第一百七十五章無糖餅乾
陳蘭芝見陳少奶奶這副淡定的樣子，更是覺得火從心起：「整天也不知道給奶奶吃什麼亂七八糟的東西！」
老太太連忙又打岔：「不要瞎說！小七媳婦給我送的都是好東西，還特別讓人給我做的什麼低糖餅乾還是無糖餅乾的，我吃著可覺得好多了，比藥還好使呢！」
說著看到了站在一旁的李沅錦，笑著招呼她過去：「喏，就是這李姑娘做的，手藝真不錯！要不是早有你們這幾個孫猴子了，我真是想把李姑娘收在我身邊做個干孫女兒。」
陳蘭芝不知道陳少奶奶的身份，她可是知道的。不管怎樣，總要護著陳少奶奶的。
但是老太太顯然高估了陳蘭芝的肚量，陳蘭芝見老太太事事都為著陳少奶奶，現在還把她跟一個廚娘相提並論，委屈翻天了：「奶奶！你是不是老糊塗了！我可是陳家的長孫女，這丫頭是哪裡來的！你把我跟她當一樣的？她是給你吃了什麼迷魂藥，這麼為著她！您老可別是吃錯了什麼東西，被收走了魂！」
陳蘭芝慌不擇言，什麼都說，老人家最不喜歡就是收魂啊、入土這些詞。
這下老太太也不耐煩哄這個大孫女了：「這裡你能住就住，不能住趕緊走！別在我面前招惹我煩心！巴不得我吃錯東西老糊塗是不是？」
陳蘭芝也知道自己說錯了，連忙道歉：「奶奶，我不是這個意思！我就是怕小七跟小七媳婦不會照顧您，外面什麼沒經過查驗的吃食都往您這兒送，這事兒得要多看看吧！我是擔心您啊！」
「用不著你擔心！我就愛吃李姑娘做的菜！別說我現在不願意去你哥哥那裡住，就是哪天我去了，我也得帶著李姑娘做的無糖餅乾一起去！」
陳家的長子長孫都在京城，陳蘭芝也嫁在了京里，這次特地跑到偏遠的順平鎮上，就是為了接老太太去京城。老太太在哪兒，整個家裡的晚輩孝敬都是送到哪兒，馬上就要過年了，這便宜可不能讓小七家給占了。
原本想從陳少奶奶管家這方面說起來，把老太太哄走的。沒想到還沒說呢，老太太人精似的，早就明白了。
陳蘭芝只能鬱悶了：「您老說這無糖餅乾，到底是什麼啊！」
說到這個老太太才來了點兒精神，人瑞立刻變成老小孩，叫丫鬟去拿了一個小罐子過來，寶貝似的抱在懷裡：「吶，別說我有好東西不跟你分享啊！這裡頭就是無糖餅乾！可好吃了！」
陳蘭芝狐疑地拈了一塊，感覺拇指和食指之間，一塊金黃色的小餅，平平無奇，實在無法理解這是什麼好東西。
在陳老太太的示意下入嘴嘗了，立刻叫了起來：「奶奶，你這是騙我呢？」
什麼無糖餅乾！這餅乾分明甜絲絲的！裡面怎麼可能沒放糖！
接下來就是大為震怒，指著陳少奶奶的鼻子就罵：「你這個黑心肝！明知道奶奶有消渴症，竟然給她吃這麼甜膩的東西！你想害死奶奶啊！狐狸精！也不知道是使了什麼狐媚法子，一家大小個個向著你！你就這麼對奶奶？小七呢！趕緊讓小七過來！休了你這個毒婦！」
陳少奶奶半垂著眼帘，對陳蘭芝的責罵無動於衷，仿佛她罵的根本不是她。
老太太見陳蘭芝變本加厲，借著一個由頭就對陳少奶奶發火，頓時也怒了：「你才是黑心肝的！」
陳蘭芝委屈：「奶奶！她要害死你！你不能因為喜歡吃甜食就被她幾塊餅乾收買了，這是砒霜啊！」
消渴症就是現代的糖尿症，因為病人身體裡的胰島素分泌不正常，無法正常代謝糖分，平時是一定不能吃糖的，連澱粉食物都要控制住。
消渴症在古代診斷只能診斷出患者氣血方面的問題，卻沒有更好的辦法調理，偶爾有名醫知道要控制糖分，但是這個時代的人卻分不清到底什麼是含糖的。
甜味的水果蔬菜跟零食都禁了，但是一個勁讓患了消渴症的人吃米飯、土豆，也是不行的，澱粉也會水解成糖分。
而且要一個吃慣了甜的人突然斷絕，實在是太難了。
而消渴症又沒有明顯的症狀，而是在體內糖分過高之後，引起一系列併發症，輕者，傷口難以癒合、身上出現紅腫糜爛，重者，致盲致死。
陳少奶奶就是抓到老太太幾次偷吃甜食，實在是頭疼，知道李沅錦點子多，特別找了她來幫忙。
李沅錦一聽消渴症，就知道是後世的糖尿病，當即列出幾種瓜果食物說這是絕對不能碰的，日常中澱粉類也要挑選，儘量選不容易水解成糖的。
但是耐不住老太太喜歡甜食啊，被陳少奶奶禁了甜食之後，好一陣子不高興，總說自己這把年紀了，沒得幾年好活了，要是剩下的日子吃不上甜食，不如去死了。
把陳少奶奶為難的，李沅錦知道後立刻把家裡移栽過來的幾株甜菊葉摘了不少葉子，一部分泡出來甜水，一部分切碎，拌在豆渣中，做出了新式的豆渣餅乾。
這樣的餅乾，使用甜菊葉，甜味如同加了蜜糖，但是又不是，甜菊葉中的甜味素並不是糖類，讓人能感覺到甜，但是又不會引起血糖問題。
再加上豆渣含有豐富的纖維，容易飽腹，更加減少吃澱粉和含糖食物的機率。
老太太最開始也覺得陳少奶奶跟李沅錦是唬她的，哪有一面禁止她吃糖的，一面又給她送甜甜的餅乾的？
這不是耍人嗎？
然而，按照李沅錦要求的，上午和下午休息的間隙，吃上幾塊無糖餅乾，再到飯點的時候就不會很餓了，也就不會吃進過多的食物。
再加上陳少奶奶時不時都讓人攙著老太太在園子裡多逛逛，多走動，一段時間下來，老太太的消渴症竟然好了很多！
這可是多少大夫都治不好的消渴症，往常吃甜食，當時舒服了，過後就難受。現在每天都吃，竟然一點兒問題都沒有。
陳少奶奶見有效果，又讓李沅錦變著法兒做了許多吃食，甜菊葉豆腐腦也是日常都吃的。
要不是李沅錦說豆腐是滷水跟石膏製成的，不能吃太多，老太太是恨不得每天都要吃的。
老太太連忙又打岔：「不要瞎說！小七媳婦給我送的都是好東西，還特別讓人給我做的什麼低糖餅乾還是無糖餅乾的，我吃著可覺得好多了，比藥還好使呢！」
說著看到了站在一旁的李沅錦，笑著招呼她過去：「喏，就是這李姑娘做的，手藝真不錯！要不是早有你們這幾個孫猴子了，我真是想把李姑娘收在我身邊做個干孫女兒。」
陳蘭芝不知道陳少奶奶的身份，她可是知道的。不管怎樣，總要護著陳少奶奶的。
但是老太太顯然高估了陳蘭芝的肚量，陳蘭芝見老太太事事都為著陳少奶奶，現在還把她跟一個廚娘相提並論，委屈翻天了：「奶奶！你是不是老糊塗了！我可是陳家的長孫女，這丫頭是哪裡來的！你把我跟她當一樣的？她是給你吃了什麼迷魂藥，這麼為著她！您老可別是吃錯了什麼東西，被收走了魂！」
陳蘭芝慌不擇言，什麼都說，老人家最不喜歡就是收魂啊、入土這些詞。
這下老太太也不耐煩哄這個大孫女了：「這裡你能住就住，不能住趕緊走！別在我面前招惹我煩心！巴不得我吃錯東西老糊塗是不是？」
陳蘭芝也知道自己說錯了，連忙道歉：「奶奶，我不是這個意思！我就是怕小七跟小七媳婦不會照顧您，外面什麼沒經過查驗的吃食都往您這兒送，這事兒得要多看看吧！我是擔心您啊！」
「用不著你擔心！我就愛吃李姑娘做的菜！別說我現在不願意去你哥哥那裡住，就是哪天我去了，我也得帶著李姑娘做的無糖餅乾一起去！」
陳家的長子長孫都在京城，陳蘭芝也嫁在了京里，這次特地跑到偏遠的順平鎮上，就是為了接老太太去京城。老太太在哪兒，整個家裡的晚輩孝敬都是送到哪兒，馬上就要過年了，這便宜可不能讓小七家給占了。
原本想從陳少奶奶管家這方面說起來，把老太太哄走的。沒想到還沒說呢，老太太人精似的，早就明白了。
陳蘭芝只能鬱悶了：「您老說這無糖餅乾，到底是什麼啊！」
說到這個老太太才來了點兒精神，人瑞立刻變成老小孩，叫丫鬟去拿了一個小罐子過來，寶貝似的抱在懷裡：「吶，別說我有好東西不跟你分享啊！這裡頭就是無糖餅乾！可好吃了！」
陳蘭芝狐疑地拈了一塊，感覺拇指和食指之間，一塊金黃色的小餅，平平無奇，實在無法理解這是什麼好東西。
在陳老太太的示意下入嘴嘗了，立刻叫了起來：「奶奶，你這是騙我呢？」
什麼無糖餅乾！這餅乾分明甜絲絲的！裡面怎麼可能沒放糖！
接下來就是大為震怒，指著陳少奶奶的鼻子就罵：「你這個黑心肝！明知道奶奶有消渴症，竟然給她吃這麼甜膩的東西！你想害死奶奶啊！狐狸精！也不知道是使了什麼狐媚法子，一家大小個個向著你！你就這麼對奶奶？小七呢！趕緊讓小七過來！休了你這個毒婦！」
陳少奶奶半垂著眼帘，對陳蘭芝的責罵無動於衷，仿佛她罵的根本不是她。
老太太見陳蘭芝變本加厲，借著一個由頭就對陳少奶奶發火，頓時也怒了：「你才是黑心肝的！」
陳蘭芝委屈：「奶奶！她要害死你！你不能因為喜歡吃甜食就被她幾塊餅乾收買了，這是砒霜啊！」
消渴症就是現代的糖尿症，因為病人身體裡的胰島素分泌不正常，無法正常代謝糖分，平時是一定不能吃糖的，連澱粉食物都要控制住。
消渴症在古代診斷只能診斷出患者氣血方面的問題，卻沒有更好的辦法調理，偶爾有名醫知道要控制糖分，但是這個時代的人卻分不清到底什麼是含糖的。
甜味的水果蔬菜跟零食都禁了，但是一個勁讓患了消渴症的人吃米飯、土豆，也是不行的，澱粉也會水解成糖分。
而且要一個吃慣了甜的人突然斷絕，實在是太難了。
而消渴症又沒有明顯的症狀，而是在體內糖分過高之後，引起一系列併發症，輕者，傷口難以癒合、身上出現紅腫糜爛，重者，致盲致死。
陳少奶奶就是抓到老太太幾次偷吃甜食，實在是頭疼，知道李沅錦點子多，特別找了她來幫忙。
李沅錦一聽消渴症，就知道是後世的糖尿病，當即列出幾種瓜果食物說這是絕對不能碰的，日常中澱粉類也要挑選，儘量選不容易水解成糖的。
但是耐不住老太太喜歡甜食啊，被陳少奶奶禁了甜食之後，好一陣子不高興，總說自己這把年紀了，沒得幾年好活了，要是剩下的日子吃不上甜食，不如去死了。
把陳少奶奶為難的，李沅錦知道後立刻把家裡移栽過來的幾株甜菊葉摘了不少葉子，一部分泡出來甜水，一部分切碎，拌在豆渣中，做出了新式的豆渣餅乾。
這樣的餅乾，使用甜菊葉，甜味如同加了蜜糖，但是又不是，甜菊葉中的甜味素並不是糖類，讓人能感覺到甜，但是又不會引起血糖問題。
再加上豆渣含有豐富的纖維，容易飽腹，更加減少吃澱粉和含糖食物的機率。
老太太最開始也覺得陳少奶奶跟李沅錦是唬她的，哪有一面禁止她吃糖的，一面又給她送甜甜的餅乾的？
這不是耍人嗎？
然而，按照李沅錦要求的，上午和下午休息的間隙，吃上幾塊無糖餅乾，再到飯點的時候就不會很餓了，也就不會吃進過多的食物。
再加上陳少奶奶時不時都讓人攙著老太太在園子裡多逛逛，多走動，一段時間下來，老太太的消渴症竟然好了很多！
這可是多少大夫都治不好的消渴症，往常吃甜食，當時舒服了，過後就難受。現在每天都吃，竟然一點兒問題都沒有。
陳少奶奶見有效果，又讓李沅錦變著法兒做了許多吃食，甜菊葉豆腐腦也是日常都吃的。
要不是李沅錦說豆腐是滷水跟石膏製成的，不能吃太多，老太太是恨不得每天都要吃的。