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與此同時，早先傳出的有關顏如玉失寵的消息也不攻自破了，她都帶著三個小公子出現在人前了，誰還敢說燕九朝不要她？只怕她好事將近，不日便要嫁入少主府了。
這頭，顏如玉春風得意自不必退，俞婉也回到了大伯與兩個哥哥身邊，她從不是個把心事寫在臉上的人，何況這又算哪門子心事？天大地大，賺錢為大，眼下最緊要的是贏了大比，替大伯正名，拿下醉仙居的全額生意，旁的，她暫時沒閒功夫多想。
今日的大比共分三輪進行，每一輪都將拿到制定的食材，至於做什麼菜全憑發揮，十廚為一組，一組最終只有三人能進入明日的大比。
天香樓為避嫌，從別處請來十多位德高望重的老大廚擔任品評。
「咱們的運氣可能不大好。」抽籤歸來的秦爺面色有些沉重。
俞婉眨巴了一下眸子：「怎麼了？對手都很強嗎？」
秦爺鞠了一把辛酸淚：「十人只能晉級三個，三個都是天香樓的，你說呢？」
天香樓的廚子自然是實力最為雄厚的，誰都不願在第一輪的大比對上他們，可俞家人不僅對上了，還對了仨！
俞峰與俞松簡直不知說些什麼好了。
「故意的吧？」俞松嘀咕。
「真不是故意的。」秦爺連簽筒都檢查了，確定沒動任何手腳，就是運氣背，第一輪便遭遇天香樓的絕殺。
「自自……自求多福吧！」秦爺拍拍大伯的肩膀，垂頭喪氣地回廂房了。
許是這簽抽得老大廚們都看不過眼了，與天香樓一番交涉後，將一名姓孫的大廚調走了，如此，便還剩杜娘子與一位尤姓大廚。
大伯在天香樓做事時，沒見過這位尤大廚，更沒見過杜娘子，二人雖聽說過大伯，卻並未與醉仙居的瘸腿廚子對上號。
三人帶上各自的副廚，去露天搭建的灶台前忙活了。
第一輪領到的主食材是未去麩皮的麵粉，俗稱小麥粉。
輔食材擺在灶台外，雞鴨魚肉，瓜果時蔬，應有盡有。
理論上做什麼都行，只要用上了麵粉。
天香樓的尤大廚第一個開動了，他做的是灌湯水餃，這是一道家家戶戶都會做的吃食，想要推陳出新怕是不易，就見他親自選了幾個新鮮的番薯，讓人洗淨後切塊放入蒸鍋，蒸至軟糯，去皮，將紅薯肉搗成泥，倒入麵粉中，加入紅糖、雞蛋揉成麵團，這種麵團做出來的餃子皮自帶番薯的清香與甜味。
他的餡料亦十分講究，選的是肥瘦相宜的五花肉，少一分則硬，多一分則膩，一切把握得恰好到處，剁成肉碎後，用大骨熬製的濃湯混上春筍、菌菇、芥菜拌成餡料。
「原湯化原食。」大伯讚賞地點點頭。
豬肉原是有肉腥味的，但用大骨濃湯澆汁，能極大程度驅除肉腥味，卻又不影響它自身的口感，可以說是一個十分聰明的法子。
番薯的甜味與餡料的鮮咸徹底融合在了一起，湯汁香濃，肉質鮮嫩，麵皮軟糯，咸香中透著一絲甘甜，直叫人大快朵頤。
杜娘子做的是一道點心，南瓜去皮，切塊蒸熟後搗成泥，加入白糖與小奶皮和入麵粉中，為增強口感，她放了紅棗與山楂泥，如此蒸出來的發糕不僅軟糯香甜，還透著一絲微酸，但這也沒什麼新奇的，直到……杜娘子將干煸好的辣羊肉粒研磨成粉，均勻地灑在發糕上，這道點心的口感瞬間變得不一樣了。
「好，好，好！」
老大廚嘗完，一連說了三個好字，足見對這道點心的喜愛了。
吃完盤子裡的發糕，又一道菜式被呈了上來，是一碗黃橙橙的面，分量不多，只小小一團，淋了一層鮮紅髮亮的醬汁，醬汁上是兩片嫩綠的葉子，這擺盤算不上精緻，但就是看得人眼前一亮，食指大動。
老大廚先是嘗了一口面，算不上軟糯，甚至有些硬，他從沒吃過這麼古怪的麵條，但也算勁道就是了，他又嘗了一口醬汁，一股牛肉的濃香在唇齒間瀰漫開來，他瞬間嚇到了。
大周朝禁殺耕牛，竟有人敢做牛肉？
他忙叫來夥計，問過之後才知醬汁里的並不是牛肉，而是豆腐。
「豆腐？」老大廚不信。
夥計笑道：「小的親眼看著他們做的，確實是豆腐。」
老大廚活了大半輩子，還是頭一回見把豆腐做出牛肉的口感的，還有這古怪又勁道的麵條……老大廚忽然覺得這次大比有點兒意思了。
「是這個味兒嗎？」大伯問。
「吸溜」俞婉將最後一根肉醬意面也吸進嘴裡，饜足地點點頭，「就是這個味！」
和前世一模一樣。
麵條是俞婉做的，發酵途中沒摻水，只用了蛋液，這樣和出來的麵團越揉越硬，但口感勁道，根根分明，醬汁是大伯燒的，俞婉只隨口提了一句，不料大伯真燒出了牛肉的口感。
第一輪過後，身邊的廚子少了四位。
他們拿到的第二道食材是半邊新宰殺的羊與泡過的黃豆。
尤大廚做了一道黃豆燜羊排，中規中矩的菜式，勝在味道極佳。
杜娘子做的是面片燴羊肉與黃豆酥，羊肉的口感並不如尤大廚做的，但那碗黃豆酥真真是美味到極致了，香酥彈牙，甜而不齁，不是還要留著肚子嘗別的菜，老大廚都想讓杜娘子多炸幾盤了。
這頭，顏如玉春風得意自不必退，俞婉也回到了大伯與兩個哥哥身邊，她從不是個把心事寫在臉上的人，何況這又算哪門子心事？天大地大，賺錢為大，眼下最緊要的是贏了大比，替大伯正名，拿下醉仙居的全額生意，旁的，她暫時沒閒功夫多想。
今日的大比共分三輪進行，每一輪都將拿到制定的食材，至於做什麼菜全憑發揮，十廚為一組，一組最終只有三人能進入明日的大比。
天香樓為避嫌，從別處請來十多位德高望重的老大廚擔任品評。
「咱們的運氣可能不大好。」抽籤歸來的秦爺面色有些沉重。
俞婉眨巴了一下眸子：「怎麼了？對手都很強嗎？」
秦爺鞠了一把辛酸淚：「十人只能晉級三個，三個都是天香樓的，你說呢？」
天香樓的廚子自然是實力最為雄厚的，誰都不願在第一輪的大比對上他們，可俞家人不僅對上了，還對了仨！
俞峰與俞松簡直不知說些什麼好了。
「故意的吧？」俞松嘀咕。
「真不是故意的。」秦爺連簽筒都檢查了，確定沒動任何手腳，就是運氣背，第一輪便遭遇天香樓的絕殺。
「自自……自求多福吧！」秦爺拍拍大伯的肩膀，垂頭喪氣地回廂房了。
許是這簽抽得老大廚們都看不過眼了，與天香樓一番交涉後，將一名姓孫的大廚調走了，如此，便還剩杜娘子與一位尤姓大廚。
大伯在天香樓做事時，沒見過這位尤大廚，更沒見過杜娘子，二人雖聽說過大伯，卻並未與醉仙居的瘸腿廚子對上號。
三人帶上各自的副廚，去露天搭建的灶台前忙活了。
第一輪領到的主食材是未去麩皮的麵粉，俗稱小麥粉。
輔食材擺在灶台外，雞鴨魚肉，瓜果時蔬，應有盡有。
理論上做什麼都行，只要用上了麵粉。
天香樓的尤大廚第一個開動了，他做的是灌湯水餃，這是一道家家戶戶都會做的吃食，想要推陳出新怕是不易，就見他親自選了幾個新鮮的番薯，讓人洗淨後切塊放入蒸鍋，蒸至軟糯，去皮，將紅薯肉搗成泥，倒入麵粉中，加入紅糖、雞蛋揉成麵團，這種麵團做出來的餃子皮自帶番薯的清香與甜味。
他的餡料亦十分講究，選的是肥瘦相宜的五花肉，少一分則硬，多一分則膩，一切把握得恰好到處，剁成肉碎後，用大骨熬製的濃湯混上春筍、菌菇、芥菜拌成餡料。
「原湯化原食。」大伯讚賞地點點頭。
豬肉原是有肉腥味的，但用大骨濃湯澆汁，能極大程度驅除肉腥味，卻又不影響它自身的口感，可以說是一個十分聰明的法子。
番薯的甜味與餡料的鮮咸徹底融合在了一起，湯汁香濃，肉質鮮嫩，麵皮軟糯，咸香中透著一絲甘甜，直叫人大快朵頤。
杜娘子做的是一道點心，南瓜去皮，切塊蒸熟後搗成泥，加入白糖與小奶皮和入麵粉中，為增強口感，她放了紅棗與山楂泥，如此蒸出來的發糕不僅軟糯香甜，還透著一絲微酸，但這也沒什麼新奇的，直到……杜娘子將干煸好的辣羊肉粒研磨成粉，均勻地灑在發糕上，這道點心的口感瞬間變得不一樣了。
「好，好，好！」
老大廚嘗完，一連說了三個好字，足見對這道點心的喜愛了。
吃完盤子裡的發糕，又一道菜式被呈了上來，是一碗黃橙橙的面，分量不多，只小小一團，淋了一層鮮紅髮亮的醬汁，醬汁上是兩片嫩綠的葉子，這擺盤算不上精緻，但就是看得人眼前一亮，食指大動。
老大廚先是嘗了一口面，算不上軟糯，甚至有些硬，他從沒吃過這麼古怪的麵條，但也算勁道就是了，他又嘗了一口醬汁，一股牛肉的濃香在唇齒間瀰漫開來，他瞬間嚇到了。
大周朝禁殺耕牛，竟有人敢做牛肉？
他忙叫來夥計，問過之後才知醬汁里的並不是牛肉，而是豆腐。
「豆腐？」老大廚不信。
夥計笑道：「小的親眼看著他們做的，確實是豆腐。」
老大廚活了大半輩子，還是頭一回見把豆腐做出牛肉的口感的，還有這古怪又勁道的麵條……老大廚忽然覺得這次大比有點兒意思了。
「是這個味兒嗎？」大伯問。
「吸溜」俞婉將最後一根肉醬意面也吸進嘴裡，饜足地點點頭，「就是這個味！」
和前世一模一樣。
麵條是俞婉做的，發酵途中沒摻水，只用了蛋液，這樣和出來的麵團越揉越硬，但口感勁道，根根分明，醬汁是大伯燒的，俞婉只隨口提了一句，不料大伯真燒出了牛肉的口感。
第一輪過後，身邊的廚子少了四位。
他們拿到的第二道食材是半邊新宰殺的羊與泡過的黃豆。
尤大廚做了一道黃豆燜羊排，中規中矩的菜式，勝在味道極佳。
杜娘子做的是面片燴羊肉與黃豆酥，羊肉的口感並不如尤大廚做的，但那碗黃豆酥真真是美味到極致了，香酥彈牙，甜而不齁，不是還要留著肚子嘗別的菜，老大廚都想讓杜娘子多炸幾盤了。