第956章 學烘焙！
第956章 學烘焙！
大家在看到焦層十層敲開之後，裡邊的麵包能發光，而且還有三百一十四層時，全都傻眼了。
這是不是也太離譜了點？
這麼多的層數在現實中怎麼可能做得到？
一般來說，大部分可頌能達到七十層都已經是不錯了。
為了可頌不會出現烤焦的情況，五十多層到七十多層是大部分人會選擇的層數。
「這個層數正好能讓大部分的人都能嘗到可頌麵包的美味和多層酥層的口感，又不至於太複雜讓人做不明白。」
「不過三百多層——」
這簡直不是常人能夠做出來的東西。
可頌麵包的這裡，漫畫讀者們的留言都已經瘋了。
【我靠！發光麵包！我感覺我又找到了當年看許舟老師的發光料理的感覺————】
【這個可頌真的能這麼多層嗎？而且還能精準的烤焦外邊的十層，敲碎之後露出裡邊的完美三百一十四層的可頌？這要是能做到這一點的，得多牛逼啊！】
【很難，就算能做到也很難做出完美可頌的口感，層次過多的時候，很難把握是一點，味道也不一定比得過層次少的時候的味道——】
【給我整好奇了，小許老闆什麼時候把這個麵包給上架，我想去買！】
如今許舟的店越來越多了之後，知道新店竟然是一整棟【名廚許舟的店】他們也全部都興奮起來。
這麼大的店，專門給了八九十十一層四層給他們的散座廳。
這個散座廳想掃碼點任何的單都是可以的，整個一整棟的服務員也非常多。
光是服務員工資，一個月都是一個巨大的開銷。
除了一年五百萬的一整棟樓的租金之外，工廠的租金也差不多是這個價格。
再加上一個月三百來萬的服務員和工廠這邊的工資。
還有十五個徒弟一年的工資。
每一個月就接近五百萬的開銷。
.
不過對於許舟來說。
這個開銷並不算大。
因為僅僅只是鮭魚茶泡飯一個打了五折的的成名菜，如果是原價且只能賣幾百份的時候，只能給店裡帶來一萬左右的收入。
可當打了五折，95塊錢成本的食材購買下來只用47.5，但是卻依舊售賣121塊錢。
一份的利潤就有73.5。
每天穩定售出一千份，單道菜的收入就有七萬三，一個月就能有兩百來萬。
在加上魚茶泡飯和也同樣如此。
花椒烤魚配捲心菜泥食材成本原價140，售價180。
可如今這道菜和茶泡飯一樣，是自己店裡等級最高的一道菜。
同樣達到了7級。
如今購買的成本價已經降低到了70，7級簡餐每天能購買2000份折扣食材。
許舟幾乎是每天直接買滿的。
但因為做菜的人有限，十六個徒弟每人每天盯著兩個菜。
兩個店裡每天也只會上架三十道菜。
店裡的菜都是輪換的。
除了茶泡飯和烤魚配捲心菜泥這種簡單只要煎一下，大鍋煮昆布茶湯來淋茶泡飯，一個小時能出幾十份之外，一部分菜譜就相對慢很多。
茶泡飯一個人從早到晚也基本上頂多是八百份左右。
其他的菜就更少了。
儘管如此。
魚茶泡飯、鮭魚茶泡飯就能給許舟帶來稅後三百萬出頭的收入，再加上一個烤魚配捲心菜泥的菜的稅後收入，一個月就已經差不多五百萬了。
其他的菜加上工廠那就是淨賺。
許舟帳戶上的錢以一種不可思議的速度累計。
店裡一個月的平均收入已經衝到了兩千萬上下，儘管有的菜昂貴，有的菜便宜都是輪換著來。
而這個收入也並非是因為食客不夠，而是廚師不夠。
：
每天固定的菜系就那些，輪換的菜有些折扣沒那麼高，大家每天能出的餐十五個人也就能出那些。
不過好在如今許舟帳面上收入也終於破億了。
在工廠也開始盈利了。
養殖——
養殖倒是不掙什麼錢。
純粹掙了點名聲。
「還行。」
「至少現在掙了三千萬了。」
「一開始買了幾棟房子沒掙什麼錢，不過最近這兩個月銷售額飛漲。」
在開始的兩個月，等級沒升上去還要買店裝修沒攢什麼錢。
但自從新星名廚賽世界賽拿獎了之後，自己店鋪名氣大漲，各種菜譜等級飛漲，折扣下來之後利潤飆升。
：
看著帳戶里的錢，許舟其實想花在買樓上，自己的店肯定是要長期開的，短時間雖然租划算，但是長時間來看，一定是買下來更划算。
買下來才是屬於自己的資產。
對比起店鋪租金，還是先買一個大地皮，建造屬於自己的工業園區才是最划算的。
「倒是可以投到工廠里。」
「工廠的話還是買地皮建造工廠更划算，畢竟是要長期的。」
現在的兩個廠已經非常擠了，物流成本也很大。
如果拿來建造一個100畝地以上的自建園區，其中一部分留著未來擴建，自建工廠、
冷庫、倉儲加配套用房、加上公輔工程，比如污水處理等。
再加上設計費，工人宿舍辦公樓，物流於一體的巨大工業園區。
這個資金遠遠不夠——
但還是得攢錢建。
如今工廠產能太低了。
一天能生產兩萬瓶麻婆辣醬。
一萬包紅油餃子。
一萬包蕎麥炒麵。
基本上一半是在淞南市各大銷售店上架，一半是放在自己新店六層標價售賣。
想在擴張，就算是自己能買生產線，能招工，但是地方放不下。
..
許舟在清點了一下自己的產業之後，發現自己手頭這個錢想要建工業園區還是少得很。
想要全國都能吃上自己生產的餃子和醬料，更是難。
「算了——」
「今天還是先把麵包給學了。」
想到這裡，他就看了一眼新出的麵包祈願值等級。
【珠穆朗瑪峰麵包祈願值已達標！】
【珠穆朗瑪峰麵包祈願值：500/10000（2）】
【是否學習？】
「是。」
應下來之後，許舟眼睛一睜，就看到自己竟然來到了潘塔吉亞店裡的一個後廚。
在等了一會之後，才發現麵包小子終於來了，他有些疑惑的探頭進來：「咦？」
「你是————」
「為什麼會讓我來教你做麵包？」
「你想學我的麵包嗎？」
這樣的第一次見面的體驗，許舟倒是有一段時間沒有體驗過了。
和食戟之靈那邊的傢伙們熟悉了之後，每一次去都是在自己社團里，連學習也是畫完當場現場看完就學會了。
這邊還用這麼古老的學習方式——
許舟倒是有些不習慣了。
「嗯。
「」
「我是許舟。」
許舟的話一頓：「我是來找你學烘焙的。
「作為交換，我可以給你付課時費，或者是也可以教你一個我會做的面點。」
大家在看到焦層十層敲開之後，裡邊的麵包能發光，而且還有三百一十四層時，全都傻眼了。
這是不是也太離譜了點？
這麼多的層數在現實中怎麼可能做得到？
一般來說，大部分可頌能達到七十層都已經是不錯了。
為了可頌不會出現烤焦的情況，五十多層到七十多層是大部分人會選擇的層數。
「這個層數正好能讓大部分的人都能嘗到可頌麵包的美味和多層酥層的口感，又不至於太複雜讓人做不明白。」
「不過三百多層——」
這簡直不是常人能夠做出來的東西。
可頌麵包的這裡，漫畫讀者們的留言都已經瘋了。
【我靠！發光麵包！我感覺我又找到了當年看許舟老師的發光料理的感覺————】
【這個可頌真的能這麼多層嗎？而且還能精準的烤焦外邊的十層，敲碎之後露出裡邊的完美三百一十四層的可頌？這要是能做到這一點的，得多牛逼啊！】
【很難，就算能做到也很難做出完美可頌的口感，層次過多的時候，很難把握是一點，味道也不一定比得過層次少的時候的味道——】
【給我整好奇了，小許老闆什麼時候把這個麵包給上架，我想去買！】
如今許舟的店越來越多了之後，知道新店竟然是一整棟【名廚許舟的店】他們也全部都興奮起來。
這麼大的店，專門給了八九十十一層四層給他們的散座廳。
這個散座廳想掃碼點任何的單都是可以的，整個一整棟的服務員也非常多。
光是服務員工資，一個月都是一個巨大的開銷。
除了一年五百萬的一整棟樓的租金之外，工廠的租金也差不多是這個價格。
再加上一個月三百來萬的服務員和工廠這邊的工資。
還有十五個徒弟一年的工資。
每一個月就接近五百萬的開銷。
.
不過對於許舟來說。
這個開銷並不算大。
因為僅僅只是鮭魚茶泡飯一個打了五折的的成名菜，如果是原價且只能賣幾百份的時候，只能給店裡帶來一萬左右的收入。
可當打了五折，95塊錢成本的食材購買下來只用47.5，但是卻依舊售賣121塊錢。
一份的利潤就有73.5。
每天穩定售出一千份，單道菜的收入就有七萬三，一個月就能有兩百來萬。
在加上魚茶泡飯和也同樣如此。
花椒烤魚配捲心菜泥食材成本原價140，售價180。
可如今這道菜和茶泡飯一樣，是自己店裡等級最高的一道菜。
同樣達到了7級。
如今購買的成本價已經降低到了70，7級簡餐每天能購買2000份折扣食材。
許舟幾乎是每天直接買滿的。
但因為做菜的人有限，十六個徒弟每人每天盯著兩個菜。
兩個店裡每天也只會上架三十道菜。
店裡的菜都是輪換的。
除了茶泡飯和烤魚配捲心菜泥這種簡單只要煎一下，大鍋煮昆布茶湯來淋茶泡飯，一個小時能出幾十份之外，一部分菜譜就相對慢很多。
茶泡飯一個人從早到晚也基本上頂多是八百份左右。
其他的菜就更少了。
儘管如此。
魚茶泡飯、鮭魚茶泡飯就能給許舟帶來稅後三百萬出頭的收入，再加上一個烤魚配捲心菜泥的菜的稅後收入，一個月就已經差不多五百萬了。
其他的菜加上工廠那就是淨賺。
許舟帳戶上的錢以一種不可思議的速度累計。
店裡一個月的平均收入已經衝到了兩千萬上下，儘管有的菜昂貴，有的菜便宜都是輪換著來。
而這個收入也並非是因為食客不夠，而是廚師不夠。
：
每天固定的菜系就那些，輪換的菜有些折扣沒那麼高，大家每天能出的餐十五個人也就能出那些。
不過好在如今許舟帳面上收入也終於破億了。
在工廠也開始盈利了。
養殖——
養殖倒是不掙什麼錢。
純粹掙了點名聲。
「還行。」
「至少現在掙了三千萬了。」
「一開始買了幾棟房子沒掙什麼錢，不過最近這兩個月銷售額飛漲。」
在開始的兩個月，等級沒升上去還要買店裝修沒攢什麼錢。
但自從新星名廚賽世界賽拿獎了之後，自己店鋪名氣大漲，各種菜譜等級飛漲，折扣下來之後利潤飆升。
：
看著帳戶里的錢，許舟其實想花在買樓上，自己的店肯定是要長期開的，短時間雖然租划算，但是長時間來看，一定是買下來更划算。
買下來才是屬於自己的資產。
對比起店鋪租金，還是先買一個大地皮，建造屬於自己的工業園區才是最划算的。
「倒是可以投到工廠里。」
「工廠的話還是買地皮建造工廠更划算，畢竟是要長期的。」
現在的兩個廠已經非常擠了，物流成本也很大。
如果拿來建造一個100畝地以上的自建園區，其中一部分留著未來擴建，自建工廠、
冷庫、倉儲加配套用房、加上公輔工程，比如污水處理等。
再加上設計費，工人宿舍辦公樓，物流於一體的巨大工業園區。
這個資金遠遠不夠——
但還是得攢錢建。
如今工廠產能太低了。
一天能生產兩萬瓶麻婆辣醬。
一萬包紅油餃子。
一萬包蕎麥炒麵。
基本上一半是在淞南市各大銷售店上架，一半是放在自己新店六層標價售賣。
想在擴張，就算是自己能買生產線，能招工，但是地方放不下。
..
許舟在清點了一下自己的產業之後，發現自己手頭這個錢想要建工業園區還是少得很。
想要全國都能吃上自己生產的餃子和醬料，更是難。
「算了——」
「今天還是先把麵包給學了。」
想到這裡，他就看了一眼新出的麵包祈願值等級。
【珠穆朗瑪峰麵包祈願值已達標！】
【珠穆朗瑪峰麵包祈願值：500/10000（2）】
【是否學習？】
「是。」
應下來之後，許舟眼睛一睜，就看到自己竟然來到了潘塔吉亞店裡的一個後廚。
在等了一會之後，才發現麵包小子終於來了，他有些疑惑的探頭進來：「咦？」
「你是————」
「為什麼會讓我來教你做麵包？」
「你想學我的麵包嗎？」
這樣的第一次見面的體驗，許舟倒是有一段時間沒有體驗過了。
和食戟之靈那邊的傢伙們熟悉了之後，每一次去都是在自己社團里，連學習也是畫完當場現場看完就學會了。
這邊還用這麼古老的學習方式——
許舟倒是有些不習慣了。
「嗯。
「」
「我是許舟。」
許舟的話一頓：「我是來找你學烘焙的。
「作為交換，我可以給你付課時費，或者是也可以教你一個我會做的面點。」