第182章 食戟開始
第182章 食戟開始
一個小時的時間，轉瞬即逝。
這場賭上干傑第九席席位的食戟，在極短的時間內便傳遍了整個遠月學院。
從高等部到中等部，幾乎所有學員都在議論這場食戟。
一邊是十傑第九席的睿山枝津也，另一邊則是秋季選拔的冠軍江炎。
更別說這場對決還賭上了十傑的席位。
因此，在食戟開始之前，食戟會場內便被擠得滿滿當當。
所有人都在期待著這場食戟。
作為主持人的川島麗站在會場中央，臉上也帶著難掩的激動。
調整了一下話筒，清了清嗓子，川島麗開口說道。
「接下來，請雙方入場。」
通道口傳來了腳步聲，江炎和睿山枝津也，走進了會場。
江炎雙手插在口袋裡，神色淡然，甚至還對著觀眾席極星寮眾人所在的方向揮了揮手。
而睿山枝津也看著江炎輕鬆的樣子，很是不爽，但卻沒有表現出來。
兩人站定後，川島麗激動地大聲說道：「歡迎各位來到本次食戟的對決現場！本次食戟，由秋季選拔冠軍江炎，對陣遠月十傑第九席睿山枝津也，雙方的賭約分別為食材供應渠道和十傑席位！」
這話一出，全場爆發出一陣震耳欲聾的歡呼。
「接下來，讓我們有請本次食戟的三位評審入場！」
隨著川島麗的話音落下，三位評審依次走了進來。
走在最前面的，是遠月學院總師，食之魔王」薙切仙左衛門。
緊隨其後的，是遠月學院法國料理部的主任，以嚴苛著稱的不笑的廚師」羅蘭·沙佩爾講師。
而走在最後的，則是WGO的一等執行官安。
江炎微微挑了挑眉，臉上露出了幾分意外。
這場食戟居然請到WG0的一等執行官安來當評審。
——
讓他有些好奇安為什麼會在遠月學院。
江炎不知道的是，因為特殊食材的緣故，安現在幾乎是半常駐在了遠月學院，於是被薙切仙左衛門邀請前來擔任評委。
三位評審在評審席上坐定，整個會場的喧鬧聲也漸漸平息了下來，所有人的目光都聚焦到了賽場中央。
川島麗深吸了一口氣，再次開口。
「接下來，請主評審抽取本次食戟的主題！」
兩名工作人員端著一個密閉箱子，走到了評審台前。
箱子裡裝著上百張寫著不同料理主題的卡片。
薙切仙左衛門伸出手，從中抽出了一張摺疊的卡片。
展開卡片，看了一眼上面的內容，隨即把卡片遞給了旁邊的川島麗。
川島麗接過卡片，看清上面的文字後，握緊話筒，用盡全力大聲宣布道。
「本次食戟的對決主題，已經確定！」
「主題——西式糕點！」
聽到主題，眾人頓時開始議論起來。
主要是這個範圍太廣泛了。
不過睿山枝津也在聽到主題後，臉上卻勾起一抹勝券在握的笑意。
他可是知道，江炎擅長中式料理。
而他以前為了做策劃，可是專門學習過西式糕點，這個主題對於他來說還是非常有利的。
抬眼看了下江炎，眼底帶著毫不掩飾的得意。
連運氣都站在他這邊。
這場食戟，他贏定了。
川島麗等到現場的議論聲稍稍平息，才大聲宣布道。
「現在，你們有半小時的時間，前往遠月學院專屬食材庫挑選本次對決所需的食材！
半小時後，食戟正式開始！」
隨著川島麗的話音落下，睿山枝津也沒有半分猶豫，轉身就朝著食材庫的方向走去。
——
睿山枝津也對遠月的食材庫可以說了如指掌，甚至之前，就已經針對不同的主題做好了幾套完整的方案。
現在主題確定，心中已經有了料理計劃，接下來只需要去把需要的食材拿回來就好。
江炎不緊不慢地跟了上去，臉上依舊沒什麼緊張的神色。
來到食材庫後，江炎先是挑選了一些可能會用到的食材。
在環顧了一圈後，江炎突然看到了一些黃桃罐頭，頓時想到了要做的料理。
半小時的時間，一晃而過。
當兩人再次回到會場，各自的推車上都已經擺滿了挑選好的食材。
觀眾席上的眾人都好奇地想要看清兩人選了些什麼。
切仙左衛門看著會場中的江炎和睿山枝津也，洪亮的聲音透過音響，傳遍了整個會場。
「料理時間兩小時。」
「現在，食戟——開始！」
話音落下的瞬間，江炎和睿山枝津也立刻動了起來。
觀眾席上，極星寮的眾人正盯著會場中的江炎。
「一色學長，江炎他————真的沒問題吧？」
涼子臉上滿是擔憂。
畢竟江炎對戰的可是十傑，實在是沒法不擔心。
一色慧看著會場中央江炎忙碌的身影，很是認真地說道。
「放心吧，涼子，江炎他，可是信心十足的。」
對於江炎，一色慧總有種無法看清的感覺。
但可以肯定的是，江炎必然是有著絕對的自信才會答應睿山枝津也的食戟。
「沒錯！江炎他肯定沒問題的！」
旁邊的吉野悠姬立刻跟著說道。
只是說話的同時，雙手卻緊緊地攥成了拳頭，顯然她心裡其實緊張得不行。
「真好啊————我也想和十傑，來一場這樣的食戟。」
幸平創真完全沒有任何擔憂，看著會場中的江炎和睿山枝津也，臉上滿是羨慕。
此時的幸平創真恨不得跟睿山枝津也進行食戟的人是他。
一色慧聽到這話，轉頭看向幸平創真。
「那創真君，你可要在之後的月饗祭上好好加油了。
，「只要你能在月饗祭上的營業額超過久我照紀，他就會答應和你進行食戟，不是嗎？」
當然了，想要在營業額上超過久我照紀，難度可不是一般的大。
「放心吧一色學長！我都已經計劃好了！」
「到時候，我肯定能贏過久我學長的！」
幸平創真臉上帶著滿滿的自信。
說到開店經營，他可是從小就在自家的幸平餐館裡長大的，怎麼吸引客人，怎麼做出受歡迎的料理，這些東西，他自信不會輸給任何人的。
一色慧看著幸平創真信心滿滿的樣子，笑著點了點頭，沒有再多問什麼，只是再次把目光轉回了賽場中央。
會場內，睿山枝津也的動作極快，但每一個步驟都像是經過了上千次的演練一般。
低筋麵粉、可可粉、細砂糖與雞蛋混合，打發至蓬鬆後倒入模具。
以170℃烘烤25分鐘，得到綿密的深棕色海綿蛋糕，放涼後均勻切成兩片。
用混合烤香的榛子、杏仁與腰果，打成細膩堅果醬，加入融化的黑巧克力與打發至半硬性的淡奶油，翻拌成順滑的堅果慕斯。
做好後的堅果慕斯倒在其中一片海綿蛋糕上，抹平後放入冰箱冷凍至半凝固。
這時蓋上另一片海綿蛋糕，再次冷凍定型。
趁著冷凍的時候，睿山枝津也將新鮮薄荷葉洗淨後，加入清水與細砂糖進行熬煮，過濾後加入明膠，攪拌至完全融合。
待薄荷液稍微冷卻後，澆在冷凍好的蛋糕表面，形成約1cm厚的半透明凝凍層，再次冷藏至完全凝固。
另一邊，江炎有條不紊地做著他的料理。
黃油、低筋麵粉、杏仁粉與少許糖混合揉成酥鬆麵團，冷藏鬆弛後擀成圓片，鋪入環形塔模。
用叉子扎孔後以160℃烘烤，形成紮實的焦糖色塔底蛋糕。
取出塔底蛋糕後，放在一旁冷卻。
而趁著塔底蛋糕冷卻的間隙，江炎先把蛋黃、細砂糖、低筋麵粉、鮮牛奶倒入鍋中，再倒入一罐黃桃罐頭，混合熬煮成濃稠的黃桃果醬。
在冷卻好的塔底蛋糕中央擠入大量黃桃果醬，隨後用球形裱花嘴把黃桃果醬擠成均勻的圓球狀，沿塔底邊緣整齊排列一圈。
將用糖、黃油與麵粉混合烤至薄脆的圓環狀焦糖脆片覆蓋在果醬之上，在中央倒入一些切成小塊的黃桃。
接著在焦糖脆皮的半邊，用黃桃果醬擠出四顆圓球，放上白巧克力調溫後做成彎月形薄片。
最後在白巧克力薄片上滴一滴特製的紅色醬料。
一個小時的時間，轉瞬即逝。
這場賭上干傑第九席席位的食戟，在極短的時間內便傳遍了整個遠月學院。
從高等部到中等部，幾乎所有學員都在議論這場食戟。
一邊是十傑第九席的睿山枝津也，另一邊則是秋季選拔的冠軍江炎。
更別說這場對決還賭上了十傑的席位。
因此，在食戟開始之前，食戟會場內便被擠得滿滿當當。
所有人都在期待著這場食戟。
作為主持人的川島麗站在會場中央，臉上也帶著難掩的激動。
調整了一下話筒，清了清嗓子，川島麗開口說道。
「接下來，請雙方入場。」
通道口傳來了腳步聲，江炎和睿山枝津也，走進了會場。
江炎雙手插在口袋裡，神色淡然，甚至還對著觀眾席極星寮眾人所在的方向揮了揮手。
而睿山枝津也看著江炎輕鬆的樣子，很是不爽，但卻沒有表現出來。
兩人站定後，川島麗激動地大聲說道：「歡迎各位來到本次食戟的對決現場！本次食戟，由秋季選拔冠軍江炎，對陣遠月十傑第九席睿山枝津也，雙方的賭約分別為食材供應渠道和十傑席位！」
這話一出，全場爆發出一陣震耳欲聾的歡呼。
「接下來，讓我們有請本次食戟的三位評審入場！」
隨著川島麗的話音落下，三位評審依次走了進來。
走在最前面的，是遠月學院總師，食之魔王」薙切仙左衛門。
緊隨其後的，是遠月學院法國料理部的主任，以嚴苛著稱的不笑的廚師」羅蘭·沙佩爾講師。
而走在最後的，則是WGO的一等執行官安。
江炎微微挑了挑眉，臉上露出了幾分意外。
這場食戟居然請到WG0的一等執行官安來當評審。
——
讓他有些好奇安為什麼會在遠月學院。
江炎不知道的是，因為特殊食材的緣故，安現在幾乎是半常駐在了遠月學院，於是被薙切仙左衛門邀請前來擔任評委。
三位評審在評審席上坐定，整個會場的喧鬧聲也漸漸平息了下來，所有人的目光都聚焦到了賽場中央。
川島麗深吸了一口氣，再次開口。
「接下來，請主評審抽取本次食戟的主題！」
兩名工作人員端著一個密閉箱子，走到了評審台前。
箱子裡裝著上百張寫著不同料理主題的卡片。
薙切仙左衛門伸出手，從中抽出了一張摺疊的卡片。
展開卡片，看了一眼上面的內容，隨即把卡片遞給了旁邊的川島麗。
川島麗接過卡片，看清上面的文字後，握緊話筒，用盡全力大聲宣布道。
「本次食戟的對決主題，已經確定！」
「主題——西式糕點！」
聽到主題，眾人頓時開始議論起來。
主要是這個範圍太廣泛了。
不過睿山枝津也在聽到主題後，臉上卻勾起一抹勝券在握的笑意。
他可是知道，江炎擅長中式料理。
而他以前為了做策劃，可是專門學習過西式糕點，這個主題對於他來說還是非常有利的。
抬眼看了下江炎，眼底帶著毫不掩飾的得意。
連運氣都站在他這邊。
這場食戟，他贏定了。
川島麗等到現場的議論聲稍稍平息，才大聲宣布道。
「現在，你們有半小時的時間，前往遠月學院專屬食材庫挑選本次對決所需的食材！
半小時後，食戟正式開始！」
隨著川島麗的話音落下，睿山枝津也沒有半分猶豫，轉身就朝著食材庫的方向走去。
——
睿山枝津也對遠月的食材庫可以說了如指掌，甚至之前，就已經針對不同的主題做好了幾套完整的方案。
現在主題確定，心中已經有了料理計劃，接下來只需要去把需要的食材拿回來就好。
江炎不緊不慢地跟了上去，臉上依舊沒什麼緊張的神色。
來到食材庫後，江炎先是挑選了一些可能會用到的食材。
在環顧了一圈後，江炎突然看到了一些黃桃罐頭，頓時想到了要做的料理。
半小時的時間，一晃而過。
當兩人再次回到會場，各自的推車上都已經擺滿了挑選好的食材。
觀眾席上的眾人都好奇地想要看清兩人選了些什麼。
切仙左衛門看著會場中的江炎和睿山枝津也，洪亮的聲音透過音響，傳遍了整個會場。
「料理時間兩小時。」
「現在，食戟——開始！」
話音落下的瞬間，江炎和睿山枝津也立刻動了起來。
觀眾席上，極星寮的眾人正盯著會場中的江炎。
「一色學長，江炎他————真的沒問題吧？」
涼子臉上滿是擔憂。
畢竟江炎對戰的可是十傑，實在是沒法不擔心。
一色慧看著會場中央江炎忙碌的身影，很是認真地說道。
「放心吧，涼子，江炎他，可是信心十足的。」
對於江炎，一色慧總有種無法看清的感覺。
但可以肯定的是，江炎必然是有著絕對的自信才會答應睿山枝津也的食戟。
「沒錯！江炎他肯定沒問題的！」
旁邊的吉野悠姬立刻跟著說道。
只是說話的同時，雙手卻緊緊地攥成了拳頭，顯然她心裡其實緊張得不行。
「真好啊————我也想和十傑，來一場這樣的食戟。」
幸平創真完全沒有任何擔憂，看著會場中的江炎和睿山枝津也，臉上滿是羨慕。
此時的幸平創真恨不得跟睿山枝津也進行食戟的人是他。
一色慧聽到這話，轉頭看向幸平創真。
「那創真君，你可要在之後的月饗祭上好好加油了。
，「只要你能在月饗祭上的營業額超過久我照紀，他就會答應和你進行食戟，不是嗎？」
當然了，想要在營業額上超過久我照紀，難度可不是一般的大。
「放心吧一色學長！我都已經計劃好了！」
「到時候，我肯定能贏過久我學長的！」
幸平創真臉上帶著滿滿的自信。
說到開店經營，他可是從小就在自家的幸平餐館裡長大的，怎麼吸引客人，怎麼做出受歡迎的料理，這些東西，他自信不會輸給任何人的。
一色慧看著幸平創真信心滿滿的樣子，笑著點了點頭，沒有再多問什麼，只是再次把目光轉回了賽場中央。
會場內，睿山枝津也的動作極快，但每一個步驟都像是經過了上千次的演練一般。
低筋麵粉、可可粉、細砂糖與雞蛋混合，打發至蓬鬆後倒入模具。
以170℃烘烤25分鐘，得到綿密的深棕色海綿蛋糕，放涼後均勻切成兩片。
用混合烤香的榛子、杏仁與腰果，打成細膩堅果醬，加入融化的黑巧克力與打發至半硬性的淡奶油，翻拌成順滑的堅果慕斯。
做好後的堅果慕斯倒在其中一片海綿蛋糕上，抹平後放入冰箱冷凍至半凝固。
這時蓋上另一片海綿蛋糕，再次冷凍定型。
趁著冷凍的時候，睿山枝津也將新鮮薄荷葉洗淨後，加入清水與細砂糖進行熬煮，過濾後加入明膠，攪拌至完全融合。
待薄荷液稍微冷卻後，澆在冷凍好的蛋糕表面，形成約1cm厚的半透明凝凍層，再次冷藏至完全凝固。
另一邊，江炎有條不紊地做著他的料理。
黃油、低筋麵粉、杏仁粉與少許糖混合揉成酥鬆麵團，冷藏鬆弛後擀成圓片，鋪入環形塔模。
用叉子扎孔後以160℃烘烤，形成紮實的焦糖色塔底蛋糕。
取出塔底蛋糕後，放在一旁冷卻。
而趁著塔底蛋糕冷卻的間隙，江炎先把蛋黃、細砂糖、低筋麵粉、鮮牛奶倒入鍋中，再倒入一罐黃桃罐頭，混合熬煮成濃稠的黃桃果醬。
在冷卻好的塔底蛋糕中央擠入大量黃桃果醬，隨後用球形裱花嘴把黃桃果醬擠成均勻的圓球狀，沿塔底邊緣整齊排列一圈。
將用糖、黃油與麵粉混合烤至薄脆的圓環狀焦糖脆片覆蓋在果醬之上，在中央倒入一些切成小塊的黃桃。
接著在焦糖脆皮的半邊，用黃桃果醬擠出四顆圓球，放上白巧克力調溫後做成彎月形薄片。
最後在白巧克力薄片上滴一滴特製的紅色醬料。