第419章 市井味道
第419章 市井味道
白志順依依不捨地檢票進站後，周景明才領著蘇秀蘭離開火車站。
在城裡尋了個酒店住下，蘇秀蘭忙著打理孩子，餵過奶以後，兩口子領著孩子，小睡了兩個多小時，在天色暗下來以後，才走出酒店，開著吉普車在街上轉悠。
周景明根據上輩子的記憶，倒也知道幾個比較有名的火鍋店。
他們先去了錦官城東勝街與長順街交叉口附近，在哪裡尋到一家名叫吞之乎的火鍋店0
這個火鍋店比較有意思，主要是姓羅的老闆有意思，周景明和蘇秀蘭進店坐下後，大概是開著吉普車來吃火鍋的緣故，被認為是個人物，老闆親自接待，挽起袖子教兩人燙火鍋。
周景明問過才知道，這家火鍋店的店名來歷挺有趣：據說是老闆有一天在街上碰到一個姓車的美食家，打招呼問吃過飯沒有，那美食家打趣說是已經「吞之乎」，後來，「吞之乎」就成了這火鍋店的店名。
吞之乎火鍋用的食材是毛肚、鴨腸這些傳統品種，但羅老闆是個文化人，不這麼叫。
在他這裡，鴨腸成了「九曲黃河」，燙的時候在鍋里拉伸了燙三次，每隔幾秒提出來晾一下。
毛肚叫做「愛情抹桌布」，在鍋里要展開，來回晃動，剛剛熟就起鍋。
還有被叫做「浪裏白條」的粉條，被叫做「水中芭蕾」的金針菇————
說實在的，燙火鍋的方法以及味道都不出奇，但說法很新鮮，加上老闆風趣幽默，他每到一桌，總讓客人聽得津津有味、歡聲不斷。
隔天中午，兩人又去了萬年場的獅子樓。
這火鍋店可是狠狠將蘇秀蘭驚了一把。
萬年場還是爛泥巴路，周圍都是農田，但車來人往，生意門庭若市，屬於是極其高檔的火鍋店。
最大的特色就是兩字：典雅裝盤精緻、環境優雅、服務熱情。
獅子樓甚至還有自己組建迎送客人的計程車隊，司機一律白手套。
當兩人進店的時候，立刻有服務員遞了塊熱毛巾過來，蘇秀蘭愣愣地，不知道該怎麼辦。
這樣的服務，蘇秀蘭別說見過，連聽都沒聽說過，還是看到周景明接過來擦手，她才反應過來，有樣學樣。
另外，桌上備有專用紙巾，在一樓大廳中央，還打了個T型台，上演各類文娛節目，火鍋的味道很好，但獅子樓名氣大，店面也大，走的是高端路線，人均一頓火鍋得百多塊錢，周景明雖然惦記火鍋底料的配方，但隨便想想也知道，老闆不可能出讓，他直接就沒問。
晚上的時候，兩人又來到錦官城新南門，找到家名叫熱盆景的火鍋店。
這火鍋店資格老，在八三年左右就開業了，在火鍋店旁邊就是個霓虹燈廠，火鍋店就也開在廠子幾間臨街的平房和門外沿街。
這是周景明印象最深刻的火鍋店，上輩子的記憶中，新南門幾乎半條街都在打熱盆景的招牌，兩個人隨便吃一頓酒四五十，對於一般人來說，攢上一個月的生活費，也就夠勉強吃上一頓。
夏季的時候，半條街上全部是光著上身肉，大聲武氣，狂甩啤酒，一直熱鬧到大半夜的。
在這年頭，能在這樣出名的火鍋店吃上一頓火鍋，洋氣得不行，那是擺龍門陣都能拿出來吹的。
接下來幾天，周景明和蘇秀蘭相繼去了一個山城女老闆開的小天鵝火鍋店，還去了川王府火鍋店、莊子村酒樓、以及因為一年四季酒水免費同樣火得不得了的綠滿家火鍋店。
去這些生意火熱的火鍋店，周景明就沒想過老闆會捨得把底料配方轉讓，他主要是領著蘇秀蘭去漲見識，學管理，學經營，吃飽喝足之餘，就是看別人怎麼服務，怎麼招攬顧客。
直到第六天，兩人才開始真正去尋火鍋底料。
於是，在周景明的帶領下，兩人到了桓侯巷。
八零年代的末期，錦官城的夜晚，早已經是火鍋、串串香、冷啖杯三分天下的局面。
而在桓侯巷，就是這三樣經營湊在一起的地方，不大也不長的小巷裡幾乎每家每戶都在經營，一天到晚，人來人往，水泄不通，甚至有不少人從中午等到晚上，都沒有位置，這裡是真正市井的味道。
也是在這裡，周景明和蘇秀蘭尋到了一個偏僻巷道里的小火鍋店。
店面不大，只能放下五張桌子，是一對老夫妻經營。
周景明和蘇秀蘭之所以選擇這個小火鍋店，主要原因就是因為店裡沒什麼人，掛著個很有些年頭的招牌，抱著試一試的念頭進去。
結果，一頓火鍋吃下來，周景明心裡只有兩字評價：過癮。
他不由問道：「大爺，你這火鍋店味道很好，怎麼人那麼少？」
「我這可是祖傳下來的底料方子，味道自然沒話說，可光味道好又有什麼用？」
老人搖頭嘆氣：「前幾年改革開放，我就早早地開了館子，結果，被說是投機倒把，把館子給封了。後來能開了，在外面主巷道上盤了個鋪面，結果，兒子不爭氣，在外面跟人鬼混，出了人命，別人看到我們老兩口，張口閉口就是他兒子是殺人犯」————生生被擠兌得開不下去，只能退倒自家院裡擺上幾桌，一天三五桌，也就勉強混日子。」
周景明理解這種情況，對於館子生意冷清，也不難想明白。
他略微沉吟，直接找老頭詢問：「大爺，我想買你手裡的火鍋底料的方子，你賣不賣？
「」
老頭先是愣了一下，跟著搖頭：「不賣！」
祖傳的東西，一向被珍視，周景明並不奇怪老頭的果斷，他笑了笑：「五萬————」
老頭瞟了他一眼：「跟你說了，沒得商量。」
周景明跟著又說：「十萬！」
老頭又愣了一下，這次，他沒有忙著拒絕，而是看向自己的老婆子。
老婆子不停地衝著老頭使眼色，能看得出來，她對這個價格已經很滿意，周景明隱約聽到她說：「十萬塊，老頭子，賣了吧，就咱們這樣，館子半死不活的，都不知道要多少年才能賺到那麼多錢，有了錢，才能出去走動下關係，幫兒子減刑，讓他能早點出來，你難道要讓他在裡面待一輩子————，再說，你想把底料傳給他，他就從沒想過要幹這事兒，總不能爛在手裡。」
老頭很猶豫，但最後還是一咬牙，衝著老婆子罵了一句：「你個女人家，懂什麼？」
跟著，他衝著周景明又說了一句：「給再多錢也不賣。」
周景明依舊只是笑笑：「三十萬，這是我能出到的最高價格，要是這樣都捨不得賣，那就算了。」
老婆子被這價格狠狠震了一下，將老頭子拽著往裡屋走，不知道說了些什麼，等到十多分鐘，才見老兩口從裡屋出來。
周景明催問：「商量得怎麼樣？」
這次，不待老頭回答，老婆子搶先開口：「賣，賣了！」
周景明看看老婆子，又看看老頭：「大爺，大娘的話算數嗎？」
老頭猶猶豫豫地，像是嘴巴上被縫上了一樣，滿臉糾結，最後挨了老婆子狠狠地一爪後，他終於開口：「賣了！」
周景明聞言，笑了起來：「我待會就去取錢，一分都不會少你們，但事先說明，我買了方子，那這方子就是我的了，以後你們自己做點吃的沒問題，但不能再開館經營了。
還有，這方子，可不是你隨便寫個條子給我就完事兒的，你得手把手教會我媳婦兒，怎麼熬製底料，沒問題就成交。」
老頭又糾結了一陣，點點頭：「可以————你要讓我寫，我還寫不下來，全在我腦子裡，我也只能手把手地教。」
「那最好不過————那就這麼說定了，晚上我就把錢和協議準備好一起帶來。從明天開始，我會讓媳婦一直跟著你學，直到她完全掌握。」
「好！」
事情說定，周景明也立馬領著蘇秀蘭離開。
兩人趕到銀行將需要花銷的錢取出來，用麻袋裝著，又去買了信箋紙，周景明親自起草，寫了協議，然後在傍晚的時候，帶著東西，再次去找老頭，念過協議，老頭拿著協議去找人看過，沒問題後，在協議上簽了字，按了手印。
從隔天早上開始，周景明開著車，領著老頭和蘇秀蘭，去買了原材料，有近二十種東西，然後，在蘇秀蘭跟著老頭製作底料的時候，周景明帶著娃，在街上四處閒逛，開始尋找鋪面地段。
白志順依依不捨地檢票進站後，周景明才領著蘇秀蘭離開火車站。
在城裡尋了個酒店住下，蘇秀蘭忙著打理孩子，餵過奶以後，兩口子領著孩子，小睡了兩個多小時，在天色暗下來以後，才走出酒店，開著吉普車在街上轉悠。
周景明根據上輩子的記憶，倒也知道幾個比較有名的火鍋店。
他們先去了錦官城東勝街與長順街交叉口附近，在哪裡尋到一家名叫吞之乎的火鍋店0
這個火鍋店比較有意思，主要是姓羅的老闆有意思，周景明和蘇秀蘭進店坐下後，大概是開著吉普車來吃火鍋的緣故，被認為是個人物，老闆親自接待，挽起袖子教兩人燙火鍋。
周景明問過才知道，這家火鍋店的店名來歷挺有趣：據說是老闆有一天在街上碰到一個姓車的美食家，打招呼問吃過飯沒有，那美食家打趣說是已經「吞之乎」，後來，「吞之乎」就成了這火鍋店的店名。
吞之乎火鍋用的食材是毛肚、鴨腸這些傳統品種，但羅老闆是個文化人，不這麼叫。
在他這裡，鴨腸成了「九曲黃河」，燙的時候在鍋里拉伸了燙三次，每隔幾秒提出來晾一下。
毛肚叫做「愛情抹桌布」，在鍋里要展開，來回晃動，剛剛熟就起鍋。
還有被叫做「浪裏白條」的粉條，被叫做「水中芭蕾」的金針菇————
說實在的，燙火鍋的方法以及味道都不出奇，但說法很新鮮，加上老闆風趣幽默，他每到一桌，總讓客人聽得津津有味、歡聲不斷。
隔天中午，兩人又去了萬年場的獅子樓。
這火鍋店可是狠狠將蘇秀蘭驚了一把。
萬年場還是爛泥巴路，周圍都是農田，但車來人往，生意門庭若市，屬於是極其高檔的火鍋店。
最大的特色就是兩字：典雅裝盤精緻、環境優雅、服務熱情。
獅子樓甚至還有自己組建迎送客人的計程車隊，司機一律白手套。
當兩人進店的時候，立刻有服務員遞了塊熱毛巾過來，蘇秀蘭愣愣地，不知道該怎麼辦。
這樣的服務，蘇秀蘭別說見過，連聽都沒聽說過，還是看到周景明接過來擦手，她才反應過來，有樣學樣。
另外，桌上備有專用紙巾，在一樓大廳中央，還打了個T型台，上演各類文娛節目，火鍋的味道很好，但獅子樓名氣大，店面也大，走的是高端路線，人均一頓火鍋得百多塊錢，周景明雖然惦記火鍋底料的配方，但隨便想想也知道，老闆不可能出讓，他直接就沒問。
晚上的時候，兩人又來到錦官城新南門，找到家名叫熱盆景的火鍋店。
這火鍋店資格老，在八三年左右就開業了，在火鍋店旁邊就是個霓虹燈廠，火鍋店就也開在廠子幾間臨街的平房和門外沿街。
這是周景明印象最深刻的火鍋店，上輩子的記憶中，新南門幾乎半條街都在打熱盆景的招牌，兩個人隨便吃一頓酒四五十，對於一般人來說，攢上一個月的生活費，也就夠勉強吃上一頓。
夏季的時候，半條街上全部是光著上身肉，大聲武氣，狂甩啤酒，一直熱鬧到大半夜的。
在這年頭，能在這樣出名的火鍋店吃上一頓火鍋，洋氣得不行，那是擺龍門陣都能拿出來吹的。
接下來幾天，周景明和蘇秀蘭相繼去了一個山城女老闆開的小天鵝火鍋店，還去了川王府火鍋店、莊子村酒樓、以及因為一年四季酒水免費同樣火得不得了的綠滿家火鍋店。
去這些生意火熱的火鍋店，周景明就沒想過老闆會捨得把底料配方轉讓，他主要是領著蘇秀蘭去漲見識，學管理，學經營，吃飽喝足之餘，就是看別人怎麼服務，怎麼招攬顧客。
直到第六天，兩人才開始真正去尋火鍋底料。
於是，在周景明的帶領下，兩人到了桓侯巷。
八零年代的末期，錦官城的夜晚，早已經是火鍋、串串香、冷啖杯三分天下的局面。
而在桓侯巷，就是這三樣經營湊在一起的地方，不大也不長的小巷裡幾乎每家每戶都在經營，一天到晚，人來人往，水泄不通，甚至有不少人從中午等到晚上，都沒有位置，這裡是真正市井的味道。
也是在這裡，周景明和蘇秀蘭尋到了一個偏僻巷道里的小火鍋店。
店面不大，只能放下五張桌子，是一對老夫妻經營。
周景明和蘇秀蘭之所以選擇這個小火鍋店，主要原因就是因為店裡沒什麼人，掛著個很有些年頭的招牌，抱著試一試的念頭進去。
結果，一頓火鍋吃下來，周景明心裡只有兩字評價：過癮。
他不由問道：「大爺，你這火鍋店味道很好，怎麼人那麼少？」
「我這可是祖傳下來的底料方子，味道自然沒話說，可光味道好又有什麼用？」
老人搖頭嘆氣：「前幾年改革開放，我就早早地開了館子，結果，被說是投機倒把，把館子給封了。後來能開了，在外面主巷道上盤了個鋪面，結果，兒子不爭氣，在外面跟人鬼混，出了人命，別人看到我們老兩口，張口閉口就是他兒子是殺人犯」————生生被擠兌得開不下去，只能退倒自家院裡擺上幾桌，一天三五桌，也就勉強混日子。」
周景明理解這種情況，對於館子生意冷清，也不難想明白。
他略微沉吟，直接找老頭詢問：「大爺，我想買你手裡的火鍋底料的方子，你賣不賣？
「」
老頭先是愣了一下，跟著搖頭：「不賣！」
祖傳的東西，一向被珍視，周景明並不奇怪老頭的果斷，他笑了笑：「五萬————」
老頭瞟了他一眼：「跟你說了，沒得商量。」
周景明跟著又說：「十萬！」
老頭又愣了一下，這次，他沒有忙著拒絕，而是看向自己的老婆子。
老婆子不停地衝著老頭使眼色，能看得出來，她對這個價格已經很滿意，周景明隱約聽到她說：「十萬塊，老頭子，賣了吧，就咱們這樣，館子半死不活的，都不知道要多少年才能賺到那麼多錢，有了錢，才能出去走動下關係，幫兒子減刑，讓他能早點出來，你難道要讓他在裡面待一輩子————，再說，你想把底料傳給他，他就從沒想過要幹這事兒，總不能爛在手裡。」
老頭很猶豫，但最後還是一咬牙，衝著老婆子罵了一句：「你個女人家，懂什麼？」
跟著，他衝著周景明又說了一句：「給再多錢也不賣。」
周景明依舊只是笑笑：「三十萬，這是我能出到的最高價格，要是這樣都捨不得賣，那就算了。」
老婆子被這價格狠狠震了一下，將老頭子拽著往裡屋走，不知道說了些什麼，等到十多分鐘，才見老兩口從裡屋出來。
周景明催問：「商量得怎麼樣？」
這次，不待老頭回答，老婆子搶先開口：「賣，賣了！」
周景明看看老婆子，又看看老頭：「大爺，大娘的話算數嗎？」
老頭猶猶豫豫地，像是嘴巴上被縫上了一樣，滿臉糾結，最後挨了老婆子狠狠地一爪後，他終於開口：「賣了！」
周景明聞言，笑了起來：「我待會就去取錢，一分都不會少你們，但事先說明，我買了方子，那這方子就是我的了，以後你們自己做點吃的沒問題，但不能再開館經營了。
還有，這方子，可不是你隨便寫個條子給我就完事兒的，你得手把手教會我媳婦兒，怎麼熬製底料，沒問題就成交。」
老頭又糾結了一陣，點點頭：「可以————你要讓我寫，我還寫不下來，全在我腦子裡，我也只能手把手地教。」
「那最好不過————那就這麼說定了，晚上我就把錢和協議準備好一起帶來。從明天開始，我會讓媳婦一直跟著你學，直到她完全掌握。」
「好！」
事情說定，周景明也立馬領著蘇秀蘭離開。
兩人趕到銀行將需要花銷的錢取出來，用麻袋裝著，又去買了信箋紙，周景明親自起草，寫了協議，然後在傍晚的時候，帶著東西，再次去找老頭，念過協議，老頭拿著協議去找人看過，沒問題後，在協議上簽了字，按了手印。
從隔天早上開始，周景明開著車，領著老頭和蘇秀蘭，去買了原材料，有近二十種東西，然後，在蘇秀蘭跟著老頭製作底料的時候，周景明帶著娃，在街上四處閒逛，開始尋找鋪面地段。