡面，不要胡蘿蔔。」
這就太尷尬了。
「不，Mauro，我覺得這道菜不要以我的名字命名，如果你願意的話，我覺得可以換一個思路，比如——
友情？」
「友情？」Mauro低頭想了一下，很快就抬起頭，說道：「友情很好，就叫友情吧！」
這道菜，最終的名字就成了『友情』。
秦帥估計，他們的市場人員，估計會把這道菜弄出個品牌故事什麼的。
比如，兩個傑出的天才廚師，碰撞了一下午，創造了這道菜什麼的。
甚至於，多年不見，或者不期而遇？
誰知道呢……
從後廚告辭之後，秦帥和郭承炫互相留了聯繫方式，然後就和張萌萌決定先去弄食材。
出門，開車，兩個人直奔傘源里菜市場。
這裡是薊市最大的菜市場。
也是品種最齊全，東西最多的菜市場之一。
許多市面上見不到的菜，在這裡都能買到。
當然了，價格也很高就對了。
明明是個一大堆檔口的菜市場，價格上卻比得上一些中高檔超市了。
舉個更詳細的例子，就是這裡買一斤韭菜，到超市或者一些小菜市場能買至少一斤半。
不過，雖然貴，許多餐廳還是願意來這裡採購。
畢竟，貴有貴的好處。
尤其是用作宣傳的時候，對食客來說，也等於變相給了個認同點。
秦帥要採購的東西，非常簡單。
胡蘿蔔、梅花肉、蘑菇，以及一些櫻桃、菠蘿、芒果、山竹、香蕉之類的東西。
之所以不買海鮮，是因為一方面運輸起來比較麻煩，另外也是因為養殖起來太難了。
最重要的是，主營業務不是這個。
雖然水源精華一定能讓海鮮的味道更好。
但是被淡水泡過的海鮮能活多久是個很嚴重的問題。
專一一些，這是創業初期很重要的品質。
秦帥雖然剛剛開始創業。
但是看過的，學過的，甚至於在神豪訓練基地體驗過的各種成功與失敗的例子卻一點都不少。
很多初創公司，就是因為想把產品做完美，或者拓展的業務線太長，才導致了創業的失敗。
既然知道，既然懂，有些東西，秦帥就一定不會碰。
哪怕這個東西實際上也很賺錢。