第五章 進藏
藏地。
拉薩的街道上，來來往往的多是藏民，由無已經過了旅遊旺季，所以前來旅行的遊客並不是很多，但也並不是沒有。其中最顯眼的莫過於一個皮膚格外白皙的女孩兒和她身邊的男人。
拉薩是日光城，光照時間長，且光線強。因此本地的人皮膚都是健康的小麥色，不管男女老少，兩頰有高原紅。所以這個白的晃眼的女孩兒一出現，立馬吸引了大片的目光。
夏安安倒是不怎麼在意，反正在這兒多待幾天，她也就跟這些人差不多黑了。
「師父，咱歇會兒吧。」肖北擦了擦汗。這裡溫差大，他們下飛機那會兒是早上，正冷，所以倆人立馬從行李箱裡拿了厚衣服套上。這會兒氣溫上升，又覺著熱了。
夏安安點頭，扶著肖北去了路邊的店裡。
肖北有點輕微的高原反應。不過並不嚴重。他們來之前有些預備，沒下飛機就已經吃了紅景天膠囊，所以肖北也只是稍微有點頭疼。
夏安安體質好，一點兒反應沒有，看的肖北直苦笑。說好了是他來照顧師父的，現在倒成了師父照顧他了，這特麼算個什麼事兒啊。
店裡的老闆鮮少見到這麼漂亮的人物兒，又因不是飯點兒，所以老闆親自送來了酥油茶。夏安安見狀連忙起身道謝。
老闆強巴四十來歲，是個十分爽利的漢子。強巴熱情的跟夏安安兩人搭話，「這時節可不是頂好的旅行季節，兩位客人怎麼這會兒過來了？現在已經是深秋了，早晚還是很冷的。」若是其他人，強巴也不會多說什麼，實在是這倆人一看就不是尋常人，特別是這個看起來年紀不大的漂亮姑娘。
夏安安隨口扯道，「我很喜歡藏地，一直沒機會來。這回好不容易休了年假，就拉著我哥陪我一起來了。沒想到我哥一到這裡就有高原反應。」
強巴笑了，「這位小兄弟高反並不嚴重，這兩天歇歇就好了，也不用吸氧，不然會有依賴性。」
肖北連忙道謝，「謝謝老闆。老闆您看，這也快中午了，我倆早上到現在還沒吃東西呢。您看您給整點咱們這兒的特色吃食唄。」
強巴哈哈一笑，「好。兩位稍等。」
夏安安看肖北差不多緩過來了，也放下了心。
肖北也是第一回來藏地，好在身體也還算爭氣，不然他也沒臉回去見人了。
「師父……」
夏安安輕笑道，「你說什麼呢哥？」
肖北黑線，「用不著這樣吧？」這會兒店裡又沒什麼客人，師父也太謹慎了。
夏安安勾唇，「出門在外，小心為上。」
肖北聽言腰板兒一挺，看吧，師父帶他出來行走江湖了。
沒一會兒，一個四十來歲的藏族女人端了一大盤炸羊排過來，她身後跟著一個十來歲的男孩兒，男孩兒手上端了兩個碗。
那女人笑的很親切，用不太標準的普通話對夏安安倆人道，「兩位客人先吃著，這是強巴剛做的炸羊排。那是自家做的酸奶，不要錢的，送給兩位客人嘗嘗鮮。」
夏安安笑著道謝，還真是樸實。
小男孩兒把酸奶放到兩人面前的桌上，卻是目不轉睛的盯著夏安安看。夏安安察覺到他的視線，抬頭對上男孩兒的目光。男孩兒的眼睛帶著純真和好奇，夏安安微微一笑，從包里拿出一盒巧克力和一把車厘子，「我們自己家裡帶來的，小朋友嘗嘗看。」
小男孩兒一愣，看向那女人，那女人連忙擺手，「不行的不行的，我們不能要客人的東西。」
夏安安把東西塞到小男孩兒手裡，笑道，「不礙事。拿著吧。」
那女人紅了臉，還要再推辭，強巴出來了，看到這情形，心裡立馬知道怎麼回事了，笑道，「客人給了就收著吧。」又對兩人道，「我是這家店的主人，兩位可以叫我強巴，這是我媳婦兒洛桑，這小子是我兒子多吉。」
夏安安笑道，「多吉很有靈氣，前途不可限量。」
哪個家長不喜歡聽別人夸自己的孩子？強巴臉上笑容越盛，「多謝誇獎。兩位客人怎麼稱呼？」
看強巴有攀談的意思，肖北立馬笑道，「我叫肖北，這是我妹子安安。強巴大哥您叫我小北就成。」
「哎。」強巴坐下來，道，「這炸羊排怎麼樣？妹子吃的慣嗎？」
夏安安笑著點頭，「很好吃，我從來沒吃過這麼好吃的炸羊排。強巴大哥廚藝很棒。」
強巴哈哈大笑，「吃的慣就行，再嘗嘗這面怎麼樣。」
夏安安和肖北也不客氣，端起面就吃。咦，這面是不是沒煮熟啊？肖北抬頭看夏安安吃的香，心裡嘀咕是不是他的這碗面被強巴大哥撈出來的有點早啊。
見他這般表情，強巴頓時眉開眼笑，「第一次吃藏面吧？是不是覺得裡面好像是夾生的？」
肖北有些尷尬，不過聽著像是這面本來就這樣？
強巴笑道，「其實這是藏面的特點之一。雖然藏面是青藏高原特有的面，很多人以為在原料上也具有西藏特色。其實不然，藏面並不是用青稞面壓制而成的，而是以小麥粉為主的。小麥在西藏地區的產量和質量始終不是很高，小麥在海拔3000米以上的地方不適宜批量種植，所以藏地的小麥有『包包子包餃子露餡兒、做麵條碎成段、做成饅頭沾牙』的說法。」
「原來是這樣啊。」肖北哧溜了一口面，問道，「那這面是怎麼做的啊？」
強巴道，「藏面的麵條，要提前壓制好，而且要煮熟晾乾待用。等要吃的時候，下到氂牛肉湯鍋中，再次燙熱出鍋就成。把煮好的藏面撈到碗裡，再盛上滿滿一碗極美味的牛肉湯，撒上一些牛肉丁，再加上一小碟酸蘿蔔，按照自己的口味調配藏式辣醬，就是一碗極香美的藏面了。」
夏安安道，「我吃著您這酸蘿蔔特開胃，這辣醬也很有特點。」
強巴看了眼一旁的洛桑，洛桑笑著解釋，「藏式辣醬跟你們內地的辣醬不一樣，是用水調的，裡面加上我們藏族的香料和鹽巴，口感上確實很有特色，剛一入口時，並不覺得有什麼辣的，只是覺得很鮮美，在嘴裡轉幾圈以後，辣味就一點點出來了。」
肖北道，「嫂子說的對，確實是這樣的。嗯，爽。」
強巴爽朗一笑，「塊喝口湯。藏面的精髓啊，在於它的湯。吃藏面最大的享受是喝湯，清清淡淡的肉湯，加上少量的鹽和蔥花，就成了一碗難得的美味。喝進嘴裡，又熱又香，令人回味無窮。藏面的湯極其好喝，往往吃藏面的人都是衝著藏面的湯去的。不加任何添加劑，就是單純的用氂牛肉、氂牛肉熬製的骨湯，裡面沒有任何鮮味劑，但味道極其鮮美。」
肖北依言喝了口湯，嗯，鮮。不行，再喝一口。好喝。肖北三兩口吃完了一碗兒面，「強巴大哥，您這手藝真是絕了！大哥，能再來一碗不？」
「哈哈哈。」見肖北吃的歡實，強巴也很開心，「行！我再去給你做一碗。妹子還要不？夠吃不？」
夏安安喝完最後一口湯，笑吟吟道，「我就不要了，我得把肚子就給這酸奶。強巴大哥，酸奶還有不？」
「有！管夠！」強巴笑逐顏開，「洛桑再給妹子盛一碗去。」
洛桑笑了笑，轉身去了後院。
強巴也要去廚房，被肖北叫住了，「強巴大哥，我要大碗，多面，多湯。」
「哎。行，想要多少有多少。」強巴應下。
身為一個廚師，最喜歡什麼樣的人？不是極具聲名的高''官，也不是出手闊綽的富商，而是欣賞並懂得他廚藝的吃貨。在強巴看來，這倆小年輕就是。
拉薩的街道上，來來往往的多是藏民，由無已經過了旅遊旺季，所以前來旅行的遊客並不是很多，但也並不是沒有。其中最顯眼的莫過於一個皮膚格外白皙的女孩兒和她身邊的男人。
拉薩是日光城，光照時間長，且光線強。因此本地的人皮膚都是健康的小麥色，不管男女老少，兩頰有高原紅。所以這個白的晃眼的女孩兒一出現，立馬吸引了大片的目光。
夏安安倒是不怎麼在意，反正在這兒多待幾天，她也就跟這些人差不多黑了。
「師父，咱歇會兒吧。」肖北擦了擦汗。這裡溫差大，他們下飛機那會兒是早上，正冷，所以倆人立馬從行李箱裡拿了厚衣服套上。這會兒氣溫上升，又覺著熱了。
夏安安點頭，扶著肖北去了路邊的店裡。
肖北有點輕微的高原反應。不過並不嚴重。他們來之前有些預備，沒下飛機就已經吃了紅景天膠囊，所以肖北也只是稍微有點頭疼。
夏安安體質好，一點兒反應沒有，看的肖北直苦笑。說好了是他來照顧師父的，現在倒成了師父照顧他了，這特麼算個什麼事兒啊。
店裡的老闆鮮少見到這麼漂亮的人物兒，又因不是飯點兒，所以老闆親自送來了酥油茶。夏安安見狀連忙起身道謝。
老闆強巴四十來歲，是個十分爽利的漢子。強巴熱情的跟夏安安兩人搭話，「這時節可不是頂好的旅行季節，兩位客人怎麼這會兒過來了？現在已經是深秋了，早晚還是很冷的。」若是其他人，強巴也不會多說什麼，實在是這倆人一看就不是尋常人，特別是這個看起來年紀不大的漂亮姑娘。
夏安安隨口扯道，「我很喜歡藏地，一直沒機會來。這回好不容易休了年假，就拉著我哥陪我一起來了。沒想到我哥一到這裡就有高原反應。」
強巴笑了，「這位小兄弟高反並不嚴重，這兩天歇歇就好了，也不用吸氧，不然會有依賴性。」
肖北連忙道謝，「謝謝老闆。老闆您看，這也快中午了，我倆早上到現在還沒吃東西呢。您看您給整點咱們這兒的特色吃食唄。」
強巴哈哈一笑，「好。兩位稍等。」
夏安安看肖北差不多緩過來了，也放下了心。
肖北也是第一回來藏地，好在身體也還算爭氣，不然他也沒臉回去見人了。
「師父……」
夏安安輕笑道，「你說什麼呢哥？」
肖北黑線，「用不著這樣吧？」這會兒店裡又沒什麼客人，師父也太謹慎了。
夏安安勾唇，「出門在外，小心為上。」
肖北聽言腰板兒一挺，看吧，師父帶他出來行走江湖了。
沒一會兒，一個四十來歲的藏族女人端了一大盤炸羊排過來，她身後跟著一個十來歲的男孩兒，男孩兒手上端了兩個碗。
那女人笑的很親切，用不太標準的普通話對夏安安倆人道，「兩位客人先吃著，這是強巴剛做的炸羊排。那是自家做的酸奶，不要錢的，送給兩位客人嘗嘗鮮。」
夏安安笑著道謝，還真是樸實。
小男孩兒把酸奶放到兩人面前的桌上，卻是目不轉睛的盯著夏安安看。夏安安察覺到他的視線，抬頭對上男孩兒的目光。男孩兒的眼睛帶著純真和好奇，夏安安微微一笑，從包里拿出一盒巧克力和一把車厘子，「我們自己家裡帶來的，小朋友嘗嘗看。」
小男孩兒一愣，看向那女人，那女人連忙擺手，「不行的不行的，我們不能要客人的東西。」
夏安安把東西塞到小男孩兒手裡，笑道，「不礙事。拿著吧。」
那女人紅了臉，還要再推辭，強巴出來了，看到這情形，心裡立馬知道怎麼回事了，笑道，「客人給了就收著吧。」又對兩人道，「我是這家店的主人，兩位可以叫我強巴，這是我媳婦兒洛桑，這小子是我兒子多吉。」
夏安安笑道，「多吉很有靈氣，前途不可限量。」
哪個家長不喜歡聽別人夸自己的孩子？強巴臉上笑容越盛，「多謝誇獎。兩位客人怎麼稱呼？」
看強巴有攀談的意思，肖北立馬笑道，「我叫肖北，這是我妹子安安。強巴大哥您叫我小北就成。」
「哎。」強巴坐下來，道，「這炸羊排怎麼樣？妹子吃的慣嗎？」
夏安安笑著點頭，「很好吃，我從來沒吃過這麼好吃的炸羊排。強巴大哥廚藝很棒。」
強巴哈哈大笑，「吃的慣就行，再嘗嘗這面怎麼樣。」
夏安安和肖北也不客氣，端起面就吃。咦，這面是不是沒煮熟啊？肖北抬頭看夏安安吃的香，心裡嘀咕是不是他的這碗面被強巴大哥撈出來的有點早啊。
見他這般表情，強巴頓時眉開眼笑，「第一次吃藏面吧？是不是覺得裡面好像是夾生的？」
肖北有些尷尬，不過聽著像是這面本來就這樣？
強巴笑道，「其實這是藏面的特點之一。雖然藏面是青藏高原特有的面，很多人以為在原料上也具有西藏特色。其實不然，藏面並不是用青稞面壓制而成的，而是以小麥粉為主的。小麥在西藏地區的產量和質量始終不是很高，小麥在海拔3000米以上的地方不適宜批量種植，所以藏地的小麥有『包包子包餃子露餡兒、做麵條碎成段、做成饅頭沾牙』的說法。」
「原來是這樣啊。」肖北哧溜了一口面，問道，「那這面是怎麼做的啊？」
強巴道，「藏面的麵條，要提前壓制好，而且要煮熟晾乾待用。等要吃的時候，下到氂牛肉湯鍋中，再次燙熱出鍋就成。把煮好的藏面撈到碗裡，再盛上滿滿一碗極美味的牛肉湯，撒上一些牛肉丁，再加上一小碟酸蘿蔔，按照自己的口味調配藏式辣醬，就是一碗極香美的藏面了。」
夏安安道，「我吃著您這酸蘿蔔特開胃，這辣醬也很有特點。」
強巴看了眼一旁的洛桑，洛桑笑著解釋，「藏式辣醬跟你們內地的辣醬不一樣，是用水調的，裡面加上我們藏族的香料和鹽巴，口感上確實很有特色，剛一入口時，並不覺得有什麼辣的，只是覺得很鮮美，在嘴裡轉幾圈以後，辣味就一點點出來了。」
肖北道，「嫂子說的對，確實是這樣的。嗯，爽。」
強巴爽朗一笑，「塊喝口湯。藏面的精髓啊，在於它的湯。吃藏面最大的享受是喝湯，清清淡淡的肉湯，加上少量的鹽和蔥花，就成了一碗難得的美味。喝進嘴裡，又熱又香，令人回味無窮。藏面的湯極其好喝，往往吃藏面的人都是衝著藏面的湯去的。不加任何添加劑，就是單純的用氂牛肉、氂牛肉熬製的骨湯，裡面沒有任何鮮味劑，但味道極其鮮美。」
肖北依言喝了口湯，嗯，鮮。不行，再喝一口。好喝。肖北三兩口吃完了一碗兒面，「強巴大哥，您這手藝真是絕了！大哥，能再來一碗不？」
「哈哈哈。」見肖北吃的歡實，強巴也很開心，「行！我再去給你做一碗。妹子還要不？夠吃不？」
夏安安喝完最後一口湯，笑吟吟道，「我就不要了，我得把肚子就給這酸奶。強巴大哥，酸奶還有不？」
「有！管夠！」強巴笑逐顏開，「洛桑再給妹子盛一碗去。」
洛桑笑了笑，轉身去了後院。
強巴也要去廚房，被肖北叫住了，「強巴大哥，我要大碗，多面，多湯。」
「哎。行，想要多少有多少。」強巴應下。
身為一個廚師，最喜歡什麼樣的人？不是極具聲名的高''官，也不是出手闊綽的富商，而是欣賞並懂得他廚藝的吃貨。在強巴看來，這倆小年輕就是。