第355章 烤鴨與醬爆鴨片
「對啊！烤鴨子啊~我得親手烤鴨，才能……嘿嘿，大家得幫我證明一下哈！烤鴨是我自己親手烤的！」說話間，李小仙眼神一眯，目光犀利的瞅了瞅爐里的鴨子後，快速抽出鴨杆！
棗紅色的烤鴨，冒著熱氣，散發著誘人的香味。
「嘿嘿，感覺還成吧？」李小仙滿意地點了點頭，輕聲咕噥了一句。
旁邊的老師傅笑呵呵的說道：「嗯，烤鴨烤的還真不錯！這鴨子……看上去就知道外酥里嫩！」
旁邊的小徒弟皺了皺眉頭，直到李小仙用托盤端著烤鴨走出了烤鴨房，這才衝著自己師傅問道：「師傅，李小仙這烤鴨，不是過火了嗎？您怎麼……不跟她說一聲？」
「嘿？他是我什麼人啊？我為什麼要告訴他？」
「哦……您不是總跟我說，要廣結善緣嗎？」
「你不懂，今天是什麼日子？他烤鴨子幹什麼去了？廣結善緣？小子，我跟你再說一個典故，明哲保身！」
「啊？不太懂，師傅您給我說說唄！」說話間，小徒弟趕忙給自己師傅打起了扇子。
「嘿嘿，我跟你說，這明哲保身啊……」
端著烤鴨，李小仙回到比賽區域的時候，微微皺了皺眉頭，忽然發現所有人好像都在看自己。下意識扭頭看了眼配房前的李更新和楊紅鯉等人，似乎在對著琳琳姐說著什麼。
「李小仙出現了！」
「我勒個去……我以為這小子跑路了呢！」
「他怎麼又端著烤鴨出來了？難道還想用烤鴨……這小子是不是瘋了？」
「唉！你們發現沒有，李小仙端著的那隻烤鴨，嘿嘿……過火了！」
「這次如果他還能贏，我出門就把門口的石獅子給啃了！」
眾人議論紛紛之際，李更新似乎也注意到了李小仙。看著端著托盤朝主席台方向走去的李小仙，皺了皺眉頭輕輕嘆口氣說道：「丫頭，我說的你明白了嗎？」
「嗯，我懂了。」琳琳姐嘆口氣，衝著李更新微微一點頭，轉身離開了。
走到自己的操作台邊，李小仙歪頭看了眼身旁的楊季鴻和他的助手，李小仙咧嘴嘿嘿笑道：「真巧啊，又是你。」
楊季鴻此時正把錫紙分成一個個小片，然後拿起一個洗刷好的花螺緊緊的包裹起來。
此時，白色的瓷板上已經放了十幾個裹好錫紙的花螺。
楊季鴻因為上次的教訓，這次根本就沒搭理李小仙，只是重重的哼了一聲之後，轉身把裹好的花螺剛在盤子上，衝著自己助手招呼了一聲，讓他儘快把所有花螺包裹好。
而楊季鴻，則走到了爐灶前，把準備好的粗鹽倒入炒鍋里，燃起黃色的火苗開始快速翻炒了起來。
李小仙愣了一下，看著楊季鴻炒鹽的嫻熟動作，突然覺得這小子炒鍋的基本功還真紮實。
其實不僅僅是李小仙有這種想法，沒見過楊季鴻出手的師傅們都對楊季鴻重新定義了一遍。
眼看著楊季鴻抓了一把十三香似的香料面甩進炒鍋中，再炒，這鍋中的鹽竟然像極了沙子……
眼看著，鹽被炒熱。旁邊的助手趕忙把所有包裹好的花螺放在了楊季鴻手邊。乜了眼包裹好的花螺，楊季鴻滿意地點了點頭，直接把花螺放進了炒鍋里，開始緩緩翻炒了起來。
李小仙看了兩分鐘，見楊季鴻一直在翻炒著鍋里的鹽。自己轉身開始招呼起自己面前的烤鴨。
從鴨胸一刀片下去，鴨胸肉被李小仙片開。
「李小仙怎麼回事？」
「這麼大一刀，片烤鴨怎麼這麼……這麼離譜了？」
「不對，李小仙這麼片肉，你們看……他片的肉片都非常大，肯定不是準備卷荷葉餅！」
誠然，李小仙只是開始片了十幾片正常的鴉片，隨後每一刀下來，片的片都比平日裡吃的烤鴨厚兩到三倍，這麼一隻鴨子，不說片一百零八或者九十幾片，就是片五十片好像都夠嗆了！
一旁的楊季鴻也注意到了著點，微微一撇嘴不知道李小仙這次要搞什麼么蛾子！不過自己手底下的花螺已經翻炒了五分鐘左右，楊季鴻拿起一雙炸油條常用的大長筷子，把花螺一個個都夾了出來。
旁邊的助手已經為他準備好了一個黑色的砂鍋，把所有花螺都放在底部均勻地碼放整齊以後，楊季鴻直接把一鍋滾燙的鹽倒入了砂鍋里。
「掐表，十五分鐘！」楊季鴻轉身對自己身邊的助手念叨了一句。
助手重重點了下頭，從兜里掏出手機設定了一個鬧鈴。
李小仙這邊已經完成了準備，只見操作台上兩顆大蔥已經切成了蔥絲。一條翠綠的黃瓜切成了黃瓜條。
抓起一個小碗，李小仙準備了一些甜麵醬又按照一比一的比例準備了一些黃醬，而後兩種醬混合在一起在其中倒入了些許黃酒，一些白糖和雞精攪拌均勻後，點了些許香油。
下意識歪頭瞅了一眼身邊的楊季鴻。李小仙就見他把姜、蒜切末、鮮紅椒切小圈，甜酒汁和白酒以二比一的比例調配成酒汁。鍋子熱油，小火將薑末、蒜末、一半的紅椒圈炒香後又加入一小碗水，再放入八角和桂皮煮開，小火煮著湯汁。李小仙一時間愣是沒明白楊季鴻到底要做什麼。
楊季鴻煮湯的過程中，李小仙則開始用溫油炒起了蔥絲。
蔥絲是從剛剛切好的蔥絲中捏出來的，數量不多。只是簡單地煸炒了幾下之後，李小仙直接把自己剛剛調配好的醬汁倒入了鍋里，只是簡單的幾次滑炒過後，醬汁就散發出了濃濃的醬香味道。隨著油溫的升高，李小仙快速把片下來的大塊鴨肉倒入了鍋中，幾個翻炒之後火焰在鍋中舞動。端起炒鍋再次翻動幾下，剛剛準備好的所有蔥絲都被李小仙下到了鍋中。
兩個翻炒之後，李小仙用手勺把鍋中的醬爆鴨片放在了雪白的磁碟當中。而後把剛剛片下來的烤鴨片，一片片圍攏在醬爆鴨片周邊，轉身拿起剛剛準備好的黃瓜條、雪白蔥絲、籠屜里溫熱的荷葉餅放在托盤上，衝著台下的服務人員招招手說道：「請上菜。」
服務人員看著眼前這盤讓自己滿口生香的醬爆鴨片，咕嚕一聲吞咽了一下口水，咬著牙端起托盤朝著李更新所在區域快步而去。
…………
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棗紅色的烤鴨，冒著熱氣，散發著誘人的香味。
「嘿嘿，感覺還成吧？」李小仙滿意地點了點頭，輕聲咕噥了一句。
旁邊的老師傅笑呵呵的說道：「嗯，烤鴨烤的還真不錯！這鴨子……看上去就知道外酥里嫩！」
旁邊的小徒弟皺了皺眉頭，直到李小仙用托盤端著烤鴨走出了烤鴨房，這才衝著自己師傅問道：「師傅，李小仙這烤鴨，不是過火了嗎？您怎麼……不跟她說一聲？」
「嘿？他是我什麼人啊？我為什麼要告訴他？」
「哦……您不是總跟我說，要廣結善緣嗎？」
「你不懂，今天是什麼日子？他烤鴨子幹什麼去了？廣結善緣？小子，我跟你再說一個典故，明哲保身！」
「啊？不太懂，師傅您給我說說唄！」說話間，小徒弟趕忙給自己師傅打起了扇子。
「嘿嘿，我跟你說，這明哲保身啊……」
端著烤鴨，李小仙回到比賽區域的時候，微微皺了皺眉頭，忽然發現所有人好像都在看自己。下意識扭頭看了眼配房前的李更新和楊紅鯉等人，似乎在對著琳琳姐說著什麼。
「李小仙出現了！」
「我勒個去……我以為這小子跑路了呢！」
「他怎麼又端著烤鴨出來了？難道還想用烤鴨……這小子是不是瘋了？」
「唉！你們發現沒有，李小仙端著的那隻烤鴨，嘿嘿……過火了！」
「這次如果他還能贏，我出門就把門口的石獅子給啃了！」
眾人議論紛紛之際，李更新似乎也注意到了李小仙。看著端著托盤朝主席台方向走去的李小仙，皺了皺眉頭輕輕嘆口氣說道：「丫頭，我說的你明白了嗎？」
「嗯，我懂了。」琳琳姐嘆口氣，衝著李更新微微一點頭，轉身離開了。
走到自己的操作台邊，李小仙歪頭看了眼身旁的楊季鴻和他的助手，李小仙咧嘴嘿嘿笑道：「真巧啊，又是你。」
楊季鴻此時正把錫紙分成一個個小片，然後拿起一個洗刷好的花螺緊緊的包裹起來。
此時，白色的瓷板上已經放了十幾個裹好錫紙的花螺。
楊季鴻因為上次的教訓，這次根本就沒搭理李小仙，只是重重的哼了一聲之後，轉身把裹好的花螺剛在盤子上，衝著自己助手招呼了一聲，讓他儘快把所有花螺包裹好。
而楊季鴻，則走到了爐灶前，把準備好的粗鹽倒入炒鍋里，燃起黃色的火苗開始快速翻炒了起來。
李小仙愣了一下，看著楊季鴻炒鹽的嫻熟動作，突然覺得這小子炒鍋的基本功還真紮實。
其實不僅僅是李小仙有這種想法，沒見過楊季鴻出手的師傅們都對楊季鴻重新定義了一遍。
眼看著楊季鴻抓了一把十三香似的香料面甩進炒鍋中，再炒，這鍋中的鹽竟然像極了沙子……
眼看著，鹽被炒熱。旁邊的助手趕忙把所有包裹好的花螺放在了楊季鴻手邊。乜了眼包裹好的花螺，楊季鴻滿意地點了點頭，直接把花螺放進了炒鍋里，開始緩緩翻炒了起來。
李小仙看了兩分鐘，見楊季鴻一直在翻炒著鍋里的鹽。自己轉身開始招呼起自己面前的烤鴨。
從鴨胸一刀片下去，鴨胸肉被李小仙片開。
「李小仙怎麼回事？」
「這麼大一刀，片烤鴨怎麼這麼……這麼離譜了？」
「不對，李小仙這麼片肉，你們看……他片的肉片都非常大，肯定不是準備卷荷葉餅！」
誠然，李小仙只是開始片了十幾片正常的鴉片，隨後每一刀下來，片的片都比平日裡吃的烤鴨厚兩到三倍，這麼一隻鴨子，不說片一百零八或者九十幾片，就是片五十片好像都夠嗆了！
一旁的楊季鴻也注意到了著點，微微一撇嘴不知道李小仙這次要搞什麼么蛾子！不過自己手底下的花螺已經翻炒了五分鐘左右，楊季鴻拿起一雙炸油條常用的大長筷子，把花螺一個個都夾了出來。
旁邊的助手已經為他準備好了一個黑色的砂鍋，把所有花螺都放在底部均勻地碼放整齊以後，楊季鴻直接把一鍋滾燙的鹽倒入了砂鍋里。
「掐表，十五分鐘！」楊季鴻轉身對自己身邊的助手念叨了一句。
助手重重點了下頭，從兜里掏出手機設定了一個鬧鈴。
李小仙這邊已經完成了準備，只見操作台上兩顆大蔥已經切成了蔥絲。一條翠綠的黃瓜切成了黃瓜條。
抓起一個小碗，李小仙準備了一些甜麵醬又按照一比一的比例準備了一些黃醬，而後兩種醬混合在一起在其中倒入了些許黃酒，一些白糖和雞精攪拌均勻後，點了些許香油。
下意識歪頭瞅了一眼身邊的楊季鴻。李小仙就見他把姜、蒜切末、鮮紅椒切小圈，甜酒汁和白酒以二比一的比例調配成酒汁。鍋子熱油，小火將薑末、蒜末、一半的紅椒圈炒香後又加入一小碗水，再放入八角和桂皮煮開，小火煮著湯汁。李小仙一時間愣是沒明白楊季鴻到底要做什麼。
楊季鴻煮湯的過程中，李小仙則開始用溫油炒起了蔥絲。
蔥絲是從剛剛切好的蔥絲中捏出來的，數量不多。只是簡單地煸炒了幾下之後，李小仙直接把自己剛剛調配好的醬汁倒入了鍋里，只是簡單的幾次滑炒過後，醬汁就散發出了濃濃的醬香味道。隨著油溫的升高，李小仙快速把片下來的大塊鴨肉倒入了鍋中，幾個翻炒之後火焰在鍋中舞動。端起炒鍋再次翻動幾下，剛剛準備好的所有蔥絲都被李小仙下到了鍋中。
兩個翻炒之後，李小仙用手勺把鍋中的醬爆鴨片放在了雪白的磁碟當中。而後把剛剛片下來的烤鴨片，一片片圍攏在醬爆鴨片周邊，轉身拿起剛剛準備好的黃瓜條、雪白蔥絲、籠屜里溫熱的荷葉餅放在托盤上，衝著台下的服務人員招招手說道：「請上菜。」
服務人員看著眼前這盤讓自己滿口生香的醬爆鴨片，咕嚕一聲吞咽了一下口水，咬著牙端起托盤朝著李更新所在區域快步而去。
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