第二千八百九十二章特別酷
月涌大江，實則是清蒸長江刀魚。
時值刀魚最肥美的季節，每條魚都經過精心挑選。
只用最簡單的清蒸手法，佐以少許火腿絲、筍絲、薑絲。魚肉潔白如脂，鮮嫩無比。
擺盤時，魚身下墊著一片巨大的、薄如蟬翼的冬瓜雕成的「江面」。
冬瓜上以細如髮絲的蘿蔔絲點綴成「波濤」，魚身周圍灑著細碎的「月光」，實則是碾碎的鹹蛋黃與蛋白。
耿耿星河，是一道素菜。
用雞頭米、鮮蓮子、嫩菱角、白果、百合、枸杞、青豆等七種食材清炒。
色彩繽紛，粒粒分明，堆疊在盤中，宛如匯聚的星群。
主菜之間，穿插著精巧的點心。
鵲橋仙，做成喜鵲形狀的酥皮點心，內餡是紅豆沙與桂花蜜。
兩隻「喜鵲」之間以極細的糖絲相連，象徵著鵲橋。
流螢小火，實則是炸得金黃的奶酪流心球。
上桌時還在微微顫動，咬開外層酥殼，內里是溫熱流動的奶酪與芒果醬，香甜不膩。
最後上的是甜品與果盤。
甜品名為廣寒玉露，是一個晶瑩剔透的水晶碗，碗中是冰鎮的杏仁豆腐與椰奶凍，做成圓月的形狀。
上面撒著金色的桂花碎與銀色的糖霜，旁邊配一小壺溫熱的冰糖雪梨汁，可以按喜好澆淋。
清涼甜潤，正好解了前面菜餚的豐腴。
果盤則是一個巨大的、用冰塊雕刻成的「星空球」。
球體內是中空的，放置著各色時令鮮果。
紫葡萄如瑪瑙，櫻桃如紅玉，蜜瓜球如翡翠，荔枝如珍珠。
在冰球的折射下，果色愈發晶瑩剔透。
侍者又為大人奉上溫好的二十年陳釀女兒紅，為孩子們準備了特製的「星河飲」。
用瀾園自種的薄荷、洛神花、蜂蜜調製，加入細碎的食用亮粉。
盛在琉璃杯中，輕輕搖晃，杯中便如有星光流轉。
一切布置停當，侍者們悄然退至台邊陰影處，隨時準備侍應，卻又絕不打擾客人賞景用餐。
一家人圍坐在巨大的青玉圓桌旁，一時間竟無人動筷。眼前是浩瀚星空與人間燈火交織的奇景，鼻尖縈繞著菜餚的誘人香氣，耳中唯有山風輕吟與隱約的谷中水聲。
此情此景，已超越了尋常宴飲，更像是一場與天地、與星辰、與這古老園林的對話。
顧時暮率先舉杯，杯中女兒紅在星光下泛著琥珀色的光澤：「這一杯，敬這星河美景，敬瀾園的巧思，也敬我們一家人能在此刻共享此情此景。」
眾人舉杯相慶，連小參和小魚兒也捧著自己的琉璃杯，學著大人的樣子「乾杯」。
唐夜溪夾了一筷「銀河素練」。
細如髮絲的藕絲與雞絲入口即化，只有滿口的清淡鮮美。
她望著遠處園林的點點燈火，輕聲道：「此刻看園中那些我們走過的亭台樓閣，都成了畫中的點綴，渺小卻又親切。」
「是啊，」唐承安品了一口女兒紅，望著星空，「白日裡我們在園中，是畫中人。
此刻我們在此處看園子，成了觀畫人。
位置一變，心境便全然不同了。」
唐小次認真地觀察著「斗柄指東」那道菜，忽然指著天空：「爸爸，你看，真的北斗七星！」
眾人抬頭，果然，在璀璨的銀河附近，北斗七星清晰地懸掛天際，斗柄指向東方。
「這菜，應景了，」唐無憂笑道，「吃的不僅是美味，更是詩意。」
唐承安最愛的卻是「鵲橋仙」，一連吃了兩個，嘴角還沾著糖絲。
小魚兒和小參對「流螢小火」興趣最大，小心翼翼地用勺子戳開酥皮，看裡面的奶酪流出來，樂得直笑。游游和躍躍被放在特製的嬰兒座椅里，面前擺著他們的魚茸粥和果泥。
席間，山風漸起，帶著谷中升騰的霧氣，涼意襲人。
侍者適時地為每位客人，披上早已備好的薄絨披風。
披風是深藍色的，繡著銀色的星月紋樣，與這星河台的氣氛融為一體。
顧時暮為唐夜溪攏了攏披風，又看了看孩子們都穿戴妥當，才放下心來。
他望著妻子在星光下愈顯柔和的側臉，心中滿是寧靜與滿足。
這樣的夜晚，這樣的人，這樣的景，確是人生難得的圓滿。
宴至中途，不知從園中何處，飄來了若有若無的簫聲。
簫聲清越空靈，婉轉悠揚，與風聲、星輝、山色融為一體，更添意境。
沒有人說話，大家都安靜地聽著，吃著，看著。
這一餐，吃了很久。
沒有人催促，侍者們只是靜默而周到地侍應著，添茶、換碟、加熱菜餚。
時間在這裡似乎失去了意義，只有星移斗轉，夜風流轉。
最後一道「廣寒玉露」甜品用罷，侍者又奉上清口的蘭香茶。
茶香清冽，正好滌盪口中的餘味。
沈管家不知何時也來到了台上，他並未打擾眾人，只是站在台邊，同樣仰望著星空。
直到顧時暮注意到他，點頭示意，他才緩步走近。
「沈管家，今夜盛宴，實在是……」顧時暮斟酌著用詞，「難以言喻。」
沈管家微笑欠身：「能得顧先生一家欣賞，是瀾園的榮幸。
星河台宴飲，講究的是天時、地利、人和。
今夜天清氣朗，星月交輝。
諸位白日裡遍遊園景，心中已有丘壑。
此刻團聚於此，正是人和。
三者齊聚，方有此宴。」
他頓了頓，望向孩子們：「小公子們可還喜歡？」
「喜歡！」唐小次大聲回答，「星星好亮。
菜都好吃。
那個會發光的烏賊，特別酷！」
唐小初則更關注另一個問題：「沈伯伯，這些菜的名字和樣子，都和星星有關，是特意設計的嗎？」
「正是，」沈管家點頭，「瀾園的飲食，不僅求味美，更求境合。
在此處用餐，若只是尋常菜餚，便辜負了這星空山色。
故而廚房會根據時令、天氣、地點，特別設計菜單。今夜這『星河宴』，便是專為星河台、為晴朗夏夜所備。」
唐夜溪感嘆：「這已不僅是餐飲，而是藝術了。」
時值刀魚最肥美的季節，每條魚都經過精心挑選。
只用最簡單的清蒸手法，佐以少許火腿絲、筍絲、薑絲。魚肉潔白如脂，鮮嫩無比。
擺盤時，魚身下墊著一片巨大的、薄如蟬翼的冬瓜雕成的「江面」。
冬瓜上以細如髮絲的蘿蔔絲點綴成「波濤」，魚身周圍灑著細碎的「月光」，實則是碾碎的鹹蛋黃與蛋白。
耿耿星河，是一道素菜。
用雞頭米、鮮蓮子、嫩菱角、白果、百合、枸杞、青豆等七種食材清炒。
色彩繽紛，粒粒分明，堆疊在盤中，宛如匯聚的星群。
主菜之間，穿插著精巧的點心。
鵲橋仙，做成喜鵲形狀的酥皮點心，內餡是紅豆沙與桂花蜜。
兩隻「喜鵲」之間以極細的糖絲相連，象徵著鵲橋。
流螢小火，實則是炸得金黃的奶酪流心球。
上桌時還在微微顫動，咬開外層酥殼，內里是溫熱流動的奶酪與芒果醬，香甜不膩。
最後上的是甜品與果盤。
甜品名為廣寒玉露，是一個晶瑩剔透的水晶碗，碗中是冰鎮的杏仁豆腐與椰奶凍，做成圓月的形狀。
上面撒著金色的桂花碎與銀色的糖霜，旁邊配一小壺溫熱的冰糖雪梨汁，可以按喜好澆淋。
清涼甜潤，正好解了前面菜餚的豐腴。
果盤則是一個巨大的、用冰塊雕刻成的「星空球」。
球體內是中空的，放置著各色時令鮮果。
紫葡萄如瑪瑙，櫻桃如紅玉，蜜瓜球如翡翠，荔枝如珍珠。
在冰球的折射下，果色愈發晶瑩剔透。
侍者又為大人奉上溫好的二十年陳釀女兒紅，為孩子們準備了特製的「星河飲」。
用瀾園自種的薄荷、洛神花、蜂蜜調製，加入細碎的食用亮粉。
盛在琉璃杯中，輕輕搖晃，杯中便如有星光流轉。
一切布置停當，侍者們悄然退至台邊陰影處，隨時準備侍應，卻又絕不打擾客人賞景用餐。
一家人圍坐在巨大的青玉圓桌旁，一時間竟無人動筷。眼前是浩瀚星空與人間燈火交織的奇景，鼻尖縈繞著菜餚的誘人香氣，耳中唯有山風輕吟與隱約的谷中水聲。
此情此景，已超越了尋常宴飲，更像是一場與天地、與星辰、與這古老園林的對話。
顧時暮率先舉杯，杯中女兒紅在星光下泛著琥珀色的光澤：「這一杯，敬這星河美景，敬瀾園的巧思，也敬我們一家人能在此刻共享此情此景。」
眾人舉杯相慶，連小參和小魚兒也捧著自己的琉璃杯，學著大人的樣子「乾杯」。
唐夜溪夾了一筷「銀河素練」。
細如髮絲的藕絲與雞絲入口即化，只有滿口的清淡鮮美。
她望著遠處園林的點點燈火，輕聲道：「此刻看園中那些我們走過的亭台樓閣，都成了畫中的點綴，渺小卻又親切。」
「是啊，」唐承安品了一口女兒紅，望著星空，「白日裡我們在園中，是畫中人。
此刻我們在此處看園子，成了觀畫人。
位置一變，心境便全然不同了。」
唐小次認真地觀察著「斗柄指東」那道菜，忽然指著天空：「爸爸，你看，真的北斗七星！」
眾人抬頭，果然，在璀璨的銀河附近，北斗七星清晰地懸掛天際，斗柄指向東方。
「這菜，應景了，」唐無憂笑道，「吃的不僅是美味，更是詩意。」
唐承安最愛的卻是「鵲橋仙」，一連吃了兩個，嘴角還沾著糖絲。
小魚兒和小參對「流螢小火」興趣最大，小心翼翼地用勺子戳開酥皮，看裡面的奶酪流出來，樂得直笑。游游和躍躍被放在特製的嬰兒座椅里，面前擺著他們的魚茸粥和果泥。
席間，山風漸起，帶著谷中升騰的霧氣，涼意襲人。
侍者適時地為每位客人，披上早已備好的薄絨披風。
披風是深藍色的，繡著銀色的星月紋樣，與這星河台的氣氛融為一體。
顧時暮為唐夜溪攏了攏披風，又看了看孩子們都穿戴妥當，才放下心來。
他望著妻子在星光下愈顯柔和的側臉，心中滿是寧靜與滿足。
這樣的夜晚，這樣的人，這樣的景，確是人生難得的圓滿。
宴至中途，不知從園中何處，飄來了若有若無的簫聲。
簫聲清越空靈，婉轉悠揚，與風聲、星輝、山色融為一體，更添意境。
沒有人說話，大家都安靜地聽著，吃著，看著。
這一餐，吃了很久。
沒有人催促，侍者們只是靜默而周到地侍應著，添茶、換碟、加熱菜餚。
時間在這裡似乎失去了意義，只有星移斗轉，夜風流轉。
最後一道「廣寒玉露」甜品用罷，侍者又奉上清口的蘭香茶。
茶香清冽，正好滌盪口中的餘味。
沈管家不知何時也來到了台上，他並未打擾眾人，只是站在台邊，同樣仰望著星空。
直到顧時暮注意到他，點頭示意，他才緩步走近。
「沈管家，今夜盛宴，實在是……」顧時暮斟酌著用詞，「難以言喻。」
沈管家微笑欠身：「能得顧先生一家欣賞，是瀾園的榮幸。
星河台宴飲，講究的是天時、地利、人和。
今夜天清氣朗，星月交輝。
諸位白日裡遍遊園景，心中已有丘壑。
此刻團聚於此，正是人和。
三者齊聚，方有此宴。」
他頓了頓，望向孩子們：「小公子們可還喜歡？」
「喜歡！」唐小次大聲回答，「星星好亮。
菜都好吃。
那個會發光的烏賊，特別酷！」
唐小初則更關注另一個問題：「沈伯伯，這些菜的名字和樣子，都和星星有關，是特意設計的嗎？」
「正是，」沈管家點頭，「瀾園的飲食，不僅求味美，更求境合。
在此處用餐，若只是尋常菜餚，便辜負了這星空山色。
故而廚房會根據時令、天氣、地點，特別設計菜單。今夜這『星河宴』，便是專為星河台、為晴朗夏夜所備。」
唐夜溪感嘆：「這已不僅是餐飲，而是藝術了。」