第405章 話鋒一轉
唐冥在她對面坐下。
掌柜的親自跑過來，拿著菜單，腰彎得像一隻煮熟的蝦，手抖得連菜單上的字都在跳舞。
林霜沒看菜單，她抬起眼，看著唐冥，眼底的笑意像一汪春水：「木匠先生，點菜吧。」
唐冥的目光掃過菜單，最後落在了最上方那個用硃筆描金的大字上。
「龍鳳呈祥。」
掌柜的心頭一緊，冷汗都下來了。這可是他們醉仙樓的鎮店之寶，主廚王師傅的得意之作，可千萬別……別又「錯了」。
菜上得很快，排場也很大。
一個巨大的白玉盤，用彩色的蔬果雕成龍鳳之形，盤中央，是醬色油亮、香氣撲鼻的蛇肉與雞塊。一個專門負責唱菜的夥計，拖長了聲音高聲喊道：「龍鳳呈祥——一盤！祝二位客官大吉大利，萬事如意！」
周圍幾桌的食客都投來了羨慕的目光。
林霜拿起筷子，夾了一塊雞肉，卻沒吃，只是轉頭看著唐冥，明知故問：「如何？」
唐冥看著那盤菜，看了很久。
他沒動筷子，只是平靜地開口：「蛇是烏梢蛇，性涼屬水。雞是林地山雞，性溫屬木。水能生木，相得益彰，食材的搭配，沒有錯。」
掌柜和旁邊偷聽的王主廚，心裡同時鬆了一口氣。
「錯在火。」唐冥話鋒一轉。
那口氣，又提了上來。
「這火，是武夫的火，剛猛有餘，內斂不足。」唐冥的聲音不大，卻清晰地傳遍了整個大堂，「它強行將蛇與雞的味道逼了出來，卻也摧毀了食材內里的經絡。蛇的靈性，雞的元氣，盡數被這霸道的火功震散了。看似色香味俱全，實則，神魂已失。」
他下了結論：「這是一道空心之菜，一具妝點華麗的屍體。」
整個大堂，死一般的寂靜。
所有人都停下了筷子，目瞪口呆地看著他。
這番話，比直接說「難吃」，要惡毒一百倍。
「你……你胡說八道！」一個胖大的身影從後廚沖了出來，正是醉仙樓的主廚王師傅。他穿著一身雪白的廚子服，氣得滿臉通紅，「我這手『烈火掌勺』的功夫，在天武城無人不知！你一個毛頭小子，懂什麼！」
唐冥抬眼看了他一眼：「你的火，只能燒菜，不能做菜。」
王師傅氣得渾身發抖：「好！好！你既說我錯了，那你來！我倒要看看，什麼才叫『做菜』！」
「可以。」唐冥站起身，「借你廚房一用。」
事情的發展，再一次超出了所有人的預料。
醉仙樓的後廚，第一次對外人開放。王師傅和一眾徒弟，連同看熱鬧的掌柜和食客，將不大的廚房擠得水泄不通。
「你要什麼？」王師傅沒好氣地問。
「一口砂鍋，一瓢井水，一份和你一樣的蛇肉雞塊，還有，一爐炭火。」
東西很快備齊。
唐冥沒有像王師傅那樣，起一個烈火熊熊的大灶。他只是將那小小的炭爐，放在灶台中央。
他淨了手，將蛇肉和雞塊放入砂鍋，倒入井水。他的動作很慢，很穩，每一步都像是在丈量，帶著一種難以言喻的韻律感。
他沒有用任何花哨的手法去催動火力，只是用一雙筷子，偶爾撥動一下爐子裡的木炭，調整著它們的位置。
火苗很小，溫溫吞吞，鍋里的水，只是冒著細小的、幾乎看不見的氣泡。
王師傅在一旁看得直撇嘴，這算什麼？文火慢燉？這要燉到猴年馬月去？
半個時辰過去，鍋里依舊不瘟不火。
就在王師傅快要失去耐心的時候，唐冥忽然開口：「姜。」
一個學徒立刻遞上一塊洗乾淨的老薑。
唐冥接過，卻沒用。他只是將那塊姜，放在手心，握了片刻。
然後，他鬆開手，將那塊看起來沒有任何變化的姜，輕輕丟進了砂鍋里。
就在姜入鍋的那一瞬間。
「嗡——」
一股難以形容的異香，猛地從那砂鍋的縫隙中爆發出來！
那不是尋常的肉香，那香味淳厚、溫潤，帶著一絲草木的清氣，又有一股奇異的暖意。它仿佛有生命一般，鑽進在場每一個人的鼻孔，瞬間喚醒了他們最深沉的食慾，撫平了他們心底所有的焦躁。
王師傅臉上的不屑，瞬間凝固了。
他猛地撲到灶台前，死死地盯著那口砂鍋，像是在看什麼神跡。
「這……這怎麼可能……」
他只是……丟了一塊姜進去而已啊！
唐冥沒理會他的震驚，他揭開鍋蓋，用湯勺舀了一勺清澈見底的湯，遞到王師傅面前。
王師傅顫抖著手接過，小心翼翼地抿了一口。
湯汁入口。
一股無法言喻的鮮美，在他的舌尖炸開。那不是調料的鮮，而是一種源自食材本身、被完美激發出來的、最本源的鮮活滋味。那滋味順著他的喉嚨滑下，化作一道暖流，瞬間流遍了他的四肢百骸。
他感覺自己不是在喝湯，而是在吞吐天地間的靈氣。
「噹啷」一聲，湯勺掉在了地上。
王師傅呆立當場，兩行熱淚，毫無徵兆地從他那雙胖得快要眯成縫的眼睛裡，滾落下來。
他練了一輩子火功，追求了一輩子的霸道滋味，到頭來，卻不如人家一塊姜，一捧炭火。
他輸了，輸得徹徹底底，心服口服。
「撲通」一聲，王師傅肥碩的身軀，重重地跪了下去，對著唐冥，磕了一個響亮的頭。
「前輩……不，師父！請受徒兒一拜！」
唐冥看著他，搖了搖頭。
「你的心，比你的火，更燥。」
他轉身，對灶台邊早已看呆的林霜說：「走了。」
林霜看著跪在地上痛哭流涕的王師傅，又看了看一臉平靜仿佛只是做了一件微不足道小事的唐冥，終於忍不住，噗嗤一聲笑了出來。
她走上前，自然而然地挽住了唐冥的手臂，在他耳邊輕聲說：「木匠先生，我餓了。」
唐冥腳步一頓，側頭看了她一眼，又看了看她挽著自己的手。
他沉默了片刻，很認真地「嗯」了一聲。
「我們去吃包子。」他說，「城東那家，蒸籠的綁法是對的。」
醉仙樓的鬧劇，以主廚王師傅的痛哭流涕和滿堂食客的目瞪口呆收場。
掌柜的親自跑過來，拿著菜單，腰彎得像一隻煮熟的蝦，手抖得連菜單上的字都在跳舞。
林霜沒看菜單，她抬起眼，看著唐冥，眼底的笑意像一汪春水：「木匠先生，點菜吧。」
唐冥的目光掃過菜單，最後落在了最上方那個用硃筆描金的大字上。
「龍鳳呈祥。」
掌柜的心頭一緊，冷汗都下來了。這可是他們醉仙樓的鎮店之寶，主廚王師傅的得意之作，可千萬別……別又「錯了」。
菜上得很快，排場也很大。
一個巨大的白玉盤，用彩色的蔬果雕成龍鳳之形，盤中央，是醬色油亮、香氣撲鼻的蛇肉與雞塊。一個專門負責唱菜的夥計，拖長了聲音高聲喊道：「龍鳳呈祥——一盤！祝二位客官大吉大利，萬事如意！」
周圍幾桌的食客都投來了羨慕的目光。
林霜拿起筷子，夾了一塊雞肉，卻沒吃，只是轉頭看著唐冥，明知故問：「如何？」
唐冥看著那盤菜，看了很久。
他沒動筷子，只是平靜地開口：「蛇是烏梢蛇，性涼屬水。雞是林地山雞，性溫屬木。水能生木，相得益彰，食材的搭配，沒有錯。」
掌柜和旁邊偷聽的王主廚，心裡同時鬆了一口氣。
「錯在火。」唐冥話鋒一轉。
那口氣，又提了上來。
「這火，是武夫的火，剛猛有餘，內斂不足。」唐冥的聲音不大，卻清晰地傳遍了整個大堂，「它強行將蛇與雞的味道逼了出來，卻也摧毀了食材內里的經絡。蛇的靈性，雞的元氣，盡數被這霸道的火功震散了。看似色香味俱全，實則，神魂已失。」
他下了結論：「這是一道空心之菜，一具妝點華麗的屍體。」
整個大堂，死一般的寂靜。
所有人都停下了筷子，目瞪口呆地看著他。
這番話，比直接說「難吃」，要惡毒一百倍。
「你……你胡說八道！」一個胖大的身影從後廚沖了出來，正是醉仙樓的主廚王師傅。他穿著一身雪白的廚子服，氣得滿臉通紅，「我這手『烈火掌勺』的功夫，在天武城無人不知！你一個毛頭小子，懂什麼！」
唐冥抬眼看了他一眼：「你的火，只能燒菜，不能做菜。」
王師傅氣得渾身發抖：「好！好！你既說我錯了，那你來！我倒要看看，什麼才叫『做菜』！」
「可以。」唐冥站起身，「借你廚房一用。」
事情的發展，再一次超出了所有人的預料。
醉仙樓的後廚，第一次對外人開放。王師傅和一眾徒弟，連同看熱鬧的掌柜和食客，將不大的廚房擠得水泄不通。
「你要什麼？」王師傅沒好氣地問。
「一口砂鍋，一瓢井水，一份和你一樣的蛇肉雞塊，還有，一爐炭火。」
東西很快備齊。
唐冥沒有像王師傅那樣，起一個烈火熊熊的大灶。他只是將那小小的炭爐，放在灶台中央。
他淨了手，將蛇肉和雞塊放入砂鍋，倒入井水。他的動作很慢，很穩，每一步都像是在丈量，帶著一種難以言喻的韻律感。
他沒有用任何花哨的手法去催動火力，只是用一雙筷子，偶爾撥動一下爐子裡的木炭，調整著它們的位置。
火苗很小，溫溫吞吞，鍋里的水，只是冒著細小的、幾乎看不見的氣泡。
王師傅在一旁看得直撇嘴，這算什麼？文火慢燉？這要燉到猴年馬月去？
半個時辰過去，鍋里依舊不瘟不火。
就在王師傅快要失去耐心的時候，唐冥忽然開口：「姜。」
一個學徒立刻遞上一塊洗乾淨的老薑。
唐冥接過，卻沒用。他只是將那塊姜，放在手心，握了片刻。
然後，他鬆開手，將那塊看起來沒有任何變化的姜，輕輕丟進了砂鍋里。
就在姜入鍋的那一瞬間。
「嗡——」
一股難以形容的異香，猛地從那砂鍋的縫隙中爆發出來！
那不是尋常的肉香，那香味淳厚、溫潤，帶著一絲草木的清氣，又有一股奇異的暖意。它仿佛有生命一般，鑽進在場每一個人的鼻孔，瞬間喚醒了他們最深沉的食慾，撫平了他們心底所有的焦躁。
王師傅臉上的不屑，瞬間凝固了。
他猛地撲到灶台前，死死地盯著那口砂鍋，像是在看什麼神跡。
「這……這怎麼可能……」
他只是……丟了一塊姜進去而已啊！
唐冥沒理會他的震驚，他揭開鍋蓋，用湯勺舀了一勺清澈見底的湯，遞到王師傅面前。
王師傅顫抖著手接過，小心翼翼地抿了一口。
湯汁入口。
一股無法言喻的鮮美，在他的舌尖炸開。那不是調料的鮮，而是一種源自食材本身、被完美激發出來的、最本源的鮮活滋味。那滋味順著他的喉嚨滑下，化作一道暖流，瞬間流遍了他的四肢百骸。
他感覺自己不是在喝湯，而是在吞吐天地間的靈氣。
「噹啷」一聲，湯勺掉在了地上。
王師傅呆立當場，兩行熱淚，毫無徵兆地從他那雙胖得快要眯成縫的眼睛裡，滾落下來。
他練了一輩子火功，追求了一輩子的霸道滋味，到頭來，卻不如人家一塊姜，一捧炭火。
他輸了，輸得徹徹底底，心服口服。
「撲通」一聲，王師傅肥碩的身軀，重重地跪了下去，對著唐冥，磕了一個響亮的頭。
「前輩……不，師父！請受徒兒一拜！」
唐冥看著他，搖了搖頭。
「你的心，比你的火，更燥。」
他轉身，對灶台邊早已看呆的林霜說：「走了。」
林霜看著跪在地上痛哭流涕的王師傅，又看了看一臉平靜仿佛只是做了一件微不足道小事的唐冥，終於忍不住，噗嗤一聲笑了出來。
她走上前，自然而然地挽住了唐冥的手臂，在他耳邊輕聲說：「木匠先生，我餓了。」
唐冥腳步一頓，側頭看了她一眼，又看了看她挽著自己的手。
他沉默了片刻，很認真地「嗯」了一聲。
「我們去吃包子。」他說，「城東那家，蒸籠的綁法是對的。」
醉仙樓的鬧劇，以主廚王師傅的痛哭流涕和滿堂食客的目瞪口呆收場。