第1506章 晨會
余固朝他咧開一嘴的白牙，實誠而又友好地說：「我是這裡的大掌柜，王兄以後有什麼不知道的都可以來問我，渴了餓了就同我說，或者同他們任何人說，咱們福滿樓沒那些個規矩，大家都是一家人。」
「那就勞煩余兄弟了。」王飛羽走上前熱絡地拍拍他的肩頭，「今日下了響，我做東，約大家吃個晚飯。」
余固趕忙應下，和他閒聊起來。
王飛羽的社交能力是沒話說，不一會就和幾個小二也是打成了一片。
對於這麼一個開朗熱情的少年，又是莊容介紹來的客人，大家都是立刻將他當成自己人。
莊容在旁笑看著，見王飛羽和鋪里的人熟悉了，便抬起手示意大家安靜。
「大家安靜，今日我就略講幾句，我方才掃了眼余固遞來的日報，昨日的銷售額還是不錯，穩中有增進，辛苦大家了。
但我注意到，昨日有兩桌客人發生了口角，起因是上菜的順序。」
她頓了頓，環顧每一個人，然後沉穩有力地說：「雖然你們反應快及時的制止了他們，不至於讓這兩桌人打起來，不過我們還是損失了三個盤子，兩隻碗、四隻杯子。」
她再一次頓住。
周遭氣氛詭異地沉默。
王飛羽就注意到，幾個小二都是一臉懊惱地垂下頭。
莊容再度低下頭，掃了眼手裡的日報，復又抬起頭，對著幾名小二說：「我先前和你們說過，要避免此類糾紛，需要有個排號制，每位客人在上座點菜之後，同時得到一個號碼，以先來後到為順序上菜，咱們這邊把客人的次序和菜餚報到後廚，兩位大廚按順序做菜，除了極個別費時的菜餚，百分之八十的菜餚都能夠按順序上到，可是這件事情我交代下去已有半個多月，怎麼還沒落實到？」
她看向余固。
余固立刻走上前，恭恭敬敬地解釋：「是我疏忽了，你吩咐下的第二天我就去木工坊里訂了一批號碼牌，這些日子一忙就忘了去取，晨會結束立刻去辦這件事兒。」
莊容點點頭，不忘了敲打他們：「我知道，其他店裡沒有這個規矩，你們打心眼裡覺得這一步驟囉嗦，給你們的工作增加了難度，但我可以負責任的告訴你們，如果叫號的機制能夠順利實施下來，以後你們只會更省事兒，你們要知道，鋪面里任何的變革總會有那麼一段時日的適應期，在初期，你們會不習慣，經常忘記，或是錯漏百出，這沒關係，在經過了十天半個月之後，你們慢慢習慣下來，就不會覺得繁瑣，反而會給你們的工作帶來便利，我今日把話撂在這裡，等半個月的晨會上，你們每個人都可以談談感想，到底是更繁瑣了還是更簡便了，咱們用事實說話。」
「知道了。」大家異口同聲地說。
王飛羽坐在旁邊，不禁也被辦公室里嚴肅的氣氛所感染。
他起初以為晨會就是隨意念叨兩句，給大家鼓鼓氣，沒想到氣氛是如此的凝重。
莊容的口氣自始至終都是淡淡的，並沒有出重言訓斥哪位員工，可是下面的人卻都是俯首貼面的聽從。
「那就勞煩余兄弟了。」王飛羽走上前熱絡地拍拍他的肩頭，「今日下了響，我做東，約大家吃個晚飯。」
余固趕忙應下，和他閒聊起來。
王飛羽的社交能力是沒話說，不一會就和幾個小二也是打成了一片。
對於這麼一個開朗熱情的少年，又是莊容介紹來的客人，大家都是立刻將他當成自己人。
莊容在旁笑看著，見王飛羽和鋪里的人熟悉了，便抬起手示意大家安靜。
「大家安靜，今日我就略講幾句，我方才掃了眼余固遞來的日報，昨日的銷售額還是不錯，穩中有增進，辛苦大家了。
但我注意到，昨日有兩桌客人發生了口角，起因是上菜的順序。」
她頓了頓，環顧每一個人，然後沉穩有力地說：「雖然你們反應快及時的制止了他們，不至於讓這兩桌人打起來，不過我們還是損失了三個盤子，兩隻碗、四隻杯子。」
她再一次頓住。
周遭氣氛詭異地沉默。
王飛羽就注意到，幾個小二都是一臉懊惱地垂下頭。
莊容再度低下頭，掃了眼手裡的日報，復又抬起頭，對著幾名小二說：「我先前和你們說過，要避免此類糾紛，需要有個排號制，每位客人在上座點菜之後，同時得到一個號碼，以先來後到為順序上菜，咱們這邊把客人的次序和菜餚報到後廚，兩位大廚按順序做菜，除了極個別費時的菜餚，百分之八十的菜餚都能夠按順序上到，可是這件事情我交代下去已有半個多月，怎麼還沒落實到？」
她看向余固。
余固立刻走上前，恭恭敬敬地解釋：「是我疏忽了，你吩咐下的第二天我就去木工坊里訂了一批號碼牌，這些日子一忙就忘了去取，晨會結束立刻去辦這件事兒。」
莊容點點頭，不忘了敲打他們：「我知道，其他店裡沒有這個規矩，你們打心眼裡覺得這一步驟囉嗦，給你們的工作增加了難度，但我可以負責任的告訴你們，如果叫號的機制能夠順利實施下來，以後你們只會更省事兒，你們要知道，鋪面里任何的變革總會有那麼一段時日的適應期，在初期，你們會不習慣，經常忘記，或是錯漏百出，這沒關係，在經過了十天半個月之後，你們慢慢習慣下來，就不會覺得繁瑣，反而會給你們的工作帶來便利，我今日把話撂在這裡，等半個月的晨會上，你們每個人都可以談談感想，到底是更繁瑣了還是更簡便了，咱們用事實說話。」
「知道了。」大家異口同聲地說。
王飛羽坐在旁邊，不禁也被辦公室里嚴肅的氣氛所感染。
他起初以為晨會就是隨意念叨兩句，給大家鼓鼓氣，沒想到氣氛是如此的凝重。
莊容的口氣自始至終都是淡淡的，並沒有出重言訓斥哪位員工，可是下面的人卻都是俯首貼面的聽從。