第一百九九章 準備認親戚了
招待陽啟文和宋驊，午飯封燊並沒有太過麻煩，只做了家常菜。
一個臘肉炒筍尖，野豬肚炒芹菜，一個油蔥青蟹，一個鹵豬耳朵，一個紅燒牛腩，一個藕餅扣肉，再有一個清蒸魚……
幾個菜之中，價格最貴的就是那兩條魚。
是富春鰣魚。不過這一桌菜，最得兩個客人青睞的，卻不是它。
宋驊更喜歡紅燒牛腩
在喝飯後茶時，封燊問他們吃得怎麼樣。
宋驊是真心的盛讚：「……牛腩Q軟而不爛，彈牙而不韌。又恰好入味，味濃又不至於掩蓋阿牛肉香味……增減一分都是缺憾。」
「我倒是更喜歡藕餅扣肉。入口即化，肥而不膩。湯汁也很香……」陽啟文笑著說。「應該是用了蘑菇醬吧。」
封燊笑著說：「用了。做扣肉的時候，還用了那些調味料熬煮。」
宋驊放下茶杯，認真起來：「封總，剛才的蘸料，你是用蘑菇醬調配出來的吧。」
「你嘗出來了？！」
「果然是……吃著有很濃的牛肚菌的香味。還有雞樅香味。」
封燊豎了一個大拇指：「那蘑菇醬的主要原料確實是那兩種。」
「你那些蘑菇醬……能不能跟我合作？」
剛才在飯桌上，宋驊也了解到，封燊今年打算多做蘑菇醬。上午就看到收了不少募股。
有了解到，封燊是打算日後零售或者批發的。不過還沒有代理商。
他就留意了。
封燊沒想到他開口沒談臘肉的事，反而是提起了蘑菇醬：「不知宋總想怎麼合作？」
「封總你應該知道，我在東南亞有幾個大客戶。他們主要是副食品省生意。你那些蘑菇醬，我吃著……那邊的人應該也能接受。」
封燊知道他主要是做華人生意，雖然被去國數十年，但那邊的華人，大概還依然保留祖輩的飲食習慣。
國內出產的蘑菇醬，應該也是可以接受的。
也就說是，市場應該有。
現在宋驊提出要打合作，是想拿下代理。
不過……封燊考慮了一會，說：「合作倒是可以合作，不過這些蘑菇醬的原料，不一定都能人工培育。產量未必穩定。」
「那不是問題……」宋驊笑著說。「有時候，無法穩定供貨可以是一種銷售策略。」
既然他那麼說了，封燊自然不會拒絕：「既然這樣，那不知宋總想怎麼合作？」
「東南亞地區，港澳地區由我獨家代理。」
「那沒問題。」正好，蘑菇醬的價格相對國內消費水平是比較高的。
「價格怎麼算？」
「一號醬，主要原料，是雞樅、牛肚菌，還有上等的牛肉。成本很高，數量也最少。只做了兩萬多斤，一共七萬瓶。最低價一百二十塊錢一瓶。
「二號醬……七十元一瓶……」
「……」
六種不同配方製作出來的蘑菇醬，價格差異很大。最高的他報價一百二十塊，最便宜的也要十五塊。
每瓶只裝了一百六十多克。一斤能裝三瓶。
宋驊想要講價。
封燊沒答應：「不瞞宋總你說。我手上的蘑菇醬雖然挺多。但真要賣，也賣不了多久。現在放在冰庫里，不是賣不出去。只是我暫時沒打算賣……」
宋驊傾向於相信他話。
哪怕做兩三百萬斤，也不過不足千萬瓶。
價格雖然高，可味道他剛嘗過，還意猶未盡。要真拿出去賣。飲食業應該就能消化完。
他最終接受封燊的報價，不過也不願意冒太大的險，第一批只要幾萬瓶。各種配方的都有。
封燊接到單子，說：「剛才宋總也看到了，那些蘑菇醬還沒貼標籤，標籤上，大概的生產日期，可以寫一月份，也可以些今天。不知宋總怎麼考慮？」
宋驊蹙眉想了一會，問：「如果之前冷藏過拿出來，對保質期有沒有影響。」
「那肯定是沒有的……在標籤上，會註明開瓶之後，該怎麼保存。」
蘑菇醬，只是宋驊這次來溪口村的一個臨時產生的合作想法。臘肉燻肉臘腸才是他這次來的正題。
宋驊再次提出，請封燊再給一點優惠。
封燊最後同意不管是那種，都每斤降價一塊錢。
宋驊舉起茶杯，笑著說：「成交，預祝我們合作愉快。」
他既然來封燊這裡，自然是已經跟客戶談好了價格。現在每斤多賺一塊錢，至少能將運費賺回來。
陽啟文他們沒留下過夜的打算。封燊也忙著。
將人送走之後，封燊將正在收蘑菇的楊琨到一邊：「琨哥，過西天要出一批蘑菇醬。標籤跟包裝袋，可能要兩三天才能送來。你先安排好工作。」
「好。」
「另外，臘肉過些天也要出。」
「那調味料大概還要做幾天？」
因為他們的產品，庫存的，基本上都是沒貼標籤。
不過這也歪打正著。因為是要出口的，宋驊要求那些東西都有相應市場官方文字的包裝。
以後宋驊要的東西，標籤或者包裝袋，都要由他提供。那也是封燊臘肉降價的條件。
封燊確實節省了成本，也省了事。但交貨時間可能會比較緊。
「調味料最多再生產三天吧。」
「好。我會安排好。」
封燊點點頭，轉身回去往廚房走了。
他再做幾天，『味引』應該就足夠用上兩三個月的量——工廠並不是每天都生產調味料的。
…………
計劃再次慢於變化。
幾天前來認親的梁表叔，給封燊打了電話來，說是幾天後，一家子要來他家序親。
封燊為要來多少人？
「你二表叔、四表姑……」
要來好幾家人，一共二三十口人。據說還不齊全。
既然是序親自然是款待親戚的。這樣的事，封燊還是第一次遇到，也不知道該怎麼準備。
雖然還有幾天時間，但算下來時間未必得多寬裕。
晚上吃過飯後，他就去了村里，拜訪李二大爺。
李二大爺年紀算是村里年紀比較大的，但人還很硬朗，知道的事多，有不怕過於打擾。
得知封燊姑奶奶要回來認親，李二大爺挺驚訝：「真沒想到啊……你姑奶奶也是高齡了吧。」
封燊點頭說：「聽我表叔說，八十二了。」
「嗯，是高壽了。又是長輩，得隆重些。」
封燊就是來請教：「李爺爺，我就是不懂這個怎麼操辦，才特地請教你。我姑奶奶還說要回來拜祭我太爺爺太奶奶。我這邊要做些什麼？」
這樣的事，李二大爺也不藏私。
入鄉隨俗，認親自然要按這邊的風俗操辦。
「你在村里也沒有長輩，這事只能是你自己主持了。」
封家當年四分五裂，死得死，逃的逃。活著的，也被分散到各地。而封家在溪口村早幾十年還算是外來人。
如今在附近，根本沒有封家長輩。
李二大爺又說：「這雖然是喜事，卻也是家事。旁人不好介入……你剛說來的人多。在家裡吃飯，要準備的東西不少。我看，你還是提前讓你姑還有你堂哥回來。」
封燊搖搖頭：「我已經跟他們打過電話了。我堂哥說工作忙沒時間回來。我姑連電話都沒接，還是打給我姑丈才通知到了。可也說沒空回來，也不知道要做什麼。」
「怎能那樣？」李二大爺皺眉。
封燊笑說：「我也沒指望他們。這還有幾天呢。應該能準備好。」
上次遷墳鬧的事，封燊堂姑堂哥關係不好的事，村里人基本都知道了。這算是封燊家的家醜。李二大爺不打發表意見。
他想了一會：「認親，本應該去祠堂上香的。可你家沒有祠堂……」
認親應該怎麼辦，李二大爺一樣一樣地拿著紙給記錄起來。
封燊拿到了紙，又看了一遍。覺得就是事情比較繁瑣，他一個人也不是說做不到。
比較麻煩的，就是吃飯。雖說現在辦什麼事，都喜歡往酒店裡辦。
可蘭溪也沒什麼好的飯店。
難道要他一個人做二三十人的飯菜？
那不是說做不來，可他就一個人，紀要招待親戚，又要做飯？分身乏術了。
另外，也要做一個拜祭祖先的『信福』——也就是祭品——將認親的事告知祖先。另外他姑奶奶還要去拜祭太爺爺喝太奶奶。
那東西，肯定是要在他這裡準備的。
他現在是沒有親人好過有……根本沒人能幫上什麼忙。
他思來想去，覺得梁家家境肯定是不錯的。在蘭溪的酒店吃飯，未必合適。他姑奶奶一門心思回來認親，也不能怠慢了。
還是在家裡做一頓。
雖然比較費時間，可那樣才是最符合規矩的。也最有儀式感——都是一家人，而且是回來序親，在外邊吃是省事了，卻也顯得不夠莊重。
他沒親兄弟，那就找朋友來。
不要求幫忙做雜事，就他沒空時，能幫著招呼人。
還有……讓蘭莛歘也回來……
一個臘肉炒筍尖，野豬肚炒芹菜，一個油蔥青蟹，一個鹵豬耳朵，一個紅燒牛腩，一個藕餅扣肉，再有一個清蒸魚……
幾個菜之中，價格最貴的就是那兩條魚。
是富春鰣魚。不過這一桌菜，最得兩個客人青睞的，卻不是它。
宋驊更喜歡紅燒牛腩
在喝飯後茶時，封燊問他們吃得怎麼樣。
宋驊是真心的盛讚：「……牛腩Q軟而不爛，彈牙而不韌。又恰好入味，味濃又不至於掩蓋阿牛肉香味……增減一分都是缺憾。」
「我倒是更喜歡藕餅扣肉。入口即化，肥而不膩。湯汁也很香……」陽啟文笑著說。「應該是用了蘑菇醬吧。」
封燊笑著說：「用了。做扣肉的時候，還用了那些調味料熬煮。」
宋驊放下茶杯，認真起來：「封總，剛才的蘸料，你是用蘑菇醬調配出來的吧。」
「你嘗出來了？！」
「果然是……吃著有很濃的牛肚菌的香味。還有雞樅香味。」
封燊豎了一個大拇指：「那蘑菇醬的主要原料確實是那兩種。」
「你那些蘑菇醬……能不能跟我合作？」
剛才在飯桌上，宋驊也了解到，封燊今年打算多做蘑菇醬。上午就看到收了不少募股。
有了解到，封燊是打算日後零售或者批發的。不過還沒有代理商。
他就留意了。
封燊沒想到他開口沒談臘肉的事，反而是提起了蘑菇醬：「不知宋總想怎麼合作？」
「封總你應該知道，我在東南亞有幾個大客戶。他們主要是副食品省生意。你那些蘑菇醬，我吃著……那邊的人應該也能接受。」
封燊知道他主要是做華人生意，雖然被去國數十年，但那邊的華人，大概還依然保留祖輩的飲食習慣。
國內出產的蘑菇醬，應該也是可以接受的。
也就說是，市場應該有。
現在宋驊提出要打合作，是想拿下代理。
不過……封燊考慮了一會，說：「合作倒是可以合作，不過這些蘑菇醬的原料，不一定都能人工培育。產量未必穩定。」
「那不是問題……」宋驊笑著說。「有時候，無法穩定供貨可以是一種銷售策略。」
既然他那麼說了，封燊自然不會拒絕：「既然這樣，那不知宋總想怎麼合作？」
「東南亞地區，港澳地區由我獨家代理。」
「那沒問題。」正好，蘑菇醬的價格相對國內消費水平是比較高的。
「價格怎麼算？」
「一號醬，主要原料，是雞樅、牛肚菌，還有上等的牛肉。成本很高，數量也最少。只做了兩萬多斤，一共七萬瓶。最低價一百二十塊錢一瓶。
「二號醬……七十元一瓶……」
「……」
六種不同配方製作出來的蘑菇醬，價格差異很大。最高的他報價一百二十塊，最便宜的也要十五塊。
每瓶只裝了一百六十多克。一斤能裝三瓶。
宋驊想要講價。
封燊沒答應：「不瞞宋總你說。我手上的蘑菇醬雖然挺多。但真要賣，也賣不了多久。現在放在冰庫里，不是賣不出去。只是我暫時沒打算賣……」
宋驊傾向於相信他話。
哪怕做兩三百萬斤，也不過不足千萬瓶。
價格雖然高，可味道他剛嘗過，還意猶未盡。要真拿出去賣。飲食業應該就能消化完。
他最終接受封燊的報價，不過也不願意冒太大的險，第一批只要幾萬瓶。各種配方的都有。
封燊接到單子，說：「剛才宋總也看到了，那些蘑菇醬還沒貼標籤，標籤上，大概的生產日期，可以寫一月份，也可以些今天。不知宋總怎麼考慮？」
宋驊蹙眉想了一會，問：「如果之前冷藏過拿出來，對保質期有沒有影響。」
「那肯定是沒有的……在標籤上，會註明開瓶之後，該怎麼保存。」
蘑菇醬，只是宋驊這次來溪口村的一個臨時產生的合作想法。臘肉燻肉臘腸才是他這次來的正題。
宋驊再次提出，請封燊再給一點優惠。
封燊最後同意不管是那種，都每斤降價一塊錢。
宋驊舉起茶杯，笑著說：「成交，預祝我們合作愉快。」
他既然來封燊這裡，自然是已經跟客戶談好了價格。現在每斤多賺一塊錢，至少能將運費賺回來。
陽啟文他們沒留下過夜的打算。封燊也忙著。
將人送走之後，封燊將正在收蘑菇的楊琨到一邊：「琨哥，過西天要出一批蘑菇醬。標籤跟包裝袋，可能要兩三天才能送來。你先安排好工作。」
「好。」
「另外，臘肉過些天也要出。」
「那調味料大概還要做幾天？」
因為他們的產品，庫存的，基本上都是沒貼標籤。
不過這也歪打正著。因為是要出口的，宋驊要求那些東西都有相應市場官方文字的包裝。
以後宋驊要的東西，標籤或者包裝袋，都要由他提供。那也是封燊臘肉降價的條件。
封燊確實節省了成本，也省了事。但交貨時間可能會比較緊。
「調味料最多再生產三天吧。」
「好。我會安排好。」
封燊點點頭，轉身回去往廚房走了。
他再做幾天，『味引』應該就足夠用上兩三個月的量——工廠並不是每天都生產調味料的。
…………
計劃再次慢於變化。
幾天前來認親的梁表叔，給封燊打了電話來，說是幾天後，一家子要來他家序親。
封燊為要來多少人？
「你二表叔、四表姑……」
要來好幾家人，一共二三十口人。據說還不齊全。
既然是序親自然是款待親戚的。這樣的事，封燊還是第一次遇到，也不知道該怎麼準備。
雖然還有幾天時間，但算下來時間未必得多寬裕。
晚上吃過飯後，他就去了村里，拜訪李二大爺。
李二大爺年紀算是村里年紀比較大的，但人還很硬朗，知道的事多，有不怕過於打擾。
得知封燊姑奶奶要回來認親，李二大爺挺驚訝：「真沒想到啊……你姑奶奶也是高齡了吧。」
封燊點頭說：「聽我表叔說，八十二了。」
「嗯，是高壽了。又是長輩，得隆重些。」
封燊就是來請教：「李爺爺，我就是不懂這個怎麼操辦，才特地請教你。我姑奶奶還說要回來拜祭我太爺爺太奶奶。我這邊要做些什麼？」
這樣的事，李二大爺也不藏私。
入鄉隨俗，認親自然要按這邊的風俗操辦。
「你在村里也沒有長輩，這事只能是你自己主持了。」
封家當年四分五裂，死得死，逃的逃。活著的，也被分散到各地。而封家在溪口村早幾十年還算是外來人。
如今在附近，根本沒有封家長輩。
李二大爺又說：「這雖然是喜事，卻也是家事。旁人不好介入……你剛說來的人多。在家裡吃飯，要準備的東西不少。我看，你還是提前讓你姑還有你堂哥回來。」
封燊搖搖頭：「我已經跟他們打過電話了。我堂哥說工作忙沒時間回來。我姑連電話都沒接，還是打給我姑丈才通知到了。可也說沒空回來，也不知道要做什麼。」
「怎能那樣？」李二大爺皺眉。
封燊笑說：「我也沒指望他們。這還有幾天呢。應該能準備好。」
上次遷墳鬧的事，封燊堂姑堂哥關係不好的事，村里人基本都知道了。這算是封燊家的家醜。李二大爺不打發表意見。
他想了一會：「認親，本應該去祠堂上香的。可你家沒有祠堂……」
認親應該怎麼辦，李二大爺一樣一樣地拿著紙給記錄起來。
封燊拿到了紙，又看了一遍。覺得就是事情比較繁瑣，他一個人也不是說做不到。
比較麻煩的，就是吃飯。雖說現在辦什麼事，都喜歡往酒店裡辦。
可蘭溪也沒什麼好的飯店。
難道要他一個人做二三十人的飯菜？
那不是說做不來，可他就一個人，紀要招待親戚，又要做飯？分身乏術了。
另外，也要做一個拜祭祖先的『信福』——也就是祭品——將認親的事告知祖先。另外他姑奶奶還要去拜祭太爺爺喝太奶奶。
那東西，肯定是要在他這裡準備的。
他現在是沒有親人好過有……根本沒人能幫上什麼忙。
他思來想去，覺得梁家家境肯定是不錯的。在蘭溪的酒店吃飯，未必合適。他姑奶奶一門心思回來認親，也不能怠慢了。
還是在家裡做一頓。
雖然比較費時間，可那樣才是最符合規矩的。也最有儀式感——都是一家人，而且是回來序親，在外邊吃是省事了，卻也顯得不夠莊重。
他沒親兄弟，那就找朋友來。
不要求幫忙做雜事，就他沒空時，能幫著招呼人。
還有……讓蘭莛歘也回來……