第221章 揣兜里的鈔票都燙手了吧？
「馬華，這回該騰出點空了吧？」
「有事說事。」馬華叼著根牙籤，懶洋洋的。
「我想請你幫個忙。」
何雨柱搓著手，「你也知道我現在啥狀況：廚房沒了，廠里不給推薦，天天在家喝西北風。再這麼混下去，骨頭都生鏽了！」
「我想接點私活，掙點活命錢。」
「你想接就接唄，找我幹啥？」
「我要是有門路，能大老遠跑來求你？」
何雨柱苦笑，「以前熟的廚師、辦事的幹部，現在見我都繞著走。
就剩你還在廠里穩穩噹噹掌著勺——誰家紅白事不找後廚？你們最近肯定接了不少活，揣兜里的鈔票都燙手了吧？」
「那是我們的事，跟你沒關係。」馬華把牙籤吐了，語氣像關閘，「我幫不了。」
「馬華！你到底還有沒有良心？！」何雨柱聲音陡然拔高，手攥得指節泛白，「你是我一手帶出來的徒弟！從前你炒糊一鍋糖醋排骨，我讓你重練三天，卻把最後一份荷包蛋夾給你；你第一次上婚宴掌灶，是我守在旁邊幫你控火、嘗味、調湯！」
「我教你的不只是顛勺，是做人！你現在把我當啥？掃地出門的破抹布？」
「你翻臉比揭鍋蓋還快——恩義二字，你早丟進泔水桶里餵豬了是不是？！」
這些話憋得太久，一出口，像開了閘的洪水，嘩啦全沖了出來。
他不是為討錢，是為那一口咽不下的氣。「你當過我師父，這話不假——可你自己拍拍胸口想想，你配叫一聲『師父』嗎？！」馬華把圍裙往腰上一紮，聲音比鍋鏟砸鐵盆還響。
「你教過我啥？炒菜？切墩？連刀工口訣都沒念全過！光知道差遣我跑腿、洗碗、擦灶台，活兒幹得比驢多，手藝沒沾半點邊！」
「前年那幾單外頭的私活，錢到帳了，你揣兜里就走人。我連收據影子都沒見著！你還美其名曰『學藝交學費』？呸！我交的是白幹活的冤枉錢！」
「今天我就把話撂這兒：咱師徒情分，到此為止！往後你走你的陽關道，我過我的獨木橋——你甭來廚房找我，我見了你繞著走！」
他把搪瓷缸子往案板上『哐當』一磕，算是正式畫了句號。
何雨柱眼珠子差點瞪出眼眶：「你……你這是欺師滅祖？！」
「忘恩負義？我呸！」他喘著粗氣，「我認你當師父，是衝著譚家菜來的！不是衝著給你端茶倒水當長工來的！你連一道『清湯燕窩』的火候都捨不得教，還怪我翻臉？」
——其實早就不滿了。
當初跪著磕頭，圖的就是那口真傳。
結果呢？三年過去，他連蒸籠第幾層該放雞絲都還得偷眼看。
怕說破？當然怕。
何雨柱翻臉比翻鍋還快，罵人能從早市菜販罵到城隍廟土地爺。
惹毛了，掃地出門都是輕的。
可今時不同往日啊——
人家現在是「重點監管對象」，後廚門檻都邁不進來了。
還裝什麼威風？
「馬華！我今天非抽你不可！」何雨柱胳膊一掄，手剛抬到半空——
「來啊！打啊！」馬華把脖子一揚，下巴頦兒直戳他鼻尖，「你現在敢碰我一下，保衛科立馬把你按地上銬走！你掂量掂量，蹲大牢和打我，哪個更划得來？！」
何雨柱的手僵在半空，像被釘住的擀麵杖。
汗順著鬢角往下淌，手心濕得能捏出水來。
——真動手？明天就得吃窩頭喝涼水去。
「誰在這兒嚷嚷？！」一聲斷喝劈開廚房熱氣。
門口呼啦湧進三四個戴紅袖章的，領頭那人帽子壓得低，眼神像探照燈似的掃過來：「何雨柱？又是你？！」
他渾身一激靈，手『唰』地垂下去，臉堆出笑：「哎喲，張科長，誤會！純屬誤會！我就是……就是找馬華聊兩句家常！」
「家常？大老遠聽見你吼得跟殺豬似的！」
「真沒吵！」何雨柱連連擺手，「就是來問問……問他最近忙不忙，要不要一塊吃頓便飯……」
張科長一扭頭：「馬華，他說的屬實不？」
馬華低頭抹了把案板，沉默兩秒，抬頭笑了笑：「算了，不值當。讓他走吧——就當……以前的事，全是場夢。」
轉身就進了冷庫，背影都沒晃一下。
何雨柱愣在原地，像塊剛出爐還沒定型的發糕。
「何雨柱！」張科長嗓門又拔高八度，「你記住嘍：這兒不歡迎你！再敢踏進來一步，不用請示，直接送派出所！滾！」
他沒敢回嘴，縮著脖子蹽了，腳步比逃命還快。
路上他邊走邊搓太陽穴，頭髮抓得像剛被雞叨過。
本想著拉下臉求馬華搭把手，接幾單私活，好歹混口飯吃。
結果倒好——師父不認了，活路也斷了，連打聽門路的人都沒了。
「咋辦？」
「還能找誰？」
回四合院那截路，他走一步嘆一口氣，鞋底磨得青磚都冒煙。
翻來覆去琢磨，腦袋瓜子嗡嗡響，最後還是白想。
推開屋門，他從床底下拖出個褪色藍布包，層層打開，露出個油亮烏木匣子。
掀蓋兒，裡頭整整齊齊碼著幾本硬皮冊子，封皮燙著金邊小篆：「譚家食錄」。
這才是真正的寶貝。
祖上傳下來的，父親何大清臨終塞給他，還攥著他手說：「雨柱啊，這玩意兒，寧可燒了，也不能落外人手裡。」
他一頁頁摩挲著泛黃紙頁，手指停在「開水白菜」那頁——光是吊清湯，就寫了整整三頁小楷。
從來沒給人看過。
連馬華進門三年，連匣子邊都沒摸著過。
為啥？
譚家規矩刻在骨頭上：傳男不傳女，傳嫡不傳庶，傳內不傳外。
他兒子沒影兒呢，拿啥傳？
秦淮茹答應過他——等她調回廠里，就扯證。
有了娃，才好把這本本兒遞下去。
「唉……」他合上匣子，長長嘆出一口悶氣。
「好菜沒人賞，好手藝沒人請，活像把龍泉劍，天天擱米缸里養鏽。」
越想越堵心，乾脆恨上了那位老太太。
要不是她背後捅刀子，他何至於混成這副德行？
牙根咬得咯咯響，恨不得把牆皮摳下來當她的畫像咬兩口。
「有事說事。」馬華叼著根牙籤，懶洋洋的。
「我想請你幫個忙。」
何雨柱搓著手，「你也知道我現在啥狀況：廚房沒了，廠里不給推薦，天天在家喝西北風。再這麼混下去，骨頭都生鏽了！」
「我想接點私活，掙點活命錢。」
「你想接就接唄，找我幹啥？」
「我要是有門路，能大老遠跑來求你？」
何雨柱苦笑，「以前熟的廚師、辦事的幹部，現在見我都繞著走。
就剩你還在廠里穩穩噹噹掌著勺——誰家紅白事不找後廚？你們最近肯定接了不少活，揣兜里的鈔票都燙手了吧？」
「那是我們的事，跟你沒關係。」馬華把牙籤吐了，語氣像關閘，「我幫不了。」
「馬華！你到底還有沒有良心？！」何雨柱聲音陡然拔高，手攥得指節泛白，「你是我一手帶出來的徒弟！從前你炒糊一鍋糖醋排骨，我讓你重練三天，卻把最後一份荷包蛋夾給你；你第一次上婚宴掌灶，是我守在旁邊幫你控火、嘗味、調湯！」
「我教你的不只是顛勺，是做人！你現在把我當啥？掃地出門的破抹布？」
「你翻臉比揭鍋蓋還快——恩義二字，你早丟進泔水桶里餵豬了是不是？！」
這些話憋得太久，一出口，像開了閘的洪水，嘩啦全沖了出來。
他不是為討錢，是為那一口咽不下的氣。「你當過我師父，這話不假——可你自己拍拍胸口想想，你配叫一聲『師父』嗎？！」馬華把圍裙往腰上一紮，聲音比鍋鏟砸鐵盆還響。
「你教過我啥？炒菜？切墩？連刀工口訣都沒念全過！光知道差遣我跑腿、洗碗、擦灶台，活兒幹得比驢多，手藝沒沾半點邊！」
「前年那幾單外頭的私活，錢到帳了，你揣兜里就走人。我連收據影子都沒見著！你還美其名曰『學藝交學費』？呸！我交的是白幹活的冤枉錢！」
「今天我就把話撂這兒：咱師徒情分，到此為止！往後你走你的陽關道，我過我的獨木橋——你甭來廚房找我，我見了你繞著走！」
他把搪瓷缸子往案板上『哐當』一磕，算是正式畫了句號。
何雨柱眼珠子差點瞪出眼眶：「你……你這是欺師滅祖？！」
「忘恩負義？我呸！」他喘著粗氣，「我認你當師父，是衝著譚家菜來的！不是衝著給你端茶倒水當長工來的！你連一道『清湯燕窩』的火候都捨不得教，還怪我翻臉？」
——其實早就不滿了。
當初跪著磕頭，圖的就是那口真傳。
結果呢？三年過去，他連蒸籠第幾層該放雞絲都還得偷眼看。
怕說破？當然怕。
何雨柱翻臉比翻鍋還快，罵人能從早市菜販罵到城隍廟土地爺。
惹毛了，掃地出門都是輕的。
可今時不同往日啊——
人家現在是「重點監管對象」，後廚門檻都邁不進來了。
還裝什麼威風？
「馬華！我今天非抽你不可！」何雨柱胳膊一掄，手剛抬到半空——
「來啊！打啊！」馬華把脖子一揚，下巴頦兒直戳他鼻尖，「你現在敢碰我一下，保衛科立馬把你按地上銬走！你掂量掂量，蹲大牢和打我，哪個更划得來？！」
何雨柱的手僵在半空，像被釘住的擀麵杖。
汗順著鬢角往下淌，手心濕得能捏出水來。
——真動手？明天就得吃窩頭喝涼水去。
「誰在這兒嚷嚷？！」一聲斷喝劈開廚房熱氣。
門口呼啦湧進三四個戴紅袖章的，領頭那人帽子壓得低，眼神像探照燈似的掃過來：「何雨柱？又是你？！」
他渾身一激靈，手『唰』地垂下去，臉堆出笑：「哎喲，張科長，誤會！純屬誤會！我就是……就是找馬華聊兩句家常！」
「家常？大老遠聽見你吼得跟殺豬似的！」
「真沒吵！」何雨柱連連擺手，「就是來問問……問他最近忙不忙，要不要一塊吃頓便飯……」
張科長一扭頭：「馬華，他說的屬實不？」
馬華低頭抹了把案板，沉默兩秒，抬頭笑了笑：「算了，不值當。讓他走吧——就當……以前的事，全是場夢。」
轉身就進了冷庫，背影都沒晃一下。
何雨柱愣在原地，像塊剛出爐還沒定型的發糕。
「何雨柱！」張科長嗓門又拔高八度，「你記住嘍：這兒不歡迎你！再敢踏進來一步，不用請示，直接送派出所！滾！」
他沒敢回嘴，縮著脖子蹽了，腳步比逃命還快。
路上他邊走邊搓太陽穴，頭髮抓得像剛被雞叨過。
本想著拉下臉求馬華搭把手，接幾單私活，好歹混口飯吃。
結果倒好——師父不認了，活路也斷了，連打聽門路的人都沒了。
「咋辦？」
「還能找誰？」
回四合院那截路，他走一步嘆一口氣，鞋底磨得青磚都冒煙。
翻來覆去琢磨，腦袋瓜子嗡嗡響，最後還是白想。
推開屋門，他從床底下拖出個褪色藍布包，層層打開，露出個油亮烏木匣子。
掀蓋兒，裡頭整整齊齊碼著幾本硬皮冊子，封皮燙著金邊小篆：「譚家食錄」。
這才是真正的寶貝。
祖上傳下來的，父親何大清臨終塞給他，還攥著他手說：「雨柱啊，這玩意兒，寧可燒了，也不能落外人手裡。」
他一頁頁摩挲著泛黃紙頁，手指停在「開水白菜」那頁——光是吊清湯，就寫了整整三頁小楷。
從來沒給人看過。
連馬華進門三年，連匣子邊都沒摸著過。
為啥？
譚家規矩刻在骨頭上：傳男不傳女，傳嫡不傳庶，傳內不傳外。
他兒子沒影兒呢，拿啥傳？
秦淮茹答應過他——等她調回廠里，就扯證。
有了娃，才好把這本本兒遞下去。
「唉……」他合上匣子，長長嘆出一口悶氣。
「好菜沒人賞，好手藝沒人請，活像把龍泉劍，天天擱米缸里養鏽。」
越想越堵心，乾脆恨上了那位老太太。
要不是她背後捅刀子，他何至於混成這副德行？
牙根咬得咯咯響，恨不得把牆皮摳下來當她的畫像咬兩口。