第33章 姥爺的教導（1/2，求支持）
馮識辛躲開父親揚起的手，卻看到母親獨自坐在那裡，依舊是黯然神傷。
他想了想，便快步跑進後廚去，很快端著幾個大瓷碗出來。
然後，他揭開帶回來木桶蓋子，從裡面盛出一碗一碗的豆花來。
首先是給了沈甘怡的父母。
自己父親那碗被他放在桌上，示意父親自己拿去吃。
馮識辛則是雙手捧著豆花蹲到母親面前：「媽，你也嘗嘗看，這個是我磨了一下午豆漿，然後陳師傅親手點的豆花，姥爺當時就在旁邊看著，姥爺指點和教了我很多東西呢，這也是姥爺讓我帶回來給你吃的。」
這邊馮識辛話音剛落，父親突然說：「你就這麼讓我們吃嗎？至少也準備點調料吧？就算是你不熬煮個雞汁搭配，也應該拿些糖和蜂蜜出來。」
但是父親的話音剛落，馮識辛和母親幾乎是異口同聲說：「不需要放調料。」
母子倆都是一愣，隨後母子倆相視而笑。
蘇若婉說：「新鮮做的豆花，還是要這麼吃才好吃的，放那些調味，反倒是改變了豆花的滋味。」
沈甘怡說：「對對，蘇姥爺也是這麼說的，蘇姥爺還說，做這個豆花，用的是珍珠泉的水，所以吃起來才會非常好吃，根本不需要加入其他的調味。」
馮遠帆聽了有些驚訝：「你們在陳師傅家裡做豆腐，竟然用的是珍珠泉的水？」
馮識辛見父親有些驚訝，奇怪問：「我們本地做豆腐不都是用珍珠泉和玉露泉的水去做的嗎？」
馮遠帆頓時苦笑著說：「傻小子，誰告訴你我們本地做豆腐，家家都能用上珍珠泉和玉露泉的水啊？」
馮識辛和沈甘怡相視一眼，然後異口同聲說：「姥爺和陳師傅。」
沈家強忍不住笑著說：「你們兩個孩子啊，這你們也能信？」
馮遠帆說：「確實，我們本地豆腐之所以出名，關鍵在於珍珠泉和玉露泉的水，但並不是本地做豆腐的都能用那兩口泉的水。」
馮識辛奇怪問：「可是姥爺還說，我們本地每天會運那些水，分給各家做豆腐啊？」
蘇若婉伸手輕輕點了點蹲在面前兒子的額頭：「傻兒子，你姥爺那是跟你們兩個說笑的，要是家家都能有那兩口泉的水做豆腐，那兩口泉的水做出的豆腐，也就不是多麼稀奇了。」
馮識辛驚訝地站起來說：「姥爺和陳師傅騙我們？那這做豆腐的水，是從哪裡弄的呢？」
馮遠帆說：「這還用說嗎？肯定是你姥爺專門買的水，帶去陳師傅家裡，專門讓陳師傅傳授你如何做豆腐。」
沈甘怡突然回想起昨天擺攤的情景說：「小辛辛，我想起來了，昨天我們參加海選擺攤的時候，你攤子前也有一個戴墨鏡，然後頭髮都白了的老人排隊，想想今天姥爺菜市場見我們時戴著墨鏡的樣子，很像呢。」
馮識辛回想了一番，隱約想起好像確實攤子前排隊人群里有那麼一張面孔。
尚曉曼說：「看起來，識辛的姥爺早就回來，而且全程看了你們海選，所以才會專門找人演示給你看如何做豆腐。」
馮識辛這一刻真的是愣住了，不知道此時還能說什麼？
蘇若婉情緒反倒是已經緩和下來，端起手中的碗喝了一口碗裡的豆花。
豆花已經不再熱，但是喝在口中，依舊是非常的嫩滑，如同喝水一樣根本無需去咀嚼，淡淡的豆香與一絲絲甘甜瀰漫在嘴裡，真的是會讓人回味無窮。
喝了一口過後，蘇若婉伸手摸了摸愣在那兒子的臉。
「好啦，不用多想，姥爺這是希望教給你一些東西，讓你能夠明白，美食獲得的不易，你一定要好好努力，不要辜負姥爺的期望。」
聽了母親的話，馮識辛看著母親，看著母親手中碗裡潔白如玉的豆花。
耳畔又仿佛迴響起了下午，在陳師傅家院子樹下，姥爺搖著蒲扇跟自己說過的那些話。
「小識辛你要記住，豆腐之美，在於它白淨如玉般溫潤，恰如我們中國人一樣，所以身為一個中餐廚師，做菜便如同做人，若是不能守住自己的德，那也就做不出受人喜愛的美食。」
真的回想一番，姥爺整個下午仿佛什麼都沒有教。
但馮識辛心裡明白，姥爺教了自己很多。
這就如同中午的時候，他先是因為做好了一盤《家常豆腐》，獲得餐館裡老食客稱讚。
結果緊接著便因為沾沾自喜，忽略了一點小細節，險些把第二份給做壞了。
當時被父親罵了一句，自己被趕去乖乖切了一中午的土豆。
但是馮識辛心裡並沒有真正的銘記下。
現在，他聽了母親提醒，認真再去回想整個下午的經歷。
他在陳師傅家院子樹下，非常辛苦推動磨盤，把豆漿一點一點的磨出來。
整個過程枯燥乏味，甚至可以說是有那麼一點點煎熬。
可是當豆漿磨好了，再經過陳師傅的手，把豆漿給做成豆腐，做成豆花後。
品嘗到親手磨豆漿做出來的豆花。
馮識辛現在回想這個下午的經歷，還真的是非常充實。
姥爺在樹下搖著蒲扇說過的話，也一下子在腦海中變得更加清晰。
「廚藝功夫啊，便如同這點豆腐一樣，單看最後這點的一下，仿佛一切都是這麼一蹴而就了，但是不經歷選豆、泡發、磨豆、過篩、熬煮等於一系列的過程，又何來最後點豆腐那一蹴而就呢？」
正如同馮識辛沾沾自喜，他能夠輕而易舉做出，讓吃客讚不絕口《家常豆腐》，也是他之前在後廚所付出辛勞汗水打下基礎的支撐。
馮識辛想到這些，也終於算是明白了姥爺的用心。
是在告誡他，一定要戒驕戒躁，保持一顆進取心和認真態度，才能夠把菜做好，也才能真正將自己廚藝推至更高境界。
想通了這些，馮識辛抬起頭看向父親說：「爸，兩個叔叔送來的豆腐呢？您可別給我用掉，留著我比賽的時候用。」
馮遠帆笑著說：「放心好了，已經給你保存起來，等你比賽的時候給你帶去用。」
沈甘怡開心說：「小辛辛，有蘇姥爺專門找陳師傅給你做的豆腐，那你比賽肯定能贏的。」
馮識辛笑嘻嘻說：「一定贏。」
接著男孩和女孩抱在一起興奮歡呼起來。
兩家父母見狀也都是滿臉笑容。只是沈甘怡父親臉上的笑容略顯有一點勉強。
他想了想，便快步跑進後廚去，很快端著幾個大瓷碗出來。
然後，他揭開帶回來木桶蓋子，從裡面盛出一碗一碗的豆花來。
首先是給了沈甘怡的父母。
自己父親那碗被他放在桌上，示意父親自己拿去吃。
馮識辛則是雙手捧著豆花蹲到母親面前：「媽，你也嘗嘗看，這個是我磨了一下午豆漿，然後陳師傅親手點的豆花，姥爺當時就在旁邊看著，姥爺指點和教了我很多東西呢，這也是姥爺讓我帶回來給你吃的。」
這邊馮識辛話音剛落，父親突然說：「你就這麼讓我們吃嗎？至少也準備點調料吧？就算是你不熬煮個雞汁搭配，也應該拿些糖和蜂蜜出來。」
但是父親的話音剛落，馮識辛和母親幾乎是異口同聲說：「不需要放調料。」
母子倆都是一愣，隨後母子倆相視而笑。
蘇若婉說：「新鮮做的豆花，還是要這麼吃才好吃的，放那些調味，反倒是改變了豆花的滋味。」
沈甘怡說：「對對，蘇姥爺也是這麼說的，蘇姥爺還說，做這個豆花，用的是珍珠泉的水，所以吃起來才會非常好吃，根本不需要加入其他的調味。」
馮遠帆聽了有些驚訝：「你們在陳師傅家裡做豆腐，竟然用的是珍珠泉的水？」
馮識辛見父親有些驚訝，奇怪問：「我們本地做豆腐不都是用珍珠泉和玉露泉的水去做的嗎？」
馮遠帆頓時苦笑著說：「傻小子，誰告訴你我們本地做豆腐，家家都能用上珍珠泉和玉露泉的水啊？」
馮識辛和沈甘怡相視一眼，然後異口同聲說：「姥爺和陳師傅。」
沈家強忍不住笑著說：「你們兩個孩子啊，這你們也能信？」
馮遠帆說：「確實，我們本地豆腐之所以出名，關鍵在於珍珠泉和玉露泉的水，但並不是本地做豆腐的都能用那兩口泉的水。」
馮識辛奇怪問：「可是姥爺還說，我們本地每天會運那些水，分給各家做豆腐啊？」
蘇若婉伸手輕輕點了點蹲在面前兒子的額頭：「傻兒子，你姥爺那是跟你們兩個說笑的，要是家家都能有那兩口泉的水做豆腐，那兩口泉的水做出的豆腐，也就不是多麼稀奇了。」
馮識辛驚訝地站起來說：「姥爺和陳師傅騙我們？那這做豆腐的水，是從哪裡弄的呢？」
馮遠帆說：「這還用說嗎？肯定是你姥爺專門買的水，帶去陳師傅家裡，專門讓陳師傅傳授你如何做豆腐。」
沈甘怡突然回想起昨天擺攤的情景說：「小辛辛，我想起來了，昨天我們參加海選擺攤的時候，你攤子前也有一個戴墨鏡，然後頭髮都白了的老人排隊，想想今天姥爺菜市場見我們時戴著墨鏡的樣子，很像呢。」
馮識辛回想了一番，隱約想起好像確實攤子前排隊人群里有那麼一張面孔。
尚曉曼說：「看起來，識辛的姥爺早就回來，而且全程看了你們海選，所以才會專門找人演示給你看如何做豆腐。」
馮識辛這一刻真的是愣住了，不知道此時還能說什麼？
蘇若婉情緒反倒是已經緩和下來，端起手中的碗喝了一口碗裡的豆花。
豆花已經不再熱，但是喝在口中，依舊是非常的嫩滑，如同喝水一樣根本無需去咀嚼，淡淡的豆香與一絲絲甘甜瀰漫在嘴裡，真的是會讓人回味無窮。
喝了一口過後，蘇若婉伸手摸了摸愣在那兒子的臉。
「好啦，不用多想，姥爺這是希望教給你一些東西，讓你能夠明白，美食獲得的不易，你一定要好好努力，不要辜負姥爺的期望。」
聽了母親的話，馮識辛看著母親，看著母親手中碗裡潔白如玉的豆花。
耳畔又仿佛迴響起了下午，在陳師傅家院子樹下，姥爺搖著蒲扇跟自己說過的那些話。
「小識辛你要記住，豆腐之美，在於它白淨如玉般溫潤，恰如我們中國人一樣，所以身為一個中餐廚師，做菜便如同做人，若是不能守住自己的德，那也就做不出受人喜愛的美食。」
真的回想一番，姥爺整個下午仿佛什麼都沒有教。
但馮識辛心裡明白，姥爺教了自己很多。
這就如同中午的時候，他先是因為做好了一盤《家常豆腐》，獲得餐館裡老食客稱讚。
結果緊接著便因為沾沾自喜，忽略了一點小細節，險些把第二份給做壞了。
當時被父親罵了一句，自己被趕去乖乖切了一中午的土豆。
但是馮識辛心裡並沒有真正的銘記下。
現在，他聽了母親提醒，認真再去回想整個下午的經歷。
他在陳師傅家院子樹下，非常辛苦推動磨盤，把豆漿一點一點的磨出來。
整個過程枯燥乏味，甚至可以說是有那麼一點點煎熬。
可是當豆漿磨好了，再經過陳師傅的手，把豆漿給做成豆腐，做成豆花後。
品嘗到親手磨豆漿做出來的豆花。
馮識辛現在回想這個下午的經歷，還真的是非常充實。
姥爺在樹下搖著蒲扇說過的話，也一下子在腦海中變得更加清晰。
「廚藝功夫啊，便如同這點豆腐一樣，單看最後這點的一下，仿佛一切都是這麼一蹴而就了，但是不經歷選豆、泡發、磨豆、過篩、熬煮等於一系列的過程，又何來最後點豆腐那一蹴而就呢？」
正如同馮識辛沾沾自喜，他能夠輕而易舉做出，讓吃客讚不絕口《家常豆腐》，也是他之前在後廚所付出辛勞汗水打下基礎的支撐。
馮識辛想到這些，也終於算是明白了姥爺的用心。
是在告誡他，一定要戒驕戒躁，保持一顆進取心和認真態度，才能夠把菜做好，也才能真正將自己廚藝推至更高境界。
想通了這些，馮識辛抬起頭看向父親說：「爸，兩個叔叔送來的豆腐呢？您可別給我用掉，留著我比賽的時候用。」
馮遠帆笑著說：「放心好了，已經給你保存起來，等你比賽的時候給你帶去用。」
沈甘怡開心說：「小辛辛，有蘇姥爺專門找陳師傅給你做的豆腐，那你比賽肯定能贏的。」
馮識辛笑嘻嘻說：「一定贏。」
接著男孩和女孩抱在一起興奮歡呼起來。
兩家父母見狀也都是滿臉笑容。只是沈甘怡父親臉上的笑容略顯有一點勉強。