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她不說俞峰還不覺得，仔細一想，似乎確實如此，只不過，他從小到大吃慣了，並不討厭這種味道就是了。
「那你覺得是何緣故？」俞峰問，這次的語氣緩和了許多。
俞婉單手托著下巴，輕輕地笑了笑：「我原以為那白小姐是個草包，卻是我錯怪她了，所有人都認為問題出在廚子身上，只有她，找准了真正的要害。我要見見這位白小姐。」
……
「你說誰要見我？」剛從鹽鋪歸來的白小姐，將披風遞給身後的丫鬟，一臉冷淡地說。
掌柜說道：「一個客人，說小姐認識她，我瞅著不像……小姐金枝玉葉，怎麼會認識一個村姑？會不會是個騙子？」
白棠譏諷一笑：「是騙子本小姐倒要會會了！看本小姐不宰了她！」
半刻鐘後，掌柜的將俞家兄妹領去了二樓的帳房。
白家是開酒樓的，白棠每日見的人沒有一百也有幾十，尋常人便是看上兩眼也不會記在心上，可眼前這個毫不起眼的村姑，她竟是一眼認出來了。
「是你？」
白棠驚訝。
掌柜一聽這話，稍稍放下心來，果真是見過的。
俞婉微微一笑：「白小姐好記性，我姓俞，這是我大哥。」
俞峰客氣地頷了頷首。
白棠卻壓根兒沒拿正眼瞧他，只對俞婉冷聲道：「你別憑著我與你說過一句話就上趕著和我攀交情，我可不是你們這種人能高攀得上的！」
俞峰冷了臉。
俞婉並不見惱，反而得體地笑了笑：「正巧，我也沒那閒功夫與白小姐攀交情，白小姐這麼說，我就放心了。」
「你……」白棠一噎。
俞婉又道：「我是來與白小姐做交易的。」
白棠上下打量了她一番，嘲諷道：「你有什麼可與本小姐做交易的？菜？魚？」
這是看見簍子與木桶里的筍衣、魚鱗了。
俞婉道：「鹽，比翡翠樓更優質的鹽。」
白棠面色一變。
俞峰古怪地看了俞婉一眼，他們家哪兒來的鹽？不對，他怎麼會說他們家？是她家！他可不是和她一家的！
掌柜拍桌厲喝：「大膽！哪兒來的私鹽販子？！小姐，私下販鹽是重罪！是要吃牢飯的！」
白棠皺起了眉頭。
俞婉搖頭，白小姐年輕倒還罷了，怎麼做掌柜的也犯糊塗？撇開他們有無膽子做那違禁之事不說，只問世上有哪個鹽販子會過得像他們這般落魄？
俞婉望向白棠道：「白小姐請放心，我不是鹽販子，我只是有辦法把你的平價鹽變成真正的上等鹽。」
此話一出，所有人都怔住了。
白棠一瞬不瞬地看著她，似在辨別她話中的真假。
俞婉道：「當然，我並不是白做，我需要向白小姐收取一定的酬金。」
白棠眯了眯眼：「你要多少？」
這儼然是心動了。
「小姐！」掌柜出聲阻撓。
白棠抬手，制止了掌柜。
「第一筆生意，收太多了說不過去……」俞婉呢喃。
俞峰的心提到了嗓子眼，生怕她喊低了還不上欠款，正要硬著頭皮說「十五兩」，就聽見俞婉輕輕一嘆：「那就五十兩吧。」
第十三章 震驚眾人
從白玉樓出來，俞峰整個人都不好了。
白玉樓沒收他們飯錢，他們省下了三兩銀子，明日若能再進山一次，就有了二兩銀子，鹽巴只需賣出十五兩，便剛好湊齊了二十兩。
俞峰是這麼打算的，就算這樣，他依舊覺得十五兩的價太高了，可他萬萬低估了這丫頭的膽子。
「五十兩……你……你怎麼想的！」
……
「是啊，五十兩，你怎麼想的！」白玉樓，掌柜也對白小姐發起了牢騷，「貢鹽也沒這麼貴的！」
白小姐沒好氣地瞪了他一眼：「那你倒是給我買來呀！」
掌柜噎住了。
貢鹽是只有王府與皇宮才吃得上的東西，他們這些商戶別說是買，便是見一下都沒門路的。
俞婉先去街市買了紗布與幾十斤黃豆，隨後才與俞峰帶著兩大桶鹽巴回了村。
到家後，俞婉一頭扎進灶屋。
俞峰這才明白，她為何讓他擔了那麼水、劈了那麼柴。
俞婉先是燒了一大鍋熱水，將第一個木桶里鹽巴全部倒進去：「大哥，老宅可有磨子？能幫我把黃豆磨成豆漿嗎？」
俞峰沒問為什麼，二話不說地去了。
古代的鹽巴難吃主要是含了太多雜質，只要將這些雜質去掉就能讓口感上升一個新的高度，這說起來容易，做起來卻是個耗時耗力的技術活兒。
俞婉將鹽巴煮化後，用紗布過濾了一次，此時過濾掉的是比較粗糙的雜質，但更還有更細膩些的，就需要用到別的媒介了。
俞婉將過濾後的鹵（鹽）水重新倒回鍋里。
「豆汁來了！」俞峰挑著兩大桶黃豆汁走了進來。
俞婉將生豆漿倒入滷水中，不一會兒，有渣滓浮了上來，俞婉將翻滾的渣滓舀出，再次倒入生豆漿，如此反覆三五次，直到滷水中再也舀不出髒東西，此時，滷水顏色已變得十分澄澈了，分量也少了一半。
俞峰望著鍋里的滷水目瞪口呆，他從不知道，豆汁還能這樣用……
「那你覺得是何緣故？」俞峰問，這次的語氣緩和了許多。
俞婉單手托著下巴，輕輕地笑了笑：「我原以為那白小姐是個草包，卻是我錯怪她了，所有人都認為問題出在廚子身上，只有她，找准了真正的要害。我要見見這位白小姐。」
……
「你說誰要見我？」剛從鹽鋪歸來的白小姐，將披風遞給身後的丫鬟，一臉冷淡地說。
掌柜說道：「一個客人，說小姐認識她，我瞅著不像……小姐金枝玉葉，怎麼會認識一個村姑？會不會是個騙子？」
白棠譏諷一笑：「是騙子本小姐倒要會會了！看本小姐不宰了她！」
半刻鐘後，掌柜的將俞家兄妹領去了二樓的帳房。
白家是開酒樓的，白棠每日見的人沒有一百也有幾十，尋常人便是看上兩眼也不會記在心上，可眼前這個毫不起眼的村姑，她竟是一眼認出來了。
「是你？」
白棠驚訝。
掌柜一聽這話，稍稍放下心來，果真是見過的。
俞婉微微一笑：「白小姐好記性，我姓俞，這是我大哥。」
俞峰客氣地頷了頷首。
白棠卻壓根兒沒拿正眼瞧他，只對俞婉冷聲道：「你別憑著我與你說過一句話就上趕著和我攀交情，我可不是你們這種人能高攀得上的！」
俞峰冷了臉。
俞婉並不見惱，反而得體地笑了笑：「正巧，我也沒那閒功夫與白小姐攀交情，白小姐這麼說，我就放心了。」
「你……」白棠一噎。
俞婉又道：「我是來與白小姐做交易的。」
白棠上下打量了她一番，嘲諷道：「你有什麼可與本小姐做交易的？菜？魚？」
這是看見簍子與木桶里的筍衣、魚鱗了。
俞婉道：「鹽，比翡翠樓更優質的鹽。」
白棠面色一變。
俞峰古怪地看了俞婉一眼，他們家哪兒來的鹽？不對，他怎麼會說他們家？是她家！他可不是和她一家的！
掌柜拍桌厲喝：「大膽！哪兒來的私鹽販子？！小姐，私下販鹽是重罪！是要吃牢飯的！」
白棠皺起了眉頭。
俞婉搖頭，白小姐年輕倒還罷了，怎麼做掌柜的也犯糊塗？撇開他們有無膽子做那違禁之事不說，只問世上有哪個鹽販子會過得像他們這般落魄？
俞婉望向白棠道：「白小姐請放心，我不是鹽販子，我只是有辦法把你的平價鹽變成真正的上等鹽。」
此話一出，所有人都怔住了。
白棠一瞬不瞬地看著她，似在辨別她話中的真假。
俞婉道：「當然，我並不是白做，我需要向白小姐收取一定的酬金。」
白棠眯了眯眼：「你要多少？」
這儼然是心動了。
「小姐！」掌柜出聲阻撓。
白棠抬手，制止了掌柜。
「第一筆生意，收太多了說不過去……」俞婉呢喃。
俞峰的心提到了嗓子眼，生怕她喊低了還不上欠款，正要硬著頭皮說「十五兩」，就聽見俞婉輕輕一嘆：「那就五十兩吧。」
第十三章 震驚眾人
從白玉樓出來，俞峰整個人都不好了。
白玉樓沒收他們飯錢，他們省下了三兩銀子，明日若能再進山一次，就有了二兩銀子，鹽巴只需賣出十五兩，便剛好湊齊了二十兩。
俞峰是這麼打算的，就算這樣，他依舊覺得十五兩的價太高了，可他萬萬低估了這丫頭的膽子。
「五十兩……你……你怎麼想的！」
……
「是啊，五十兩，你怎麼想的！」白玉樓，掌柜也對白小姐發起了牢騷，「貢鹽也沒這麼貴的！」
白小姐沒好氣地瞪了他一眼：「那你倒是給我買來呀！」
掌柜噎住了。
貢鹽是只有王府與皇宮才吃得上的東西，他們這些商戶別說是買，便是見一下都沒門路的。
俞婉先去街市買了紗布與幾十斤黃豆，隨後才與俞峰帶著兩大桶鹽巴回了村。
到家後，俞婉一頭扎進灶屋。
俞峰這才明白，她為何讓他擔了那麼水、劈了那麼柴。
俞婉先是燒了一大鍋熱水，將第一個木桶里鹽巴全部倒進去：「大哥，老宅可有磨子？能幫我把黃豆磨成豆漿嗎？」
俞峰沒問為什麼，二話不說地去了。
古代的鹽巴難吃主要是含了太多雜質，只要將這些雜質去掉就能讓口感上升一個新的高度，這說起來容易，做起來卻是個耗時耗力的技術活兒。
俞婉將鹽巴煮化後，用紗布過濾了一次，此時過濾掉的是比較粗糙的雜質，但更還有更細膩些的，就需要用到別的媒介了。
俞婉將過濾後的鹵（鹽）水重新倒回鍋里。
「豆汁來了！」俞峰挑著兩大桶黃豆汁走了進來。
俞婉將生豆漿倒入滷水中，不一會兒，有渣滓浮了上來，俞婉將翻滾的渣滓舀出，再次倒入生豆漿，如此反覆三五次，直到滷水中再也舀不出髒東西，此時，滷水顏色已變得十分澄澈了，分量也少了一半。
俞峰望著鍋里的滷水目瞪口呆，他從不知道，豆汁還能這樣用……