第241章 思索
在這個技術不發達的年代，水果的保鮮是一大難題。
因此，人們常常將它們製成各式各樣的罐頭，蘋果、梨、山楂、桃、橘子，這些是當時最常見的幾種口味。
罐頭價格不菲，對於鄉下的社員們來說，吃罐頭是非常奢侈的事情，誰會花幾塊錢，買罐頭來吃。
那麼一小瓶，又不會填飽肚子。
江念昔知道另一種技術，將水果熬成果醬。
只要在沸騰時緊密密封，防止細菌侵入，這樣的果醬保存到次年的春天都不成問題。
當地冬季嚴寒，氣溫能低至零下十五六度，即便是四五度，也已算是溫暖。
即便如此，製作果醬也並非鄉下人能輕易負擔得起的，因為其中需要加入大量的糖，而在這個年代，糖比水果更為稀缺，更為珍貴。
她向文彬問道：「文彬哥，你能找到糖嗎？只要糖足夠，我可以幫你製作果醬。」
文彬聽後，面露思索，他想到臨縣種植著甜菜，那裡的人們能夠自行熬製糖漿。
雖然已經是八十年代初了，但大部分地區仍處於計劃經濟體制之下，農業也不例外。
地里種植什麼作物，都是由公社的幹部決定的。
如果遇到懂農業、了解土地的幹部還好，但如果遇到那些只為刷資歷、空降而來的幹部。
他們對農業一竅不通，卻胡亂指揮。
導致社員們種植不適合當地土壤的作物，甚至採用一些不切實際的耕種方法。
前些年，百姓們因此吃了不少苦頭，儘管這兩年情況有所好轉，但計劃種植的制度依舊未變。
臨縣的甜菜，便是計劃作物之一。
每年都有種植任務，與當地的棉花、花生等作物無異。
徐文彬道：「糖我弄不來，但我可以給你弄來一些糖漿。」
江念昔一聽，當即信心滿滿地說：「有糖就行，無論多少水果我都能給你做成果醬。」
沒有足夠的糖分，水果中的水分便無法充分熬出，果醬容易變質。
只有將水分熬干，果醬才能長久保存。
熬製果醬，自然不能在四合院裡進行。
她思量著，還是回下河村更為合適。
恰好此時孩子們放寒假，城裡雖好，但哪裡比得上鄉下有趣？
他們也渴望回到村里，與昔日熟悉的小夥伴們一起玩耍。
徐文彬本想親自送她回去，但她卻覺得需要避嫌。
畢竟，原主與他之間有些微妙的關係。
而且傅雙雙等人還虎視眈眈地盯著。
若是在外面，當著大家的面倒也無妨。
但若是他倆單獨相處，不出兩天，謠言便會滿天飛。
於是，徐文彬就找人喊來了江建國，讓他推車送她回去。
而他，則悄悄地去聯繫糖漿的事情。
江建國推著一車水果，將江念昔送到了下河村。
這可把傅老婆子、傅雙雙等人饞壞了。
傅老婆子想著，自己已經與傅時衍和解了，江念昔也該懂事些，給她送些水果過來。
然而，她等了兩天，卻連一個水果的影子都沒見到。
這讓她感到十分委屈又氣憤。
既然已經決定與文彬合夥製作果醬，江念昔自然不會私自將水果分給他人。
自家孩子吃些倒也無妨，但分給外人就麻煩了，給這家不給那家，容易引發矛盾。
因此，她決定誰都不給，就連王秀梅也沒給。
王秀梅並未因此多心，反而覺得江念昔並不是個吝嗇的人。
她既然不給，那肯定是有原因的。
可能是上級的任務，需要先完成才能考慮其他。
得知江念昔要熬製果醬，王秀梅還特意多送了些柴禾過來。
生產隊分了糧食和副產品，還有地里的玉米秸、棉花柴等作為柴禾。
她過日子節儉，冬天一家子睡一個炕，燒一個鍋，不會像江念昔那樣講究隔天洗頭、三五天洗澡。
他們通常五六天甚至六七天洗一次頭，一冬天也不會洗一次澡，等到來年陽春三月暖和起來再說。
江念昔一家燒的柴火能頂別人好幾家。
要想保持清爽漂亮，自然是需要花費不少錢財。
王秀梅看著江念昔一家子漂漂亮亮的，也感到與有榮焉。
熬製果醬不能用鐵鍋和鋁鍋，最好用不鏽鋼鍋或好的砂鍋。
在這個年代，國內並沒有不鏽鋼鍋可用，鋼材都是計劃物資，軍工尚且不夠用，又怎會給民用呢？
於是，江念昔又去百貨大樓找好的大砂鍋。
這東西便宜又好用，家裡得備上兩個。
蘇子晴一見是她，就熱情地給她介紹起來。
其實也沒得選，就那麼幾個砂鍋，分大小而已。
現在可不分牌子，有的用就不錯了。
一個大砂鍋要兩塊一毛二，雖然不便宜，但相比鐵鍋來說還是便宜多了。
蘇子晴好奇地問：「昔昔，你買這麼大的砂鍋幹嘛？家裡鐵鍋不夠用嗎？」
她笑道：「家裡孩子多，少了不夠吃嘛。」
她挑了兩個大砂鍋。
蘇子晴瞅了瞅，又給了她幾個運輸途中磕壞一點的瓷勺子。
原本三毛五一個的勺子，現在五分一個賣給她，對外則說是處理價一毛錢一個。
由於受限於材料，她熬製的果醬只能是季節性的買賣。
徐文彬的動作比她想像的還要快。
兩天時間就給她弄來了一些山楂和柿子，另外還有一桶糖漿、一些乾淨的空罐頭瓶子以及四個能裝五六斤的大罐子。
這些罐子估計是人家泡藥酒用的。
徐文彬怕對她影響不好，為了避嫌就讓江建國幫他送過來。
江建國告訴她：「文彬說臨縣甜菜做的糖都要交任務，他們都自己熬糖漿。他讓你看看能不能用，不能用他再想辦法。」
白糖可比這種糖漿貴多了。她聽後笑道：「盡夠用的。你星期天晚上過來幫我拉果醬過去。」
江建國答應後，卻不肯留下吃飯，又趕緊拉著木板車回去了。
江念昔讓傅梨花和孩子們幫忙提前做一下準備工作。
第二天帶著他們開工。
傅梨花如今對她崇拜的五體投地。
弟妹真是能耐了。
不但能去機械廠工作，還敢帶他們去市醫院看病。
因此，人們常常將它們製成各式各樣的罐頭，蘋果、梨、山楂、桃、橘子，這些是當時最常見的幾種口味。
罐頭價格不菲，對於鄉下的社員們來說，吃罐頭是非常奢侈的事情，誰會花幾塊錢，買罐頭來吃。
那麼一小瓶，又不會填飽肚子。
江念昔知道另一種技術，將水果熬成果醬。
只要在沸騰時緊密密封，防止細菌侵入，這樣的果醬保存到次年的春天都不成問題。
當地冬季嚴寒，氣溫能低至零下十五六度，即便是四五度，也已算是溫暖。
即便如此，製作果醬也並非鄉下人能輕易負擔得起的，因為其中需要加入大量的糖，而在這個年代，糖比水果更為稀缺，更為珍貴。
她向文彬問道：「文彬哥，你能找到糖嗎？只要糖足夠，我可以幫你製作果醬。」
文彬聽後，面露思索，他想到臨縣種植著甜菜，那裡的人們能夠自行熬製糖漿。
雖然已經是八十年代初了，但大部分地區仍處於計劃經濟體制之下，農業也不例外。
地里種植什麼作物，都是由公社的幹部決定的。
如果遇到懂農業、了解土地的幹部還好，但如果遇到那些只為刷資歷、空降而來的幹部。
他們對農業一竅不通，卻胡亂指揮。
導致社員們種植不適合當地土壤的作物，甚至採用一些不切實際的耕種方法。
前些年，百姓們因此吃了不少苦頭，儘管這兩年情況有所好轉，但計劃種植的制度依舊未變。
臨縣的甜菜，便是計劃作物之一。
每年都有種植任務，與當地的棉花、花生等作物無異。
徐文彬道：「糖我弄不來，但我可以給你弄來一些糖漿。」
江念昔一聽，當即信心滿滿地說：「有糖就行，無論多少水果我都能給你做成果醬。」
沒有足夠的糖分，水果中的水分便無法充分熬出，果醬容易變質。
只有將水分熬干，果醬才能長久保存。
熬製果醬，自然不能在四合院裡進行。
她思量著，還是回下河村更為合適。
恰好此時孩子們放寒假，城裡雖好，但哪裡比得上鄉下有趣？
他們也渴望回到村里，與昔日熟悉的小夥伴們一起玩耍。
徐文彬本想親自送她回去，但她卻覺得需要避嫌。
畢竟，原主與他之間有些微妙的關係。
而且傅雙雙等人還虎視眈眈地盯著。
若是在外面，當著大家的面倒也無妨。
但若是他倆單獨相處，不出兩天，謠言便會滿天飛。
於是，徐文彬就找人喊來了江建國，讓他推車送她回去。
而他，則悄悄地去聯繫糖漿的事情。
江建國推著一車水果，將江念昔送到了下河村。
這可把傅老婆子、傅雙雙等人饞壞了。
傅老婆子想著，自己已經與傅時衍和解了，江念昔也該懂事些，給她送些水果過來。
然而，她等了兩天，卻連一個水果的影子都沒見到。
這讓她感到十分委屈又氣憤。
既然已經決定與文彬合夥製作果醬，江念昔自然不會私自將水果分給他人。
自家孩子吃些倒也無妨，但分給外人就麻煩了，給這家不給那家，容易引發矛盾。
因此，她決定誰都不給，就連王秀梅也沒給。
王秀梅並未因此多心，反而覺得江念昔並不是個吝嗇的人。
她既然不給，那肯定是有原因的。
可能是上級的任務，需要先完成才能考慮其他。
得知江念昔要熬製果醬，王秀梅還特意多送了些柴禾過來。
生產隊分了糧食和副產品，還有地里的玉米秸、棉花柴等作為柴禾。
她過日子節儉，冬天一家子睡一個炕，燒一個鍋，不會像江念昔那樣講究隔天洗頭、三五天洗澡。
他們通常五六天甚至六七天洗一次頭，一冬天也不會洗一次澡，等到來年陽春三月暖和起來再說。
江念昔一家燒的柴火能頂別人好幾家。
要想保持清爽漂亮，自然是需要花費不少錢財。
王秀梅看著江念昔一家子漂漂亮亮的，也感到與有榮焉。
熬製果醬不能用鐵鍋和鋁鍋，最好用不鏽鋼鍋或好的砂鍋。
在這個年代，國內並沒有不鏽鋼鍋可用，鋼材都是計劃物資，軍工尚且不夠用，又怎會給民用呢？
於是，江念昔又去百貨大樓找好的大砂鍋。
這東西便宜又好用，家裡得備上兩個。
蘇子晴一見是她，就熱情地給她介紹起來。
其實也沒得選，就那麼幾個砂鍋，分大小而已。
現在可不分牌子，有的用就不錯了。
一個大砂鍋要兩塊一毛二，雖然不便宜，但相比鐵鍋來說還是便宜多了。
蘇子晴好奇地問：「昔昔，你買這麼大的砂鍋幹嘛？家裡鐵鍋不夠用嗎？」
她笑道：「家裡孩子多，少了不夠吃嘛。」
她挑了兩個大砂鍋。
蘇子晴瞅了瞅，又給了她幾個運輸途中磕壞一點的瓷勺子。
原本三毛五一個的勺子，現在五分一個賣給她，對外則說是處理價一毛錢一個。
由於受限於材料，她熬製的果醬只能是季節性的買賣。
徐文彬的動作比她想像的還要快。
兩天時間就給她弄來了一些山楂和柿子，另外還有一桶糖漿、一些乾淨的空罐頭瓶子以及四個能裝五六斤的大罐子。
這些罐子估計是人家泡藥酒用的。
徐文彬怕對她影響不好，為了避嫌就讓江建國幫他送過來。
江建國告訴她：「文彬說臨縣甜菜做的糖都要交任務，他們都自己熬糖漿。他讓你看看能不能用，不能用他再想辦法。」
白糖可比這種糖漿貴多了。她聽後笑道：「盡夠用的。你星期天晚上過來幫我拉果醬過去。」
江建國答應後，卻不肯留下吃飯，又趕緊拉著木板車回去了。
江念昔讓傅梨花和孩子們幫忙提前做一下準備工作。
第二天帶著他們開工。
傅梨花如今對她崇拜的五體投地。
弟妹真是能耐了。
不但能去機械廠工作，還敢帶他們去市醫院看病。