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來蹭飯的小孩有些失落，對於小朋友來說豆腐這種滋味寡淡又無口感的食材一點也不好吃。不過從小就因為挑食被兄長整治過好多次的趙政不敢將這種心態表露出來，他強打起精神露出期待的神色。
弟弟的一舉一動當然逃不過當兄長的眼睛，呂安睇了他一眼，見小孩立刻坐的筆直，道：「放心吧，試過了，好吃的。」
「阿兄做的一直都好吃！」趙小政立刻表示捧場，狗腿的小模樣讓外人看到絕對不相信這是在咸陽宮內橫行霸道的公子政，但在呂家，天大地大做飯最大，什麼人都能得罪，就是不能得罪做飯的人。
這是趙政從小就懂得的道理。
當時呂家人親自下地種田，拿產出和旁人交換糧食，趙姬生產後落下了病根，家裡頭還要留下一筆她的調養資金，早些時候著實不寬裕。
在這樣的情況下，無論是兩位母親還是兩個小孩，飯菜都是不可以剩下的，除非你能掌勺，否則做得再難吃也一定要都吃下去！趙政從斷奶後便一直受到這樣的教育。
在印象中趙小政過了很長一段時間的黑暗日子，一直到他阿兄踩著小板凳握起飯勺之後才稍稍好轉。
做飯這事當真要看天分，但就算他阿兄天分再高，也難免會失手做出難以下咽的東西來，尤其是心情不好的時候。
為了防止阿兄心情持續低落，趙小政從小就求勝欲極其旺盛得學會了拍馬屁。
呂安被弟弟哄得開心，他摸了摸弟弟的腦袋瓜，然後從邊上的豆盒中取了些裡頭的湯汁盛放在碗中，再快速將涼絲絲的豆腐放進了料汁中，最後在上方撒上蔥絲、蝦干、以及一些紅色的小粉末，澆上一圈褐色的料汁後放在了趙政面前，「嘗嘗。」
他這一系列動作極快，又有賞心悅目之態，趙小政非常捧場得舉著勺子將豆腐對半分，然後舀了一口料最足的塞在了嘴巴里「唔呣——」
小孩發出了一聲幸福的讚嘆聲，他三兩口將豆腐吞下去，誇獎道：「好鮮啊！阿兄你放了什麼？」
「今年剛收的蝦籽。」呂安也給自己做了一份，笑道：「已經給你包上了，回去時候帶上一些，烹湯時候放上些味道很不錯。」
「醬汁也要！」趙政立刻打蛇隨棍上，呂安應道「也已經準備好了。」
豆腐被井水鎮在裡頭，滿口冰涼，暑熱時節這樣吃極其爽口，趙政三兩口就吃完了，末了還有些意猶未盡。
就在這一瞬間，他忽而福至心靈，問道：「阿兄此前可還記得狼羊之說？」
小孩滿臉恍然「合魚的道理和羊狼的道理是一樣的！往羊群裡面放狼，羊多狼寡，所以狼必定要選擇強於羊的，但是狼只有一頭，雖有可能會損失幾隻羊，可總體而言對羊群來說有利，其利大於弊。」
「而合魚時候是兩個群體之間的融合，所以新來的群體要稍弱一些，這樣才容易被舊群體所包容和接納，也更加容易服從舊群體的管理，不會引起兩個團體間的爭鬥和死亡。」
「雖然新魚也有可能會被老魚咬死，但大部分都能活下來融入集體。」
「這也是利大於弊。」
小孩終有所悟：「政兒明白了，這不是在牧魚……曾祖父……是在教政兒如何牧民。」
第190章 戰國風雲（43）
發現了曾祖父險惡用心的趙小政擼起袖子氣哼哼地沖了回去, 臨走前不忘帶走呂安準備的小禮物。
醬汁是每年呂家都會製作的，從還在野王城時候一直到現在都沒斷過, 哪怕當時在搬家時候都沒忘了把醬缸搬走。
趙姬和趙政的口味都在醬油被做出來後被成功帶偏, 發展成為了萬物均可就醬的神秘流派。不過可惜的是秦國咸陽的地理條件不適合做醬，醬料發酵需要保持一定的溫度，這裡一到冬天就冰天雪地, 益生菌很難過冬。
所以入了咸陽後呂安做了好幾年的半發酵醬油……也就是主要吃豆醬，而不是吃料汁的那種大醬。一直到有了溫泉莊子之後，醬缸未來應該可以安然過冬了。
但今年的醬油產量還是不多，畢竟去年在挖醬缸的時候他還不知道自己能有個溫泉房，大部分的醬料都被提前分掉了。
現在製成醬油的都是那時候被他留下想著再僥倖試試的試驗品, 這些菌種在溫度降到喪失活性的之前熬到了有「暖氣」的一天，如此才能成功度過冬天, 然後完成了一年的發酵期。
而蝦籽是今年的新品。
秦王賜給呂安的莊園被他利用到了極致, 從開春開始他就引了泉水蓄了一處池塘，水不過半人高，種了菱角和荸薺。
這兩樣都不是在西邊能種好的南方植物，但溫泉水溫高加上此處日照好, 目前長勢還不錯。
另外他還引來了些青蝦，這種蝦是在呂安和幾個堂兄弟一起跑去附近湖泊下網捉魚的附贈產品。
抓的時候覺得數目不多, 加上春日蝦不肥便隨手丟進了池子, 哪知道秋天就給了他們驚喜。
青蝦在水中反覆抖篩，將蝦籽抖到水中過濾以酒蒸熟，然後放到鍋中用餘溫將水分炒干, 就可以放上很久。
這些蝦籽味道鮮香，隨便在燒什麼的時候撒上一些都別有風味，而配味道寡淡的豆腐是最能體現它味道的方法。
同樣是高蛋白，但當植物高蛋白遇上動物高蛋白的瞬間，便是一場味覺的盛宴。而若沒有醬汁在，此二者相逢未免火藥味太重，現在則是恰恰好最是和諧。
弟弟的一舉一動當然逃不過當兄長的眼睛，呂安睇了他一眼，見小孩立刻坐的筆直，道：「放心吧，試過了，好吃的。」
「阿兄做的一直都好吃！」趙小政立刻表示捧場，狗腿的小模樣讓外人看到絕對不相信這是在咸陽宮內橫行霸道的公子政，但在呂家，天大地大做飯最大，什麼人都能得罪，就是不能得罪做飯的人。
這是趙政從小就懂得的道理。
當時呂家人親自下地種田，拿產出和旁人交換糧食，趙姬生產後落下了病根，家裡頭還要留下一筆她的調養資金，早些時候著實不寬裕。
在這樣的情況下，無論是兩位母親還是兩個小孩，飯菜都是不可以剩下的，除非你能掌勺，否則做得再難吃也一定要都吃下去！趙政從斷奶後便一直受到這樣的教育。
在印象中趙小政過了很長一段時間的黑暗日子，一直到他阿兄踩著小板凳握起飯勺之後才稍稍好轉。
做飯這事當真要看天分，但就算他阿兄天分再高，也難免會失手做出難以下咽的東西來，尤其是心情不好的時候。
為了防止阿兄心情持續低落，趙小政從小就求勝欲極其旺盛得學會了拍馬屁。
呂安被弟弟哄得開心，他摸了摸弟弟的腦袋瓜，然後從邊上的豆盒中取了些裡頭的湯汁盛放在碗中，再快速將涼絲絲的豆腐放進了料汁中，最後在上方撒上蔥絲、蝦干、以及一些紅色的小粉末，澆上一圈褐色的料汁後放在了趙政面前，「嘗嘗。」
他這一系列動作極快，又有賞心悅目之態，趙小政非常捧場得舉著勺子將豆腐對半分，然後舀了一口料最足的塞在了嘴巴里「唔呣——」
小孩發出了一聲幸福的讚嘆聲，他三兩口將豆腐吞下去，誇獎道：「好鮮啊！阿兄你放了什麼？」
「今年剛收的蝦籽。」呂安也給自己做了一份，笑道：「已經給你包上了，回去時候帶上一些，烹湯時候放上些味道很不錯。」
「醬汁也要！」趙政立刻打蛇隨棍上，呂安應道「也已經準備好了。」
豆腐被井水鎮在裡頭，滿口冰涼，暑熱時節這樣吃極其爽口，趙政三兩口就吃完了，末了還有些意猶未盡。
就在這一瞬間，他忽而福至心靈，問道：「阿兄此前可還記得狼羊之說？」
小孩滿臉恍然「合魚的道理和羊狼的道理是一樣的！往羊群裡面放狼，羊多狼寡，所以狼必定要選擇強於羊的，但是狼只有一頭，雖有可能會損失幾隻羊，可總體而言對羊群來說有利，其利大於弊。」
「而合魚時候是兩個群體之間的融合，所以新來的群體要稍弱一些，這樣才容易被舊群體所包容和接納，也更加容易服從舊群體的管理，不會引起兩個團體間的爭鬥和死亡。」
「雖然新魚也有可能會被老魚咬死，但大部分都能活下來融入集體。」
「這也是利大於弊。」
小孩終有所悟：「政兒明白了，這不是在牧魚……曾祖父……是在教政兒如何牧民。」
第190章 戰國風雲（43）
發現了曾祖父險惡用心的趙小政擼起袖子氣哼哼地沖了回去, 臨走前不忘帶走呂安準備的小禮物。
醬汁是每年呂家都會製作的，從還在野王城時候一直到現在都沒斷過, 哪怕當時在搬家時候都沒忘了把醬缸搬走。
趙姬和趙政的口味都在醬油被做出來後被成功帶偏, 發展成為了萬物均可就醬的神秘流派。不過可惜的是秦國咸陽的地理條件不適合做醬，醬料發酵需要保持一定的溫度，這裡一到冬天就冰天雪地, 益生菌很難過冬。
所以入了咸陽後呂安做了好幾年的半發酵醬油……也就是主要吃豆醬，而不是吃料汁的那種大醬。一直到有了溫泉莊子之後，醬缸未來應該可以安然過冬了。
但今年的醬油產量還是不多，畢竟去年在挖醬缸的時候他還不知道自己能有個溫泉房，大部分的醬料都被提前分掉了。
現在製成醬油的都是那時候被他留下想著再僥倖試試的試驗品, 這些菌種在溫度降到喪失活性的之前熬到了有「暖氣」的一天，如此才能成功度過冬天, 然後完成了一年的發酵期。
而蝦籽是今年的新品。
秦王賜給呂安的莊園被他利用到了極致, 從開春開始他就引了泉水蓄了一處池塘，水不過半人高，種了菱角和荸薺。
這兩樣都不是在西邊能種好的南方植物，但溫泉水溫高加上此處日照好, 目前長勢還不錯。
另外他還引來了些青蝦，這種蝦是在呂安和幾個堂兄弟一起跑去附近湖泊下網捉魚的附贈產品。
抓的時候覺得數目不多, 加上春日蝦不肥便隨手丟進了池子, 哪知道秋天就給了他們驚喜。
青蝦在水中反覆抖篩，將蝦籽抖到水中過濾以酒蒸熟，然後放到鍋中用餘溫將水分炒干, 就可以放上很久。
這些蝦籽味道鮮香，隨便在燒什麼的時候撒上一些都別有風味，而配味道寡淡的豆腐是最能體現它味道的方法。
同樣是高蛋白，但當植物高蛋白遇上動物高蛋白的瞬間，便是一場味覺的盛宴。而若沒有醬汁在，此二者相逢未免火藥味太重，現在則是恰恰好最是和諧。