第215章 情意綿綿
第215章 情意綿綿
「喂！」
「你們倆卿卿我我，等以後不行嗎？」
身後，看得心情直發堵的角崎瀧，嘟噥道。
本來這陣子，她就因瀧·Amarillo餐廳倒閉問題，神經總是繃得緊緊。
今天偏偏是情人節，這兩人竟在她面前表現得親密無間！
這不存心刺激她嗎？
……
「怎麼？」
「你嫉妒了？」
張凡轉過頭，嘿嘿笑道。
「有時候我真希望你能是個啞巴，不，是個醜八怪，是個廢物！」
角崎瀧，氣呼呼瞪了他一眼，卻又無可奈何。
「呵呵。」
「我倒是希望，伱能稍微表現得更女性點。」
張凡，聳聳肩道。
「你……什麼意思？」
角崎瀧俏臉一熱，然後跺跺腳轉過身，乾脆不再搭理他了。
一旁，有些羞意的木久知，偷偷用眼睛餘光望著兩人，不禁心中暗自發笑。
作為多年的「閨蜜好友」，她肯定是能知道瀧的一些心思，自從她像自己一樣在居酒屋上班工作，就開始對張凡也不無情意。
……
又是一個美麗宜人的夜晚。
隨著初選賽結束，一些參賽生便開始有了清閒的時間，光顧居酒屋。
剛開門營業，最先進來的食客，是極星寮宿舍的三位住宿生：
田所惠。
吉野悠姬。
榊涼子。
而且，吉野悠姬還提著兩隻被繩子束縛雙腳的三黃雞。
這兩隻雞，都有一身飽滿的肉，羽毛油光鋥亮，眼睛烏溜溜的，雞冠紅彤彤的，頗有幾分威儀。
「張店主。」
「別來無恙啊！」
見著熟悉的身影，吉野悠姬顯得特別激動，竟先主動過來跟他打招呼。
「三位，你們今晚都這麼早？」
張凡，快速沖泡了三杯熱乎乎的薑茶，來到她們身邊靠近乎。
「這不是初選賽剛結束嘛，有些問題想向你指教。喏，店主，考考你，認得這是雞的哪個品種？」
說罷，吉野悠姬便是趕緊將手上的兩隻雞，提到張凡的面前晃了晃。
「三黃雞！」
只是瞄了一眼，張凡淡淡道。
「你竟然知道？」
吉野悠姬，表情略微吃驚。
但隨後才想起來他張凡就是天朝人，而三黃雞又是天朝南方的優良肉蛋兼用雞，所以他當然認識。
……
三黃雞，一種著名的土雞品種。
之所以叫「三黃」，因為這種雞有黃色羽毛、黃色喙和黃色腳的顯著特徵。
一般情況下，一隻成年的三黃公雞，體重約2千克，母雞約3千克。
細嫩。
皮薄。
肌間脂肪適量。
味道鮮美，營養豐富。
含有較高的亞麻酸和芥子酸，以及鮮味和甜味胺基酸。
所以，三黃雞逐漸得到全世界的認可。
而隨著人民生活水平的提高，消費市場的增加，對肉雞需要量增大。
為了滿足消費者的需求，養雞科技人員根據現代遺傳育種原理和技術，積極開展了培育和繁育三黃雞。
擅長野味食材的悠姬，也是看中了三黃雞一些優勢，才選擇它作為參加初選賽的料理食材！
然而。
用三黃雞做成的滷雞。
到頭來，還是功虧一簣，還是無緣八強賽！
……
兩隻三黃雞。
雞冠都很鮮紅，眼睛也都炯炯有神。
儘管是被吉野悠姬用繩子綁住雙腳，無法動彈，無法逃脫，但仍然能看得出這坤坤，咳咳，這雞都很強壯和健康。
「自己養的？」
張凡，眼露滿意之色，然後對著悠姬問道。
「對，怎樣，質量算可以吧？」
吉野悠姬，笑了笑。
「還行！」
張凡，道。
自己準備食材，然後交給他做料理。
這種事情之前是有先例，像小林龍膽的熊掌和鱷魚。
所以，明白其中意思的張凡，也沒有多廢話，開始接過兩隻三黃雞，按照她的要求做起了滷雞料理！
……
先用冷水加一些料酒，浸泡1小時。
然後撈起來清洗乾淨，雞肚子裡面一定要清理乾淨。
雞嘛！
本身，異味較小。
滷水配方有去異味等功效，可以不用焯水。
直接泡完、晾乾就可以鹵。
取高湯，加入由張凡自己特製的滷料包，鹽，油，麥芽糖，黃梔子，花椒，干辣椒。
大火燒開後，轉中火燒40分鐘，滷水即成。
再加入姜蒜，料酒，將處理好的2隻三黃雞，放入滷水。
然後關火浸泡60分鐘，即可撈起，這樣整套滷雞的製作流程，便是徹底結束。
……
久等的吉野悠姬三女。
此刻，都端正坐在餐桌邊，緊緊盯著桌上的一盤滷雞。
隨後還是悠姬最先反應過來，她一個勁的咽口水，這才迫不及待撕開了一條雞腿，大吃起來！
經過精心滷製。
雞肉的香味，早已深入骨髓。
每一口，能感受到醇厚的口感和滿滿的幸福感。
肉質鮮嫩多汁，獨特的滷汁味道與雞肉完美融合，更是讓味蕾在口中翩翩起舞。
外皮香脆，內里的雞肉卻又嫩滑多汁，讓人不禁感嘆這簡直就是：
人間美味！
雖說雞腿肉這個部位，在雞肉中屬於口感較好的。
但能做得如此美味，能將其品質提升到一個更加美妙的境地，吉野悠姬卻表示自己還不夠格。
……
「張凡，同樣都是滷雞，為什麼你做得會更加好吃啊？」
抹抹嘴，吉野悠姬明眸中帶有一絲期盼。
「嗯？」
「這不很正常嗎？」
「廚師自身的水平，肯定會影響料理的味道！」
張凡呵呵一聲，笑著回道。
「可是我在初選賽上的時候，所做的滷雞也是用了這種三黃雞耶，就連香料的運用也遵循了天朝傳統滷雞的八料加老湯做法！」
「不知為何，我……我就是落選了。」
言罷，吉野悠姬原本那雙明亮的眼睛，頓時變得黯然起來。
想想自己的滷雞料理，真的是做得一點都不差，但為什麼就連八強都闖不進去呢？
「按照道理。」
「比較傳統的八種香料，是比較完美切合了雞肉的特性。」
「鹵出的雞肉，理應鮮香可口。」
「但為什麼按照八料加老湯的方式，所滷製出來的雞肉，卻達不到我們想要的效果？」
「我以為，首先還是香料的比例問題。」
「知道正宗比例的廚師，一般不會輕易說出來。」
「不知道的。」
「大多都是憑自己的想像，隨意搭配。」
「見料一把抓，這是造成滷雞口感和味道差的一個原因。」
「其次，跟香料的質量問題也有很大關係，每種香料的產地、成熟時間、儲存方式等，都會造成香料質量的差異！」
「所以要想做出好的滷雞，需要從香料的基礎知識來慢慢學習和理解。」
「只有搞清了香料的特性和作用，學會鑑別香料質量的優劣，才能配製出符合雞肉特性的香料用量比例。」
……
話！
有點多。
可對于吉野悠姬，卻都是不可多得的經驗。
直至此刻，她才明白自己的滷雞，應該是太著重於雞的品質和處理，而忽視了滷料的調製。
「那……那究竟要怎麼做，才能讓雞肉和滷料兩者達到相平衡的狀態？」
最後，吉野悠姬再次忍不住問道。
「單說雞肉本身。」
「那些所謂的【要想滷雞香，全靠八料加老湯】只是一個通俗的說法。」
「判定雞肉香不香，最重要的標準要看滷好的雞肉，能否最大限度突出雞肉本身的原味！」
「如果一個滷雞，吃不出雞肉本身的肉香味和鮮味。」
「那麼，這個滷雞永遠談不上好吃。」
「而雞肉本身的香味，又取決於食材的質量。」
「因此又回到了之前的話題，食材的質量最重要，雞肉如果經過醃製，就會流失部分鮮味，影響最後成品的香味。」
「也就是說，香料的使用，只是起到輔助增香和去除殘留的部分異味。」
「對滷雞香味。」
「並不能起決定性的作用！」
「你若能明白這點的話，就能容易在這兩者之間做出取捨。」
張凡，繼續說出了自己的看法。
……
「這樣的做法，好像確實很有用啊！」
仔細聆聽一番，吉野悠姬不由得眼珠子溜溜轉了幾圈，隨後她恍然大悟。
「總之，八料加老湯，這種流傳下來的配方也並沒有錯。」
「但是一道滷雞料理，所要考慮的東西還有很多，比如當香料的比例和質量、雞肉的品質都發生了改變，又該如何去做出傳統滷雞的味道呢？」
「顯然在這些問題，很多廚師並沒有能去想清楚。」
「只想一味的照本宣科，一味的照搬配方，不但做不出想要的味道，反而會適得其反！」
「對！」
「太對了！」
「我就是犯了這些錯誤。」
茅塞頓開的吉野悠姬，終於才知道自己的問題到底出現在哪裡。
「張店主，你果然太了不起了。」
「僅僅是這滷雞的做法，你自身的見解和認知，就能比我看得更遠、更高！」
「唉，真是可惜，當時就應該提前來居酒屋，像田所惠一樣品嘗你所做的料理，那麼這一次的秋季選拔賽，我就應該能順利晉級吧？」
說完之後，吉野悠姬再次吃著眼前的滷雞。
張凡的這盤滷雞料理，味道自然大不相同，而讓她更為吃驚的，是滷雞中用到的香料種類很少。
她從未懷疑過的香葉、八角、小茴香更是不見蹤影。
但。
很奇怪。
儘管少了這些香料，吃起來卻是味道極為不錯。
這讓吉野悠姬醍醐灌頂，開始重新思考自己的破解思路：
香料多了雞未必香。
……
在滷雞料理之中。
香料可以雖少，但雞肉味道必須得濃。
不管是什麼樣的香料，其香型都得互補、融合後對雞肉本味起到了輔佐、烘托的作用。
只有這樣，才能讓雞肉香味更突出，味道更醇厚！
「原來如此。」
「所用的香料，果真是跟傳統配方不一樣。」
「陳皮、肉桂、草豆蔻、高良姜、丁香、砂仁、草果和白芷……」
「在這些香料之中，豆蔻和草果，砂仁和陳皮，兩兩對應，存在著一種奇妙的依存、制約關係！」
「肉桂、高良姜、白芷這三種香料的用量，則是比較多。」
「好像是這幾種香料的味道，既與雞肉貼合又能充分激發雞肉香。」
一邊吃，一邊繼續分析著張凡所做的滷雞！
最後，吉野悠姬心中大為震撼，同時也明白了為什麼田所惠的鮟鱇魚咖喱火鍋料理，能成功打敗了場上26名參賽生。
這裡面固然有她努力的成分，但絕對跟她從張凡料理當中獲得啟發，有著莫大聯繫！
……
在遠月學園之中。
競爭，永遠都是不變的話題。
多少學生之間的爭端，多少學生之間的殺戮，讓這所學園每天都是充滿了窒息和不安的氛圍。
因而，在這種環境之下。
只有不斷追求廚藝，才能在這裡生存下去！
這也是吉野悠姬會在失敗之後，就急於來居酒屋，用三黃雞讓張凡做出滷雞料理的原因。
……
北歐，也有料理！
而一談及到北歐特色料理，很多人都會習慣性的想到瑞典小肉丸，以及一些無極限的黑暗食材！
可是，對薙切蕾歐諾拉而言，沒有比生猛直接的魚鮮，更加刺激的了。
嗯！
得知自己女兒。
在初選賽上，獲得了第一名。
她自然是非常高興，便親自下廚，打算做一頓美味佳肴來招待愛麗絲。
只見得，她在後廚中做著冷水蝦塔，這種料理是在幾十年前的時候，由一名著名烹調大師托拉·利特曼首創。
這是一種用蝦混合其他配料後，塗抹於小片麵包上的美味食品！
並且，這小片麵包是要微微煎過的，在最後頂端還要放上鮭魚卵與蒔蘿做裝飾。
當脆脆的麵包與彈性十足的蝦粒組合在一起時，口感很是奇妙，越嚼越香不說，還摻有鮭魚卵在齒尖上彈開一瞬間那稍縱即逝的腥，咸，香！
此時此刻，蕾歐諾拉是冷水蝦，洋蔥碎，雞蛋白蒔蘿草混合，加入蛋黃醬拌勻。
之後，慢火用清黃油炸白吐司至金黃色，吸油。
將拌好的蝦肉，放在白吐司麵包上，放魚子醬和蒔蘿草裝飾。
「OK，做好了！」
隨即，望著做好的冷水蝦塔。
薙切蕾歐諾拉，忍不住擦了擦汗珠子，精緻俏麗的臉上終於是流露著淡淡笑容。
(本章完)
「喂！」
「你們倆卿卿我我，等以後不行嗎？」
身後，看得心情直發堵的角崎瀧，嘟噥道。
本來這陣子，她就因瀧·Amarillo餐廳倒閉問題，神經總是繃得緊緊。
今天偏偏是情人節，這兩人竟在她面前表現得親密無間！
這不存心刺激她嗎？
……
「怎麼？」
「你嫉妒了？」
張凡轉過頭，嘿嘿笑道。
「有時候我真希望你能是個啞巴，不，是個醜八怪，是個廢物！」
角崎瀧，氣呼呼瞪了他一眼，卻又無可奈何。
「呵呵。」
「我倒是希望，伱能稍微表現得更女性點。」
張凡，聳聳肩道。
「你……什麼意思？」
角崎瀧俏臉一熱，然後跺跺腳轉過身，乾脆不再搭理他了。
一旁，有些羞意的木久知，偷偷用眼睛餘光望著兩人，不禁心中暗自發笑。
作為多年的「閨蜜好友」，她肯定是能知道瀧的一些心思，自從她像自己一樣在居酒屋上班工作，就開始對張凡也不無情意。
……
又是一個美麗宜人的夜晚。
隨著初選賽結束，一些參賽生便開始有了清閒的時間，光顧居酒屋。
剛開門營業，最先進來的食客，是極星寮宿舍的三位住宿生：
田所惠。
吉野悠姬。
榊涼子。
而且，吉野悠姬還提著兩隻被繩子束縛雙腳的三黃雞。
這兩隻雞，都有一身飽滿的肉，羽毛油光鋥亮，眼睛烏溜溜的，雞冠紅彤彤的，頗有幾分威儀。
「張店主。」
「別來無恙啊！」
見著熟悉的身影，吉野悠姬顯得特別激動，竟先主動過來跟他打招呼。
「三位，你們今晚都這麼早？」
張凡，快速沖泡了三杯熱乎乎的薑茶，來到她們身邊靠近乎。
「這不是初選賽剛結束嘛，有些問題想向你指教。喏，店主，考考你，認得這是雞的哪個品種？」
說罷，吉野悠姬便是趕緊將手上的兩隻雞，提到張凡的面前晃了晃。
「三黃雞！」
只是瞄了一眼，張凡淡淡道。
「你竟然知道？」
吉野悠姬，表情略微吃驚。
但隨後才想起來他張凡就是天朝人，而三黃雞又是天朝南方的優良肉蛋兼用雞，所以他當然認識。
……
三黃雞，一種著名的土雞品種。
之所以叫「三黃」，因為這種雞有黃色羽毛、黃色喙和黃色腳的顯著特徵。
一般情況下，一隻成年的三黃公雞，體重約2千克，母雞約3千克。
細嫩。
皮薄。
肌間脂肪適量。
味道鮮美，營養豐富。
含有較高的亞麻酸和芥子酸，以及鮮味和甜味胺基酸。
所以，三黃雞逐漸得到全世界的認可。
而隨著人民生活水平的提高，消費市場的增加，對肉雞需要量增大。
為了滿足消費者的需求，養雞科技人員根據現代遺傳育種原理和技術，積極開展了培育和繁育三黃雞。
擅長野味食材的悠姬，也是看中了三黃雞一些優勢，才選擇它作為參加初選賽的料理食材！
然而。
用三黃雞做成的滷雞。
到頭來，還是功虧一簣，還是無緣八強賽！
……
兩隻三黃雞。
雞冠都很鮮紅，眼睛也都炯炯有神。
儘管是被吉野悠姬用繩子綁住雙腳，無法動彈，無法逃脫，但仍然能看得出這坤坤，咳咳，這雞都很強壯和健康。
「自己養的？」
張凡，眼露滿意之色，然後對著悠姬問道。
「對，怎樣，質量算可以吧？」
吉野悠姬，笑了笑。
「還行！」
張凡，道。
自己準備食材，然後交給他做料理。
這種事情之前是有先例，像小林龍膽的熊掌和鱷魚。
所以，明白其中意思的張凡，也沒有多廢話，開始接過兩隻三黃雞，按照她的要求做起了滷雞料理！
……
先用冷水加一些料酒，浸泡1小時。
然後撈起來清洗乾淨，雞肚子裡面一定要清理乾淨。
雞嘛！
本身，異味較小。
滷水配方有去異味等功效，可以不用焯水。
直接泡完、晾乾就可以鹵。
取高湯，加入由張凡自己特製的滷料包，鹽，油，麥芽糖，黃梔子，花椒，干辣椒。
大火燒開後，轉中火燒40分鐘，滷水即成。
再加入姜蒜，料酒，將處理好的2隻三黃雞，放入滷水。
然後關火浸泡60分鐘，即可撈起，這樣整套滷雞的製作流程，便是徹底結束。
……
久等的吉野悠姬三女。
此刻，都端正坐在餐桌邊，緊緊盯著桌上的一盤滷雞。
隨後還是悠姬最先反應過來，她一個勁的咽口水，這才迫不及待撕開了一條雞腿，大吃起來！
經過精心滷製。
雞肉的香味，早已深入骨髓。
每一口，能感受到醇厚的口感和滿滿的幸福感。
肉質鮮嫩多汁，獨特的滷汁味道與雞肉完美融合，更是讓味蕾在口中翩翩起舞。
外皮香脆，內里的雞肉卻又嫩滑多汁，讓人不禁感嘆這簡直就是：
人間美味！
雖說雞腿肉這個部位，在雞肉中屬於口感較好的。
但能做得如此美味，能將其品質提升到一個更加美妙的境地，吉野悠姬卻表示自己還不夠格。
……
「張凡，同樣都是滷雞，為什麼你做得會更加好吃啊？」
抹抹嘴，吉野悠姬明眸中帶有一絲期盼。
「嗯？」
「這不很正常嗎？」
「廚師自身的水平，肯定會影響料理的味道！」
張凡呵呵一聲，笑著回道。
「可是我在初選賽上的時候，所做的滷雞也是用了這種三黃雞耶，就連香料的運用也遵循了天朝傳統滷雞的八料加老湯做法！」
「不知為何，我……我就是落選了。」
言罷，吉野悠姬原本那雙明亮的眼睛，頓時變得黯然起來。
想想自己的滷雞料理，真的是做得一點都不差，但為什麼就連八強都闖不進去呢？
「按照道理。」
「比較傳統的八種香料，是比較完美切合了雞肉的特性。」
「鹵出的雞肉，理應鮮香可口。」
「但為什麼按照八料加老湯的方式，所滷製出來的雞肉，卻達不到我們想要的效果？」
「我以為，首先還是香料的比例問題。」
「知道正宗比例的廚師，一般不會輕易說出來。」
「不知道的。」
「大多都是憑自己的想像，隨意搭配。」
「見料一把抓，這是造成滷雞口感和味道差的一個原因。」
「其次，跟香料的質量問題也有很大關係，每種香料的產地、成熟時間、儲存方式等，都會造成香料質量的差異！」
「所以要想做出好的滷雞，需要從香料的基礎知識來慢慢學習和理解。」
「只有搞清了香料的特性和作用，學會鑑別香料質量的優劣，才能配製出符合雞肉特性的香料用量比例。」
……
話！
有點多。
可對于吉野悠姬，卻都是不可多得的經驗。
直至此刻，她才明白自己的滷雞，應該是太著重於雞的品質和處理，而忽視了滷料的調製。
「那……那究竟要怎麼做，才能讓雞肉和滷料兩者達到相平衡的狀態？」
最後，吉野悠姬再次忍不住問道。
「單說雞肉本身。」
「那些所謂的【要想滷雞香，全靠八料加老湯】只是一個通俗的說法。」
「判定雞肉香不香，最重要的標準要看滷好的雞肉，能否最大限度突出雞肉本身的原味！」
「如果一個滷雞，吃不出雞肉本身的肉香味和鮮味。」
「那麼，這個滷雞永遠談不上好吃。」
「而雞肉本身的香味，又取決於食材的質量。」
「因此又回到了之前的話題，食材的質量最重要，雞肉如果經過醃製，就會流失部分鮮味，影響最後成品的香味。」
「也就是說，香料的使用，只是起到輔助增香和去除殘留的部分異味。」
「對滷雞香味。」
「並不能起決定性的作用！」
「你若能明白這點的話，就能容易在這兩者之間做出取捨。」
張凡，繼續說出了自己的看法。
……
「這樣的做法，好像確實很有用啊！」
仔細聆聽一番，吉野悠姬不由得眼珠子溜溜轉了幾圈，隨後她恍然大悟。
「總之，八料加老湯，這種流傳下來的配方也並沒有錯。」
「但是一道滷雞料理，所要考慮的東西還有很多，比如當香料的比例和質量、雞肉的品質都發生了改變，又該如何去做出傳統滷雞的味道呢？」
「顯然在這些問題，很多廚師並沒有能去想清楚。」
「只想一味的照本宣科，一味的照搬配方，不但做不出想要的味道，反而會適得其反！」
「對！」
「太對了！」
「我就是犯了這些錯誤。」
茅塞頓開的吉野悠姬，終於才知道自己的問題到底出現在哪裡。
「張店主，你果然太了不起了。」
「僅僅是這滷雞的做法，你自身的見解和認知，就能比我看得更遠、更高！」
「唉，真是可惜，當時就應該提前來居酒屋，像田所惠一樣品嘗你所做的料理，那麼這一次的秋季選拔賽，我就應該能順利晉級吧？」
說完之後，吉野悠姬再次吃著眼前的滷雞。
張凡的這盤滷雞料理，味道自然大不相同，而讓她更為吃驚的，是滷雞中用到的香料種類很少。
她從未懷疑過的香葉、八角、小茴香更是不見蹤影。
但。
很奇怪。
儘管少了這些香料，吃起來卻是味道極為不錯。
這讓吉野悠姬醍醐灌頂，開始重新思考自己的破解思路：
香料多了雞未必香。
……
在滷雞料理之中。
香料可以雖少，但雞肉味道必須得濃。
不管是什麼樣的香料，其香型都得互補、融合後對雞肉本味起到了輔佐、烘托的作用。
只有這樣，才能讓雞肉香味更突出，味道更醇厚！
「原來如此。」
「所用的香料，果真是跟傳統配方不一樣。」
「陳皮、肉桂、草豆蔻、高良姜、丁香、砂仁、草果和白芷……」
「在這些香料之中，豆蔻和草果，砂仁和陳皮，兩兩對應，存在著一種奇妙的依存、制約關係！」
「肉桂、高良姜、白芷這三種香料的用量，則是比較多。」
「好像是這幾種香料的味道，既與雞肉貼合又能充分激發雞肉香。」
一邊吃，一邊繼續分析著張凡所做的滷雞！
最後，吉野悠姬心中大為震撼，同時也明白了為什麼田所惠的鮟鱇魚咖喱火鍋料理，能成功打敗了場上26名參賽生。
這裡面固然有她努力的成分，但絕對跟她從張凡料理當中獲得啟發，有著莫大聯繫！
……
在遠月學園之中。
競爭，永遠都是不變的話題。
多少學生之間的爭端，多少學生之間的殺戮，讓這所學園每天都是充滿了窒息和不安的氛圍。
因而，在這種環境之下。
只有不斷追求廚藝，才能在這裡生存下去！
這也是吉野悠姬會在失敗之後，就急於來居酒屋，用三黃雞讓張凡做出滷雞料理的原因。
……
北歐，也有料理！
而一談及到北歐特色料理，很多人都會習慣性的想到瑞典小肉丸，以及一些無極限的黑暗食材！
可是，對薙切蕾歐諾拉而言，沒有比生猛直接的魚鮮，更加刺激的了。
嗯！
得知自己女兒。
在初選賽上，獲得了第一名。
她自然是非常高興，便親自下廚，打算做一頓美味佳肴來招待愛麗絲。
只見得，她在後廚中做著冷水蝦塔，這種料理是在幾十年前的時候，由一名著名烹調大師托拉·利特曼首創。
這是一種用蝦混合其他配料後，塗抹於小片麵包上的美味食品！
並且，這小片麵包是要微微煎過的，在最後頂端還要放上鮭魚卵與蒔蘿做裝飾。
當脆脆的麵包與彈性十足的蝦粒組合在一起時，口感很是奇妙，越嚼越香不說，還摻有鮭魚卵在齒尖上彈開一瞬間那稍縱即逝的腥，咸，香！
此時此刻，蕾歐諾拉是冷水蝦，洋蔥碎，雞蛋白蒔蘿草混合，加入蛋黃醬拌勻。
之後，慢火用清黃油炸白吐司至金黃色，吸油。
將拌好的蝦肉，放在白吐司麵包上，放魚子醬和蒔蘿草裝飾。
「OK，做好了！」
隨即，望著做好的冷水蝦塔。
薙切蕾歐諾拉，忍不住擦了擦汗珠子，精緻俏麗的臉上終於是流露著淡淡笑容。
(本章完)